劉桂賢++李海軍

摘要 詳細(xì)總結(jié)了高效淡水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，具體包括魚(yú)種與餌料的選擇、選取高效的養(yǎng)殖方式以及疾病預(yù)防等方面內(nèi)容，以供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞 淡水魚(yú)；高效；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S964 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）05-0221-01

伊金霍洛旗境內(nèi)總水面面積達(dá)8 214 hm2，水質(zhì)優(yōu)良，溶氧量豐富，無(wú)污染，魚(yú)類(lèi)區(qū)系簡(jiǎn)單，生境良好。近年來(lái)，該旗在水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中不斷提高生產(chǎn)技術(shù)，逐步向生態(tài)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖方向發(fā)展，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。本文就水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)要領(lǐng)進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，希望對(duì)廣大淡水魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)有所幫助，以使我國(guó)淡水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)健康、快速地發(fā)展。

1 魚(yú)種與餌料的選擇

淡水養(yǎng)魚(yú)的關(guān)鍵在于魚(yú)種與飼料的科學(xué)選擇，采用合適的養(yǎng)殖方式，做好疾病預(yù)防工作，搞好日常管理。樹(shù)立正確的淡水養(yǎng)殖理念，使產(chǎn)品成為無(wú)任何殘留的優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品，是淡水養(yǎng)殖業(yè)高產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的根本保證。

高效淡水養(yǎng)殖中，正確選擇養(yǎng)殖種類(lèi)和種苗會(huì)對(duì)魚(yú)肉的質(zhì)感產(chǎn)生重要的影響，是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，也是水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的基本要求。

1.1 魚(yú)種的選擇

選擇養(yǎng)殖種類(lèi)應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，選擇銷(xiāo)售對(duì)路、抗病能力強(qiáng)、存活率高、食性和餌料率高的品種；選擇在天然水域中捕撈并進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)的水產(chǎn)種苗。在魚(yú)類(lèi)培養(yǎng)過(guò)程中，選擇健康、高產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)當(dāng)作親代進(jìn)行繁衍，使魚(yú)類(lèi)良好的性狀得以保存下來(lái)。在魚(yú)類(lèi)繁殖的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)把發(fā)育比較好的魚(yú)選出來(lái)，對(duì)其進(jìn)行催情，使之產(chǎn)卵。在魚(yú)卵孵化、生長(zhǎng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)溶氧量較低的時(shí)候，要及時(shí)補(bǔ)充氧氣。在魚(yú)卵孵化之后，要適時(shí)增加浮游生物數(shù)量，從而保證魚(yú)種的生長(zhǎng)需要[1]。

1.2 餌料的選擇

杜絕投喂含有激素、抗生素等有害物質(zhì)的飼料，選擇營(yíng)養(yǎng)搭配合理、營(yíng)養(yǎng)含量高的飼料進(jìn)行投喂。在飼料中合理添加VC、腐殖酸、甜菜堿、肉毒堿、蝦青素、糖萜素、幾丁聚糖等生態(tài)型飼料添加劑。在投放方法上，一是根據(jù)魚(yú)種的類(lèi)型、大小進(jìn)行投放；二是在固定的時(shí)間與地點(diǎn)投放，以便于了解魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)情況，進(jìn)而增減投放量；三是按照多次少量的原則投放，以提高效益。

2 選取高效的養(yǎng)殖方式

2.1 輪捕輪放

輪捕輪放必須掌握“一次放足，分期扦捕，捕大留小，邊捕邊放”的原則。魚(yú)池輪捕輪放是根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況和存塘量，適時(shí)捕出部分達(dá)到商品規(guī)格的食用魚(yú)，同時(shí)補(bǔ)放魚(yú)種，保持池塘適宜的密度和魚(yú)的正常生長(zhǎng)。該方法有利于發(fā)揮“水、種、餌”的生產(chǎn)潛力，提高池塘空間的利用效率，也加快了資金周轉(zhuǎn)。

輪捕輪放可采取捕大留小和捕大補(bǔ)小2種方法。捕大留小方法是一次放足、分批捕出、只捕不補(bǔ)，即年初一次性放養(yǎng)不同規(guī)格的魚(yú)種，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間投喂，分批將商品魚(yú)捕出銷(xiāo)售，留下小規(guī)格魚(yú)繼續(xù)養(yǎng)殖，中期不再補(bǔ)放魚(yú)種。優(yōu)點(diǎn)是方法簡(jiǎn)單，不需要魚(yú)種儲(chǔ)備塘。捕大補(bǔ)小方法是一次放足、分批捕出、適量補(bǔ)放；養(yǎng)殖前期捕后補(bǔ)放，后期只捕不補(bǔ)。補(bǔ)放的魚(yú)種可以是食用魚(yú)當(dāng)年上市，也可以培育大規(guī)格魚(yú)種供翌年放養(yǎng)。該方法的優(yōu)點(diǎn)是增產(chǎn)幅度較大，并且能培育大規(guī)格的魚(yú)種。

實(shí)行輪捕輪放方式養(yǎng)魚(yú)，要有數(shù)量充足的不同規(guī)格魚(yú)種，規(guī)格檔次要齊全、數(shù)量要充足，年初放養(yǎng)一定比例的大規(guī)格魚(yú)，加強(qiáng)飼料投喂、水質(zhì)控制等日常管理。輪捕多在夏、秋高溫季節(jié)進(jìn)行，捕撈持續(xù)時(shí)間越短越好，盡量使用大網(wǎng)孔的魚(yú)網(wǎng)，便于拉網(wǎng)時(shí)中、小規(guī)格的魚(yú)穿網(wǎng)而過(guò)、不致受傷，才能實(shí)現(xiàn)分期捕魚(yú)，滿(mǎn)足輪捕輪放的需要。

2.2 混養(yǎng)

在養(yǎng)殖池塘這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，如果養(yǎng)殖品種較少，單一品種比例達(dá)到50%以上，往往該品種易生病。反之，養(yǎng)殖池中的生物品種越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)越健全[2]?；祓B(yǎng)方式主要依據(jù)魚(yú)種生活的水層不同、對(duì)食物的需求不同來(lái)選擇具有互補(bǔ)作用的魚(yú)種投放在一起進(jìn)行養(yǎng)殖。投放在一起的魚(yú)種必須相互之間能夠友好相處，并且對(duì)水質(zhì)的要求基本相同。如草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、大口鯰、花白蓮等同池共存，每一品種的生態(tài)位不同，存在復(fù)雜的食物鏈關(guān)系。鯉魚(yú)、鯽魚(yú)尋食掘池底，草魚(yú)生長(zhǎng)在水體的中部，使空間得到很好利用，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3 疾病預(yù)防

水產(chǎn)動(dòng)物生活在水體環(huán)境中，病害在發(fā)病初期很難被發(fā)現(xiàn)，往往是出現(xiàn)明顯癥狀，甚至發(fā)現(xiàn)死魚(yú)現(xiàn)象后才被發(fā)現(xiàn)，而此時(shí)發(fā)病已比較嚴(yán)重，通過(guò)內(nèi)服藥物治療難度很大。即使使用外用藥物，也由于養(yǎng)殖水體過(guò)大，藥物濃度難以控制而達(dá)不到理想效果。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，做到“防重于治”更具有特殊意義[3]。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的預(yù)防是提升淡水漁業(yè)科學(xué)化養(yǎng)殖水平的重要手段。

好的水質(zhì)是淡水魚(yú)健康生長(zhǎng)的基本條件，沒(méi)有良好的生活環(huán)境，淡水魚(yú)就會(huì)生病，甚至發(fā)生死魚(yú)現(xiàn)象。為做好魚(yú)病預(yù)防，一是保持養(yǎng)殖人員、喂養(yǎng)飼料、養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，以免有害物質(zhì)污染池塘；二是對(duì)所有投放魚(yú)種進(jìn)行嚴(yán)格的消毒；三是對(duì)池塘進(jìn)行消毒、滅菌的操作，使用生石灰等進(jìn)行（下轉(zhuǎn)第230頁(yè)）

（上接第221頁(yè)）

清塘[4-5]。

在魚(yú)池內(nèi)種植水生植物，能起到很好的預(yù)防疾病作用。植物可很好地利用魚(yú)類(lèi)的糞便及殘餌，有效凈化水質(zhì)，消除了病原體的滋生環(huán)境；同時(shí)在光合作用下，植物釋放的氧氣又能增加水的含氧量。另外，在水池中加入一些就地取材的

中草藥，如穿心蓮、大黃等，可有效預(yù)防淡水魚(yú)的疾病[6]。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，應(yīng)樹(shù)立健康理念，多采用免疫疫苗、抗菌肽制劑、有益微生物制劑等安全環(huán)保的制劑，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 陳寶蘭.淺析淡水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)要領(lǐng)[J].黑龍江水產(chǎn)，2015（6）：5-7.

[2] 葛彩霞.綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].漁業(yè)致富指南，2016（23）：35-36.

[3] 張獻(xiàn)宇，李華，張國(guó)真，等.水產(chǎn)動(dòng)物病害的生態(tài)預(yù)防措施[J].漁業(yè)致富指南，2016（23）：53-56.

[4] 巴圖.淡水魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)病原因及防治措施[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（14）：221.

[5] 羅燕武.淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2012（增刊1）：63.

[6] 李海洋，程云生.大宗淡水魚(yú)的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖水環(huán)境的調(diào)控[J].畜牧與飼料科學(xué)，2010（3）：66-68.