向香云

【摘 要】文章利用作者本專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)職業(yè)技能教學(xué)中，需要借助角色扮演、具體的商品零售批發(fā)載體比如校內(nèi)的超市，培養(yǎng)和提升學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣和運(yùn)用能力。

【關(guān)鍵詞】市場(chǎng)營(yíng)銷 角色扮演 校園超市實(shí)訓(xùn)

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，目前已經(jīng)成為很多職業(yè)院校教學(xué)改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不少本專業(yè)教師都意識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)改革應(yīng)該結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行，以往的實(shí)訓(xùn)往往是借助實(shí)訓(xùn)軟件以及校外實(shí)訓(xùn)，耗費(fèi)太多的財(cái)力和人力。為了更好地開展教學(xué)，可以考慮進(jìn)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。那么校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐到底如何展開才能符合教學(xué)實(shí)踐要求，最終達(dá)到理想的效果成為越來越多本專業(yè)人士探究的課題。筆者將結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐并總結(jié)我校曾采用的教學(xué)實(shí)踐模式的經(jīng)驗(yàn)，以供同仁作進(jìn)一步的教學(xué)改革探討。

一、角色扮演實(shí)踐

角色扮演的定義和意義：

角色扮演是通過設(shè)計(jì)情境，使學(xué)生個(gè)人設(shè)身處地去扮演一個(gè)在實(shí)際生活中不屬于自己的角色，以嘗試和體驗(yàn)另一種生活的方式和行為模式，增加角色學(xué)習(xí)，擴(kuò)展生活知覺。在市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐教學(xué)中，角色扮演要求教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、故事情節(jié)和問題情境設(shè)計(jì)場(chǎng)景、學(xué)生根據(jù)情節(jié)在仿真場(chǎng)景中扮演一定角色、身臨其境的按設(shè)定崗位的職責(zé)、工作流程、關(guān)系協(xié)調(diào)等提出觀點(diǎn)、分析解決問題或進(jìn)行實(shí)際操作，從而掌握本專業(yè)的知識(shí)和技能。角色扮演教學(xué)方法，充分體現(xiàn)了能力本位的職業(yè)教育思想，既注重學(xué)生職業(yè)能力的實(shí)踐培養(yǎng)，又注重學(xué)生的直接職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的獲取。

角色扮演有利于活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣——教師教學(xué)中采用角色扮演法，設(shè)置市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)情境，為學(xué)生提供討論課題，學(xué)生扮演事先設(shè)置的角色，大家共同討論。在這種活躍的氣氛中，學(xué)生既學(xué)習(xí)理論知識(shí)，又能提高技能。角色扮演也有利于加強(qiáng)學(xué)生的技術(shù)技能的訓(xùn)練，形成良好的職業(yè)道德并提升解決問題和分析問題的能力。學(xué)生進(jìn)行角色扮演的個(gè)人展示后，其他人進(jìn)行討論并發(fā)表自己的意見。這樣開展技術(shù)技能訓(xùn)練，掌握人際互動(dòng)表達(dá)，情緒壓力得到緩解，并學(xué)會(huì)包容和理解。角色培養(yǎng)有利于培養(yǎng)溝通與合作能力——在角色扮演后，其他的同學(xué)需要就此過程中的問題進(jìn)行討論，并匯總成評(píng)價(jià)信息并表達(dá)出來，這樣學(xué)生的溝通和合作能力會(huì)得到提高。

角色扮演的實(shí)施步驟：角色扮演在職業(yè)院校市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)運(yùn)用中，教師通過設(shè)置市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)情境，讓學(xué)生分別扮演不同角色，體驗(yàn)情境中的人、事、物，其實(shí)施步驟如下。

準(zhǔn)備階段：教師在開始階段，需要設(shè)置市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的情境，并準(zhǔn)備好相應(yīng)的背景資料，讓學(xué)生充分了解本情境的教學(xué)目的。教師提出具體要求，提出想法，然后教師進(jìn)行指導(dǎo)，這是一個(gè)教與學(xué)溝通的過程。作為教師要充分了解自己的學(xué)生對(duì)教學(xué)情境的理解，學(xué)生也要充分理解教師提供的扮演角色的情境?？梢宰寣W(xué)生分好組，每組派代表表演。

選擇合適的參與者：這一階段和準(zhǔn)備階段是密不可分的。分好組后，由組員在充分商討后選出代表表演。這個(gè)過程可以很好鍛煉組員的溝通以及組織能力。當(dāng)然也可以由教師根據(jù)情境以及學(xué)生的特點(diǎn)選擇合適的扮演者，以期達(dá)到較好的效果。另外要注意的是參與者其實(shí)還包括聽眾，教師可以根據(jù)情境安排表演后，分組討論并評(píng)價(jià)。除了表演者外，其余都是聽眾，他們可以提交觀察報(bào)告，也可以分別給予打分。

角色扮演并討論和評(píng)價(jià)：設(shè)計(jì)了好的教學(xué)效果，可以安排在表演前排練，也可以只關(guān)注結(jié)果，排練由各小組自主進(jìn)行。為了保證每一名觀眾都積極參與，每個(gè)同學(xué)都被安排要在小組討論時(shí)發(fā)表意見并打分，由小組長(zhǎng)總結(jié)本組的最終意見和評(píng)價(jià)打分。

二、校園超市實(shí)踐

（一）校園超市的運(yùn)作情況概述

我校曾經(jīng)在2010年把學(xué)校超市劃歸我系營(yíng)銷、商務(wù)、物流幾個(gè)專業(yè)作為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。筆者認(rèn)為雖然我們只一年的時(shí)間，如果有條件繼續(xù)改進(jìn)運(yùn)作思路，可以很好利用校園服務(wù)社開展我們的營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)，具體操作中留給我們進(jìn)行教學(xué)改革很多的啟發(fā)。我校校園服務(wù)社約200平方米，內(nèi)設(shè)POS機(jī)，監(jiān)控系統(tǒng)，各種貨架等具有一套完整的超市設(shè)備。超市主要經(jīng)營(yíng)學(xué)生日常吃的、用的商品。運(yùn)營(yíng)期間招收營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生作為主管，是考慮超市發(fā)展并進(jìn)行日常管理的決策層，其余學(xué)生分組進(jìn)駐超市，有的學(xué)生做收銀員，也有負(fù)責(zé)監(jiān)控等，分工合作，由專業(yè)教師指導(dǎo)，各組員分工合作，共同完成超市的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作。

（二）校園超市能實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷專業(yè)多方面的教學(xué)功能

能訓(xùn)練學(xué)生調(diào)研能力。在超市開業(yè)前以及運(yùn)營(yíng)過程中，需要學(xué)生調(diào)查什么樣的商品比較適合校園超市，需要的進(jìn)貨量，采用什么樣的陳列方式比較吸引學(xué)生等，都需要學(xué)生進(jìn)行細(xì)致深入的調(diào)查。這些和市場(chǎng)調(diào)研，營(yíng)銷策劃等知識(shí)點(diǎn)相關(guān)。

能訓(xùn)練學(xué)生熟悉超市商品以及陳列商品的能力。對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷中的商品、商品的品牌以及市面上流行的商品，學(xué)生都能通過校園超市了解。而經(jīng)營(yíng)校園超市需要在調(diào)研的基礎(chǔ)上布局超市結(jié)構(gòu)，同系列和不同系列的商品如何擺設(shè)，都需要學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)。這些都與商品學(xué)、零售學(xué)、消費(fèi)者行為等課程知識(shí)相關(guān)。

能訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)貨、推介商品、盤點(diǎn)商品的能力。校園超市設(shè)立后在實(shí)踐過程中就是先買進(jìn)后賣出，并整理剩余商品。進(jìn)貨時(shí)如何和供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)，選擇哪些商品，哪些商品買進(jìn)以及哪些商品采用租用貨架。進(jìn)貨后，如何定價(jià)，如何設(shè)計(jì)POP廣告吸引顧客，如何把握消費(fèi)者的心理推銷商品，如何給消費(fèi)者進(jìn)行售前、售中、售后服務(wù)。每天每月如何定時(shí)盤點(diǎn)，滯銷商品的處理問題。這些都和市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷等知識(shí)點(diǎn)相關(guān)。

（三）校園超市授課的開展

校園超市對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生可開設(shè)90課時(shí)，其中理論課開設(shè)20課時(shí)，實(shí)踐課可開設(shè)70課時(shí)，現(xiàn)將學(xué)生分組，一般一個(gè)班每6～8人一組，可安排在兩個(gè)學(xué)期完成。具體的教學(xué)內(nèi)容可按照相關(guān)專業(yè)教師的要求進(jìn)行。

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)除了角色扮演、借助校園超市外，還可以借助一些軟件教學(xué)，例如目前比較流行的世格教學(xué)軟件，讓學(xué)生在仿真的情境下利用專業(yè)知識(shí)來操作。總之，借助校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)都符合一體化教學(xué)改革精神，需要一線教師及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。這樣我校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的改革就能取得更大的成就。