《財富》3月28日

從前，一到正午時分，美國工人們會放下手上的工具，坐下來吃午餐，可能是一個漢堡或者一份沙拉，或許再加上一瓶啤酒。但是如今這種安逸的午餐習(xí)慣正在逐漸消亡。2016年餐飲行業(yè)午餐量下降了2%，餐廳和食品服務(wù)網(wǎng)點的年訪問量才120億次。分析人士說，導(dǎo)致該問題的一部分原因是，電子商務(wù)的崛起使實體店的盈利下滑，越來越多的美國人在家工作，也在家吃飯。但是不可忽視的是，美國年輕人的午餐習(xí)慣正在改變，95后、00后們正在逐漸用零食取代午餐。年輕的消費者不再傾向于吃標(biāo)準(zhǔn)的馬提尼午餐，而是選擇更快、更便宜的食品，如新鮮水果、酸奶和薯條。行業(yè)觀察人士表示，這一趨勢沒有減輕跡象?；葑u國際某高級官員評論道：“午餐很可能會合并到和早餐一起。”