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        多功能電蒸鍋,為家人蒸出健康家常菜

        2017-04-19 03:43:56侯婷婷
        家用電器 2017年4期
        關(guān)鍵詞:粉皮雪菜蒸魚

        文_侯婷婷

        多功能電蒸鍋,為家人蒸出健康家常菜

        文_侯婷婷

        Multi-function Electric Steamer

        你可知道,明火充滿隱患?你可知道,油煙是主婦的健康殺手?你可知道,煎炒炸烤雖然美味卻不健康,隨著人們對高品質(zhì)生活要求的提升,電蒸鍋讓你進入健康“蒸”時代。蒸菜是一種環(huán)保健康的烹飪方式,利用水蒸氣循環(huán)傳熱,使食物成熟,無油煙、低熱量,保住食物的形、味、營養(yǎng)及健康,同時還能保持廚房清潔。

        實際上我們都知道,煎、炒、炸、烤的食物營養(yǎng)易流失,而且油煙重,容易上火,還會產(chǎn)生致癌物,不健康、沒營養(yǎng),但是很多都市人還是經(jīng)常食用,因為烹飪起來簡單、方便。然而從營養(yǎng)、健康方面來分析,“蒸”出來的菜肴油脂少,營養(yǎng)也不易流失,在吃過了炒、炸等花樣菜肴后,不妨也試試“蒸”菜。

        研究表明“蒸”的更健康

        ◇ 保留更多維他命,更健康:研究表明,通過水蒸氣蒸熟的食物,其原有的分子結(jié)構(gòu)被破壞的較少,較大程度上保留了食物原有的蛋白質(zhì)、維他命等營養(yǎng)成分。

        ◇ 原汁原味,美味佳肴:“蒸”菜保持了菜肴的原汁原味,還原食物的新鮮美味。

        ◇ 烹飪更健康:“蒸”為恒溫烹調(diào)模式,無需擔心溫度、火候等會影響食物的烹飪效果,方便更簡單。

        ◇ 環(huán)保烹飪:“蒸”為無油烹飪,絕無油煙煩惱,更健康,廚房更易清潔。

        蒸高手,“蒸”的不一樣

        ◇ 早餐離不開它 :起床后啟動電蒸鍋,梳洗完畢,早點就有了,全自動無需看管,省時省心。

        ◇ 為家人做營養(yǎng)午餐 :蒸魚燉粥熱飯菜,盡量保留食物營養(yǎng),家人吃的營養(yǎng)也更健康。

        ◇ 在家“預定”晚餐:中午預約定時,下午正式蒸燉,下班回來即可享受美味蒸菜。

        ◇ 消毒奶瓶,它也在行:高溫蒸汽,快速殲滅有害細菌,給寶寶衛(wèi)生清潔的嬰兒用具。

        適合人群:

        ◇ 老人:簡易操作,便利省心;

        ◇ 小孩:無需看管,獨自在家也不怕;

        ◇ 上班族:預約定時,隨時吃到美味佳肴。

        在加熱本體內(nèi)加適量的清水或開水,將食物放進蒸籠,蓋上上蓋,接上電源,選擇功能即可,操作簡單。你可以,春天蒸粽子,夏天蒸荷香滑雞,秋天蒸螃蟹,冬天蒸臘味糯米飯,四季都適用。

        美食匯——為您介紹“蒸”美食

        蘿卜肉絲丸

        用料:

        蘿卜半根,肉末100g,蔥一小把,料酒2勺,白糖3g,生抽2勺,姜末少許,生粉20g,雞蛋1個,鹽3g。

        制作步驟:

        1、 蘿卜去皮,擦絲,然后撒些鹽,腌制片刻;

        2、 腌制蘿卜絲的過程中可以調(diào)制肉絲,肉末中加入姜末,生抽,料酒,白糖,鹽;

        3、 之后在肉末中加入生粉,雞蛋,順著方向攪拌;

        4、 將調(diào)均勻的肉末,分成等份的小團,整圓,放在盤中,然后在肉團外圍包裹一層蘿卜絲;

        5、 上蒸鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸8-10分鐘即可。

        蔥油魚段

        用料:

        魚一條,姜若干,蔥若干,料酒若干,蒸魚豉油若干,鹽若干,紅辣椒末若干。

        制作步驟:

        1、 將魚清洗干凈切成寸段;

        2、 將蔥姜鋪于盤底,擺放上魚段,淋上一層料酒,一層蒸魚豉油,一層細鹽;

        3、 燒開一鍋水,放入蒸架,將魚盤放在蒸架上,蓋上蓋子,大火蒸5分鐘;

        4、 切適量蔥末和紅辣椒末,將其撒在蒸好的魚段上,淋上8成熟的油即可。

        注意:1、清蒸的魚要選擇新鮮的,冷凍過的話,口感會不一樣;2、蒸魚的時間不要超過5分鐘,不然肉質(zhì)容易老;3、所有的輔料添加都可以按自己的口味來增減;4、蒸魚適合趁熱食用。雪菜蒸豆腐

        用料:

        嫩豆腐200g,雪菜80g,香菜少許,糖1大勺,蒜末1小勺,油1大勺。

        制作步驟:

        1、 豆腐切成5*5厘米的大塊,備用;

        2、 雪菜浸泡,洗凈,切碎,加入所有調(diào)味料拌勻備用;

        3、 將攪勻的雪菜鋪在豆腐的面上,放入電蒸鍋蒸5分鐘,撒上香菜即可。清蒸蒜蓉扇貝

        材料:

        扇貝4-6只,新鮮粉絲(粉皮),蒜蓉3勺,紅椒適量,生抽半湯勺,糖半茶勺,老抽麻油各半勺。

        制作步驟:

        1、 沖洗粉絲(粉皮),瀝干水分,粉皮切粗條,下麻油拌均勻;

        2、 扇貝開始去除腸臟,洗干凈,瀝干水分排在粉絲(粉皮)上,鋪上蒜蓉,紅椒,放入蒸盤蒸15分鐘,澆上調(diào)味料即可。

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