趙振華　張強(qiáng)　季冬青　石曉晨　馬云　張玉　李媛

摘 要：山楂中含有黃酮類、黃烷及其聚合物類等多種化學(xué)成分，主要具有降血脂、降壓、強(qiáng)心、抗腫瘤等作用，臨床利用價值高。而且山楂作為藥食同源的中藥，其營養(yǎng)價值豐富，分布廣，產(chǎn)量高，價格便宜，所以有著極大的開發(fā)前景。本文綜述了山楂的藥理作用，為中藥山楂在日常生活和臨床進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：山楂；藥理作用；研究概況

山楂（Hawthorn）為薔薇科植物，山里紅 Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge，是干燥成熟果實(shí)[1]，味酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。山楂具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂等功效。從山楂中提取分離的黃酮類、三萜類、有機(jī)酸等物質(zhì)均已證明有多種藥理活性。本文綜述了近年來山楂的藥理作用的研究近況，為山楂的進(jìn)一步研究和開發(fā)提供參考，也為臨床用藥及相關(guān)生物活性成分的確定提供科學(xué)的參考依據(jù)和思路。

一、山楂藥理作用的分析

1.降血脂

山楂中黃酮為降血脂的主要成分。謝偉華等[2]通過檢測山楂中黃酮對高脂血模型小鼠血脂含量及脂肪、肌肉組織中生脂基因轉(zhuǎn)錄表達(dá)的影響，探討其降脂機(jī)制，發(fā)現(xiàn)山楂黃酮通過調(diào)控FAS，HSL，TGH，SREBP-1c基因的轉(zhuǎn)錄的表達(dá)（尤其是HSL，SREBP-1c基因）來降低高脂血模型小鼠的血脂含量。劉北林等[3]用70%乙醇超聲15min提取的山楂黃酮能夠降低高血脂大鼠血清中TC、TG和LDL-C的量，升高大鼠血清中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的量。

2.保肝

山楂黃酮類化合物對多種原因引起的肝損傷具有顯著的保護(hù)作用[4]，金絲桃苷也具有一定的改善肝功能的療效[5]。

3.降壓

山楂中的黃酮苷及復(fù)雜的二聚黃烷和多聚黃烷類，有顯著的擴(kuò)張血管、降低血壓作用[6]。林啟云等[7]實(shí)驗(yàn)證明山楂的乙醇提取物有降低貓血壓的作用，并且可加強(qiáng)戊巴比妥鈉中樞抑制作用，以利于降壓。

4.助消化作用

近代研究[8]表明，山楂中含有的VC、VB2、胡蘿卜及多種有機(jī)酸等成分，口服能使胃中消化酶分泌明顯增加，酶的活性也明顯增強(qiáng)，以此促進(jìn)消化吸收。山楂中的胃蛋白酶激動劑能使蛋白酶活動性增強(qiáng)。另外山楂中的淀粉酶，能使胰脂肪酶活性增強(qiáng)促進(jìn)腸蠕動，達(dá)到增強(qiáng)食欲的作用。

5.強(qiáng)心作用

近幾年來，德國學(xué)者[9]對山楂提取物的正性肌力作用進(jìn)行了深入的藥理學(xué)研究和初步的臨床試驗(yàn)，表明其與抗心律失常相關(guān)，并證實(shí)其提取物有明顯保護(hù)心臟的作用。根據(jù)體內(nèi)外相關(guān)研究可知，山楂提取物的藥理作用隨濃度增加，導(dǎo)致心肌收縮力相應(yīng)增強(qiáng)，不影響心臟自動節(jié)律。可增加冠脈流量來保護(hù)心臟局部缺血。

6.抗氧化作用

山楂黃酮是公認(rèn)的最具抗氧化潛力的一類化合物[10]。于秋紅等[11]選用Wistar雄性大鼠，在灌喂高、中、低3種不同劑量的山楂葉提取物4周后采血測定大鼠血清中超氧化物岐化酶（SOD）、谷胱苷肽過氧化物酶（GSH-Px）、熒光物質(zhì)的強(qiáng)度F、血清LDL-C中維生素E和丙二醛（MDA）含量。探討山楂葉提取物的抗氧化作用，結(jié)果山楂葉提取物能使大鼠血清中GSH-Px活性增加，使LDL-C中維生素E的消耗降低，熒光物質(zhì)的產(chǎn)生減少，有抑制低密度脂蛋白的氧化修飾作用，具有明顯的抗氧化作用。

7.抑菌作用

林玲報道，用山楂經(jīng)過一系列步驟榨取的山楂原液，用其對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)均有一定的抑制作用。李長青等研究以山楂核提取物為主要?dú)⒕煞值钠つw消毒劑，對大腸肝菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌具有較好的殺菌效果，且穩(wěn)定性較好。

8.抗腫瘤

研究表明，山楂在N-亞硝胺的合成方面有阻斷作用，山楂提取物有阻斷體內(nèi)合成芐基亞硝胺及其誘癌細(xì)胞的作用。另外，山楂提取物有抑制人胚肺2BS細(xì)胞及誘癌細(xì)胞的作用。山楂果總黃酮對正常細(xì)胞的生長影響較小，對腫瘤細(xì)胞的生長卻有明顯的抑制作用。

9.免疫調(diào)節(jié)作用

采用100%山楂煎劑0.2mL/ kg體質(zhì)量20g小鼠，證實(shí)山楂煎劑對小鼠胸腺和脾質(zhì)量、T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、T淋巴細(xì)胞 ANAE（+）（酸性α-醋酸萘酯酶）細(xì)胞率、小鼠紅細(xì)胞 C3b受體花環(huán)率及紅細(xì)胞免疫復(fù)合物（IC）花環(huán)率均有明顯增高作用，說明其對小鼠細(xì)胞免疫有促進(jìn)作用。

二、結(jié)論

山楂為藥食同源的中藥，主要具有降血脂、保肝、降壓、助消化、強(qiáng)心、抗氧化、抗腫瘤、抗菌等作用，臨床可用價值高，應(yīng)用十分廣泛。同時山楂營養(yǎng)豐富，分布廣，產(chǎn)量高，價格便宜，所以有著極大的開發(fā)前景。

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[11]于秋紅，黃沛力，張淑華，王輝.山楂葉提取物抗氧化作用[J].中國公共衛(wèi)生，2006，04：463-464.

作者簡介：

趙振華（1989—），男，山東菏澤人，碩士研究生，研究方向：中藥資源及其質(zhì)量控制。

通訊作者：

李媛（1990—），女，山東濟(jì)南人，博士研究生，研究方向：中藥資源及其質(zhì)量控制。

基金項(xiàng)目：國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)“我國水生、耐鹽中藥資源的合理利用研究”課題（編號：201407002）。

（山東中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院 山東 濟(jì)南）