枇杷是4月不可錯(cuò)過的水果，雖然個(gè)子小小的，但它口感清甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是很多人的心頭寶。

公子拾金丸。白肉種枇杷肉質(zhì)玉色，古人稱之為“蠟丸”，正如宋代郭正祥所寫“顆顆枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飛書寄蠟丸”。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質(zhì)粗，宜于制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)味甜，適于鮮食。枇杷中的名品有浙汀余杭的“軟條白砂”、福建莆田的“解放鐘”、汀蘇吳縣的“照種白沙”。

成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿卜素含最在各水果中居第三位。能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。枇杷雖然美味又營(yíng)養(yǎng)，但也不要貪吃，如果枇杷吃得太多，會(huì)加重我們的消化道負(fù)擔(dān)，還有可能導(dǎo)致消化功能障礙。而且枇杷中也是含有一定的糖分的，吃得太多容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過量，這樣多余的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致身體肥胖。

川貝燉枇杷

用料

3個(gè)枇杷/4克川貝粉/適量冰糖

做法

枇杷洗凈，去皮去蒂后掰成兩瓣，去掉枇杷核。

將所有材料放入燉盅，加少量開水，蓋上蓋子，入蒸鍋隔水蒸至水沸后轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘即可。

羅漢果枇杷湯

用料

1個(gè)羅漢果/3個(gè)枇杷/適量冰糖

做法

羅漢果敲開，去殼后剝?nèi)」狻ｈ凌讼磧羧テとサ俸笄虚_，去核備用。

將羅漢果放入鍋中，倒水燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮30分鐘，放入枇杷和冰糖稍煮片刻即可。

枇杷百合銀耳露

用料

3個(gè)枇杷/1個(gè)鮮百合/1朵銀耳/20克冰糖

做法

枇杷洗凈，去皮去蒂后切開，去核后將果肉切塊。銀耳提前泡發(fā)，去蒂后撕成小朵。鮮百合洗凈掰成小片。

將枇杷塊、銀耳和百合放入鍋中，倒入1升水，加入冰糖大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，煮至糖水表面起粘性小泡后關(guān)火。

枇杷梨汁

用料

1個(gè)梨/2個(gè)枇杷/適量冰糖、蜂蜜做法

梨洗凈去皮去核后切塊。枇杷洗凈去皮去蒂后切開，去核后將果肉切塊。將梨塊、枇杷塊放入鍋中，加入適量水和冰糖煮至糖水變色后將水果撈出，微微放涼后放入料理機(jī)中打成果泥。

將果泥倒回鍋中煮5分鐘后倒入杯中放涼，加入蜂蜜調(diào)味即可。

吃出繽紛好心情

春日，溫暖的陽(yáng)光喚醒沉睡的大地。也將賴在被窩里的人兒提溜著下了床?？粗巴庖环弊湘碳t的曼妙畫卷，足不足應(yīng)該搭配一些colourful的美食才算應(yīng)景呢？

打開冰箱。拿起滿載“活力”的養(yǎng)樂多煮制一道繽紛莢食，讓美味挑起美好心情，喚醒滿滿活力。

彩虹冰淇淋蛋糕

用料

125克草莓

150克芒果

15克抹茶粉

450克淡奶油

150克糖粉

600毫升牛奶

100毫升養(yǎng)樂多

3個(gè)蛋黃

3克薄荷葉

適量全麥餅干、藍(lán)莓

做法

芒果洗凈，去皮去核，取25克切丁其余切塊攪拌成糊。草莓洗凈后去蒂，取25克切丁其余攪拌成糊。藍(lán)莓、薄荷葉分別洗凈瀝水。

鍋內(nèi)放入蛋黃、糖粉，注入牛奶攪拌均勻制成蛋奶液放在小火上煮至微熱后離火靜置。取一碗，放入抹茶粉，注入少許蛋奶液拌勻制成抹茶糊。

淡奶油打發(fā)后分成三份。蛋奶液晾涼后注入養(yǎng)樂多拌勻，也分成三份。將分好的淡奶油、蛋奶液分別混合均勻，分別放入抹茶糊、芒果糊、草莓糊拌勻后放入冰箱冷凍，制成抹茶冰淇淋、芒果冰淇淋、草莓冰淇淋。全麥餅干敲碎后放入杯中壓實(shí)，再依次放入三種冰淇淋，最后擺上草莓丁、芒果丁藍(lán)莓、薄荷葉點(diǎn)綴即可。