U鼎冒菜自成立之初，就以“打造川式特色優(yōu)質(zhì)品牌”為目標(biāo)，產(chǎn)品堅持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃”的健康理念，以冒菜為主要特色產(chǎn)品，選取大骨湯汁等多種優(yōu)質(zhì)材料熬制成獨特湯底，融合川味特色，打造舌尖上跳動的川蜀滋味。鮮香麻辣的毛血旺、牛肉冒菜，以及酸爽可口的金湯酸菜魚冒菜，獲得了食客的一致好評。于此同時，崇尚創(chuàng)新的U鼎在保證傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，創(chuàng)新地推出適合都市白領(lǐng)、時尚達人所喜愛的清湯、麻辣、番茄、菌湯等多種口味，滿足不同顧客的多種需求。

U鼎冒菜擁有標(biāo)準(zhǔn)的物流配送、后勤保障系統(tǒng)，確保每一份U鼎冒菜都一樣的美味與新鮮。門店環(huán)境以及美味多樣的菜品，使得U鼎冒菜廣受消費者歡迎。目前U鼎冒菜已經(jīng)進駐北京、上海、武漢、深圳、西安等核心城市，在全國共擁有26家門店。（文/馬卡龍）