曹亞斌，劉 偉，王西珍

(西安工程大學 機電工程學院，陜西 西安 710048)

基于工程教育專業(yè)認證構建包裝工程專業(yè)實踐教學體系

曹亞斌，劉 偉，王西珍

(西安工程大學 機電工程學院，陜西 西安 710048)

以工程教育專業(yè)認證為指導，詳細剖析包裝工程專業(yè)實踐教學體系的培養(yǎng)目標，并對該專業(yè)的實踐教學體系進行重新構建。教學實踐表明，新的實踐教學體系能夠為學生提供更多獲得工程教育的機會，促進學生操作實踐能力的提高和產(chǎn)品包裝創(chuàng)新設計能力的提升，為增強學生核心競爭力打好基礎，符合《工程教育專業(yè)認證標準(試行)》對于人才培養(yǎng)的要求。

工程教育；專業(yè)認證；包裝工程專業(yè)；實踐教學體系

一、 基于工程教育專業(yè)認證改革實踐教學體系的意義

專業(yè)認證最早起源于美國，1905年美國率先開展了對醫(yī)學專業(yè)的認證工作，通過一系列的準則來評價教學效果，目的在于促進相關機構改進教學工作，保障高等教育的質(zhì)量。迄今為止，專業(yè)認證工作已經(jīng)擴展到工程、法律、教育、商科等領域，經(jīng)認證的專業(yè)超過了2萬個[1]。為了推進我國工程教育改革，進一步提高工程教育質(zhì)量，2006年3月教育部啟動了工程教育專業(yè)認證工作[2-3]。截至2016年11月，我國共有9所高校、27個專業(yè)點通過了認證，認證次數(shù)35次，其中“985”“211”高校5所、省屬高校4所。專業(yè)認證非常重視實踐教學環(huán)節(jié)的作用，對培養(yǎng)學生的工程應用能力要求比較高，因此，高校的實踐教學改革一定要以專業(yè)認證為重要依據(jù)。

包裝工程是一門涉及社會科學、自然科學和工程技術科學領域的綜合交叉學科，同時在我國也是一個較新的專業(yè)。目前，我國有70多所高校開設包裝工程本科專業(yè)，每年為社會培養(yǎng)4 000多名包裝專業(yè)人才。然而，大多數(shù)高校比較注重該學科理論體系的研究，在培養(yǎng)專業(yè)人才的實踐能力及創(chuàng)新能力方面尚顯不足，這與《工程教育專業(yè)認證標準(試行)》(以下簡稱《專業(yè)認證標準》)的7項指標之一“課程體系”之實踐環(huán)節(jié)中要求的“學生在自主、動手、綜合、實驗和創(chuàng)新能力等方面得到一定的鍛煉”的培養(yǎng)目標不完全吻合。因此，以《專業(yè)認證標準》為指導，構建合理的實踐教學體系成為目前教學改革的重點。

二、 明確實踐教學體系的培養(yǎng)目標

在高校的本科教育中，實踐教學體系通常包括實驗、實習、課程設計和畢業(yè)設計等環(huán)節(jié)。《專業(yè)認證標準》明確規(guī)定的本科畢業(yè)生必須達到知識、能力與素質(zhì)的10項基本要求中，針對實踐課程體系應達到的基本要求包括：(1)具有綜合運用所學科學理論和技術手段分析并解決工程問題的基本能力；(2)具有創(chuàng)新意識和對新產(chǎn)品、新工藝、新技術和新設備進行研究、開發(fā)和設計的初步能力。

以《專業(yè)認證標準》為基本依據(jù)，在對包裝工程專業(yè)實踐教學體系進行優(yōu)化的過程中，首先要明確培養(yǎng)目標。通過詳細剖析包裝工程專業(yè)畢業(yè)生通過實踐教學體系的訓練應具備的能力，將實踐教學體系的培養(yǎng)目標概況為以下幾個方面：

(1) 具有對實際產(chǎn)品的銷售外包裝進行創(chuàng)新設計的能力；

(2) 具有對產(chǎn)品運輸過程中的緩沖包裝進行設計計算的能力；

(3) 具有對工藝相對簡單的產(chǎn)品進行包裝工藝設計的能力；

(4) 掌握產(chǎn)品印刷全過程相關的工藝流程，并具備實際操作和印品質(zhì)量檢測的能力；

(5) 熟悉常見包裝機械的操作，具有一定的操作實踐能力。

以上述培養(yǎng)目標為導向，我校(西安工程大學)包裝工程專業(yè)對原有的實踐教學體系進行了完善和調(diào)整，力求畢業(yè)生經(jīng)過四年的本科學習達到專業(yè)要求的基本能力。

三、 實踐教學體系的構建

為了有效地支撐培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，實踐教學體系要充分體現(xiàn)與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，高度重視學生創(chuàng)新設計能力的培養(yǎng)。我校主要從以下幾個方面對實踐教學體系進行了優(yōu)化和完善。

1． 完善課程設計和畢業(yè)設計環(huán)節(jié)

原有專業(yè)課程設計的主要內(nèi)容是讓學生針對不同產(chǎn)品的銷售包裝進行改進設計，培養(yǎng)其在產(chǎn)品銷售包裝方面的創(chuàng)新設計能力。為了適應《專業(yè)認證標準》的要求，更全面地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新設計能力，我校在課程設計的基礎上增設了產(chǎn)品銷售包裝和緩沖包裝設計專題以及產(chǎn)品包裝工藝設計專題。在產(chǎn)品銷售包裝和緩沖包裝設計專題中，要求學生事先通過企業(yè)實踐和市場調(diào)研收集第一手資料，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有產(chǎn)品包裝存在的不足之處，找準設計著手點。在設計過程中，以學生為主體，強調(diào)發(fā)揮學生的主觀能動性，教師在整個設計環(huán)節(jié)中起到方向性的引導作用，使得學生通過該環(huán)節(jié)的訓練熟練掌握整個設計流程，針對各自的薄弱環(huán)節(jié)對所學理論知識進一步歸納整理，查漏補缺，全面培養(yǎng)、提升設計創(chuàng)新能力。

畢業(yè)設計是學生進入社會之前的最后一個也是最重要的實踐環(huán)節(jié)，合適的選題對于提高學生解決問題的能力十分有益。因此，在畢業(yè)設計選題方面我們盡可能緊密結(jié)合本專業(yè)的工程實際問題。這就要求學生在生活中及在企業(yè)實踐中有專業(yè)意識，注意觀察，學會思考，及時、準確地發(fā)現(xiàn)問題，并將問題引入畢業(yè)設計環(huán)節(jié)。我校有些學生在實踐環(huán)節(jié)的設計成果已經(jīng)申請了專利，使得該環(huán)節(jié)真正做到了服務于企業(yè)、服務于生活。

2． 積極開拓多樣化的校外實習基地

包裝工程的一個突出特點是所涉及的各類包裝機械繁多，例如灌裝機械、封口機械、裹包機械、捆扎機械、貼標機械、裝箱機械等。單就封口機械而言就有多種，例如大家所熟知的鋁罐采用卷邊封、啤酒瓶采用壓蓋封、礦泉水瓶采用旋蓋封、軟包裝材料采用折疊封等。而實驗室所配備的設備種類和臺(套)數(shù)均有限，要使學生熟悉、掌握各種常見包裝機械的操作，一個行之有效的方法就是積極開拓校外實習基地，與企業(yè)合作，充分發(fā)揮實習環(huán)節(jié)的作用，全面培養(yǎng)學生的操作實踐能力。我校與農(nóng)夫山泉太白山飲料有限公司、西安秉信紙業(yè)有限公司、西安天時包裝有限公司等多家知名的食品包裝、印刷公司建立了穩(wěn)定的合作關系，為學生的實操能力培養(yǎng)提供了良好的條件。

同時，我校還與部分實習企業(yè)建立了長期的用人供求合作關系。在企業(yè)實習期間，學生對企業(yè)進行了深層次的了解，對未來的就業(yè)方向有了更清晰的認識；企業(yè)對學生各方面的能力也有了比較深入的了解。如果雙方都比較認可，學生在畢業(yè)后可以直接到實習企業(yè)工作，之前的實習期可以作為試用期。通過這種方式，我校大大拓寬了學生的就業(yè)渠道，縮短了學生在企業(yè)的適應時間，這也和《專業(yè)認證標準》中關于就業(yè)去向的要求相吻合。

3. 完善實驗環(huán)節(jié)

對于實驗環(huán)節(jié)的設置，以前的做法是每門課程都開設若干相對獨立的實驗，這些實驗通常針對某一小節(jié)所學知識進行設置，相對比較零散，在整個實驗體系中缺乏相對完整、系統(tǒng)的綜合性大實驗。在新的實踐教學體系中，我們進行了調(diào)整：一方面，將實驗和課程設計、畢業(yè)設計環(huán)節(jié)融合起來，讓學生對自己在課程設計和畢業(yè)設計環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品包裝作品進行性能測試和分析，對作品的實際應用性能進行檢驗，針對不足之處進行改進，同時熟悉各項實驗的基本操作規(guī)程。 另一方面，設置了綜合性的印刷實驗——絲網(wǎng)印刷綜合大實驗，要求學生在整個實驗中必須自己動手完成氣動繃網(wǎng)、手工涂膠、制版、手動調(diào)墨、手動印刷等完整的印刷工藝，并且完成對印品質(zhì)量的檢測。在該項實驗中，學生可以把舊的T恤作為承印物，自己動手印制喜歡的圖案，因此學生的積極性非常高，在完成實驗任務的同時也全面訓練了學生的印刷實操能力。

四、 結(jié)語

我國的包裝工業(yè)正在蓬勃發(fā)展，為了適應當前形勢下《專業(yè)認證標準》對于人才培養(yǎng)的要求，必須進行人才培養(yǎng)體系的改革，完善包裝工程專業(yè)實踐教學體系的設置。立足于我校包

裝工程專業(yè)培養(yǎng)方案的現(xiàn)狀，以《專業(yè)認證標準》為指導，在詳細剖析該專業(yè)學生應具備的能力的基礎上，針對實踐教學體系的設置進行了探討和完善。近幾年的教學實踐表明，新的實踐教學體系能夠為學生提供更多獲得工程教育的機會，促進學生操作實踐能力的全面提高和產(chǎn)品包裝創(chuàng)新設計能力的全面提升，為增強學生的核心競爭力打好基礎。

[1] 蔣復量，李向陽，譚凱旋，等.專業(yè)認證背景下的安全工程專業(yè)特色教育研究與實踐[J]．中國安全科學學報，2010,20(1)：12-18.

[2] 夏靜萍，王瑛.工程專業(yè)認證背景下的自動控制原理實驗教學改革與實踐[J]．實驗技術與管理，2016,33(2):159-161.

[3] 曾德偉，沈潔，席海濤．剖析專業(yè)認證標準與理念，提升工程教育質(zhì)量[J]．實驗技術與管理，2013,30(12)：169-171.

(責任編輯：姚時斌)

西安工程大學教學改革研究項目(2016JG13)

曹亞斌(1976—),女，陜西西安人，講師，博士，研究方向為包裝工程。E-mail:yabcao@163.com

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2095-3860(2017)02-0147-03