□徐光敏

(山東市菏澤市成武縣茍村鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 山東 成武 274200)

淺談大蒜栽培與病蟲害防治技術(shù)

□徐光敏

(山東市菏澤市成武縣茍村鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 山東 成武 274200)

大蒜的蒜苗、蒜薹、蒜頭均可食用，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有一定的保健和醫(yī)療作用，因此大蒜具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為了得到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的大蒜，本文分析探討了大蒜的栽培和管理技術(shù)和常見的大蒜病蟲害防治技術(shù)，以供大蒜種植戶借鑒。

大蒜；栽培管理；病蟲害；防治技術(shù)

1 大蒜規(guī)模化栽培管理

1.1 播種準(zhǔn)備

為防止大蒜在嚴(yán)寒冬季被凍死，生產(chǎn)蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種，生產(chǎn)蒜薹則選擇抽薹早、薹粗長的品種，播種時(shí)期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5～6片葉為佳，以減少凍害的發(fā)生。

1.2 播種

蒜頭在土壤中生長、膨大，因此要選擇土壤疏松、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃的保肥水能力強(qiáng)的砂壤地塊進(jìn)行栽培。大蒜是懸狀須根，根主要分布在5～25cm土層中，大蒜根系吸水肥能力較弱，播種前要求深耕、精細(xì)整地，深翻土壤30～4cm，整平土壤作畦，畦寬3m，且播種前，撒施基肥，一般施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3～4m3/667m2+尿素450kg/667m2+磷肥450kg/667m2+鉀肥525kg/667m2，施肥過程中切記化肥避免用量過大，以免抑制大蒜生長，影響產(chǎn)量，同時(shí)有機(jī)肥一定要充分腐熟，以避免生肥發(fā)酵燒傷蒜根，并引發(fā)蒜蛆等蟲害的發(fā)生。規(guī)模化栽培時(shí)，播種一般適宜深度為3～4cm，密度為行距16～18cm，株距8～12 cm左右，667m2栽4萬株上下。大蒜播種方法有插種和開溝播種兩種。

1.3 田間管理

追肥：①幼苗期：每667m2施入復(fù)合肥15～20kg以補(bǔ)充底肥不足。②花莖伸長期：每667m2追肥復(fù)合肥15～20kg，確保養(yǎng)分充足，促使其旺盛生長。③蒜頭膨大期：蒜薹收獲后，蒜頭收獲前結(jié)合灌水每667m2追施大蒜專用復(fù)合肥10～15kg，以確保豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。（2）澆水：①大蒜播種后，保持土壤水分充足、且不積水，確保出苗整齊。②幼苗期，根據(jù)土質(zhì)灌水1～2次，促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯苗增強(qiáng)幼苗抗寒性。③花芽、鱗芽分化期，及時(shí)澆返青水。④蒜薹伸長期，加強(qiáng)肥水管理，要連續(xù)澆水，保證畦面不干，以水促薹促進(jìn)葉片生長，蒜薹采收前2～3d停止?jié)菜?，增加韌性，以利采薹貯運(yùn)。⑤蒜頭膨大期，在蒜薹收獲后澆水，保持畦面不干，忌曝曬，防蒜頭灼傷，直到收獲前5d停止灌水，促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。（3）其他：在各生育期及時(shí)除草。

2 大蒜主要病蟲害及防治技術(shù)

2.1 病害及防治技術(shù)

大蒜的病害主要有大蒜葉枯病、白腐病、銹病、軟腐病等。（1）葉枯?。恨r(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理，施足有機(jī)肥，提高大蒜植株抗病能力；實(shí)行輪作種植，改變蟲源、菌源寄主環(huán)境，以減少病蟲害；并控制好溫度，降低田間空氣濕度，預(yù)防病害；及時(shí)清除病株殘?bào)w、集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主?；瘜W(xué)防治：播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種；蒜株上部病葉率達(dá)5%時(shí)，使用70%百菌清可濕性粉劑500～600倍稀釋噴霧，7～10d/次，連續(xù)使用2～3次。（2）白腐?。恨r(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)田間管理，采用覆蓋地膜，輪作種植，增強(qiáng)大蒜植株抗病能力，集中燒毀或妥善處理病株殘?bào)w等方法?；瘜W(xué)防治：發(fā)病初期，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10d/次，連續(xù)使用2次。（3）銹?。恨r(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)田間管理，輪作種植，集中燒毀或妥善處理病株殘?bào)w等方法?；瘜W(xué)防治：發(fā)病初期，使用15%粉銹寧可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10～15d/次，連續(xù)使用2～3次。（4）軟腐?。恨r(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)田間管理，降低濕度，輪作種植，集中燒毀或妥善處理病株殘?bào)w等方法。

2.2 蟲害及防治技術(shù)

大蒜的蟲害主要有蒜蛆、蔥薊馬等害蟲。（1）蒜蛆：農(nóng)業(yè)防治：在大蒜葉上和根部撒草木灰，能有效防蟲和增產(chǎn)?；瘜W(xué)防治：用80%的敵百蟲粉劑拌種；90%敵百蟲粉劑800～1 000倍稀釋噴霧，防治早期幼蟲。成蟲盛發(fā)期防治方法是90%敵百蟲800～1 000倍稀釋噴霧，7d/次，連續(xù)使用2～3次進(jìn)行防治。（2）蔥薊馬：農(nóng)業(yè)防治：合理施肥，增強(qiáng)植株抗性，收獲后要徹底清園，清除雜草和病株殘?bào)w，隔斷病蟲害寄主?；瘜W(xué)防治：用50%辛硫磷乳油1 000倍倍稀釋噴霧，或25%三氟氯氰菊酯乳油3 000倍倍稀釋噴霧，7～10d/次，連續(xù)使用2～3次進(jìn)行防治。

結(jié)束語

大蒜具有很好的抑毒殺菌作用，大蒜素可以激活人體的巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的有效成分，具有很好的防癌作用，所以大蒜具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為了大蒜種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，大蒜種植戶必須強(qiáng)化和合理使用大蒜栽培管理技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，才能收獲高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的大蒜，獲得較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

[1]余瑛.大蒜栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].農(nóng)家科技旬刊，2016(11):89.

1004-7026（2017）07-0060-01

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.07.041