文-陸 健

乾隆五十五年（1790年）立于貴定云霧鎮(zhèn)境內(nèi)的石刻貢茶碑

貴定縣是“中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”“貴州最美茶鄉(xiāng)”“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”“貴州十大茶旅目的地”?！百F定云霧貢茶”曾為唐、宋、元、明、清“五朝”貢茶。被評為“貴州十大名茶”“貴州五大名茶”，曾參加國內(nèi)國際綠茶評比屢獲金獎，貴定“一綠一紅”深受消費者親睞。

全世界的山茶科植物共23屬380余種，而中國就有15屬260余種，其大部分分布在西南。貴定豐富的古茶樹資源證明，這里也是野生茶樹原生地、茶樹起源地之一。

貴定古茶樹現(xiàn)狀

貴定古茶樹資源的歷史逐步被人們發(fā)掘、重視、認(rèn)知。1980年及2005年，兩次對全縣古茶樹進行普查，并采取掛牌保護等措施。普查進一步發(fā)現(xiàn)古茶樹散落在全縣原20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在不同的海拔，一般生長在1000米至1900米之間，據(jù)有關(guān)專家對存活有古茶樹進行考察，認(rèn)定古茶樹齡在500年至1000年以上的有168株（叢），以片區(qū)茶為代表的100年至500年之間的古茶樹有500多畝，老茶園即“鳥王種”母茶樹園5000畝左右。專家認(rèn)為，貴定的古茶樹為野生型、過渡型、栽培型這三種類型，高大的古茶樹形態(tài)各異，樹身裹滿了苔衣或“螃蟹腳”，或多種寄生植物。具有葉芽肥碩、茸毛特顯、持嫩性、適制性廣，加工出來的紅、綠茶湯色明亮，具有糯香、甜香、栗香、花果香等特點，醇厚、鮮爽、回味悠久。

貴定古茶樹面臨的“四個”問題主要體現(xiàn)在：一是人畜勞作時毀損古茶樹；二是移栽造景、改變古茶樹生存環(huán)境和導(dǎo)致茶樹死亡；三是自然災(zāi)害、病蟲害、山火和建設(shè)毀損古茶樹；四是古茶樹瀕臨自然老化逐漸枯死。

古茶樹保護與利用

學(xué)者認(rèn)為，貴定古茶樹具有五種價值，即：歷史價值、科研價值、觀賞價值、經(jīng)濟價值、文化價值。正因為有了“五種”價值，就必須要先保護和再開發(fā)利用。

歷史價值：貴定縣有幾千年種茶史、千余年的貢茶史、幾百年的佛茶史，有古茶樹、野生茶樹與海葩苗民族生存共同發(fā)展的歷史，如沿山鎮(zhèn)茶山寨一棵古茶樹干胸圍3.3米，主干高25米，茶樹茂盛，遺憾的是這顆古茶樹消失于前幾年一次暴雨中，但足以證明古茶樹的歷史價值。

科研價值：1980年《貴州日報》刊發(fā)的貴定發(fā)現(xiàn)千年古茶樹的消息，不僅是一棵古茶樹，而且是古茶樹群，不僅一處有古茶樹群，而且多處也有古茶樹群，被專家稱為“古茶樹活化石”“古茶樹基因庫”。貴定茶園總面積中，鳥王群體種占80%左右，還有少量外來優(yōu)良茶品種。中茶所和省茶科所對鳥王茶樹種的區(qū)域試驗及成果轉(zhuǎn)化非常重視，已在省外五大區(qū)域進行試驗。

觀賞價值：貴定的古茶樹分布全縣，形狀特征有的象傘形，有的象扇形，有的象姊妹形等千姿百態(tài)。根據(jù)植物學(xué)特征，貴定古茶樹型：有喬木型、半喬木型和灌木型；樹姿：有直立型、半直立型和披張型；葉片：有大葉、中葉和小葉；葉形：有卵圓、長圓、橢圓、披針和倒卵圓。

經(jīng)濟價值：古茶樹保護與利用必然產(chǎn)生經(jīng)濟價值，貴定早些年發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，主要通過外購茶種，耗費了大量的資金，通過近幾年對古茶樹的保護與利用，抓鳥王種的單株選育、擴繁、建苗圃產(chǎn)生經(jīng)濟價值；通過精細(xì)加工出高品質(zhì)的茶葉，銷售產(chǎn)生經(jīng)濟價值；值得觀賞，發(fā)展茶旅經(jīng)濟產(chǎn)生價值；供相關(guān)機構(gòu)進行科研產(chǎn)生經(jīng)濟價值。

文化價值：貴定茶文化悠久，具有特色的貢茶文化和佛茶文化，以古茶碑、古茶記、古茶山、古茶典，新茶石、新茶祭、新茶譜、新茶鄉(xiāng)為標(biāo)志，吸引了人們的關(guān)注。黔中苗嶺云霧山是中國貢茶的原產(chǎn)地之一，乾隆五十五年（公元1790年）在鳥王村關(guān)口寨立“萬古流芳”貢茶碑，1982年為貴州省文物保護單位，嘉慶十年（公元1805年）在同處有貢茶原產(chǎn)地界碑，時任中國佛教協(xié)會會長趙樸初品茶后，揮毫題“佛茶”兩字。

思考和建議

綜上所述，古茶樹具有的“五種”價值，值得加以保護、開發(fā)和利用，建議采取幾項措施：

一是切實重視古茶樹資源的保護、開發(fā)和利用工作，列入各級政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃之中，同時，切實抓好古茶樹資源保護的宣傳工作，讓全民認(rèn)識到保護古茶樹資源的重要性和必要性。

二是切實抓好古茶樹資源的普查、建檔工作，組織力量進行全面、系統(tǒng)地古茶樹資源進行普查，建立文字和電子檔案，同時，抓好古茶樹資源的掛牌、保護、管理工作，將管護經(jīng)費納入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算管理。

三是切實加大資金投入力度，設(shè)立古茶樹保護基金，有組織、有機構(gòu)地接受社會資助和捐贈，鼓勵茶企、茶商、茶農(nóng)等捐資認(rèn)養(yǎng)古茶樹。

四是切實抓好古茶樹資源的選育推廣工作，通過提純、復(fù)壯，選育出適宜本地的優(yōu)良品種，經(jīng)審定后進行繁育推廣。同時，抓好古茶樹資源的開發(fā)工作，本著保護為先，適度開發(fā)的原則，實施茶旅一體化發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合茶旅互動，對古茶樹園進行包裝開發(fā)。

五是加強茶業(yè)科技人才隊伍建設(shè)，通過引進專業(yè)人才，提升茶業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和能力。并加強茶文化研究，通過挖掘歷史，倡導(dǎo)多元文化融合發(fā)展，充分發(fā)揮茶文化對茶產(chǎn)業(yè)的推動作用。