顧勝賢 董雪丹（常熟理工學院 江蘇 常熟 215500）

高校分專業(yè)招生宣傳策略研究
——以酒店管理專業(yè)為例

顧勝賢 董雪丹（常熟理工學院 江蘇 常熟 215500）

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展崛起，酒店及旅游行業(yè)在全球與中國的發(fā)展速度遠遠超出其他傳統(tǒng)型行業(yè)，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。本文對如何開展酒店管理專業(yè)招生策略進行了深入而豐富的理論研究和實踐探索，總結(jié)出一系列問題與措施。文章從招生角度及酒店管理專業(yè)的角度深入研究，分析和思考存在的問題，并提出相關(guān)措施，力求為以后的酒店管理專業(yè)招生發(fā)展提供一定的幫助。

酒店管理 招生宣傳 實施策略

目前，在高等院校招生宣傳方面，進行有針對性、有實效性的招生是如今面臨的首要問題，筆者根據(jù)酒店管理專業(yè)特有的專業(yè)特點，從專業(yè)社會影響與專業(yè)招生的角度，研究了酒店管理專業(yè)招生的意義，并提出相對應的招生宣傳措施。

一、酒店管理專業(yè)在社會影響中存在的問題

（一）對專業(yè)的認同度偏低

在對酒店管理專業(yè)的調(diào)查詢問中，大部分學生表示不是自己選擇的這一專業(yè)，并對這一專業(yè)不太抱有興趣，近三分之一的學生表示畢業(yè)后不會選擇酒店服務業(yè)作為自己的終身事業(yè)，職業(yè)認同感偏低。他們覺得在酒店工作社會地位低，丟面子，總希望找到更有體面的工作。

由于專業(yè)的特殊性，加上剛畢業(yè)的學生心浮氣躁，缺乏對自己的正確認識，眼高手低，往往不會選擇從酒店基層做起，也不愿從事服務相關(guān)的職業(yè)。

而對于已經(jīng)在實習的學生，實習的長短并不會影響他們的職業(yè)認同感。他們認為酒店的工作太辛苦，從基層服務員做起，職業(yè)晉升也太困難，短期內(nèi)看不到任何職業(yè)希望，大部分人沒有足夠的信心，往往知難而退，導致在崗位上形如流水。

而社會對于這一專業(yè)認知也存在著問題，大多數(shù)家庭中，父母對這一專業(yè)的就業(yè)前景并不看好，對薪酬等級的認同感不高。這對學校的酒店管理招生來說是個巨大的阻礙，而社會上也對這一專業(yè)存在著的偏見，在這些影響下，招生面臨著巨大困難。

（二）畢業(yè)生就業(yè)前景欠佳

首先，現(xiàn)在雖然許多高等院校都在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才，但由于學校更多注重培養(yǎng)學生的專業(yè)知識和對學生的知識體系的傳授，卻忽略了對學生職業(yè)培訓技能的傳授，和職業(yè)教育引導，而酒店更加需要職業(yè)素質(zhì)強、實踐操作能力強的專業(yè)人才，進而導致培養(yǎng)出的學生職業(yè)素質(zhì)和實踐能力不強，使其在酒店業(yè)中的就業(yè)比例一直較低。再加上酒店業(yè)需要的人才更加注重工作經(jīng)驗，剛畢業(yè)的學生這一方面很缺乏，這對酒店管理專業(yè)的學生來說是一大阻礙。

其次，酒店更多的是從職業(yè)培訓的角度去招收人才，而在學校，則是從學術(shù)學位的角度培養(yǎng)人才，畢業(yè)生就業(yè)處于劣勢。而且酒店專業(yè)就業(yè)相對比較單一，并且專業(yè)工作性質(zhì)也與畢業(yè)生自己的期望不符，就業(yè)前景欠佳。

（三）酒店業(yè)發(fā)展受國家經(jīng)濟低迷影響

酒店作為一個新型服務產(chǎn)業(yè)，長久來看，發(fā)展前景還是比較理想的。但如今，世界經(jīng)濟正處于一種難以擺脫的經(jīng)濟低迷狀態(tài)，并且很有可能出現(xiàn)“二次探底”，中國面臨著世界貿(mào)易萎縮的沖擊，同時面臨世界資本變動的沖擊，經(jīng)濟低迷導致酒店業(yè)的不景氣，也直接導致中國酒店業(yè)的吸收人才能力較低，酒店就業(yè)發(fā)展困難。在短期的經(jīng)濟不景氣下，大多的酒店不再吸納新型專業(yè)人才。

二、開展酒店管理專業(yè)招生宣傳的重要意義

（一）可以增強對專業(yè)的認同感和職業(yè)認同

通過招生宣傳，一方面，可以更好地讓同學們了解到酒店管理這一專業(yè)，認識到酒店管理這一專業(yè)未來的就業(yè)發(fā)展前景的可觀，從剛?cè)雽W就可以樹立對這一專業(yè)的興趣，增強他們對專業(yè)的認同感。

通過招生宣傳，入學的職業(yè)規(guī)劃引導與職業(yè)認知，可以提高學生的自我認知能力，知道自己真正想要做什么，更好地通過大學向目標靠攏，也對未來社會需要什么樣的人才有所了解。

通過良好的專業(yè)招生宣傳，可以讓更多的家長認識到酒店管理專業(yè)所具有的魅力與未來發(fā)展的潛力，從而影響學生的觀念，對整個酒店管理專業(yè)的發(fā)展起到重要的作用，這也是為什么要做酒店管理招生宣傳的原因。

（二）可以提供更多的就業(yè)選擇

現(xiàn)如今，酒店業(yè)缺乏高素質(zhì)人才，由于酒店招生大部分都從中職或高職院校中吸取人才，所以當高等院校通過招生宣傳，提供給高考后的同學們新的就業(yè)選擇，學校再經(jīng)過有針對性的進行宣傳培訓，將學生培養(yǎng)成綜合能力俱佳的人才，能夠更好地去迎合社會的需要。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的畢業(yè)生找不到工作，越來越多的企業(yè)也招不到專業(yè)人才，酒店業(yè)的人才需求呈上升趨勢，其實酒店業(yè)的素質(zhì)需求是相對比較簡單的，即具有溝通與服務的技能。經(jīng)過對這一方面的培訓及酒店職業(yè)認知，加上如今大學教程對酒店專業(yè)的教育形式的改變，學生擁有了更多的職業(yè)選擇。

酒店專業(yè)涉及的課程知識很多，涉及的領域也很廣，學生在校期間，可以根據(jù)自己的興趣選擇合適的發(fā)展方向，通過自己的努力為未來更多的就業(yè)選擇提供保障。所以，面向廣大學生進行酒店管理招生宣傳，可以為專業(yè)學生提供更多的就業(yè)選擇。

（三）可以增強對酒店業(yè)的認識

盡管2016年經(jīng)濟持續(xù)低迷，整個酒店業(yè)處于低谷狀態(tài)，但是，有些酒店開始有了新發(fā)展，各類型酒店也有了新的變化。

高檔酒店遇冷，酒店每年的盈利總額持續(xù)下降。在快速增長的經(jīng)營壓力下，盈利能力在不斷下滑，導致開業(yè)率不斷下降，帶來一定程度的供給壓力。而中檔酒店處于緩慢增長期，品牌滲透度不斷增加，市場份額進一步增加，經(jīng)濟型酒店面臨持續(xù)低迷的經(jīng)濟，處于疲軟狀態(tài)。

但智慧酒店和度假酒店將成為酒店業(yè)的新潮，進而分享當前市場，大住宿的概念正不斷深入人心，人們在不斷講究質(zhì)量和度假的自身享受。在這種情況下，酒店招生在進一步地分析各酒店的發(fā)展情況下，能更好地把握未來的市場趨勢，更客觀的分析深入，為酒店管理專業(yè)學子提供一個更經(jīng)濟客觀的未來。做好招生宣傳，能更好地研究酒店發(fā)展趨勢，各酒店也能做好應對經(jīng)濟低迷的準備，在經(jīng)濟低迷下也能得到新的發(fā)展。

三、高校開展酒店管理招生宣傳的策略

（一）增加招生宣傳人員基數(shù)

主要包括對專業(yè)學生進行的專業(yè)認同感和歸屬感教育、不同階段的針對性宣傳兩個方面。

1.加強專業(yè)歸屬感的教育與宣傳

首先應在入學教育的時候，進行積極的職業(yè)認同教育，樹立正確的價值觀和職業(yè)觀，可以通過邀請優(yōu)秀畢業(yè)生或酒店經(jīng)理，開辦講座，指導職業(yè)規(guī)劃，使學生了解酒店職業(yè)的特殊性。

其次，抓住實習時期，培育樂觀狀態(tài)，增強職業(yè)忠誠。這一階段很特殊，就業(yè)壓力的增加，身份的轉(zhuǎn)變，通過加強職業(yè)認同的教育，能夠加強實習生對這一職業(yè)的認同，從而擴大酒店專業(yè)招生宣傳工作人員的基數(shù)，從而達到人人充當宣傳員。

2.不同階段的針對性宣傳

在招生宣傳過程中，可以選擇在報考前和報考階段進行重點宣傳，可以通過網(wǎng)絡、紙質(zhì)手段來進行，通過宣傳本專業(yè)的未來發(fā)展等來影響家長的觀念，從而影響考生的意愿，高中畢業(yè)生往往對自己的未來是迷茫的，這些針對性的宣傳可以在一定程度上為他們指導未來的方向發(fā)展。這些宣傳可以很大程度上擴大專業(yè)宣傳力度。另外，在不同階段進行宣傳，可以擴大招生宣傳人數(shù)基數(shù)，進而實現(xiàn)人人宣傳。

（二）增加招生宣傳的時長

一方面，可以對接成熟酒店尤其是國際型連鎖酒店，讓在校大學生更早接觸高檔酒店，更早地學習成熟酒店的先進理念，并將這先進理念貫穿于高校招生宣傳工作中，給考生傳授一種先進理念，建立美好的酒店專業(yè)知識傳授藍圖，吸引考生前來報考，也可以通過宣傳酒店的先進知識，加大對這一酒店的認知度。

另一方面，可以與國際大型酒店聯(lián)系，將宣傳專業(yè)理念、行業(yè)發(fā)展、招生信息等內(nèi)容長期陳列在酒店內(nèi)，讓前往住店的客人都能了解到高校的專業(yè)知識，如是，擴大了宣傳范圍和手段，從而增加招生宣傳的時長，更好地達到招生目的。

（三）校企合作宣傳

高校可以通過與各類酒店的合作，將優(yōu)秀學生推薦給酒店就業(yè)，一方面可以加強宣傳效果，吸引考生，考生可以學習這一專業(yè)，進入知名酒店實習。另一方面可以為酒店注入新實習生，注入新力量。

還可以讓酒店的經(jīng)理高層來學校宣講，宣傳酒店工作流程，傳授酒店知識，就業(yè)知識，或進行人才選拔，挑選人才進入酒店，更能吸引廣大考生前來報考。

也可以通過與酒店合作，在學校建立就業(yè)基地，讓想創(chuàng)業(yè)的學子開展自己的創(chuàng)業(yè)計劃，發(fā)揮優(yōu)秀大學生的才能，這不僅僅能學習專業(yè)知識，更多的是能夠提升自身綜合能力。

（四）建立招生宣傳長效獎勵機制

高?？梢越㈤L效獎勵機制，建立宣傳人員獎勵辦法，讓更多的人投入宣傳工作中，人人做宣傳員，提高高校專業(yè)知名度，讓招生宣傳落到實處。

還可以建立考生報考獎勵辦法，將考生利益發(fā)揮最大化，同時，聯(lián)系大型酒店設立助學金，讓有才能但家庭經(jīng)濟狀況一般的同學，能夠到自己喜愛的酒店實習、工作，以此激勵考生招生報考，也激勵在校大學生更好地努力學習，要求更高的發(fā)展，從而在未來有令人滿意的工作機會和崗位。

四、總結(jié)和展望

全球很多著名高等院校均開設酒店管理專業(yè)，或以此專業(yè)為重點，傳授酒店管理專業(yè)知識，并給予一定時期的實習機會。本文僅以酒店管理專業(yè)的招生宣傳工作為例進行了論述，希望此文對其他專業(yè)的招生宣傳有一定的借鑒意義。

【責任編輯：閆現(xiàn)磊】

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1008-8784(2017)01-79-3

2016-9-8

本文系江蘇省考試院教育考試招生立項課題“‘大數(shù)據(jù)’背景下高考志愿填報影響因素研究”（K-e/2015/20）研究成果。

顧勝賢（1981—），男，江蘇無錫人，碩士，講師，常熟理工學院招生辦公室副主任，研究方向：高校教育管理；

董雪丹（1995—），女，江蘇無錫人，常熟理工學院酒店管理142班學生。