1.優(yōu)良品種和栽培季節(jié)的選擇。山區(qū)馬鈴薯宜選栽高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、結(jié)薯早、大薯比率高、塊莖膨大快的早或中熟品種。春馬鈴薯生育期較長。除選栽早熟品種外，還可選栽中或晚熟品種。秋馬鈴薯生育期較短，為取得高產(chǎn)和避開早霜凍，應(yīng)選栽早熟品種。無論是春或秋馬鈴薯，可能時要選用已脫毒的品種或種薯?？晒┻x用的早熟品種有費烏瑞它、中薯五號、早大白、克新四號、東農(nóng)303、高產(chǎn)四號等；特早熟品種有特早一號、特早二號等：中熟品種有白仁、花豹等：晚熟品種有延薯四號、夏波蒂等。山區(qū)馬鈴薯主要有春和秋二個栽培季節(jié)；春季栽培在3-4月播種，收獲是6月底至7月；秋季栽培在7-8月播種，10月下旬或11月采收。

2.種薯的選擇處理。要選無病蟲、無腐爛、薯塊整齊無畸變、塊莖較大且光滑、芽眼明顯和薯塊重50-100克的種薯。種薯選好后要切塊，用于切塊的刀刀口要平整而鋒利，事前用醫(yī)用酒精消毒；切塊時注意不要切傷芽眼，切塊每塊重25克左右。薯塊切好后，切面要蘸熟石灰粉和草木灰按1：1混合成的消毒粉消毒，也可對切塊整體噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液等，噴灑濕即可，然后播種。為提高發(fā)芽成活率，可采用催芽播種。普通民房和不用的廠房等可用于催芽。催芽的場所應(yīng)地勢較高，向陽干爽，無鼠蟲等，事前徹底打掃干凈并撒上生石灰粉消毒。播種前16-20天催芽較適，用濕潤和干凈的河沙做床催芽，先在水泥地面鋪一層厚2-3厘米的河沙，再在河沙上擺一層種薯，如此鋪2-3層，最上層用河沙完全蓋住種薯并在河沙上蓋稻草等。催芽期間如發(fā)現(xiàn)河沙較干，要適當(dāng)噴水，以維持較適的濕度（床的底部不可有積水），保持15-20℃，過6-9天多數(shù)種薯的芽會萌發(fā)；萌芽長到1-1.5厘米時，要除去覆蓋的稻草等，取出種薯，放有光照的地方4-6天，當(dāng)芽變粗和變綠時即可切塊播種。

3.整地和播種。土層深厚肥沃、土質(zhì)松軟、灌排便利、向陽、土壤中性或微酸性、無旱澇之慮和附近交通條件較好等的地最適合栽培馬鈴薯。酸性較重或已種過馬鈴薯的地，每畝翻耕整地前要撒施生石灰粉60-80千克。缺硼的地，翻耕整地前每畝撒施硼砂0.8-1千克：缺鋅的地每畝撒施硫酸鋅1.5-2千克。翻耕整地應(yīng)在播種前3-5天進(jìn)行，事前每畝撒施腐熟豬牛糞2700-3500千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀35-40千克，接著翻耙1-2次并整成所需的畦，開好相通的圍、腰和畦溝。為防蠐螬、螻蛄等地下害蟲，翻耕整地前每畝可撒施油茶餅15-20千克，有好的防控效果。

馬鈴薯每畝的播種量150-200千克，播種的株行距要根據(jù)土壤肥力、品種和季節(jié)等靈活確定，春季栽培行距為40-50厘米、株距20-25厘米；秋季栽培行距35-50厘米、株距20-25厘米。播種前，先在畦面開深8-10厘米的播種溝，接著播種。播種時，芽眼向上，種薯應(yīng)擺放整齊，催芽后的種薯不要碰斷或碰傷嫩芽.后小心覆蓋細(xì)土并澆上適量的水。為防草害和減少除草用工.播完種后應(yīng)在畦面噴灑33%二甲戊靈乳油，每畝用藥60毫升。對水50千克，或72%精異丙甲草胺乳油，每畝用藥120-150毫升，對水40-45千克噴灑.隨后可行覆膜或蓋草栽培。秋播馬鈴薯為防高溫危害，噴灑除草劑后可在畦面用遮陽網(wǎng)等架空覆蓋，有一定的降溫保濕效果，但出苗后要據(jù)情撤去遮陽網(wǎng)。

4.抓實田間管理。山區(qū)溫度相對適宜，馬鈴薯植株生長量大，需較多的肥水，應(yīng)重視追肥.馬鈴薯苗出齊后，應(yīng)及時追施促苗肥，每畝穴或溝施尿素10-12千克，或?qū)λ旒S肥400-500千克，或多元復(fù)合肥20-25千克。馬鈴薯現(xiàn)蕾時，要追施發(fā)棵肥，每畝可溝或穴施多元復(fù)合肥25千克，或?qū)λ旒S肥700-1000千克。結(jié)薯期要及時追施一次膨薯肥，每畝可溝或穴施多元復(fù)合肥15-20千克。追肥要視苗情、天氣、品種等靈活確定施肥量和肥料種類。地力和苗情好的地，要適當(dāng)少追肥或不追肥，反之，適當(dāng)多追肥。缺鉀的地，結(jié)薯期要特別重視鉀肥的施用，以利提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

保持土壤適濕狀態(tài)，對馬鈴薯的生長和產(chǎn)量很重要。馬鈴薯苗期適合的土壤濕度為55%-60%，過高或過低都不利生長發(fā)育。馬鈴薯結(jié)薯期，80%-85%的土壤持水量最適宜生長。遇干旱時，如土壤含水不適，應(yīng)每隔7-10天溝灌水一次。雨水較多時.要多到田間巡視，發(fā)現(xiàn)積水或堵溝，要及時清溝排水，馬鈴薯收獲前的10-15天，不要再灌水，以免影響產(chǎn)量和品質(zhì)等。露地馬鈴薯生長中期，要進(jìn)行一次培土，可促進(jìn)塊莖膨大和防止外露薯塊轉(zhuǎn)綠，有好的增產(chǎn)作用。肥沃的地如發(fā)生馬鈴薯徒長，要在開花初期葉面噴灑一次15%多效唑可濕性粉劑，用藥濃度為每千克水含藥2000-2500毫克，每畝噴灑藥液50千克，只噴一次即可，有好的控制徒長和增產(chǎn)效果。肥力不足或長勢較差的馬鈴薯，生長中、后期可每隔15-20天葉面噴灑一次0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液，每畝、每次噴灑45-50千克。

330700江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 敖禮林