何振華+許佩+唐昌林

導讀：夏季水培蔬菜主要病害為十字花科軟腐病、白銹病，主要蟲害為甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜蟲。為生產(chǎn)無公害的水培蔬菜，對病蟲害采取綠色防控，結(jié)果表明，采取農(nóng)業(yè)防控、物理防控、生物防控等綠色防控技術(shù)可大大降低病蟲害對蔬菜為害水平。

水培蔬菜是指大部分根系生長在營養(yǎng)液液層中，只通過營養(yǎng)液吸收水分、養(yǎng)分的有別于土壤栽培的蔬菜。與傳統(tǒng)種植、無土栽培相比，蔬菜水培具有很多優(yōu)點。第一，水培蔬菜可大大減輕種地勞作強度，易于管理，符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求。第二，水培蔬菜可以充分利用空間，復(fù)種指數(shù)高，一年可收獲10茬，經(jīng)濟效益高。第三，水培蔬菜生產(chǎn)過程與土壤隔絕，采用百米深井水灌溉，采用防蟲網(wǎng)、誘蟲黃板、黑光燈、性誘劑等病蟲害綠色防控技術(shù)，可顯著降低農(nóng)藥與重金屬污染。第四，水培蔬菜品相好、新鮮水嫩，市場需求廣闊。再者，水培蔬菜還能適應(yīng)市場需求，解決蔬菜淡季供應(yīng)不足的問題。水培蔬菜目前在我國廣東、上海、山東、福建、湖北、廣西、四川和海南等許多省市有一定的試驗推廣面積。但是在實際生產(chǎn)過程中仍存在許多問題，為此從水培蔬菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)方面闡述了具體的做法及嘗試，為我國水培蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗和借鑒。

1 水培蔬菜種植種類、時期、方式、產(chǎn)量及收益情況

水培蔬菜主要種植葉類蔬菜，如青梗菜、大白菜、菜心、蕹菜等。依據(jù)當?shù)胤N植習慣播種和定植，逐步嘗試進行反季節(jié)品種試種。種植方式為種植槽液流栽培。產(chǎn)量及收益均高于土壤栽培。具體蔬菜種類、種植時間、種植方式、產(chǎn)量及收益情況見表1。

2 主要病蟲害種類、為害方式

①主要蟲害 水培蔬菜種類不同，蟲害種類不同，為害方式也不相同。共發(fā)現(xiàn)有蟲害5種，都為食葉害蟲，具體見表2。

②主要病害 水培蔬菜病害主要有十字花科軟腐病和其他種類蔬菜的白銹病，以及生理性缺鐵，具體見表3。

3 水培蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)

3.1 甜菜夜蛾、小菜蛾防治技術(shù)

①物理防治 及時拔除棚內(nèi)雜草，清除廢棄菜葉，消滅成蟲棲息場所。成熟大菜及時采收，采收后的葉片、菜根及時清出大棚。安裝昆蟲性誘劑誘捕裝置、黑光燈等誘殺成蟲。

②生物防治 可選用200億PIB/g甜菜夜蛾核型多角體病毒水分散粒劑15 000倍液、300億OB/mL小菜蛾顆粒體病毒懸浮劑

900 mL//hm2、400億個孢子/g白僵菌可濕性粉劑25～30 g/667 m2、0.6%印楝素乳油100～200 mL/667 m2噴霧防治。分別在移栽后3天、12天開始噴藥，共噴2次。

3.2 蚜蟲、葉蟬防治技術(shù)

①農(nóng)業(yè)防治 優(yōu)先選用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和耐蟲品種，如夏白、馬耳白白菜較抗蚜蟲和葉蟬；合理安排茬口，避免連作；實行輪作和間作；清除田間雜草，及時摘除作物老葉。

②物理防治 黃板誘殺，利用蚜蟲、葉蟬趨黃性，在大棚內(nèi)掛黃板誘殺。黃板下部距作物頂部

10 cm，大棚每100 m掛8塊左右；利用銀灰色對蚜蟲和葉蟬有較好的忌避作用，可在棚內(nèi)懸掛銀灰色塑料條，也可用銀灰色地膜覆蓋。

③生物防治 對蚜蟲和葉蟬防治效果好的常用生物藥劑有10%煙堿乳油500～1 000倍液，該藥低毒、低殘留、無污染、對環(huán)境友好；也可用1%苦參堿可溶性液劑50～120 g/667 m2噴霧防治。

3.3 斑潛蠅防治技術(shù)

①農(nóng)業(yè)防治 摘除蟲葉、培育無蟲苗、清潔田園、合理布局。

②物理防治 利用斑潛蠅的趨黃性，利用黃板誘殺。

③生物防治 防治蚜蟲的生物藥劑也可用于斑潛蠅的防治。

3.4 軟腐病防治方案

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，合理安排茬口，避免連續(xù)種植十字花科蔬菜，及時拔除病株，適當降低種植密度，保持通風透光，提高植株抗病能力。收菜后清洗種植管道和貯液池，更換營養(yǎng)液，對種植管道和貯液池消毒后再使用。

②生物防治 可在營養(yǎng)液中加入5 000倍液的氫氧化銅，隨營養(yǎng)液循環(huán)殺菌。

3.5 白銹病防治技術(shù)

選種細葉蕹菜品種，具有較強的抗病能力；實行輪作，與非旋花科作物如白菜、生菜等輪作；增施葉面肥，使植株健壯；發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除并集中處理；收獲之后清洗管道和貯液池并消毒，更換營養(yǎng)液之后再進行下茬種植。

3.6 缺鐵癥防治技術(shù)

加蓋遮陽網(wǎng)，降低種植區(qū)氣溫，避免陽光直射貯液池。每3～4天葉面噴0.02%～0.05%螯合鐵1次，連續(xù)3～4次，或直接加入營養(yǎng)液中 。

4 防控效果

4.1 蚜蟲和葉蟬防控效果

由于蚜蟲的數(shù)量不易統(tǒng)計，故只粗略估計蟲數(shù)，以等級表示防控效果。0級為百葉0頭，1級為1～10頭，2級為11～50頭，3級為50頭以上（吳剛，《有害生物的調(diào)查與監(jiān)測方法》）。葉蟬具有飛翔能力，故用被害率[被害率（%）=■×100%]來體現(xiàn)防控效果。通過田間加掛黃板等措施，蚜蟲蚜情等級始終維持在0～1級，葉蟬田間被害率1%～3%，對照區(qū)蚜情等級為3級，葉蟬田間被害率10%～15%。防控效果優(yōu)良且持效期長。

4.2 甜菜夜蛾、小菜蛾防控效果

甜菜夜蛾、小菜蛾體積大，主要以幼蟲為害，易統(tǒng)計數(shù)量，故用校正防效體現(xiàn)防控效果，校正防效

（%）=■×100%，公式中“±”表示對照區(qū)蟲口增加時用“+”，減少時用“-”。防治區(qū)通過采取物理防治和生物防治措施，防效達到73.3%。

4.3 斑潛蠅防控效果

斑潛蠅以幼蟲蛀道為害，通常在蛀道內(nèi)可發(fā)現(xiàn)幼蟲體，易于統(tǒng)計數(shù)量，故采用校正防效來體現(xiàn)防控效果。防治區(qū)結(jié)合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治3種措施，防效達到70.25%。

4.4 軟腐病防控效果

軟腐病防治效果[2]（%）=■×100%，CK0為空白對照區(qū)施藥前病情指數(shù)；CK1為空白對照區(qū)施藥后病情指數(shù)；PT0為藥劑處理區(qū)施藥前病情指數(shù)；PT1為藥劑處理區(qū)施藥后病情指數(shù)。

防治區(qū)防效=■×100%=69.68%。

4.5 缺鐵癥防治效果

防治區(qū)上海青、毛白菜葉片濃綠色，對照區(qū)幼葉葉脈間失綠呈淡黃色至黃白色，嚴重時整個葉片黃化。

5 展望

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚霓r(nóng)產(chǎn)品，為人們提供了豐富的維生素、碳水化合物、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。前人已經(jīng)對蔬菜病蟲害防治進行了大量的探索，有化學防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等防治手段。有關(guān)水培蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律、防治技術(shù)等也有文獻報道。以往都是采用化學手段為主的方式防治蔬菜病蟲害，雖然有許多非化學手段，但能夠解決實際問題的少，重復(fù)研究的多。水培蔬菜是一種新的種植方式，在衡陽地區(qū)還處于嘗試階段，病蟲害發(fā)生規(guī)律不同于土壤栽培和傳統(tǒng)的無土栽培，不能完全照搬以往的經(jīng)驗來防治。在今后的實踐工作中，對水培蔬菜病蟲害發(fā)生種類、發(fā)病條件、為害癥狀、侵染源、傳播途徑、防治指標等問題還要進一步觀察和統(tǒng)計分析，同時要進一步摸索和研究成本低、易于推廣、防控效果優(yōu)良的病蟲害防控技術(shù)。

參考文獻

[1] 郭世榮，王秀峰，李天來，等.無土栽培學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[2] 徐漢虹，吳文君，沈晉良，等.植物化學保護學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.