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        應(yīng)用型本科實訓(xùn)考核方案的制定和思考

        2017-04-10 12:05:58王鑫昕
        實驗室研究與探索 2017年1期
        關(guān)鍵詞:考核內(nèi)容應(yīng)用型實訓(xùn)

        王鑫昕, 耿 霄, 葉 嘉, 趙 昕

        (邯鄲學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院,河北 邯鄲 056005)

        應(yīng)用型本科實訓(xùn)考核方案的制定和思考

        王鑫昕, 耿 霄, 葉 嘉, 趙 昕

        (邯鄲學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院,河北 邯鄲 056005)

        為培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神,充分發(fā)揮實訓(xùn)的實踐練兵作用,制定了實訓(xùn)的考核方案。方案以生物技術(shù)專業(yè)發(fā)酵食品生產(chǎn)方向?qū)嵱?xùn)為例,立足當(dāng)?shù)匦袠I(yè),分析人才素養(yǎng)需求,依次歸納確立了實訓(xùn)課程考核目標、考核內(nèi)容(知識、技能和素質(zhì))、根據(jù)考核內(nèi)容靈活選擇的多種方式結(jié)合的考核方法,并總結(jié)出制定考核內(nèi)容需注意的代表性和完整性、全面性、可行性、統(tǒng)一性和重點側(cè)重、時代性的五個原則。該考核方案實施后,得到良好的企業(yè)反饋、開創(chuàng)了師生共進的局面。為了使考核方案緊隨社會和行業(yè)發(fā)展,需從優(yōu)化課程體系、加強實訓(xùn)師資、調(diào)動學(xué)生興趣、加強社會參與等方面為方案改進創(chuàng)造更多機會。該實訓(xùn)考核方案可以推廣到其他應(yīng)用型本科院校使用。

        應(yīng)用型本科; 實訓(xùn)考核; 考核目標; 考核內(nèi)容; 考核方法

        0 引 言

        國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)中,將“高等教育大眾化水平進一步提高”作為戰(zhàn)略目標之一。高等教育大眾化主力的5A2型高校,以地方應(yīng)用型本科為主,其人才培養(yǎng)目標定位為面向行業(yè)設(shè)置專業(yè),主要為地方培養(yǎng)各行各業(yè)從事較高技術(shù)含量工作的應(yīng)用型人才[1-2]。根據(jù)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)目標,各地應(yīng)用型高校圍繞著社會對人才的實踐能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神的要求,構(gòu)建了從課內(nèi)系統(tǒng)綜合的實踐技能訓(xùn)練,到課外自主開放實驗、專業(yè)素質(zhì)拓展和校外實習(xí)相結(jié)合的實踐教學(xué)體系[3-5]。其中,實訓(xùn)教學(xué)成為學(xué)生將理論聯(lián)系實際、儲備科技應(yīng)用知識、提高技術(shù)和素質(zhì)水平的重要陣地[6-8]。而實訓(xùn)教學(xué)體系的重要部分—實訓(xùn)的考核方案,對人才培養(yǎng)的應(yīng)用型方向發(fā)展發(fā)揮了引導(dǎo)、監(jiān)控、規(guī)范、保障、提高和開拓的作用。完善科學(xué)的實訓(xùn)考核方案延伸并引導(dǎo)實訓(xùn)目標,保證和提高實訓(xùn)效果,同時對師生均起到促進發(fā)展、反省創(chuàng)新的作用。以我校生物技術(shù)專業(yè)食品加工生產(chǎn)實訓(xùn)方向為例,詳細介紹地方應(yīng)用型本科的實訓(xùn)考核方案制定實例,以供讀者共同探討應(yīng)用型高校實訓(xùn)考核方案的制定實施,以及實訓(xùn)的開展開拓方向。

        1 依據(jù)應(yīng)用型本科的培養(yǎng)目標制定考核目標

        應(yīng)用型本科既需扎實學(xué)生的理論基礎(chǔ),也需培養(yǎng)實踐能力,但其與以精英教育為目標的學(xué)術(shù)性研究型大學(xué)不同,也與面向具體職業(yè)的高職高專不同,應(yīng)用型高校面向行業(yè),所培養(yǎng)的學(xué)生是具有一定理論水平的、對一般生產(chǎn)流程和多種工藝都有所了解和掌握并可加以實踐應(yīng)用的行業(yè)專門人才,如從事一線技術(shù)工作或開發(fā)工作的技術(shù)人員,甚至主管技術(shù)的管理層等[1]。

        實訓(xùn)考核目標的制定需依據(jù)應(yīng)用本科培養(yǎng)目標的特點,面向當(dāng)?shù)匦袠I(yè)。經(jīng)過對當(dāng)?shù)刂饕笫聵I(yè)單位的調(diào)查走訪,廣泛征求行業(yè)技術(shù)人員、專家及管理層的意見,梳理出與生物技術(shù)專業(yè)對口的當(dāng)?shù)匦袠I(yè):以叢臺酒業(yè)、邯鄲市釀造總廠、晨光色素等大型企業(yè)為代表的200多家發(fā)酵產(chǎn)品、天然色素、食品加工等企業(yè)。

        經(jīng)過走訪,了解了這些企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的工作規(guī)范和技術(shù)管理、技術(shù)水平、技術(shù)等級及高科技要求,并依此總結(jié)歸納該行業(yè)所需專門技術(shù)人才的基本素養(yǎng),為使學(xué)生提前知情并訓(xùn)練習(xí)得,生物技術(shù)專業(yè)制定了相應(yīng)的實訓(xùn)課程考核目標:夯實專業(yè)基礎(chǔ),強化專業(yè)技能,提升職業(yè)素質(zhì),激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)熱情。分目標為:使學(xué)生熟悉食品行業(yè)依據(jù)的國家標準,掌握生產(chǎn)工藝及一般流程的規(guī)范操作,了解世界先進生產(chǎn)技術(shù),掌握生產(chǎn)問題的解決、質(zhì)量產(chǎn)量的提高和產(chǎn)品開發(fā)的基本方法;在生產(chǎn)實訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生的安全、規(guī)范、責(zé)任、創(chuàng)新意識,提高學(xué)生的理解、表達和合作能力,以最終提高學(xué)生的綜合素質(zhì),增強學(xué)生的擇業(yè)競爭力和就業(yè)后對崗位的適應(yīng)性。該目標同時考慮了學(xué)生的行業(yè)理論基礎(chǔ)與實際操作能力、解決現(xiàn)有問題與研發(fā)新產(chǎn)品的能力、行業(yè)入門技能與必備行業(yè)素質(zhì)、自我認識提高與協(xié)作他人的素質(zhì)。

        2 以考核目標為出發(fā)點落實知識、技能和素質(zhì)的考核內(nèi)容

        為落實考核目標,考核內(nèi)容要在實訓(xùn)內(nèi)容的載體上,以考核目標為原點輻射提煉而出。在考核內(nèi)容的選擇制定時,需遵循如下原則。

        2.1 代表性和完整性

        有限的實訓(xùn)課時內(nèi),為使學(xué)生能通過一種產(chǎn)品的生產(chǎn)而對本行業(yè)一類產(chǎn)品的生產(chǎn)都有所了解和掌握,在實訓(xùn)后可觸類旁通快速上手其他產(chǎn)品的生產(chǎn),就要求實訓(xùn)的考核內(nèi)容要有代表性且完整,要在本行業(yè)一類產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營流程中抽提出基本素養(yǎng)點歸納而成。如表1的考核內(nèi)容依賴于其載體實訓(xùn)內(nèi)容的典型性、生產(chǎn)工藝和設(shè)備的典型性、生產(chǎn)流程完整、生產(chǎn)周期較短的優(yōu)勢,成為實訓(xùn)課上可代表發(fā)酵行業(yè)專門技術(shù)人才基本素養(yǎng)點進行考核的內(nèi)容。

        2.2 全面性

        企業(yè)對員工的考核通常僅以其所在的一個崗位上的產(chǎn)量和質(zhì)量衡量。但為達到培養(yǎng)行業(yè)專門人才的目的,實訓(xùn)考核需針對一個學(xué)生在行業(yè)內(nèi)所有流程中的專業(yè)表現(xiàn)進行,而且考核不僅只考察產(chǎn)品的質(zhì)和量,更要兼顧對照學(xué)生表現(xiàn)與企業(yè)必備素養(yǎng)間的距離。本考核方案將企業(yè)對應(yīng)用型本科人才必備的綜合素養(yǎng)細分在考核內(nèi)容的知識、技能和素質(zhì)三個方面。如表1,知識方面為員工入崗前必知的原理、設(shè)備、工藝操作等知識。然而知易行難,學(xué)生常出現(xiàn)要領(lǐng)倒背如流但操作手忙腳亂的現(xiàn)象,也正因此,考核的第二方面—技能,就從學(xué)生的實踐表現(xiàn)入手,考察對應(yīng)于知識層面的實踐能力。除學(xué)識和技能之外,人才在企業(yè)的生存和發(fā)展還要依賴于職業(yè)道德、作風(fēng)和意識等軟實力,而這也常是學(xué)生初涉工作時忽視的方面,在本方案中將通過考核警示學(xué)生以便反思和改進。

        2.3 可行性

        如果說考核內(nèi)容是學(xué)生實訓(xùn)路途中的許多階段性方向或路標,那么對于每個方向路標學(xué)生到達或是偏離的評價,就依賴于一套有效可行的衡量方法將其程度轉(zhuǎn)化為考核分數(shù)。因而,考核內(nèi)容尤其是較難衡量評價的素質(zhì)考核內(nèi)容的制定和選擇,需充分考慮其考核的角度、方法,保證其切實可行。

        2.4 統(tǒng)一性和重點側(cè)重

        實訓(xùn)考核內(nèi)容的制定需與應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標統(tǒng)一,與實訓(xùn)考核目標統(tǒng)一,這樣才能做到重點突出有所側(cè)重,才能讓學(xué)生不至在繁多的考核內(nèi)容中迷失,才能更加明白什么是工作發(fā)展的必需裝備。例如,“啤酒釀造過程中物質(zhì)的變化規(guī)律”屬于知識內(nèi)容,但不屬于知識考核內(nèi)容,是因為此內(nèi)容為行業(yè)需深入研究的理論,與實訓(xùn)考核目標不統(tǒng)一?!熬S修檢修設(shè)備”也是生產(chǎn)技術(shù)人員不可多得的技能,但此內(nèi)容也未作為技能考核內(nèi)容,是因為此技能為維修崗位必需,并非應(yīng)用型本科人才必需,與培養(yǎng)目標不一致。此外,學(xué)生所表現(xiàn)的素質(zhì)問題不一而足,但并非所有問題都要考核,如自信不足、人際關(guān)系較弱等,對于考核內(nèi)容外的問題,教師可單獨指點引導(dǎo)。

        表1 啤酒生產(chǎn)、成品分析和新產(chǎn)品開發(fā)實訓(xùn)考核內(nèi)容(節(jié)選)

        2.5 時代性

        應(yīng)用本科人才進入社會后,其工作目標為應(yīng)用理論知識進行技術(shù)研發(fā)和工程應(yīng)用,這就要求人才能夠迅速適應(yīng)技術(shù)進步,隨時應(yīng)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此,實訓(xùn)考核內(nèi)容也應(yīng)響應(yīng)時代特點,在密切關(guān)注經(jīng)濟社會動態(tài)時,與時俱進的創(chuàng)新考核要求。

        3 多種方式結(jié)合的考核方法

        根據(jù)全面考核學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的要求及考核內(nèi)容的特點,考核方案適宜采用多種方式相結(jié)合的考核方法。

        3.1 筆試和實操相結(jié)合

        課前學(xué)生根據(jù)資料自學(xué)知識內(nèi)容,再經(jīng)設(shè)備調(diào)試后,掌握基礎(chǔ)的設(shè)備操作方法。此時,進行崗前考核:通過筆試和實操,檢測學(xué)生的基本知識儲備和設(shè)備基礎(chǔ)操作能力,以達到上崗基本要求。

        3.2 過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合

        上崗后,教師對學(xué)生操作的規(guī)范性、準確性和效果的評價,及對學(xué)生體現(xiàn)的素質(zhì)評價適合采用過程考核的方式。生產(chǎn)工作時,學(xué)生自行操作,教師一旁監(jiān)控,并依據(jù)考核要點(如表2和表3)依次評分。對于生產(chǎn)的階段性成果或效果,適宜采用結(jié)果考核,如考核內(nèi)容“正確繪制參數(shù)變化曲線并分析總結(jié)”和“正確進行菌種保藏、接種、擴培工作”,對學(xué)生提交的的變化曲線和分析作業(yè)或酵母鏡檢照片等進行考核。

        3.3 書面和口語表達評價相結(jié)合

        檢驗報告、生產(chǎn)總結(jié)、技術(shù)報告是企業(yè)常見的書面材料,制作ppt并匯報需要必備的表達能力。因而對于書面材料評價時設(shè)定了結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、語言、書寫四個方面,對于匯報表達則設(shè)置了準確全面、簡潔得體、邏輯清晰、體態(tài)大方等方面。

        3.4 教師評價和學(xué)生自評相結(jié)合

        自覺和反思是一個人提高進步的第一步,為了幫助學(xué)生關(guān)注自身現(xiàn)狀、尋找差距達到最終提高職業(yè)素養(yǎng)的目的,本實訓(xùn)中也采用了學(xué)生自評的方法。學(xué)生自評主要在素質(zhì)考核內(nèi)容中通過過程評價法進行,學(xué)生評價表參考教師評價表,在實訓(xùn)前發(fā)與學(xué)生,實訓(xùn)過程中學(xué)生對自己及同組成員進行匿名評價。學(xué)生自評有益于學(xué)生的反思和提高。

        表2 技能的過程考核評分表(節(jié)選)

        表3 素質(zhì)的過程考核評分表(節(jié)選)

        4 思 考

        優(yōu)化課程體系、加強實訓(xùn)師資、調(diào)動學(xué)生興趣、加強社會參與,給予考核方案更開放的長足發(fā)展機會。

        4.1 強化應(yīng)用型課程體系內(nèi)的融合性,以考促教

        如果說實訓(xùn)前的教學(xué)為“養(yǎng)兵”,學(xué)生畢業(yè)走向社會為“用兵”,則實訓(xùn)如同“練兵”,實訓(xùn)考核為“閱兵”。這樣,即以應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標統(tǒng)領(lǐng)各類形式的教學(xué),以用為目的,以考促發(fā)展,加強應(yīng)用型課程體系內(nèi)部的融合性,實現(xiàn)教考相促、學(xué)以致用。因此,培養(yǎng)應(yīng)用型人才所開設(shè)的課程體系要打破學(xué)科界限,加強文科滲透和文化積淀,最好能以經(jīng)濟社會和行業(yè)實例為材料引導(dǎo)和提升學(xué)生的人文素質(zhì)。行業(yè)所需的理論基礎(chǔ)和實踐技能,依賴于先于實訓(xùn)開設(shè)的并與實訓(xùn)對接的理論教學(xué)和平時實踐教學(xué),這也就需要加強實踐教學(xué)體系的規(guī)劃建設(shè)。同時,實訓(xùn)課將第一課堂與第二課堂的對接:通過實訓(xùn)課上引導(dǎo)學(xué)生興趣,延伸到第二課堂,選出優(yōu)秀苗子參加各級各類比賽[9]。

        4.2 加強實訓(xùn)師資,鼓勵更開放的實訓(xùn)考核理念

        打破傳統(tǒng)教考模式,準許實訓(xùn)教師有更多開放的理念、進行大膽的創(chuàng)新。讓教師從課堂、教具、學(xué)生的傳統(tǒng)教學(xué)空間,轉(zhuǎn)向生產(chǎn)空間、生產(chǎn)線、專門人才的行業(yè)化實訓(xùn)基地;讓教師從考場、校規(guī)考規(guī)、試卷的校園考核方式,轉(zhuǎn)向行業(yè)約束和規(guī)范、模擬行業(yè)管理和考核制度的應(yīng)用型人才操練模式;讓教師從傳授解惑為主的功能中解脫(需有課程體系對實訓(xùn)的鋪墊),轉(zhuǎn)為實時查漏促改落實為主的考核員。此外,加強諸如“雙師型教師”等應(yīng)用型教師的培養(yǎng),才能讓考核教師自行從實際社會生產(chǎn)角度,更準確的體會實踐加以評價和引導(dǎo)學(xué)生[10-12]。同時,需給予加強考核師資的靈活政策,由于實訓(xùn)的考核內(nèi)容和細節(jié)較多、方式多樣、工作量大,建議按師生比1∶5的比例分配師資,而分配制度、職稱評定等政策也需適當(dāng)向?qū)嵱?xùn)教師隊伍傾斜。

        4.3 以實訓(xùn)拋磚引玉、以考核調(diào)動激發(fā)學(xué)生對行業(yè)發(fā)展的積極性和熱情

        學(xué)生對未來職業(yè)發(fā)展多有擔(dān)憂,此時,適宜將實訓(xùn)“練兵閱兵”的意義知曉于學(xué)生,并將實訓(xùn)考核方案于課前公布,通過自身需求和考核壓力促使學(xué)生重視于實踐中求發(fā)展、專注于模擬行業(yè)的實訓(xùn)。同時,注重實用性予以學(xué)生更多真實體驗,引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身優(yōu)勢和差距、關(guān)注行業(yè)和社會,思考和總結(jié)實訓(xùn)前后自身變化,激發(fā)學(xué)生對實訓(xùn)的興趣和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情,最終實訓(xùn)結(jié)束時發(fā)現(xiàn)實訓(xùn)對學(xué)生產(chǎn)生了效果。

        4.4 靈活吸納其他考核方法,建立更開放的實訓(xùn)考核評價體系

        應(yīng)用型本科培養(yǎng)的人才面向行業(yè)服務(wù)社會,因而實訓(xùn)考核也應(yīng)當(dāng)引入行業(yè)和社會評價機制,建立由實習(xí)單位、用人單位和行業(yè)團體及往屆畢業(yè)生共同參與的實訓(xùn)考核評價反饋體系。通過校外的直接參與考核或?qū)Ψ桨副旧淼脑u估,對實訓(xùn)方案進行逐年循序漸進的調(diào)整和改進[13]。同時,實訓(xùn)考核方案的模式和內(nèi)容也不應(yīng)拘泥固定,而是以拓展學(xué)生的專業(yè)知識、促進學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐能力的提高為目標,將更實用、多形式的考核辦法納入到實訓(xùn)考核方案中,如職業(yè)資格證書考試辦法、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、成果展示會、成品評比和銷售大賽、模擬招聘面試大會等,加強應(yīng)用型本科人才的競爭力。

        5 實施成效

        經(jīng)過實訓(xùn)考核并已就業(yè)的學(xué)生,其所在企業(yè)普遍反饋學(xué)生上手較快、技能全面,并且安全意識和責(zé)任心較強,同時增加了對我校的用人需求。而學(xué)生實訓(xùn)后,也反映考核引領(lǐng)自己從以前的輕視生產(chǎn),轉(zhuǎn)變到發(fā)現(xiàn)理論和實踐間的巨大差距,再到重視實踐;自己也更為接受這種更加全面的多方式的考核方案,因為它充分調(diào)動了實訓(xùn)積極性,讓自己更關(guān)注和用人單位要求間的差距、以及自身在實訓(xùn)前后的變化,甚至有學(xué)生表示考核后對自己有了新的認識,需要重新規(guī)劃以后的職業(yè)生涯。

        實訓(xùn)過程中,學(xué)生的自主創(chuàng)新精神得到發(fā)展,提出了許多便于生產(chǎn)的工藝和設(shè)備改進,并申請了多項實用新型專利和發(fā)明專利。該實訓(xùn)考核方案的設(shè)計和實施,促使實訓(xùn)教師多進入企事業(yè)單位、多參加實踐生產(chǎn)、多向?qū)嵺`經(jīng)驗豐富的人士學(xué)習(xí),響應(yīng)了我校加快培養(yǎng)“雙師型教師”的政策和重視實踐的教育理念。

        6 結(jié) 語

        實訓(xùn)考核對于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用,應(yīng)用型本科院校應(yīng)該在當(dāng)今注重應(yīng)用型技術(shù)人才的背景下,以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為宗旨,以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力為重點,以增強學(xué)生的擇業(yè)競爭力和適應(yīng)性為目標,轉(zhuǎn)變觀念、累積沉淀、改進創(chuàng)新,努力制定出一套適合自己的特色鮮明、效果突出的應(yīng)用型人才實訓(xùn)考核方案。

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        [13] 丁金昌, 童衛(wèi)軍. “三個合一”校內(nèi)實訓(xùn)基地培養(yǎng)高技能人才的研究與實踐[J]. 中國大學(xué)教學(xué), 2008(1): 78-80.

        Establishment and Thinking of Assessment Program of Practical Training in Application-oriented Colleges

        WANGXin-xin,GENGXiao,YEJia,ZHAOXin

        (Department of Life Science and Engineering, Handan College, Handan 056006, Hebei, China)

        To cultivate practical ability, innovational and enterprising spirit of talents, and give full play in drilling of practical training, an assessment program of practical training was established. Taking fermented food production of biotechnological practice as an example, the program analyzed talents qualities desired by the local industries, concluded and established the objective of training course, assessing content which contained three elements of knowledge, skills and qualities, and assessment methods which was combined flexibly according to assessing content. Program summed up five principles of assessing content which were representativeness and integrity, comprehensiveness, feasibility, uniformity and focalization, and contemporaneity. After implementation of the program, good feedback from enterprise was got, and teachers and students all got improvement. In order to follow the development of society and profession, more opportunities created were needed to optimize the curriculum system, strengthen training of teachers, arouse interests of students, and bring in social participation, and so on. The assessment program can be popularized to other application-oriented colleges.

        application-oriented colleges; training assessment program; assessment objective; assessing content; assessment method

        2016-03-01

        河北省教育科學(xué)研究“十二五”規(guī)劃項目(1412055);河北省高等學(xué)校教學(xué)改革項目(2012GJJG206);邯鄲市科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展計劃項目(1523103064-5)

        王鑫昕(1982-),女,河北邯鄲人,碩士,講師,主要研究方向,工業(yè)發(fā)酵和實訓(xùn)教學(xué)。

        Tel.:15175005224;E-mail:xinxinwang779@163.com

        G 642

        A

        1006-7167(2017)01-0226-05

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