食用菌無(wú)公害生產(chǎn)措施

本欄目由山東省食用菌協(xié)會(huì)與本刊合辦

一、改善生態(tài)環(huán)境。栽培房棚要選擇在近河流，空氣流暢，四周寬闊，遠(yuǎn)離禽畜飼養(yǎng)場(chǎng)、釀造廠、生活區(qū)、醫(yī)院至少3000米以外；場(chǎng)地采取翻土、曬白、灌水等措施取代農(nóng)藥消毒；水源水質(zhì)清凈無(wú)污染，嚴(yán)禁污水噴菇、浸水。

二、提倡生物防治。培養(yǎng)料配置可采用植物抑霉劑和植物農(nóng)藥，如中藥材紫蘇、木本油料植物菜籽餅等均可制成植物農(nóng)藥殺蟲、治螨。還可采用壯菇抑蟲、從菌種選育、培養(yǎng)料配比、堆料發(fā)酵、接種發(fā)菌、出菇管理各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)入手，減少病蟲害，育壯菇體，增強(qiáng)自身抗病抵害能力。此外，還可采取特異性菇類輪作、間作，如竹蓀有一股濃香味，蚊蟲聞而生畏，采用菇、蓀交替輪作也有利于防蟲。

三、實(shí)行物理防治。接種室、發(fā)菌室、超凈工作臺(tái)等，采用30瓦紫外線燈照射消毒殺菌。也可采用電子臭氧滅菌器消毒殺菌。栽培房（棚）采用黑光燈誘殺菇蚊、蠅、葉蟬等昆蟲。菇房（棚）門窗安裝防蟲網(wǎng)、紗窗等。

四、嚴(yán)格科學(xué)用藥。堅(jiān)持以防為主，在確定需要使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，必須選用高效低毒、低殘留的藥劑。如敵百蟲、克螨特、甲基托布津等。用藥應(yīng)在沒(méi)出菇或每批菇采收后進(jìn)行，并注意少量、局部施用，防止擴(kuò)大污染。嚴(yán)禁在長(zhǎng)菇期噴灑農(nóng)藥，禁止在菇類生產(chǎn)過(guò)程中使用甲胺磷、甲基1605、久效磷、水胺硫磷、殺蟲脒、氧化樂(lè)果等汞制農(nóng)藥及其他高毒、高殘留農(nóng)藥。

(祥春)