保健養(yǎng)生

健康小提示

奔跑吧， 健康達人！

跑步作為體育鍛煉的手段的人，一般來說都是選擇早晨起床后去跑步的，但是科學研究的結(jié)果顯示晚上跑步才有利于健康。根據(jù)美國運動醫(yī)學會的建議，晚上跑步健身，最好堅持一周3次以上，每次30～60分鐘。運動強度應掌握在“跑步5分鐘后脈搏跳動不超過120次/分，10分鐘后不超過100次/分”的范圍內(nèi)。如果心率過速，必須減少運動量；如果一邊鍛煉還能一邊與旁人交談的話，則說明鍛煉強度尚可。沒有鍛煉習慣的人可以從每天散步20分鐘開始做起，第二周走25分鐘；第三周增加到30分鐘；第四周加些慢跑；第五周時散步、慢跑并重；最終慢慢跑起來。所有的運動都需要做準備活動，晚上跑步也不例外。跑前輕壓腿，做做下蹲，可以讓心臟和肌肉更快進入運動狀態(tài)。如果一開始走幾步，然后快走、小跑，最后正式開始跑，也能有效熱身。跑步時，步幅略大，挺胸、收腹，目視前方，上半身略向前傾，雙臂自然在身體兩側(cè)擺動，注意力集中，呼吸自然均勻。跑步時盡量選擇人流車流少、通風、空氣好的公園小徑、學校操場等地方，而且最好是泥地、草地等有彈性的地面。

豆腐中有“偽君子”

提到“豆腐”，人們一般會想到由黃豆制成。但其實許多號稱豆腐的產(chǎn)品，和黃豆關(guān)系不大，營養(yǎng)價值遠不及真正的豆腐，甚至還可能給健康帶來危害，可謂豆腐中的“偽君子”。

魚豆腐。很多人涮火鍋，都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質(zhì)卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。

雞蛋豆腐。雖然其口感與豆腐很像，卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料，加水、鹽等制作而成，可能會讓人在不知不覺中吃進過多膽固醇與鈉，有高血糖、高血脂或高血壓的人群，應盡量少吃。

過量紅肉增加乳癌危險可用白肉堅果替代紅肉

近日，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員，對“美國忽視健康研究II項目”涉及的8.9萬名參試者數(shù)據(jù)進行了梳理分析。本次研究，尤其重點關(guān)注了人們的飲食習慣和紅肉攝入情況等。在為期20年的跟蹤調(diào)查中，共發(fā)現(xiàn)2830例乳腺癌病例。對比分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每周吃1份紅肉（約合85克）的女性相比，每天吃1.5份（約合128克）紅肉的女性罹患乳腺癌的危險增加22%。

新研究負責人瑪利亞姆·法維德博士表示，要想降低乳腺癌危險，女性從年輕時開始就應該適當減少加工肉類及紅肉的攝入量，可以用家禽、魚類、豆類和堅果替代紅肉蛋白。少吃紅肉不僅可降低乳腺癌風險，還同時有利于預防冠心病、中風、糖尿病和癌癥等多種慢性病。英國牛津大學的流行病學教授蒂姆·克伊進一步提醒，預防乳腺癌還必須保持健康的生活方式，如保持健康體重、遠離煙酒、多運動、注意心理平衡等。