周煥新

[中圖分類號] S567 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0190-01

蒲公英屬于菊科多年生草本植物，具有藥食兼用作用。在藥用方面，蒲公英主要以根入藥。味苦、甘，性寒，是清熱解毒之中藥，也是重要的消炎健胃藥。在食用方面，其嫩苗及嫩葉可生食或炒食，做湯、涼拌均可。目前，野生蒲公英在國內(nèi)多省份多有分布，因其抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，我國大多地區(qū)均可人工種植。

1 菜用栽培

1.1 整地施肥：選土壤肥沃，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量>3%壤土或沙壤土，其種植地環(huán)境冷涼為佳。整地前，畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg左右，復(fù)合肥20kg，并深翻土壤25-30cm，，將土耙細(xì)、摟平，做成寬1.2m的畦，步道溝30cm。

1.2 育苗栽培

1.2.1 直播：遼東山區(qū)春季采種，此期種子的發(fā)芽率高，生命力強(qiáng)。在5-6月份采種，每天午前露水未干之前采收已成熟的種子，晾干，搓掉冠毛、風(fēng)選，置于通風(fēng)陰涼處備用。

1.2.1.1 催芽：將種子用清水浸泡2小時(shí)后，撈出，在15-20℃條件下保濕催芽，但控制催芽溫度不可超過25 ℃，否則發(fā)芽困難，甚至不發(fā)芽。經(jīng)5-8天發(fā)芽率可達(dá)95%以上，此時(shí)可播種。生產(chǎn)上也可不催芽進(jìn)行直播。

1.2.1.2 播種：采用條播、撤播皆可。播種量每平方米2-4g，上覆0.3-0.5cm細(xì)土，一般7天左右出苗。

1.2.1.3 田間管理：出苗后淺松土促進(jìn)生根，在2-3葉期定苗，或分苗.株行距5-8×10-15cm，一穴雙株。也可不分苗直接于床上疏苗、株行距5-8×10-15cm.當(dāng)蒲公英長到6-7葉期，進(jìn)入蓮座團(tuán)棵期。因下部葉片平鋪地面生長，所以要適當(dāng)控水，更不可積水，以防爛葉，如果追肥，可隨水追施腐熟農(nóng)家肥。

1.2.2 采挖母株栽培法：一般在4月上旬或9月上旬-10月上旬。溫室定植一般在9月上旬，10月上旬。采挖野蒲公英母根，把春季露地育的苗移栽到溫室中。依據(jù)母株葉片肥大，根系粗壯狀況在畦床上定植，一般株行距5-8×10-15cm，一穴雙株，苗上覆土2-3cm.澆定植水以利緩苗養(yǎng)根。

1.3 定植后管理

1.3.1 溫度管理：入冬覆膜增溫后，地溫達(dá)5-7℃，室溫6-8℃時(shí)，幼苗開始緩慢生長，室溫保持10℃以上可正常生長，室溫以15-18℃為最好，溫度超過25℃則生長發(fā)育不良，菜質(zhì)老化快，商品質(zhì)量降低。

1.3.2 肥水管理：保持土壤濕潤，控制徒長和倒伏。在生長季節(jié)追肥1-2次，每次每方米追施尿素15克，磷酸二氫鉀10克，以葉面噴施為佳，或在每次收割后，在畦面上鋪一層腐熟的草糞或馬糞，同時(shí)蓋上一層舊塑料，進(jìn)行遮蔭保濕，此時(shí)不需大肥大水管理。

1.3.3 軟化栽培：蒲公英萌發(fā)后，可進(jìn)行沙培，每次培l(xiāng)厘米厚的細(xì)沙，依次培沙3-5次，這即為軟化栽培，通過軟化栽培，蒲公英苦味降低，纖維減少，脆嫩質(zhì)優(yōu)，商品性好。

1.4 適時(shí)采收

經(jīng)過軟化栽培后，當(dāng)葉片長出沙面8-l0cm以上時(shí)，就可進(jìn)行第一次收割出售，收割時(shí)常沿地表下lcm處平行下刀，經(jīng)過20天左右的精心管理后，又可收割第二茬，如果管理得當(dāng)還可收割第三茬。每茬收割后，在2-3天內(nèi)不宜澆水，以防腐爛。

1.5 病蟲害防治

蒲公英抗病力極強(qiáng)，一般不發(fā)生病害，如有蚜蟲危害，可用蚜蟲煙劑熏蒸防治可達(dá)到防效。

2 藥用栽培

2.1 整地

選地施肥同采用栽培，施肥后耕翻深30cm左右，并晾曬2-3天，可誘導(dǎo)雜草萌發(fā)和消滅地下害蟲。耙平整細(xì)打碎坷垃，常用種子繁育、條播。按行距25-30cm開3-5cm深的淺溝，然后將種子均勻的撒入溝內(nèi)，覆土直接用耙子耙平即可。

2.2 管理

2.2.1 中耕除草 幼苗期間出齊苗后不可澆水，可進(jìn)行淺鋤疏松表土。若遇春季干旱年份，適當(dāng)澆水，否則易出現(xiàn)根基腐爛。當(dāng)葉長長至10cm左右時(shí)進(jìn)行第二次中耕除草，結(jié)合淺鋤松土將表土內(nèi)的細(xì)根鋤斷有助主根生長。

2.2.2 追肥灌溉

當(dāng)葉長長至15cm左右進(jìn)行追肥，畝追尿素10-15kg餅肥25-40kg追肥后應(yīng)立即澆水。

生長期管理：6月下旬當(dāng)葉長長至25cm左右時(shí)，蒲公英進(jìn)入生長期，生長期一般可達(dá)3個(gè)月左右，此期植株不再長高，主要發(fā)根壯根。

2.2.2.1 中耕除草：此期注意中耕除草，一般20天左右進(jìn)行一次，一般封壟后就不便進(jìn)行松土了，松土?xí)r宜淺不宜深，以免傷根。

2.2.2.2 追肥澆灌：7月下旬進(jìn)入生長關(guān)鍵期，此期抽苔開花，代謝旺盛，耗水量大，應(yīng)N、P配合追肥，畝施尿素4-5kg或硝酸銨5-7.5kg可順行間施入，施肥及時(shí)澆灌。

生長后期管理：9月下旬，營養(yǎng)和生殖并進(jìn)時(shí)期，加強(qiáng)中耕培土防倒伏。根外追肥，畝用尿素0.75-1kg，鉬酸銨5-7kg，磷酸二氫鉀10-30kg兌水30-50L噴霧。

防?。喝~枯病為害葉片，從下而上開始發(fā)病，發(fā)病初期葉面產(chǎn)生褐色圓形小斑，病斑不斷擴(kuò)大，中心部呈灰褐色，最后葉片焦枯植株死亡。

防治：發(fā)病初期可用50%多菌靈600倍液，65%代森鋅500倍液噴霧，間隔10-15天，連續(xù)2-3次。

根腐病：主要危害根莖和根部，發(fā)病初期病部呈褐色或黑褐色逐漸腐壞，后期外皮脫落，嚴(yán)重時(shí)枝條或全株枯死。

防治：發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并在病區(qū)施入石灰消毒或發(fā)病初期噴45%代森銨水劑500倍液，7天一次，經(jīng)30天可治愈。

蚜蟲：通常年份危害期短，多在6月下旬，7月上旬危害個(gè)別植株。

防治：煙草石灰水溶液滅蚜。用煙葉0.5kg，生石灰0.5kg，香皂少許加水300kg，浸泡48小時(shí)過濾取汁噴灑效果顯著。農(nóng)藥可用50%辟蚜霧濕性粉劑2000-3000倍液滅蚜特效。

收獲：十月下旬葉片枯萎采摘季節(jié)，采摘前用刀割去地上莖葉，用耙子摟干凈，從床一端挖根，在床旁開挖60cm深的溝，一株一株的挖，一般畝收鮮根1500-2000kg，抖凈泥土?xí)窀杉纯?，注意晾曬不要暴曬?