張吉祥　宋培培

[摘 要] 針對(duì)早秋大白菜生產(chǎn)上存在的問(wèn)題，從茬口安排、品種選擇、地塊選擇、播前準(zhǔn)備、播種方法、實(shí)時(shí)采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集成了一套夏末早秋大白菜無(wú)公害栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 山東 夏末早秋 大白菜 品種 栽培方式

[中圖分類號(hào)] S634.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）02-0166-01

山東大白菜的種植可分為春、夏、秋三個(gè)季節(jié)，但夏季大白菜的種植正值高溫、多雨季節(jié)，各種病、蟲(chóng)害嚴(yán)重發(fā)生，必須每隔6-7天噴施一次防治病蟲(chóng)害的藥。并且夏白菜生長(zhǎng)期短，大都在45天左右，栽培管理上也都是采取一促到底的栽培技術(shù)，這樣生產(chǎn)出的大白菜品質(zhì)差，藥物殘留高；從其它省份調(diào)進(jìn)來(lái)的大白菜為了防止運(yùn)輸中的腐爛而添加的保鮮劑也影響了人體的健康。究竟如何結(jié)合當(dāng)?shù)氐母邷囟嘤昙竟?jié)，又能保質(zhì)保量生產(chǎn)出大白菜？筆者結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?，通過(guò)三年多的實(shí)踐，總結(jié)了一套夏末、早秋大白菜的種植技術(shù)。

1 適當(dāng)晚播，讓白菜結(jié)球期盡量避開(kāi)高溫多雨

將播種期安排在7月中下旬，這樣苗期處在高溫多雨季節(jié)，而大白菜的營(yíng)養(yǎng)器官形成期正好處在8月中下旬到9月上中旬。此時(shí)，氣溫相對(duì)轉(zhuǎn)涼，蟲(chóng)害較輕，噴藥次數(shù)大大降低。保證了仲秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間的大白菜的安全供應(yīng)。并且，在山東7月中下旬正是西瓜和馬鈴薯收獲完而空出地的時(shí)候。

2 選耐旱，耐熱，抗病，經(jīng)濟(jì)性狀好的優(yōu)良品種

因苗期處在高溫多雨季節(jié)，病毒病和霜霉病嚴(yán)重發(fā)生；結(jié)球期雖處在氣候相對(duì)涼爽季節(jié)，但氣溫依舊很高，必須減少澆水次數(shù)，以防腐爛。結(jié)合這兩方面的特點(diǎn)，必須選擇耐熱、抗病、耐旱的根系發(fā)達(dá)的優(yōu)良品種。如夏秋50，夏秋王，夏豐，夏綠等。

3 播前準(zhǔn)備

上茬作物收獲后，每畝施腐熟的有機(jī)肥3000～公斤、三元復(fù)合肥80公斤、施肥后深翻細(xì)耙，栽培時(shí)采用高壟或高畦，壟距為45厘米，畦寬為100厘米。為了防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，每畝可用0.75公斤毒死蜱攙加10公斤細(xì)土，埋施于埂下。

4 播種方法

采用穴播，株距為40厘米，行距為45厘米，每畝用種量為70克，播后覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土。

5 田間管理

5.1 間苗、定苗：在2葉一心期進(jìn)行第一次間苗，4-5片葉期定苗。

5.2 肥水管理：苗期處在夏季高溫期，土壤水分蒸發(fā)快，要始終保持土壤濕潤(rùn)。如遇干旱天氣應(yīng)加大澆水量。降雨時(shí)或雨后要及時(shí)排水，以防田間積水造成爛根。同時(shí)要中耕除草，結(jié)球期要注意掌握澆水次數(shù)，不要大水漫灌。此時(shí)，結(jié)合澆水每畝追施10公斤尿素或15公斤硫酸銨，以穴施或溝施為主，施肥點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離植株10厘米，避免傷根。收獲前7天停止?jié)菜?/p>

5.3 菜田覆蓋：為保濕除草，定苗后在菜田用麥秸或稻草覆蓋。

5.4 病蟲(chóng)害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和軟腐病，出現(xiàn)病株后要及時(shí)拔除。防治霜霉病時(shí)，可在其發(fā)病初期用40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液或50%瑞毒霉錳鋅500-600倍液噴霧防治。對(duì)軟腐病可在發(fā)病初期每畝用農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧防治。夏白菜主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)，可用蚜虱凈和氯氰菊酯一起防治。

6 及時(shí)收獲

當(dāng)大白菜球充心結(jié)實(shí)時(shí)，要及早采收。防止因衰老而腐爛。

作者簡(jiǎn)介：張吉祥，男，高級(jí)農(nóng)藝師。1964年2月出生于山東省平度市南村鎮(zhèn)柴家洼村，1988年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系，大本學(xué)歷；同年被分配到平度市農(nóng)業(yè)局從事農(nóng)技推廣工作。圍繞新技術(shù)、新成果的研究與推廣，先后獲得青島市及以上農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)6項(xiàng)，科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)；平度市科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)。先后在國(guó)家級(jí)刊物發(fā)表論文16篇。先后受市政府嘉獎(jiǎng)一次；青島市農(nóng)委、平度市農(nóng)委、農(nóng)業(yè)局等先進(jìn)工作者14次；農(nóng)業(yè)局優(yōu)秀共產(chǎn)黨員2次。青島市第二批（2011年）認(rèn)定的科技特派員。