李博

[提要] 本文主要介紹CSA（社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)）的概念及特點。分析肇慶農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀。在此基礎上，結合肇慶當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品市場特點，研究以CSA平臺為基礎的肇慶農(nóng)村電子商務模式運作流程；分析基于CSA平臺的農(nóng)村電子商務模式的優(yōu)勢及實施中應注意的問題。

關鍵詞：CSA；農(nóng)村電子商務；O2O

中圖分類號：F713.36 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年3月7日

引言

在中央不斷推進城鎮(zhèn)化進程的大背景下，2016年中央一號文件提出了以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”新模式推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級改造，以此為增加農(nóng)民收入，打通農(nóng)產(chǎn)品流通瓶頸形成新的突破口。據(jù)統(tǒng)計，當前我國已有各種農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺3萬家以上，各種新型交易模式層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品電商市場成為各電商企業(yè)角逐的新戰(zhàn)場。一時間，以京東到家、喵鮮為代表的平臺型電商，以順豐優(yōu)選、沱沱工社為代表的直銷型電商、以鏈農(nóng)一畝田為代表的批發(fā)型電商像雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。但是，這些模式都存在著物流成本過高、食品安全難以監(jiān)測、產(chǎn)品溯源困難等問題。起源于美國的CAS模式為我們解決上述這些問題提供了很好的思路。本文研究了基于CAS平臺的肇慶農(nóng)村電子商務應用模式。

一、肇慶農(nóng)村產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

肇慶市地處粵西北山區(qū)，地理位置得天獨厚，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，例如德慶的貢柑、紫淮山，四會的砂糖橘，高要的大米、火龍果，廣寧的竹筍等。肇慶農(nóng)產(chǎn)品電商雖然發(fā)展較快，但是由于地處山區(qū)，缺乏人才和信息，銷售渠道比較簡單。造成了當?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢，利潤不高，農(nóng)民增收緩慢的現(xiàn)狀。經(jīng)過調查走訪發(fā)現(xiàn)，肇慶農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有以下幾種模式：

（一）農(nóng)戶自銷。農(nóng)戶將產(chǎn)品運送到附近市場，直接將產(chǎn)品銷售給城鎮(zhèn)居民。這種方式農(nóng)民可以按照成本自由制定價格，選擇交易時間和交易地點，靈活性和自由度最高。但是，此方式的弊端也很明顯，農(nóng)民需要承擔物流、市場進入的費用以及經(jīng)營過程中的各種風險；同時，農(nóng)民一方面要忙生產(chǎn)，另一方面要忙銷售，由于資金和精力有限，難以擴大生產(chǎn)和銷售規(guī)模，無法獲得規(guī)模經(jīng)濟的優(yōu)勢，因此利潤微薄，不利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（二）批發(fā)商收購。農(nóng)戶將生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給批發(fā)商，這種方式農(nóng)民可以將自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品迅速變現(xiàn)，和農(nóng)戶自銷相比，不用承擔相關的經(jīng)營費用和物流費用，降低了風險，是目前農(nóng)產(chǎn)品市場最主要的一種銷售方式。但是，這種方式農(nóng)民成為了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中最底層的一環(huán)，不能直接接觸農(nóng)產(chǎn)品消費市場，無法獲取足夠的市場信息，在與批發(fā)商議價過程中很難占據(jù)主動地位，因此通常只能以很低的價格將自己的產(chǎn)品賣給批發(fā)商，獲取的利潤非常微薄。

（三）企業(yè)收購。農(nóng)戶同相關公司簽訂收購合同，將產(chǎn)品按收購合同售賣給公司。這種方式局限性較大，企業(yè)一般主要對特色農(nóng)產(chǎn)品會采用合同收購的方式。特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一般需要比較長時間的投入，生產(chǎn)周期較長，見效慢、風險較大，并且受自然環(huán)境影響很大，因此這種方式也只能惠及部分農(nóng)戶。

（四）通過第三方電商平臺銷售。農(nóng)戶在第三方電子商務平臺（如淘寶、京東等）上開設店鋪，將自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給終端消費者，然后通過物流將產(chǎn)品發(fā)送給客戶。這種方式打破了地域的限制，擴大了市場范圍，可以使農(nóng)戶將自己的產(chǎn)品在更廣闊的市場銷售，有利于擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高利潤率。但是，一方面由于當前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流體系不完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏標準，農(nóng)產(chǎn)品安全追溯機制缺失，通過第三方電商平臺銷售的農(nóng)產(chǎn)品品質往往很難保證；另一方面在互聯(lián)網(wǎng)上開設網(wǎng)店開展電子商務需要一定的電子商務專業(yè)知識，農(nóng)民往往不具備這樣的技能，雖然近幾年當?shù)卣畷M織青年農(nóng)民參加電子商務培訓，但是短期的培訓班往往很難讓農(nóng)戶掌握足夠的電子商務專業(yè)技能。因此，肇慶當?shù)剞r(nóng)戶在互聯(lián)網(wǎng)上開設的網(wǎng)店規(guī)模往往很小，利潤微薄，經(jīng)營舉步維艱。

（五）通過O2O平臺銷售。農(nóng)戶通過O2O電子商務平臺在本地市場銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品，然后將產(chǎn)品通過同城快遞發(fā)送給客戶。這種方式一定程度上解決了物流流程過長農(nóng)產(chǎn)品保鮮的問題，但是這種方式仍然無法解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題、農(nóng)戶電商專業(yè)知識不足和物流成本相對于產(chǎn)品價格過高的問題。

通過調查我們發(fā)現(xiàn)，肇慶農(nóng)產(chǎn)品銷售市場存在著線下銷售環(huán)節(jié)多，風險大，利潤比較低的問題；線上銷售存在著物流體系不完善，缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準和安全追溯機制，產(chǎn)品品質很難保證的問題。因此，我們希望通過對基于CSA平臺農(nóng)村電子商務模式的研究，將線上優(yōu)勢和線下優(yōu)勢結合起來，使農(nóng)產(chǎn)品能夠低成本、快速高效地送達終端客戶，同時保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程可追溯，以保證產(chǎn)品綠色安全的品質，實現(xiàn)肇慶農(nóng)村農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增效的目標。

二、CSA模式的含義及發(fā)展背景

CSA即社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，指社區(qū)的每個人對農(nóng)場運作做出承諾，讓農(nóng)場可以在法律和精神上成為該社區(qū)的農(nóng)場，讓消費者與農(nóng)民互相支持，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上利益共享、風險共擔。CSA平臺的重要原則是農(nóng)民在具有生態(tài)安全的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中生產(chǎn)出健康的食物，消費者也是“股東”，也要承擔生產(chǎn)耕作的風險。

20世紀70年代，CSA平臺在歐洲出現(xiàn)，80年代傳入美國。與日本不同，美國的CSA平臺更加注重其背后的社會功能和價值選擇，如社區(qū)活動、民主決策、消除社會偏見和對全球化的反思以及對生態(tài)倫理的推崇等，其發(fā)展前景更加廣闊。截至2012年，美國已有CSA農(nóng)場12，617家，美國的CSA平臺主要有由消費者發(fā)起、生產(chǎn)者發(fā)起以及雙方共同發(fā)起3種模式，它們在具體運作中也演變出了多樣化的產(chǎn)品種類、服務對象和合作形式。

三、基于CSA平臺的肇慶農(nóng)村電子商務模式業(yè)務流程

通過上述介紹我們可以看到，CSA模式可以很好地解決農(nóng)產(chǎn)品消費中面臨的諸多問題，例如消費者對農(nóng)產(chǎn)品質量信心不足、物流成本高居不下、產(chǎn)品安全問題難以追溯等問題。這些問題恰恰是制約我們農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展的瓶頸。因此，將CSA模式與電子商務相結合，建立基于CSA平臺的農(nóng)村電子商務模式對推動肇慶農(nóng)村電子商務的發(fā)展將有重要的意義。下面將介紹基于CSA模式的農(nóng)村電子商務平臺（后面簡稱CSA電商平臺）的運作模式。

（一）用戶訂購流程。CSA電商平臺以社區(qū)為單位訂購和配送農(nóng)產(chǎn)品。用戶在第一次使用平臺訂購農(nóng)產(chǎn)品的時候，用戶需要加入一個社區(qū)，平臺會根據(jù)用戶的手機定位信息向用戶推薦附近的社區(qū)。如果沒有合適的社區(qū)，用戶也可以在平臺中新建一個社區(qū)。社區(qū)可以是自己居住的小區(qū)，也可以是用戶所在的學?；蛘吖ぷ鲉挝?。社區(qū)成立后，社區(qū)組織者可以利用社交媒體（如微信等）向附近的人發(fā)出邀請鏈接，邀請社區(qū)附近有相同需求的用戶加入這個社區(qū)。每一個社區(qū)都會有一個獨立的社區(qū)頁面，本社區(qū)的用戶可以在這個頁面上下單訂購產(chǎn)品，所有的訂單將自動匯總成一個總訂單發(fā)送給農(nóng)場，然后以社區(qū)為單位統(tǒng)一送貨。在單次訂購中，社區(qū)中用戶訂購的數(shù)量越多，享受的優(yōu)惠越大，與現(xiàn)在常見的團購模式有些相似。社區(qū)的組織者要求每周發(fā)起一次以上農(nóng)產(chǎn)品征集活動，社區(qū)的組織者將會獲得銷售額的10%作為獎勵。

（二）平臺采購流程。作為第三方電子商務平臺，CSA電商平臺并不生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，所有產(chǎn)品都采購于合作的CSA農(nóng)場。CSA電商平臺會聘請農(nóng)業(yè)專家和食品安全專家制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應標準，嚴格挑選符合標準的農(nóng)場，只有符合標準的農(nóng)產(chǎn)品才能進入平臺銷售。每個農(nóng)場供應不同的農(nóng)產(chǎn)品，包括新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶甚至茶等。每個社區(qū)都可以在其附近挑選4～6個農(nóng)場為其供貨，以便農(nóng)場在一天之內把農(nóng)產(chǎn)品送達社區(qū)，這樣農(nóng)場就可以在送貨當天采摘農(nóng)產(chǎn)品以保證產(chǎn)品的新鮮品質。另外，用戶還可以清楚地知道自己收到的農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)自那個農(nóng)場以及是如何生產(chǎn)出來的，產(chǎn)品品質全程可追溯，充分保證了農(nóng)產(chǎn)品的品質。

（三）配送流程。每個星期農(nóng)場都會在固定的時間為社區(qū)配送貨物，具體的送貨時間及貨車的運行軌跡會及時的顯示在社區(qū)網(wǎng)頁上面，配送的貨車一旦出發(fā)平臺還會向用戶發(fā)出短信通知貨物預計送達的時間，提醒用戶準備收貨并保持電話暢通。平臺在送貨前48小時到合作農(nóng)場采摘農(nóng)產(chǎn)品，并且在24小時之內把產(chǎn)品送到用戶社區(qū)指定的收貨地點，充分保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮品質。（圖1）

除了上述常規(guī)流程以外，CSA電商平臺還可以成為用戶與農(nóng)場的互動平臺，可以通過平臺定期組織一些鄉(xiāng)村旅游、務農(nóng)體驗、戶外野營、兒童夏令營、實地考察等活動。這些活動可以使用戶體驗到不同的樂趣，同時也能拉近農(nóng)場與用戶的距離，加強農(nóng)場與用戶之間的信任。

四、CSA電商平臺的優(yōu)勢

CSA電商平臺結合了CSA模式和電子商務的優(yōu)點，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品的消費者緊密聯(lián)系在了一起，這種模式的優(yōu)勢和特色主要有以下幾個方面：

（一）緩解消費者和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間的信任危機，有利于解決食品安全問題。近年來，毒奶粉事件、瘦肉精事件等食品安全事件，使食品安全問題成為大眾關注的焦點。眾所周知，生產(chǎn)者在保證食品安全方面起著至關重要的作用。但是，由于長期以來農(nóng)產(chǎn)品主要通過中間商銷售，農(nóng)場的利潤微薄，只有一味地提高產(chǎn)品產(chǎn)量而忽視產(chǎn)品的質量安全；與此同時，消費者由于不了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，對農(nóng)場沒有足夠的信任，因此也不愿意支付相對更高的價格購買更健康、更綠色的農(nóng)產(chǎn)品。CSA電商平臺以人的內心道德、情感等因素為基礎，建立了一個農(nóng)場和消費者互惠互利、相互信任的農(nóng)產(chǎn)品交易體系。在CSA電商平臺，用戶可以很容易地對農(nóng)產(chǎn)品溯源，建立對農(nóng)產(chǎn)品品質的信任，愿意為高品質產(chǎn)品支付更高價格。農(nóng)場可以獲得更高的利潤，因此也愿意生產(chǎn)更高品質的產(chǎn)品。

（二）減少采購中間環(huán)節(jié)，增加消費者和農(nóng)場的利益。CSA電商平臺直接將農(nóng)場和消費者連接起來，沒有了中間商的利潤盤剝，農(nóng)場可以獲得每筆交易80%～90%的收益；同時，通過團購消費者也可以以比超市低20%～30%的價格購買到更新鮮、更安全的農(nóng)產(chǎn)品。

（三）有效降低單位物流成本，縮短運輸時間，保證農(nóng)產(chǎn)品新鮮健康的品質。在CSA電商平臺上為社區(qū)提供農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場通常都位于社區(qū)附近，因此有效地縮短了物流運輸?shù)木嚯x，通常在農(nóng)產(chǎn)品從采摘到送達客戶手中一般不超過24小時，充分保證了農(nóng)產(chǎn)品新鮮的品質，做到最大限度地保持食品的營養(yǎng)成分。同時，由于采用集中采購、統(tǒng)一配送的方式，因此大大降低了物流配送的單位成本，減少了物流損耗和營養(yǎng)成分的流失。

五、肇慶實施CSA電商平臺應注意的問題

（一）提供農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品種多樣化和高附加值。由于消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求是多樣化的，因此要求農(nóng)場生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也要品種豐富，如果品種過于單一，消費者在消費過程中將逐漸失去興趣。另外，本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務接受程度并不是很高，主要消費群體是城鎮(zhèn)中工作時間比較長，對飲食品質和安全有較高要求的白領，因此要求農(nóng)場能夠提供優(yōu)質的高附加值農(nóng)產(chǎn)品。

（二）肇慶農(nóng)業(yè)經(jīng)營仍然以小農(nóng)生產(chǎn)為主，一般規(guī)模較小，效率不高，生產(chǎn)標準化程度不高，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品比較單一，不具備向CSA平臺供貨的條件。要發(fā)展CSA電商平臺模式就需要我們擺脫小農(nóng)生產(chǎn)的方式，鼓勵土地向一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)集中，鼓勵工商資本進入農(nóng)業(yè)。引入農(nóng)業(yè)標準化項目，組織農(nóng)業(yè)合作社開展標準化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

主要參考文獻：

[1]李良濤，王文惠，王忠義等.日本和美國社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其啟示[J].中國農(nóng)學通報，2012.28.2.

[2]United States Department of Agriculture.2012Census of agriculture[EB/OL].2012.