唐海蘭

近年來，探究式教學在中職學校方興未艾，在提高教學效果方面效果顯著。不過，受傳統(tǒng)教學模式的影響及現(xiàn)有教學資源的限制，這種新興的教學方式還是存在很多的問題和不足。如何使探究式教學真正有效地落實到課堂中去，一直是我們探索和思考的問題。

探究式教學問題建議隨著我國政府對職業(yè)教育的大力支持與投入，越來越多的學生走進了職業(yè)院校，中等職業(yè)教育得到了快速的發(fā)展和提升。我們欣喜地看到這些變化，然而，我們又不得不面對這些現(xiàn)實：生源競爭惡劣，就業(yè)形勢嚴峻，還有最讓老師痛心疾首的是，我們的學生不愛學習。環(huán)顧教室，上課睡覺、聊天、玩手機的現(xiàn)象比比皆是。中職教育的目標就是要培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展的應(yīng)用型人才，何才能讓這群知識水平良莠不齊的學生學有所成呢？

古人云：“授人以魚，不如授人以漁”，正確的學習方法，比簡單地接受知識更為重要，探究式教學正是“授學生以漁”。“知之者不如好之者，好之者不如樂之者”，這句話告訴我們，學習的最佳境界是樂學。探究式教學就是通過激發(fā)學生的學習積極性，來達到樂學的目的。

近年來，探究式教學在中職學校方興未艾，在提高教學效果方面效果顯著。不過，受傳統(tǒng)教學模式的影響，以及現(xiàn)有教學資源的限制，這種新興的教學方式還是存在很多的問題和不足。如何使探究式教學真正有效地落實到課堂中去，一直是我們探索和思考的問題。

一、強行探究，不做選擇

鑒于探究式教學的優(yōu)點，課堂中許多教師都積極采用探究式教學。然而，是不是所有的課程、所有的內(nèi)容都適合探究式教學呢？這時，就需要我們對教材內(nèi)容進行分析、合理確定探究點。不是所有的內(nèi)容都適合探究式教學，不能為了探究而強行探究。

對于一些陳述性知識，更適合傳統(tǒng)的傳授式教學模式。任何一門課程都有一些內(nèi)容屬于陳述性知識，這些知識主要用來說明事物的特征和狀態(tài)，起到區(qū)別和辨別事物的作用。例如，《餐飲服務(wù)與管理》這一課程中，有很多知識像餐廳的類型、餐飲服務(wù)設(shè)施與項目、餐飲產(chǎn)品特點、餐飲部組織機構(gòu)、菜單菜肴的名稱、烹飪方法等，這些知識主要用于說明餐飲產(chǎn)品與服務(wù)的特點、性質(zhì)，均屬于陳述性的理論知識。這類知識比較枯燥無味，但是又不易為學生所理解，這時就需要教師運用簡潔、生動的語言進行解釋、分析，也就是用傳授式教學模式。而對于課程中關(guān)于如何處理客人投訴、如何解決突發(fā)事件、各種烹飪方法的比較等這類開放性問題時，我們就可以很好的采用探究式教學。由于解決這類問題沒有固定的模式和方法，學生理解起來也比較困難，這時教師需要精心創(chuàng)設(shè)問題情境，或呈現(xiàn)矛盾事件，引發(fā)學生的認知沖突，如怎樣做才能既維護客人利益，又不損害飯店利益？怎樣做才能避免客人的再次投訴？通過這么一系列質(zhì)疑、甄別、歸納、總結(jié)活動，實現(xiàn)對知識點的掌握。

鑒于以上問題，教師在采取探究式教學前，應(yīng)該吃透教材，看教材內(nèi)容是否能夠培養(yǎng)學生的主動探究能力，是否有利于培養(yǎng)學生的發(fā)散思維，是否能進行探究式教學。同時，在此基礎(chǔ)上，認真分析學生情況，準確評估現(xiàn)有教學資源，做到探究內(nèi)容與學生實際相結(jié)合。

二、只顧局部，難顧整體

研究表明，探究式教學在調(diào)動學生學習的自主性和激發(fā)學生思維的積極性方面，有著顯著的效果，同時，還有利于學生團隊合作意識的培養(yǎng)。然而，我們發(fā)現(xiàn)在實際的教學過程中，探究式教學并沒有很好的發(fā)揮這個作用。探究式教學由于其開放性與拓展性的特點，探究的問題一般都有一定的難度，很多問題學生在課堂中解決不了，這樣只能調(diào)動部分學生的學習積極性，不能兼顧到所有學生，特別是學困生。探究式課堂中，老師往往會采用分組形式，把學生分成幾個小組，要求小組成員討論，然后得出結(jié)論。這時，我們發(fā)現(xiàn)，真正進行討論的往往就是那些成績比較好的同學，有些學困生從頭到尾都是看客。到了小組陳述結(jié)論的時候，也是那些成績比較好的同學站起來。這樣的探究式教學，難以兼顧不同發(fā)展層次的學生，更談不上團隊合作精神的培養(yǎng)。

在設(shè)置探究的問題時，應(yīng)設(shè)置難度不同的問題。同時，要根據(jù)學生的發(fā)展層次，選擇合適的學生回答。也就是要為學生量身打造問題，激發(fā)學生的積極性。同時，教師要全程留意學生討論情況，提醒每個學生都參與討論。在表述結(jié)論時，不要每次由小組長發(fā)言，盡量做到人人參與，真正實現(xiàn)團隊合作。

三、忽視評價，事倍功半

探究式教學要經(jīng)歷一個情景創(chuàng)設(shè)、問題提出、探究方案制定、探究方案實施、探究結(jié)果評價的過程，這個過程環(huán)環(huán)相扣、缺一不可。然而，教師往往會忽視最后一個環(huán)節(jié)——對探究結(jié)果的評價。我們看過很多探究式課堂，從探究問題的設(shè)計到探究結(jié)果的得出，整個過程十分完美，唯獨到了最后一個環(huán)節(jié)，需要評價探究結(jié)果時，教學活動戛然而止?；蛟S，有的教師會說，這節(jié)課沒有時間了，既然需要探究的問題解決了，就沒有必要點評了。殊不知，這么做錯過了探究活動最重要、最關(guān)鍵的一環(huán)。

因此，探究式教學中的評價包括學生自我評價和教師教學評價兩個部分。探究活動結(jié)束后，教師可以讓學生說說他們在探究過程中的收獲和體會，如自己是否積極參與了探究活動？能否獨立解決需要探究的問題？有沒有找到規(guī)律？還沒有不懂的地方？教師的教學評價要以學生的個體表現(xiàn)為參照，把學生在這節(jié)課上的表現(xiàn)與在過去課堂上的表現(xiàn)相比較，也就是強調(diào)學生在原有基礎(chǔ)上的進步。既要充分肯定學生的優(yōu)點和進步，又要中肯的指出他們存在的問題和不足。教師的點評，既是對前面知識的一種梳理、一種歸納和總結(jié)，更是對學生所做努力的一種肯定。

四、經(jīng)驗不足，探究受阻

探究式教學是以學生為主體，教師僅僅是學生學習的輔導(dǎo)者和引導(dǎo)者，在這種課堂中，教師需要講解的內(nèi)容比傳統(tǒng)教學要少得多，這樣看教師似乎減負了，實際上并非如此。

在探究式教學中，教師要做的工作，遠遠比傳統(tǒng)教學要復(fù)雜得多。因為，在探究活動開始前，教師就要精心設(shè)計探究方案，充分預(yù)測到學生有可能遇到的障礙及其解決方法；在探究活動進行中，教師要眼觀六路耳聽八方，密切留意學生動態(tài)，適時引導(dǎo)。特別是對于一些開放性的問題，教師要隨時應(yīng)對學生的各種奇思妙想。例如，在《導(dǎo)游服務(wù)》課程中，教師講到如何處理游客受傷的情況時，設(shè)計了這樣一個探究活動：在野外旅游時，游客的手腳被蛇咬傷了該如何處理。問題一拋出，學生們紛紛發(fā)言，分析得頭頭是道。最后，有個學生提出了一個讓老師猝不及防的問題：假如游客的頭部和背部被蛇咬傷，該如何處理？對于這個問題，教師也是啞口無言，因為教材只分析了如何處理四肢被蛇咬傷的情況，教師并沒有做應(yīng)對其他問題的準備。

對此，在探究式教學中，各種問題都會出現(xiàn)。問題越多，代表學生思考的越多，探究的越深入。教師應(yīng)該鼓勵這種思考，同時，也要在課前充分考慮到學生的思維方向，做好預(yù)案準備。當探究活動發(fā)展下去不再具有發(fā)展性時，教師應(yīng)該立即結(jié)束活動。

綜上所述，探究式教學對教師的水平和能力提出了很高的要求，即使是教學經(jīng)驗十分豐富的教師，在探究“探究性教學”的過程中，也會感到一種巨大的壓力。教師只有不斷地提升自身素質(zhì)，通過不斷的“實踐+反思”，才能找到適合自己的探究式教學方法，才能讓探究式教學真正落到實處。

參考文獻：

＼[1＼]黃連舫.淺議中職學校理論課探究式教學.中國校外教育，2014，（08）：135

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