歐盟發(fā)布N-乙酰神經(jīng)氨酸作為新食品的安全性報(bào)告

2017 年7 月， 歐洲食品安全局發(fā)布N-乙酰神經(jīng)氨酸(N-acetyl-d-neuraminic acid，NANA)作為新食品(NF)的安全性報(bào)告，根據(jù)(EC)No.258/97規(guī)定，EFSA 營(yíng)養(yǎng)與過(guò)敏小組(NDA)給出科學(xué)意見：①NANA天然存在于人乳中，以一種有界和自由的形式存在；②根據(jù)亞慢性研究每天493mg/kg·BW和NF的預(yù)期每日攝入量均未觀察到不良反應(yīng)水平(NOAEL)， 被認(rèn)為可作為一般人的強(qiáng)化食品和10歲以上個(gè)體的食品補(bǔ)充劑，預(yù)計(jì)每日攝入量在消費(fèi)早期人乳的范圍內(nèi)，這被認(rèn)為是安全的。

小組得出結(jié)論：①對(duì)于普通人群的擬議使用和使用水平，加入食品添加劑以外的食品時(shí)是安全的；②對(duì)于10歲以上的個(gè)體提出的使用和使用水平，僅在食品添加劑中是安全的；③在10歲以上個(gè)體的強(qiáng)化食品加上食物補(bǔ)充劑的綜合攝入量是安全的； ④僅作為食品添加劑的安全性，不建議10 歲以下的個(gè)人的使用和使用水平，因?yàn)閿z入量將超過(guò)小組認(rèn)為安全的(11 mg/kg·BW)水平(嬰兒5.4倍、幼兒2.3倍、10歲以下兒童1.2倍)

(來(lái)源：廈門WTO工作站)