王鳳龍趙長志

(吉林省前郭縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,吉林前郭138000)

青貯飼料的調(diào)制和飼喂方法

王鳳龍趙長志

(吉林省前郭縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,吉林前郭138000)

青貯飼料可以很好地保存飼料的營養(yǎng)物質(zhì),是冬春季補飼用的主要青綠多汁飼料,對泌乳母羊特別是對常年舍飼羊更為重要。青貯可以較長時間保存飼料,也被稱之為“飼料罐頭”,還可以作為災(zāi)荒年的救災(zāi)飼料。做好青貯飼料的調(diào)制和飼喂工作,可以極大的提升畜群的生產(chǎn)性能,提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

青貯飼料;調(diào)制;飼喂;方法

1 青貯飼料的優(yōu)點

青貯飼料營養(yǎng)豐富，可以減少營養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率。適口性好，消化性強。青貯原料經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸和芳香族化合物，柔軟多汁，氣味酸甜芳香，適口性好，各種草食家畜都喜食。特別在枯草季節(jié)，能夠增加采食量，同時還促進消化腺的分泌，對提高家畜日糧內(nèi)其他飼料消化也有良好作用。青貯飼料的粗纖維、能量和蛋白質(zhì)消化率均高于同類干草產(chǎn)品。原料來源廣，調(diào)制方法簡單，易于掌握。青貯是保持青飼料營養(yǎng)物質(zhì)最有效、最廉價的方法之一。受天氣影響小，保存時間長。青貯原料一般經(jīng)過40～50d的密閉發(fā)酵后，即可取用飼喂家畜。可以四季供給家畜調(diào)制良好的青貯料。如果管理得當(dāng)，可以存儲幾年或十幾年，具有能較好保持保持青綠飼料的水分、維生素含量高、顏色青綠等優(yōu)點，因而可以保證家畜一年四季都能吃到優(yōu)良的多汁料。

青貯可以消滅原料攜帶的很多害蟲及雜草。作物害蟲多寄生在收割后的秸稈上越冬，如果把這些秸稈鍘碎青貯，由于青貯窖里缺乏氧氣，并且酸度較高，就可將許多害蟲的幼蟲殺死。還有許多雜草的種子，經(jīng)過青貯后便可失去發(fā)芽能力，因此青貯對減少雜草的滋生也可起到一定作用。

2 青貯飼料的調(diào)制

作為青貯用的原料很多，可以將全株玉米、玉米秸稈、高粱秸稈、葵花和洋芋的莖葉、青刈牧草、雜草、樹木樹葉，可飼用的小灌木各種薯蔓等作為青貯原料，也可以將各種薯類如土豆、紅薯等壓碎作為青貯原料。

2.1 青貯窖址選擇

一般選擇在地勢高燥，地下水位低，土質(zhì)堅實，排水良好，離畜舍較近的地方。窖形有圓形窖和長方形窖，可為土窖或用磚石水泥建成永久式窖。一般多為地下式或半地下式。窖的容積大小可根據(jù)需要量決定，可建大型窖，也可以多建幾個小型窖。圓形窖的直徑一般為2m，深3m；小型長方形窖長5m，寬2.5m，深3m。要求窖底平整，窖壁光滑，上下垂直或略有一定的坡度，防止坍塌。每1m3的貯量，玉米秸約為430kg，含水量多的葉菜類可達(dá)600kg。

2.2 青貯原料的收割時期

全株玉米青貯在乳熟至蠟熟期收割；玉米秸青貯在籽粒達(dá)到完熟期而莖葉尚保持綠色時收割；甘薯藤青貯在霜前收割；天然牧草青貯在盛花時期收割。

2.3 青貯原料的鍘短，裝填與壓緊

青貯原料鍘短至2～3cm（牧草也可整株青貯）。裝填時如原料太干，可加水或加入含水量高的青綠飼料；若太濕，可稍加晾曬或加入鍘短的秸稈，再加入1～2%的食鹽，要保持含水率在65～75%為宜。在裝填前，底部鋪10～15cm厚的秸稈，然后分層裝填青貯料。每袋20～30cm，必須壓緊，尤其要注意壓緊四周，不留死角。

2.4 青貯后的封頂

青貯原料高出窖（壕）上沿0.6～1m，在上面覆蓋一層塑料薄膜，然后覆土30～50cm。封頂后經(jīng)常檢查，若有下陷和出裂縫的地方要及時培土。四周應(yīng)設(shè)排水溝，以防雨水進入。

2.5 黃貯飼料的調(diào)制

由于農(nóng)忙，收獲玉米后一時來不及青貯的玉米秸稈，也可以進行黃貯，即莖稈尚保持青綠色而葉片已變黃變干者，可做黃貯。制作黃貯時要適當(dāng)加入水分，使含水量達(dá)到70%左右。制作方法同上。經(jīng)過黃貯的玉米秸稈比干玉米秸的適口性好，營養(yǎng)分損失少、利用率高。

近年來有不少地方制作半干青貯，其原料的含水率為40～55%。還有的進行加入添加劑青貯，如加入糖蜜、甜菜、乳酸菌制劑等，也可以加入一定量的尿素。為了防腐，還可以加入甲酸、丙酸、亞硫酸等。加入添加劑青貯，能使青貯料的營養(yǎng)物質(zhì)含量得到提高。但由于加入添加劑數(shù)量很少，所以務(wù)比與青貯料混合均勻，否則影響青貯的質(zhì)量。

3 青貯飼料的飼喂方法

青貯原料在窖內(nèi)青貯40～60d便可完成發(fā)酵過程，此時即可開窖使用。開窖后，先除去泥土和霉層，然后從上到下垂直逐段取用，青貯料應(yīng)現(xiàn)取現(xiàn)用，不得提前取出，防止冰凍和變質(zhì)。青貯飼料應(yīng)放在食槽內(nèi)飼喂，切忌灑在地面上喂。若每天補飼1次，可在收牧?xí)r喂給，若每天飼喂2次，則早、晚各飼喂1次，剛開始飼喂青貯料時要由少到多逐漸增加飼喂量，使家畜有一個逐漸適應(yīng)的過程。

[1] 戰(zhàn)培國.青貯飼料的調(diào)制和飼喂方法[J].科技致富向?qū)В?002，（9）：85.

[2] 周杰.青貯飼料的調(diào)制和飼喂技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2008，（12）：66-67.