(江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司南京卷煙廠 江蘇 南京 210000)

淺談煙草企業(yè)的加工工藝質(zhì)量管理

陳亮

(江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司南京卷煙廠江蘇南京210000)

當(dāng)下經(jīng)濟發(fā)展迅速，不斷刺激著人們的消費水平，進而對產(chǎn)品的質(zhì)量需求也愈加強烈，同時商品質(zhì)量的高低也是企業(yè)長久發(fā)展的重要保障。特別是當(dāng)下的煙草制造業(yè)，其加工工藝復(fù)雜，涉及的工藝參數(shù)可多達300以上，所以對于其質(zhì)量的控制管理工作不容小覷，本文將講述如何通過有效而科學(xué)的管理措施，加強煙草企業(yè)的加工工藝質(zhì)量管理，進而提高煙草質(zhì)量的控制及產(chǎn)品競爭力。

煙草；加工工藝；質(zhì)量管理；控制

近年來，我國煙草收購價格上漲趨勢明顯，導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)成本也隨之提高，因而企業(yè)之間的競爭也愈加強烈，而產(chǎn)品質(zhì)量的把控是提高產(chǎn)品競爭力的有效途徑之一。所以對于煙草企業(yè)的加工工藝質(zhì)量管理，企業(yè)需做好加工流程中的原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)線質(zhì)量監(jiān)督環(huán)節(jié)以及產(chǎn)品檢驗環(huán)節(jié)的有效把控，同時對于操作人員的培訓(xùn)也應(yīng)定期進行，從而更好更快的提高煙草加工工藝的質(zhì)量及其市場競爭力，滿足當(dāng)下消費者的需求。

一、煙草加工工藝的控制環(huán)節(jié)分析

(一)原材料控制環(huán)節(jié)

煙草產(chǎn)品的好壞與否與其加工的原材料質(zhì)量高低密不可分，所以控制好原材料的選擇把控環(huán)節(jié)，是確保整個流程順利與否的首要因素。首先由技術(shù)人員在采購工作前期做好搜集相關(guān)資料及數(shù)據(jù)的工作，并據(jù)此對產(chǎn)品的需求量做出詳細(xì)的分析及預(yù)估，再由采購部門根據(jù)需求，篩選出質(zhì)量及價格等多方面符合要求的采購商進行聯(lián)系采購，之后由相關(guān)驗收部門進行驗收確認(rèn)，同時由于煙草植物對溫度及濕度的敏感性，對煙絲的制絲影響甚大，所以必定影響著煙草加工過程中的外在加工和內(nèi)在質(zhì)量等，研究環(huán)境因素可幫助我們更好地了解材料特性，以調(diào)節(jié)設(shè)備工藝，從而對工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求也更為精細(xì)與嚴(yán)格[1]。進而在運輸上才能制定出更為合理的運輸方案，以保證原材料得到有效地保護并及時投入生產(chǎn)。

(二)產(chǎn)品的制造環(huán)節(jié)

做好原材料的把控環(huán)節(jié)后，緊接著就是最為關(guān)鍵的產(chǎn)品制造環(huán)節(jié)，它是整個流程中最為重要的環(huán)節(jié)，原材料投入大批量生產(chǎn)后，需遵從工藝指標(biāo)要求及操作規(guī)范進行嚴(yán)格生產(chǎn)作業(yè)。同時操作人員需根據(jù)實際情況對作業(yè)中遇到的問題及時作出相應(yīng)調(diào)整，以保證整個工藝流程的順利進行，所以對于操作的員工的定期培訓(xùn)也是十分重要的因素之一，并且在員工工作中加入績效考核，可激勵員工之間的良性競爭意識，提高工作積極態(tài)度。此外員工的定期培訓(xùn)不僅能強化員工的操作技術(shù)，同時在培訓(xùn)過程中，大家可以集思廣益，為企業(yè)生產(chǎn)及管理提出更多合理的意見及建議，進而不斷提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及管理水平。

(三)產(chǎn)品的檢驗環(huán)節(jié)

產(chǎn)品檢驗是煙草質(zhì)量把控的重要保障，其檢驗手段不僅可以通過檢驗部門強有力的監(jiān)督檢查執(zhí)行操作，同時市場銷售量及消費者的售后反饋也是對產(chǎn)品檢驗的有效途徑。產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，就需要檢驗部門隨時跟進監(jiān)督，以確保生產(chǎn)后的順利投放市場。生產(chǎn)結(jié)束后，檢驗部門仍需進行嚴(yán)格的抽樣檢查，對產(chǎn)品的質(zhì)量進行最后一道檢查把控，使得消費者更加認(rèn)可產(chǎn)品。當(dāng)產(chǎn)品投入市場后，售后部可根據(jù)不同的時間段，針對不同的消費群體進行問卷調(diào)查，及時將消費者的反饋信息進行統(tǒng)計、分類，做出相應(yīng)的消費信息反饋圖表。通過反饋信息，企業(yè)可據(jù)此檢驗產(chǎn)品的質(zhì)量，可及時優(yōu)化加工工藝中的相關(guān)環(huán)節(jié)操作，以解決產(chǎn)品與之對應(yīng)的不足之處，進而提高產(chǎn)品質(zhì)量把控。

二、如何加強煙草企業(yè)的質(zhì)量管理工作

(一)建立健全質(zhì)量管理體系

加強煙草企業(yè)的質(zhì)量管理工作，首先需建立健全質(zhì)量管理體系，不僅要嚴(yán)格規(guī)定崗位的責(zé)任，同時還要強化各項管理程序。并且要制定明確的指導(dǎo)書，以解決管理工作中，分工任務(wù)不明確、事前無準(zhǔn)備、事中無督查、事后無結(jié)果等管理疏漏。所以企業(yè)可在管理工作中加入績效考核，使員工的薪酬與考核結(jié)果相結(jié)合，進而激勵員工學(xué)習(xí)積極性，形成良性的競爭氛圍。并且實行一定的獎懲手段，強化員工積極的工作態(tài)度。所以說績效考核不僅為企業(yè)的質(zhì)量管理提供了有效地評價方式，同時還使得產(chǎn)品的質(zhì)量管理與績效管理形成相互促進的作用，進而為企業(yè)的發(fā)展提供更為便捷而高效的管理服務(wù)。

(二)突出重點環(huán)節(jié)的精化性

對于煙草加工工藝的流程，我們需突出其重點環(huán)節(jié)的管理監(jiān)督，不僅能高效完成生產(chǎn)任務(wù)，同時也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。精細(xì)化控制步驟主要有三點：其一是建立重點工序首尾檢查指導(dǎo)、尾部工序的處理、在更換品牌種類后設(shè)備的清洗，煙絲的轉(zhuǎn)換等管理制度，其次是建立工藝性能的定期檢查、維護制度，比如溫流計、熱風(fēng)溫度控制器的定期檢查，最后是建立周期性的生產(chǎn)自檢制度，比如水壓、空氣壓等能源是否能夠符合下階段的工藝加工要求[2]。

(三)定期強化員工專業(yè)知識

員工的責(zé)任意識也是決定產(chǎn)品質(zhì)量高低的關(guān)鍵要素之一，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)員工們的操作特點，有針對性的制定出作業(yè)質(zhì)量指導(dǎo)書，幫助員工理解工藝程序作業(yè)質(zhì)量控制的要點，指導(dǎo)員工在生產(chǎn)工程中明白做什么和應(yīng)當(dāng)怎么做，所以指導(dǎo)書的制定要結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的實際情況出發(fā)，而不是漫無目的、紙上談兵，否則不僅對員工的操作起不到有效地指導(dǎo)作用，反之則會導(dǎo)致管理問題愈加復(fù)雜，對此企業(yè)在指導(dǎo)書制定前期應(yīng)多收集生產(chǎn)一線員工的意見及經(jīng)驗，尤其是生產(chǎn)一線的工藝員、質(zhì)量檢驗員意見及建議，從而為員工們制定出行之有效的工作指導(dǎo)書。并且在指導(dǎo)書出臺的基礎(chǔ)上，需定期組織員工進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)及培訓(xùn)，不斷地熟悉、強化操作技能，以實現(xiàn)生產(chǎn)工作的順利進行，進而提高質(zhì)量，不斷完善管理水平的提高[3]。產(chǎn)品的質(zhì)量把控離不開員工在生產(chǎn)中的操作控制，所以對于員工的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)及操作技術(shù)培訓(xùn)就顯得極為重要，企業(yè)需根據(jù)崗位的不同分工要求進行針對性的定期培訓(xùn)工作，以加強員工的責(zé)任意識，認(rèn)識到自己工作中的重點，及時將工作中的問題表達出來，大家一起頭腦風(fēng)暴也能加深操作印象。并且在重點工序點要使用專業(yè)及操作性強的工作人員進行操作，如此一來，更能提高生產(chǎn)的高效性，及產(chǎn)品質(zhì)量，同時在生產(chǎn)過程中形成一條穩(wěn)定而高效的運行管理流程。

(四)完善操作機器各項功能

產(chǎn)品地質(zhì)量離不開工藝技術(shù)以及良好的設(shè)備支持，其設(shè)備性能的好壞對產(chǎn)品質(zhì)量的高低起著重要的影響。然而設(shè)備的性能會隨著時間的推移，產(chǎn)生一定的變化，同時當(dāng)下的科技發(fā)展速度迅猛，所以對于設(shè)備的保養(yǎng)及更新是保證產(chǎn)品質(zhì)量及高效生產(chǎn)的重要條件之一。所以企業(yè)需投入一定的的資金用于設(shè)備的定期保養(yǎng)、檢查、更新以及操作人員的操作知識培訓(xùn)，從而在生產(chǎn)及管理中做到事半功倍的效果。因此，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，煙草行業(yè)的專業(yè)人員在加強對加工工藝進行深人研究的同時，還要及時對設(shè)備進行更新?lián)Q代，以便更好地對煙草加工工藝質(zhì)量進行控制，保障煙草產(chǎn)品的質(zhì)量[4]。

結(jié)束語：

綜上所述，對于煙草質(zhì)量的把控需做好加工工藝質(zhì)量管理的每一項基本環(huán)節(jié)，從基本的原材料選購開始，就需要做好扎實的準(zhǔn)備工作，結(jié)合實際生產(chǎn)及員工的建議，制定出行之有效的指導(dǎo)書，幫助員工解決生產(chǎn)過程中的各種問題，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)管理的并行快速發(fā)展。并且對于產(chǎn)品檢驗及售后反饋，應(yīng)及時進行匯總，找出不足之處及問題所對應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)鍵點，及時作出有效地調(diào)整措施，不斷優(yōu)化質(zhì)量管理措施及加工工藝水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量以滿足更多消費者的需求。

[1]崔俊英,馬淑平.煙草制絲工藝質(zhì)量控制要點分析[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用,2015,17:117.

[2]儲燕.試析煙草加工工藝質(zhì)量管理策略[J].山東工業(yè)技術(shù),2015,15:185.

[3]冒勇.煙草企業(yè)質(zhì)量精細(xì)化管理探討[J].現(xiàn)代國企研究,2016,06:100.

[4]王曉華,郭鵬.煙草制絲工藝質(zhì)量控制要點分析[J].山東工業(yè)技術(shù),2016,13:18.