李震清

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

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“一帶一路”背景下應(yīng)用型本科院校酒店管理人才國(guó)際化戰(zhàn)略探析

李震清

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

在“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略的指引下，沿線國(guó)家的酒店業(yè)國(guó)際市場(chǎng)為我國(guó)酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才提供了重要的發(fā)展機(jī)遇，高等院校和酒店管理專業(yè)人才將面臨更多新挑戰(zhàn)。針對(duì)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略新形勢(shì)下應(yīng)用型本科院校新要求和應(yīng)用型本科院校酒店管理國(guó)際化人才的培養(yǎng)，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)課程設(shè)置、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、評(píng)價(jià)體系和就業(yè)成長(zhǎng)成才等方面，提出了具體措施。

“一帶一路”戰(zhàn)略；應(yīng)用型本科；酒店管理；國(guó)際化人才

近年來，中國(guó)境內(nèi)的高星級(jí)酒店業(yè)取得了飛速發(fā)展，尤其是2008年至2013年，高星級(jí)酒店在中國(guó)區(qū)擴(kuò)張性發(fā)展，這期間，國(guó)內(nèi)各大中專院校對(duì)酒店管理等相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)予以高度重視，人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量不斷提高。

2013年，習(xí)近平主席相繼在哈薩克斯坦和印度尼西亞發(fā)表重要演講，首次提出了共同建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”“21世紀(jì)海上絲綢之路”倡議，即“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略。這給國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇，一些地區(qū)對(duì)國(guó)際酒店管理專業(yè)人才更是表現(xiàn)出巨大的需求。

國(guó)內(nèi)近年酒店管理專業(yè)本科層次招生火熱，新建應(yīng)用型本科院校熱衷開辦酒店管理本科專業(yè)，但是目前我國(guó)應(yīng)用型本科院校，在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)變化、人才培養(yǎng)模式、人才培養(yǎng)目標(biāo)等方面和人才國(guó)際化戰(zhàn)略還沒有實(shí)現(xiàn)很好的對(duì)接。因此，在當(dāng)前我國(guó)實(shí)施“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略和外商對(duì)華投資與中國(guó)對(duì)外投資均快速增長(zhǎng)的新背景下，完善酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)模式是應(yīng)用型本科院校亟須探究的課題。

1 “一帶一路”戰(zhàn)略下應(yīng)用型本科院校的新要求

人才是發(fā)展經(jīng)濟(jì)必不可少的基礎(chǔ)條件，按照“一帶一路”戰(zhàn)略要求，應(yīng)用型的本科院校應(yīng)培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)際化新環(huán)境的復(fù)合型人才，以開拓國(guó)際就業(yè)市場(chǎng)，從而保障“一帶一路”戰(zhàn)略的主導(dǎo)地位。

第一，應(yīng)用型本科院校應(yīng)結(jié)合自身辦學(xué)特色、學(xué)科特長(zhǎng)和學(xué)術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)“一帶一路”沿線國(guó)家?guī)熒Q教育項(xiàng)目，加快為我國(guó)以及沿線國(guó)家培養(yǎng)出一批推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)需要的高層次國(guó)際化管理人才，國(guó)際化酒店管理專業(yè)人才的要求將體現(xiàn)新的特色，面臨新的要求。

第二，應(yīng)用型本科院校應(yīng)配備和培養(yǎng)熟悉國(guó)際酒店市場(chǎng)和國(guó)際金融市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)則和規(guī)律，擅長(zhǎng)國(guó)際(酒店)金融投資、并購、資產(chǎn)管理、奢侈品鑒賞和交易、國(guó)際人才培養(yǎng)和招聘、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷和服務(wù)等技術(shù)的國(guó)際化專門人才作為師資力量來調(diào)整和制定教學(xué)計(jì)劃、制定人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案，并將以上方面的知識(shí)與技能融合到酒店管理教育教學(xué)中。[1]

第三，應(yīng)用型本科院校應(yīng)前瞻性地進(jìn)行“一帶一路”沿線國(guó)家語言和文化的教師儲(chǔ)備。酒店管理專業(yè)的雙語教學(xué)要拓展除英語以外的其他語種的雙語教學(xué)，要更加深入分析沿線國(guó)家國(guó)際酒店市場(chǎng)對(duì)人才的需求，融合當(dāng)?shù)乇就廖幕椭R(shí)有針對(duì)性地圍繞“一帶一路”戰(zhàn)略進(jìn)行人才培養(yǎng)。

第四，應(yīng)用型本科院校應(yīng)在設(shè)施設(shè)備、基礎(chǔ)建設(shè)和資金上做好準(zhǔn)備。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的進(jìn)一步落實(shí)，在各方面將出現(xiàn)很多新的變化和新的態(tài)勢(shì)，同時(shí)新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)也將打破傳統(tǒng)的酒店管理運(yùn)作方式和酒店發(fā)展戰(zhàn)略，更多地融入和體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)融合特色、地緣融合特色、文化融合特色、知識(shí)融合特色、金融融合特色和中國(guó)東方主導(dǎo)特色。

第五，應(yīng)用型本科院校應(yīng)著力搭建國(guó)際化的教學(xué)研討、就業(yè)創(chuàng)業(yè)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。為了更好地把握機(jī)遇，運(yùn)用好新的挑戰(zhàn)，通過高水平的專業(yè)會(huì)議、專業(yè)論壇、專業(yè)賽事、專業(yè)活動(dòng)來帶動(dòng)國(guó)際化戰(zhàn)略的實(shí)施，讓學(xué)生更多地參與和浸染在國(guó)際化的氛圍當(dāng)中，對(duì)營(yíng)造良好的國(guó)際化校園氛圍，傳承和發(fā)揚(yáng)國(guó)際化教學(xué)與就業(yè)理念具有良好的推動(dòng)作用。

2 “一帶一路”戰(zhàn)略對(duì)酒店管理人才培養(yǎng)的影響

2.1 酒店管理人才觀念的創(chuàng)新

重新定義酒店管理人才觀念和創(chuàng)新國(guó)際酒店人才觀是首要任務(wù)，要用社會(huì)主義核心價(jià)值觀引領(lǐng)國(guó)際化人才的核心價(jià)值，立德樹人，愛國(guó)愛家，培養(yǎng)學(xué)生具備較高的政治思想素質(zhì)和健康的心理素質(zhì)，能經(jīng)受多元文化的誘惑與沖擊，成為忠誠祖國(guó)的國(guó)際化酒店管理人才。[2]其次酒店管理國(guó)際化人才應(yīng)具有寬廣的國(guó)際化視野、強(qiáng)烈的開拓創(chuàng)新意識(shí)和舉一反三的融合能力。培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握國(guó)際準(zhǔn)則和國(guó)際慣例，訓(xùn)練學(xué)生具有較強(qiáng)的跨文化溝通意識(shí)、溝通能力和相對(duì)獨(dú)立的國(guó)際活動(dòng)組織策劃能力。最后在人才培養(yǎng)創(chuàng)新的時(shí)候要重視學(xué)生社會(huì)責(zé)任感、國(guó)際領(lǐng)導(dǎo)力、專業(yè)創(chuàng)新精神、跨文化融合實(shí)踐能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的信息分析、運(yùn)用和處理能力。[3]

2.2 酒店管理人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

創(chuàng)新人才觀念需要人才培養(yǎng)模式作為載體進(jìn)行落實(shí)。相對(duì)于國(guó)際酒店管理專業(yè)教育和人才培養(yǎng)模式而言，我國(guó)酒店管理專業(yè)本科教育呈現(xiàn)出偏重管理類知識(shí)的教學(xué)，偏輕技能實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，整體上對(duì)酒店管理本科專業(yè)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)不足，對(duì)應(yīng)用型本科教育理解和鉆研不夠等現(xiàn)狀。

經(jīng)合組織國(guó)際學(xué)生評(píng)估項(xiàng)目(PISA) 總負(fù)責(zé)人安德烈亞斯·施萊克爾認(rèn)為中國(guó)教育體系與世界一流教育體系的差距在于：“關(guān)注學(xué)生能力培養(yǎng)不夠，教育資源合理分布欠缺，優(yōu)秀人才進(jìn)入教育體系困難?！睉?yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式應(yīng)該強(qiáng)調(diào)按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù)，通過區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)的培養(yǎng)路徑，構(gòu)建與時(shí)俱進(jìn)并相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，通過創(chuàng)新科學(xué)管理制度和注重實(shí)際效果的評(píng)估方式，實(shí)施應(yīng)用型人才培養(yǎng)的全過程。因此，人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新必須從頂層設(shè)計(jì)開始，對(duì)現(xiàn)有酒店人才培養(yǎng)模式缺陷和不足進(jìn)行歸因整理，“一帶一路”戰(zhàn)略背景下國(guó)際化酒店管理人才培養(yǎng)相關(guān)的內(nèi)容、教學(xué)與實(shí)訓(xùn)課程、教學(xué)和人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系建立的目標(biāo)是培養(yǎng)立足中國(guó)東方文化輸出、放眼國(guó)際市場(chǎng)、勇?lián)鐣?huì)責(zé)任的現(xiàn)代化專業(yè)管理人才。

2.3 重視酒店管理國(guó)際人才培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)是個(gè)系統(tǒng)過程，國(guó)際化人才培養(yǎng)更要注意科學(xué)性、可操作性和連續(xù)性。在培養(yǎng)過程中要體現(xiàn)培養(yǎng)過程的差異性，根據(jù)不同年級(jí)教學(xué)設(shè)置和目標(biāo)定位體現(xiàn)差異。教學(xué)過程中要體現(xiàn)學(xué)科的互補(bǔ)性、中外文化的相容性和管理思想的多元性等。[4]

要使國(guó)家的戰(zhàn)略、國(guó)際化背景、學(xué)校定位、院系責(zé)任、人才培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生自我動(dòng)機(jī)有機(jī)地聯(lián)系在一起，形成管理合力，并在此過程中不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)創(chuàng)新，根據(jù)培養(yǎng)進(jìn)度和時(shí)機(jī)，推出適合“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略需求的應(yīng)用型本科院校教育示范基地和國(guó)際酒店人才培養(yǎng)成果。

2.4 重視學(xué)生活動(dòng)與教育教學(xué)相結(jié)合

人才培養(yǎng)需要從知識(shí)的不同維度、實(shí)踐的不同深度、興趣的不同啟發(fā)度等多維度、多角度、多層次協(xié)同完成培養(yǎng)計(jì)劃。人才培養(yǎng)中教學(xué)是教育的一個(gè)部分，教學(xué)不等同于人才培養(yǎng)的全部，酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才的培養(yǎng)應(yīng)在學(xué)生活動(dòng)、教育教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、理想信念等多方面下功夫。因此將教學(xué)理念融入學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)，將課程融入學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容，將考試轉(zhuǎn)換為學(xué)生活動(dòng)形式會(huì)有相輔相成、相互促進(jìn)的作用。

3 “一帶一路”背景下應(yīng)用型本科院校酒店管理人才國(guó)際化培養(yǎng)具體措施

國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的落實(shí)，外在硬件條件及設(shè)施設(shè)備起到戰(zhàn)略保障作用；內(nèi)在軟件條件和人才儲(chǔ)備則決定了其深度、廣度和長(zhǎng)度。因此應(yīng)用型本科院校確定科學(xué)準(zhǔn)確的國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)，建立協(xié)同創(chuàng)新務(wù)實(shí)的國(guó)際化人才培養(yǎng)體系是保障“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略下人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。

3.1 生源多樣化，人才優(yōu)質(zhì)化

首先，招生觀念與目的要明確。國(guó)際化的酒店管理人才要重在招生質(zhì)量和生源品質(zhì)，培養(yǎng)的是專業(yè)思想堅(jiān)定，致力于酒店業(yè)發(fā)展的高級(jí)人才。其次，應(yīng)用型本科院校應(yīng)主動(dòng)爭(zhēng)取自主招生，優(yōu)化考試內(nèi)容、增加面試環(huán)節(jié)、明確選拔標(biāo)準(zhǔn)。通過多層次多方式的選拔和考核，招收到符合國(guó)家戰(zhàn)略要求和行業(yè)發(fā)展的可塑人才。最后，積極吸引國(guó)外留學(xué)生，拓展酒店管理高等教育的國(guó)際市場(chǎng)。通過招收國(guó)外留學(xué)生來營(yíng)造國(guó)際化的校園氛圍，同時(shí)也通過留學(xué)生將中國(guó)東方文化進(jìn)行有效宣傳和輸出。通過國(guó)內(nèi)外學(xué)生的交流互動(dòng)，為國(guó)際化人才培養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 課程內(nèi)容國(guó)際化，授課方法多樣化

課程是人才培養(yǎng)的載體與基礎(chǔ)，國(guó)際化人才培養(yǎng)的課程要具有時(shí)代性、創(chuàng)新性、實(shí)用性、可操作性。在培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)候應(yīng)該讓學(xué)生清晰明確三個(gè)問題：為什么學(xué)習(xí)；怎么學(xué)習(xí)；如何學(xué)以致用。

在課程設(shè)置的時(shí)候，準(zhǔn)確把握“一帶一路”戰(zhàn)略對(duì)國(guó)際化人才的要求，在酒店管理國(guó)際化課程中與時(shí)俱進(jìn)并動(dòng)態(tài)調(diào)整部分有關(guān)新型國(guó)際貿(mào)易、酒店資本運(yùn)作、海外客源國(guó)文化以及經(jīng)濟(jì)金融相關(guān)等知識(shí)，形成應(yīng)用型本科獨(dú)特的國(guó)際化運(yùn)作模式。[5]讓學(xué)生在國(guó)際視野中形成客觀的自我參照，折射一個(gè)真實(shí)的世界觀、大局觀和存在感，而不是一味對(duì)歐美酒店管理實(shí)踐教學(xué)的模仿和復(fù)制。

在課程具體實(shí)施的時(shí)候，需要師生明確專業(yè)主干課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和選修課程的關(guān)系，教學(xué)過程中呈現(xiàn)出立體多層次、橫向多角度、縱向?qū)I(yè)化的課程教學(xué)理念。通過細(xì)致研究單個(gè)課程和不同課程的不同章節(jié)來確定使用不同的教學(xué)方法、教學(xué)教具、教學(xué)考核手段，通盤考慮，聯(lián)動(dòng)改革，協(xié)調(diào)跟進(jìn)。

3.3 人才培養(yǎng)借力國(guó)際化平臺(tái)

在酒店業(yè)國(guó)際化程度很高的今天，必須堅(jiān)持“走出去”，才能與世界接軌，人才培養(yǎng)的國(guó)際市場(chǎng)開拓能力強(qiáng)了，才會(huì)反過來促進(jìn)人才培養(yǎng)的國(guó)際化平臺(tái)建立。

應(yīng)用型本科院校應(yīng)大力鼓勵(lì)學(xué)生參加全球領(lǐng)導(dǎo)力國(guó)際交流項(xiàng)目、中外聯(lián)合培養(yǎng)研修項(xiàng)目、世界服務(wù)技能大賽、世界旅游組織或者亞太旅游組織的論壇和交流活動(dòng)，以及直接參與國(guó)際文化交流活動(dòng)，營(yíng)造國(guó)際化的校園氛圍，將國(guó)際化植根于學(xué)生心中。[6]

酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)是個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)過程，國(guó)際實(shí)踐活動(dòng)和國(guó)外研修是階段性的，應(yīng)該重視參與學(xué)生的反饋和收獲總結(jié)并及時(shí)加以引導(dǎo)和分析。要將所學(xué)習(xí)的國(guó)外先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)內(nèi)化為忠實(shí)“一帶一路”戰(zhàn)略要求，順應(yīng)酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)發(fā)展規(guī)律，符合我國(guó)酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)的動(dòng)力。

酒店管理國(guó)際化人才全球領(lǐng)導(dǎo)力水平需要通過國(guó)際化平臺(tái)提升。啟發(fā)酒店管理國(guó)際化人才在國(guó)際化平臺(tái)認(rèn)知的基礎(chǔ)上關(guān)注在全球化時(shí)代的話語權(quán)、領(lǐng)導(dǎo)力和內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力等問題。引導(dǎo)學(xué)生利用國(guó)際化平臺(tái)審視學(xué)生自我與世界各國(guó)、各大學(xué)同齡人交流談判中的決策風(fēng)格、人格特質(zhì)、心智模式、學(xué)習(xí)能力等不同。酒店管理國(guó)際化人才在國(guó)際視野中要能擔(dān)當(dāng)國(guó)際道義，對(duì)沿線國(guó)家利益、國(guó)家立場(chǎng)、國(guó)際關(guān)系、國(guó)家責(zé)任、國(guó)家文化差異等，都應(yīng)形成正確的符合國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的全球觀、倫理觀和價(jià)值觀。[7]

3.4 重視培養(yǎng)中國(guó)文化輸出型人才

“一帶一路”戰(zhàn)略人才培養(yǎng)的重要任務(wù)是培養(yǎng)新型復(fù)合型、綜合素質(zhì)高的中國(guó)東方文化外向輸出型人才，酒店管理國(guó)際化人才尤其需要以中國(guó)傳統(tǒng)文化為根基，提升人才所需的國(guó)學(xué)底蘊(yùn)和東方文化修煉。通過培養(yǎng)中國(guó)文化輸出型人才為載體進(jìn)行中國(guó)東方文化外向輸出，影響沿線國(guó)家，鞏固“一帶一路”戰(zhàn)略的國(guó)家地位，開拓和占領(lǐng)國(guó)際化酒店業(yè)市場(chǎng)。

3.5 以“生”為本，以評(píng)促建

酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)的目標(biāo)考核要以培養(yǎng)主體——學(xué)生來進(jìn)行衡量。由學(xué)生對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、定位、課程設(shè)置、活動(dòng)安排、實(shí)習(xí)就業(yè)等方面進(jìn)行反饋和考核，以促進(jìn)應(yīng)用型本科及時(shí)調(diào)整解決和應(yīng)對(duì)人才培養(yǎng)相關(guān)過程中出現(xiàn)的新問題和新趨勢(shì)。通過調(diào)整來完善酒店管理專業(yè)國(guó)際人才的方方面面，確?！耙粠б宦贰眹?guó)家戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展和深度延伸。

3.6 提供國(guó)際化就業(yè)實(shí)習(xí)引導(dǎo)與服務(wù)

酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)的最終目的是輸送到國(guó)際酒店就業(yè)市場(chǎng)，因此國(guó)際化就業(yè)實(shí)習(xí)引導(dǎo)與服務(wù)工作不容忽視。要重點(diǎn)研究“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略下國(guó)際就業(yè)渠道、國(guó)際就業(yè)方向、國(guó)際就業(yè)層次、國(guó)際就業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)等工作。國(guó)際化的實(shí)習(xí)就業(yè)工作需要系統(tǒng)創(chuàng)新思維，要立足國(guó)家開放型戰(zhàn)略定位和中國(guó)東方文化外向輸出型人才培養(yǎng)目標(biāo)，開拓國(guó)際化就業(yè)市場(chǎng)，打通就業(yè)市場(chǎng)的通道。應(yīng)用型本科院校要通過沿線國(guó)家定向培養(yǎng)或者訂單式聯(lián)合培養(yǎng)國(guó)際酒店人才等方式多層次打開就業(yè)通道，并通過一段人才成長(zhǎng)周期促進(jìn)其成長(zhǎng)成才，使之在全球性的酒店集團(tuán)、酒店行業(yè)組織和旅游組織等擔(dān)當(dāng)重任，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)和酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才個(gè)人價(jià)值。

應(yīng)用型本科院校就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作要協(xié)同創(chuàng)新，聯(lián)動(dòng)工作，整合校內(nèi)外多方資源，協(xié)調(diào)各部門從課程指導(dǎo)、就業(yè)實(shí)習(xí)大數(shù)據(jù)信息、職業(yè)生涯規(guī)劃、實(shí)習(xí)就業(yè)心理咨詢等方面加大工作力度，完善人才出口服務(wù)。[8]

3.7 酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)保障到位

應(yīng)用型本科院校要對(duì)酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)過程中涉及的人、財(cái)、物提供充足保障，針對(duì)酒店管理專業(yè)要建設(shè)一系列一體化的酒店管理實(shí)景教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，建立一支學(xué)科知識(shí)和技能互補(bǔ)互幫的師資隊(duì)伍，建立科學(xué)務(wù)實(shí)的酒店管理國(guó)際人才培養(yǎng)體系，建設(shè)一套酒店管理國(guó)際人才培養(yǎng)課程，對(duì)國(guó)際活動(dòng)和國(guó)際酒店研究要有經(jīng)費(fèi)保障和政策支持。

4 結(jié)語

“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略對(duì)應(yīng)用型本科院校的酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)和新的要求，必須用發(fā)展改革的目光和思維去推動(dòng)酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)的創(chuàng)新，這種創(chuàng)新不是單方面的，而是系統(tǒng)創(chuàng)新、協(xié)同創(chuàng)新，相互聯(lián)動(dòng)和影響的。針對(duì)酒店管理專業(yè)國(guó)際化發(fā)展和定位，應(yīng)用型本科院校要從人才進(jìn)口到過程培養(yǎng)，再到就業(yè)整合，全過程貫徹系統(tǒng)思維，體現(xiàn)戰(zhàn)略性、科學(xué)性、可持續(xù)性的原則，從而造就“立足中國(guó)、放眼世界、肩負(fù)責(zé)任、持續(xù)發(fā)展”的酒店管理國(guó)際化人才。

[1]薛鵬，武戈，邵雅寧.“一帶一路”背景下國(guó)貿(mào)專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)模式探析 [J].對(duì)外經(jīng)貿(mào)，2015(12)：143-145.

[2]王焰新.“一帶一路”戰(zhàn)略引領(lǐng)高等教育國(guó)際化[N].北京：光明日?qǐng)?bào)，2015-05-26(13).

[3]陳麗娜.國(guó)際化視角下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略 [J].時(shí)代金融，2015(12)：51-55.

[4]劉中陽.“一帶一路”新形勢(shì)下西部高校英語專業(yè)建設(shè)新思路[J].未來與發(fā)展，2015(6)：72-74.

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[7]蔣樂松.本科院校酒店管理國(guó)際化人才培養(yǎng)模式探究[J].人力資源，2015(12)：63.

[8]黃鏗.高校國(guó)際化人才培養(yǎng)的政府監(jiān)管[J].云南大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2013(6)：104-109.

On Globalized Training of Hotel Professionals in Application-oriented Colleges against the Background of the Strategy“One Belt and One Road”

LI Zhenqing

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, Sichuan, China)

China’s national strategy of “one belt and one road” is creating more opportunities and challenges for the globalization of its hotel management education because of the large number of hotels along the “belt” and “road”. This paper analyzes the problems facing application-oriented colleges and their training of hotel management students with a global view from the perspectives of educational objectives, curricular setup, training and internship, evaluation systems and employment before suggesting corresponding strategies.

One Belt and One Road; application-oriented colleges; hotel management; professionals with global views

李震清(1979—)，男，新疆烏魯木齊人，管理學(xué)碩士，四川旅游學(xué)院副教授，主要從事酒店人力資源管理、餐飲管理研究。

G640

A

2095-7211(2017)03-0091-04