文｜白小乘

昆蟲(chóng)飼料：行業(yè)新主流

文｜白小乘

［√］這些想起來(lái)就“重口味”的小蟲(chóng)子在未來(lái)可能變成全人類的口糧，成為你面前各種肉類的來(lái)源。

蠅蛆、面包蟲(chóng)、蚯蚓、白蟻……說(shuō)起這些昆蟲(chóng)你是不是會(huì)覺(jué)得可怕，甚至有些惡心？然而正是這些想起來(lái)就“重口味”的小蟲(chóng)子在未來(lái)可能變成全人類的口糧，成為你面前各種肉類的來(lái)源。

昆蟲(chóng)飼料，歐洲人先行一步

日前，歐盟成員國(guó)代表批準(zhǔn)了歐盟委員會(huì)關(guān)于昆蟲(chóng)蛋白作為水產(chǎn)飼料的提案，該提案預(yù)計(jì)將在2017年春季正式通過(guò)。

這項(xiàng)提案始于由歐盟委員會(huì)資助的“蛋白昆蟲(chóng)計(jì)劃”，在得到了由德國(guó)漢諾威獸醫(yī)學(xué)院、歐洲動(dòng)物蛋白參考實(shí)驗(yàn)室(EURL-AP)、廢物及資源行動(dòng)計(jì)劃(Wrap)、德國(guó)麥德龍集團(tuán)(Metro Group)和英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局等單位的聯(lián)合論證之后，一份名為《昆蟲(chóng)蛋白共識(shí)商業(yè)案例報(bào)告》出爐，并成為了該提案獲得通過(guò)的最大保證。

據(jù)了解，這份主要涉及昆蟲(chóng)源蛋白質(zhì)的優(yōu)勢(shì)和當(dāng)前大規(guī)模采用昆蟲(chóng)源蛋白所面臨主要障礙的報(bào)告網(wǎng)羅了一系列專家的觀點(diǎn)和分析，論述了昆蟲(chóng)在協(xié)助解決未來(lái)全球食品安全問(wèn)題方面的巨大潛力。

其實(shí)，食品安全一直以來(lái)都是歐洲議會(huì)的重要議題，而“蛋白昆蟲(chóng)計(jì)劃”的報(bào)告更是顯示，大多數(shù)歐洲消費(fèi)者認(rèn)為，只要在食品標(biāo)簽上進(jìn)行注明，他們?cè)敢庀M(fèi)使用昆蟲(chóng)飼料飼喂的動(dòng)物類產(chǎn)品。國(guó)際昆蟲(chóng)食品和飼料平臺(tái)（IPIFF）更是直接表示，如果昆蟲(chóng)生產(chǎn)者遵守嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用植物型原料飼養(yǎng)的昆蟲(chóng)產(chǎn)品不會(huì)對(duì)動(dòng)物和人類造成危害。同時(shí)，IPIFF表示愿意努力增加昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)在其他非反芻動(dòng)物物種（例如豬和家禽）的使用授權(quán)——這一系列變化有助于減輕歐洲對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)口的依賴，同時(shí)確保歐盟農(nóng)民和消費(fèi)者有可靠的蛋白質(zhì)來(lái)源。

高蛋白：昆蟲(chóng)飼料成寵兒

對(duì)于這項(xiàng)提案，南非一家致力于生產(chǎn)昆蟲(chóng)飼料的公司Agri Protein的聯(lián)合創(chuàng)始人Jason Drew說(shuō)：“歐盟監(jiān)管機(jī)構(gòu)使昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)成為動(dòng)物飼料成分是世界糧食安全的一大進(jìn)步。海洋生產(chǎn)魚(yú)粉是地球上最具破壞性的活動(dòng)之一。在動(dòng)物飲食中將魚(yú)粉蛋白替換為昆蟲(chóng)蛋白，可使海洋產(chǎn)品只用于滿足人類消費(fèi)，從而大大減少環(huán)境壓力?！?/p>

事實(shí)上這家南非公司從2009年就開(kāi)始生產(chǎn)昆蟲(chóng)飼料產(chǎn)品，2014年獲得了1100萬(wàn)美元的資金，其目標(biāo)是對(duì)昆蟲(chóng)蛋白飼料產(chǎn)品進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)——每天7噸的昆蟲(chóng)蛋白飼料產(chǎn)品。而如果昆蟲(chóng)飼料在歐洲實(shí)現(xiàn)推廣，這家公司無(wú)疑將會(huì)大受裨益。

無(wú)獨(dú)有偶，由于提供了飼料生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)蛋白的解決方案，去年年底法國(guó)昆蟲(chóng)生物企業(yè)Ynsect獲得了1520萬(wàn)美元的融資。這家總部位于巴黎的公司創(chuàng)立于2011年，致力于農(nóng)業(yè)食品和環(huán)境生物技術(shù)行業(yè)，利用昆蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)與客戶合作開(kāi)發(fā)新型飼料產(chǎn)品并提供定制服務(wù)。據(jù)了解，Ynsect研發(fā)的昆蟲(chóng)飼料配方來(lái)源于黃粉蟲(chóng)，這是因?yàn)辄S粉蟲(chóng)的生物習(xí)性使它更適合高密度大規(guī)模生產(chǎn)，從而生成高蛋白飼料，可用于寵物、牲畜及魚(yú)類飼養(yǎng)等。

目前，公司的昆蟲(chóng)魚(yú)飼料項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)，該項(xiàng)目利用機(jī)器人和人工智能技術(shù)來(lái)促進(jìn)昆蟲(chóng)高效生長(zhǎng)，而公司之所以將著眼點(diǎn)首先放在動(dòng)物飼料方面，則是因?yàn)閯?dòng)物飼料需要進(jìn)行精加工，并且由于其中含有魚(yú)原料，往往會(huì)導(dǎo)致過(guò)渡捕撈，Ynsect認(rèn)為動(dòng)物在自然環(huán)境中會(huì)食用更多的昆蟲(chóng)，所以用昆蟲(chóng)替代常規(guī)飼料有助于動(dòng)物飲食平衡，這種方式也更加環(huán)保。

Ynsect自創(chuàng)立至今，獲得融資總額為3700萬(wàn)美元，公司方面表示未來(lái)將大規(guī)模擴(kuò)展研究中心來(lái)進(jìn)一步拓展昆蟲(chóng)繁殖技術(shù)，生產(chǎn)環(huán)保飼料。未來(lái)業(yè)務(wù)將長(zhǎng)期覆蓋“人類營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)”，從而創(chuàng)建一個(gè)更加具有可持續(xù)性的全球糧食系統(tǒng)。

環(huán)保飼料：巨頭也參與

如果你以為只有小型初創(chuàng)科技公司愿意抓住這輪飼料改革來(lái)獲得融資，那么你就錯(cuò)了。四大糧商之一的嘉吉公司早就將業(yè)務(wù)拓展到環(huán)保飼料上來(lái)了。

2016年,嘉吉公司以13.5億歐元收購(gòu)了全球第二大魚(yú)飼料供應(yīng)商、挪威企業(yè)EWOS公司,進(jìn)一步擴(kuò)大了其產(chǎn)品線和資產(chǎn)規(guī)模。而這樁收購(gòu)的亮點(diǎn)在于這是嘉吉公司可持續(xù)發(fā)展的一部分:自2013年以來(lái), EWOS公司生產(chǎn)每噸飼料即可減少11%的溫室氣體排放,同時(shí)EWOS飼料中海洋生物成分在過(guò)去十年中減少了一半,從55%降至27%——有點(diǎn)熟悉是不是？

與目前已達(dá)上限的海洋資源相比，人類的養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模還在繼續(xù)擴(kuò)大，而飼料中的蛋白質(zhì)通常來(lái)自于魚(yú)油、魚(yú)粉等海洋產(chǎn)品，因此不論是小型科技公司還是國(guó)際農(nóng)業(yè)巨頭，未來(lái)發(fā)展的方向都將是飼料生產(chǎn)的可持續(xù)性。

事實(shí)上，未來(lái)日益嚴(yán)峻的環(huán)境和人口壓力必將迫使我們探索更多的科學(xué)技術(shù)手段來(lái)升級(jí)、改造農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在昆蟲(chóng)蛋白已經(jīng)來(lái)了，你準(zhǔn)備好了嗎？