路瑞

摘 要：“面花”是指以小麥粉為原料，通過起面、揉面、造型、蒸制和上色等幾道工序而成的民間藝術(shù)品。在日常生活中它被看作是社會(huì)物，但是進(jìn)入儀式場景后就轉(zhuǎn)向?qū)徝赖姆懂?，成為審美?duì)象。儀式空間中的人對(duì)其進(jìn)行審美感知，并且把自身的情感轉(zhuǎn)移到“面花”所塑造的形象中，這個(gè)過程對(duì)儀式產(chǎn)生了作用。本文以“行為”為切入維度，采用田野調(diào)查與行為分析相結(jié)合的方法，關(guān)注圍繞“面花”所發(fā)生的所有行為，通過對(duì)儀式場景中“面花”的使用過程的相關(guān)分析，解析民眾如何對(duì)“面花”進(jìn)行藝術(shù)性的表達(dá)？這種藝術(shù)性的表達(dá)如何在儀式中起作用？儀式中的反饋如何反過來影響民眾的生活？

關(guān)鍵詞：“面花”；儀式場景；審美；行為

程公村是山西省臨汾市襄汾縣汾城鎮(zhèn)管轄之下的一個(gè)普通的村莊，1000余人，占地1223畝，主要的農(nóng)作物是小麥和玉米，村子的布局呈網(wǎng)格狀，由6條路和4條街道組成，房屋沿街而建，街道規(guī)整，四通八達(dá)。“面花”的制作受到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，晉南屬于溫帶季風(fēng)氣候，冬季寒冷干燥，夏季高溫多雨，較適合小麥的生長，面粉的供應(yīng)有了保證，為“面花”的制作提供了原料的保障。

本文所討論的審美與貴族化的藝術(shù)傳統(tǒng)和精英化的審美趣味是存在差異的，文中的審美指的是在特定地域環(huán)境、地方文化機(jī)制和傳統(tǒng)行為方式的作用下產(chǎn)生的一種對(duì)民間藝術(shù)的審視，趨近于人類藝術(shù)的源初性狀態(tài)。這是一種在道德規(guī)范和信仰觀念指導(dǎo)下進(jìn)行的自我身份認(rèn)同的過程，此過程產(chǎn)生于具體的情境之下，產(chǎn)生的意義更為廣泛，內(nèi)涵更趨復(fù)雜，不但聯(lián)系著當(dāng)下的現(xiàn)實(shí)與過去的信仰，也表達(dá)了個(gè)體的生命訴求與人生關(guān)懷。

“行為”是一種研究的切入維度，指圍繞藝術(shù)作品的呈現(xiàn)而采取的行為的一個(gè)過程。美國民俗學(xué)家邁克爾·歐文·瓊斯（MichaelOwenJones）提出了具體的研究方法——物質(zhì)行為的研究方法，這種研究“不僅包括個(gè)人制造的物品，而且包括制作者構(gòu)思、制造、使用或提供給他人使用的過程”。關(guān)注“行為”不僅可以探討藝術(shù)品本身，還可以突顯出藝術(shù)活動(dòng)中的“人”以及從藝術(shù)品和行為中體現(xiàn)的意義，在這一活動(dòng)中，藝術(shù)品的創(chuàng)作者或使用者與接受者之間的關(guān)系得以完整地呈現(xiàn)出來，并且使其中發(fā)生的感知、情感、經(jīng)驗(yàn)、判斷、評(píng)價(jià)等能夠得到微觀的描述與分析。

程公村的儀式活動(dòng)存在于復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系當(dāng)中，在具體的儀式中存在著一個(gè)以地緣、血緣和業(yè)緣為紐帶的小型的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，而在這個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中，血緣起著主導(dǎo)的作用。維克多·特納認(rèn)為，儀式是人們不運(yùn)用技術(shù)程序，而求助于對(duì)神秘物質(zhì)或神秘力量的信仰的場合時(shí)的規(guī)定性正式行為。[1]郭于華認(rèn)為，儀式通常被界定為象征性的、表演性的、有文化傳統(tǒng)所規(guī)定的一整套行為方式。[2]儀式場景為其中藝術(shù)的展開限定了一個(gè)整體結(jié)構(gòu)框架，包括具體的時(shí)效性和嚴(yán)格的程序性，所以對(duì)儀式場景的研究，一是當(dāng)“面花”作為審美對(duì)象時(shí)它是如何被感知的，在感知的背后存在著怎樣的意義？另一方面，要在儀式舉行的時(shí)間和空間中理解“面花”自身的形象作為意義的載體，在儀式中是怎樣被使用的，家族中的各方力量是怎樣通過“面花”來表征自己身份和傳達(dá)意義的。

第一，儀式中的審美：李公的葬禮。儀式開始前先要搭建靈棚，搭建靈棚的材料是一種特制的布，由專人在上面繪制出理想中天堂的樣貌，然后搭建出一個(gè)特殊的空間，像是一間屋子。屋子中間擺放祭祀的祭桌，出殯當(dāng)天早上，靈棚中間的祭桌就要擺上供品，前后依次放有雕花蠟燭、四包、四卷、大食、花食、點(diǎn)心、水果、干果、油食、四碗菜和靠近棺木位置的兩排花食。

前排的花食由喪主家自己制作，一共四對(duì)，分別是面捏的“青獅”“白象”“老虎”和“花鹿”，村落中也有蒸“龍鳳”“仙鶴”的。若家中兩個(gè)老人先后去世，在后一位老人的葬禮上則蒸“龍鳳”。后排的花食是由死者女兒帶來的，這是鄉(xiāng)俗，代表女兒對(duì)父親的祭奠和懷念。主家制作的花食色彩非常的典型，鄉(xiāng)間將其概括為“青獅、白象、黃老虎”。獅子就突出青色的身子，老虎則是黃色的身子，大象則保持面粉的原色，花鹿是大紅的身子，這些都是非常傳統(tǒng)的做法。

儀式開始后，整個(gè)靈棚變成一個(gè)死者親屬宣泄情感的空間，而祭桌突出位置擺放的兩排花食則成為葬禮儀式的符號(hào)，不僅用它們本身塑造的形象傳達(dá)意義，也承載著親屬對(duì)死者的情感，這種情感還會(huì)蔓延到整個(gè)儀式空間，感染圍觀者。在這個(gè)意義上，“面花”從無使用價(jià)值的社會(huì)物轉(zhuǎn)變成儀式的符號(hào)進(jìn)入民眾的視野，繼而成為審美感知的對(duì)象。

當(dāng)主體進(jìn)行審美感知的時(shí)候，此對(duì)象就成為審美對(duì)象。欣賞者對(duì)“面花”的審美感知發(fā)生于儀式空間中，“面花”作為儀式用品有著它本身的社會(huì)性，作為審美對(duì)象又表達(dá)著自身的主題，并在與審美主體的情感交融中升華了儀式的意義，影響著民眾的社會(huì)生活。因此，它的社會(huì)性和藝術(shù)性是它存在的兩個(gè)方面，互相重疊，互相融合。

在葬禮中，“面花”塑造的形象與該形象的文化內(nèi)涵相融合，繼而成為民眾的審美對(duì)象，也成為儀式的符號(hào)，傳達(dá)著葬禮的莊嚴(yán)也傳遞著死者后人對(duì)他的思念及哀悼之情。當(dāng)儀式中的人將自己的情感加在“面花”形象之上時(shí)，儀式的主題就得到了升華。整個(gè)儀式場景不僅是死者后人的情感宣泄空間，也成為個(gè)體思想和“面花”形象融合的藝術(shù)空間，儀式的參與人員是審美主體，“面花”成為審美客體。

第二，儀式中的審美：春節(jié)的祭天禮。在儀式中使用“面花”是一種民間傳統(tǒng)信仰與民間藝術(shù)的結(jié)合，以此記錄當(dāng)?shù)厝说纳鏍顟B(tài)和情感表達(dá)的歷程。當(dāng)?shù)孛癖娭谱鳌懊婊ā?，并在儀式中使用“面花”的目的和意義在于滿足自身生存和生活的需要。對(duì)他們來說，供神有著很大的目的性，“神”具有一種超自然的力量，“人是一句話，神是一炷香”，在供神的過程中，人能夠得到心靈上的安慰，作為供品的“面花”就是民眾與神交流的媒介。

在山西省襄汾縣汾城鎮(zhèn)，過了臘月二十，家家戶戶就開始忙著蒸饅頭、“棗山”“高托”“花籃”“石榴”等。大年初一凌晨至七點(diǎn)，要擺放祭祀用的桌子，一般放在院子正北的高處，所有的準(zhǔn)備做好之后，在主事人的主持下開始進(jìn)行祭天祈愿儀式，這個(gè)儀式本地土語叫做“獻(xiàn)爺（ya）”，“爺”就是本地的神靈的總稱。在祭祀的過程中，“高托”就是一個(gè)儀式的符號(hào)，它是新年祭祀的標(biāo)志，它只會(huì)出現(xiàn)在新年祭祀的場合。被選擇的“高托”都是通過精良制作的。①

春節(jié)的“面花”是民眾個(gè)體愿望的具象化呈現(xiàn)，具有一種直觀感相的特征，這體現(xiàn)出了普通民眾的審美理想和審美情趣，希望通過“面花”來祭祀祖先和天神，通過對(duì)先祖和神靈的供奉來達(dá)到滿足自身精神需求的目的。例如，儀式中使用的“棗山”，是民眾對(duì)米面成山的愿望的具象化體現(xiàn)，造型以“山”為要素，主體部分用“棗花”按照“山”的形狀堆砌。民眾所關(guān)注的是個(gè)體愿望的實(shí)現(xiàn)，有著一定的民間審美特性。

民間藝術(shù)是鄉(xiāng)野民眾的集體創(chuàng)造，與當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)文化有著密切的聯(lián)系，當(dāng)?shù)孛癖娚钤谝匝?、地緣為中心的土地上，他們形成了一個(gè)以本地鄉(xiāng)俗為依托的村落共同體。在這個(gè)共同體中，民眾遵循一套屬于本文化的鄉(xiāng)俗價(jià)值觀，這種價(jià)值觀內(nèi)化在當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)生活中，要想對(duì)當(dāng)?shù)孛癖娫趦x式中的審美進(jìn)行研究，必須將當(dāng)?shù)氐拿耖g藝術(shù)還原到原生態(tài)的民眾生活中，從民眾進(jìn)行民俗活動(dòng)的情境中挖掘出豐富的文化價(jià)值和生活內(nèi)涵。

注釋：①春節(jié)祭天儀式，田野時(shí)間：2012年2月22日，地點(diǎn)：程公村。

參考文獻(xiàn)：

[1] 維克多·特納.儀式過程：結(jié)構(gòu)與反結(jié)構(gòu)[M].中國人民大學(xué)出版社，2006.

[2] 郭于華.儀式與社會(huì)變遷[M].社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2002：2.