謝昌會

摘要：大街鎮(zhèn)是景東縣茶樹種植面積最大、產(chǎn)量最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但平均單產(chǎn)低，管理粗放，質(zhì)量較差，存在農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象，無法出口，致使茶葉價格上不去，全鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入提不高。2010年以來，為全力推進(jìn)普洱生態(tài)茶園建設(shè)改造工程，景東縣大街鎮(zhèn)積極認(rèn)真開展生態(tài)茶園建設(shè)。文章分析了從2010年以來生態(tài)茶園建設(shè)的狀況，找出存在的問題，提出解決的辦法。

關(guān)鍵詞：生態(tài)茶園；建設(shè)；存在的問題；發(fā)展對策；景東縣大街鎮(zhèn)

生態(tài)茶園是指以茶樹為主要物種，遵循生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求建設(shè)起來的茶園。建立生態(tài)茶園，可以提高生物圈內(nèi)生命體間相互促進(jìn)的能力，為茶樹生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，最大限度的提高茶樹的光能利用率，促進(jìn)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的提高；促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)，使茶園內(nèi)的物種更加豐富。在病蟲害防治方面，不同植物上寄生的昆蟲不同，通過以茶樹為主，多種植物套種、間種，提高生物的多樣性，形成昆蟲食物鏈，達(dá)到病蟲害防治的目的。

大街鎮(zhèn)地處景東彝族自治縣縣城的東南部，地理坐標(biāo)為北緯24°17′至28′之間，東經(jīng)100°57′至101°09′之間，海拔1300-2400 m，哀牢山腹地。距縣城40 km，總面積187.6 km2。轄區(qū)內(nèi)僅有一個地下煤礦和一個磁鐵礦，對茶葉生產(chǎn)幾乎無污染。全鎮(zhèn)有茶園面積233.6 hm2，年產(chǎn)干茶2481.5噸，產(chǎn)值3970萬元，農(nóng)民70﹪的經(jīng)濟(jì)收入來自茶產(chǎn)業(yè)，是景東縣茶園面積最大、產(chǎn)量最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。茶樹資源豐富，土壤肥沃，偏酸性，適宜茶樹生長，品種主要有大葉種、小葉種，云抗十號、雪壓100，長葉白毫等，素有“茶鄉(xiāng)”之稱。有自己注冊的知名品牌“者干白毫”、精制“三七茶”、“橄欖茶”、“金葉”等，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，深受消費(fèi)者喜愛。

大街鎮(zhèn)雖然在整個景東縣是茶樹種植面積最大、產(chǎn)量最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但其單位面積產(chǎn)量較低，有些農(nóng)戶為了獲取高產(chǎn)量，盲目地大劑量施用殺蟲劑和作物生長調(diào)節(jié)劑，使生產(chǎn)出來的茶葉質(zhì)量不合格，無法出口，阻斷了茶葉的銷售渠道。因產(chǎn)品質(zhì)量較差，只能低價出售，使全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)總收入上不去。2010年至2012年，為全力推進(jìn)普洱生態(tài)茶園建設(shè)改造工程，實(shí)現(xiàn)茶葉“數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、實(shí)效化、品牌化、規(guī)模化”的目標(biāo)，大街鎮(zhèn)根據(jù)《中共景東彝族自治縣縣委、縣人民政府2010年至2012年生態(tài)茶園建設(shè)的實(shí)施意見》和《目標(biāo)責(zé)任書》的要求，積極認(rèn)真開展生態(tài)茶園建設(shè)工作。

一、主要技術(shù)措施

1、合理套種遮蔭樹，改善茶園生態(tài)環(huán)境

（1）茶園種樹可以改善茶園生態(tài)環(huán)境

種植的林木一方面可以作為接觸外界大氣候變化的作用面，減小茶園內(nèi)溫度和濕度的變化幅度，有利茶樹生長，提高茶葉產(chǎn)量；另一方面樹木形成的樹冠可以起到遮蔽強(qiáng)光照射，增加漫射、散射光，滿足茶樹忌光直射，喜漫射光和散射光的需求，增加茶樹新稍持嫩性和滋味鮮爽度，從而提高茶葉品質(zhì)。在冬季還可減少凍害，有利于茶樹安全越冬。

（2）茶園種樹可以增強(qiáng)對茶園的生態(tài)防控能力

茶園樹種可以為害蟲天敵（鳥類等）提供良好的棲息場所和豐富的食物來源，有利于天敵的繁衍，還有一些樹種發(fā)出的氣味具有驅(qū)避害蟲的作用。

（3）可以有效綠化美化茶園環(huán)境

進(jìn)一步提高茶園的的觀賞性，為開展茶園生態(tài)游、休閑游、體驗(yàn)游提供有力的環(huán)境條件（三營茶廠和銀生茶廠正在打造），從而使生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益得到充分發(fā)揮。

（4）套種要求

套種的樹種必須選擇與茶樹無相同病害、適應(yīng)性強(qiáng)、扎根深、與茶樹爭水爭肥少的樹種。大街鎮(zhèn)的茶園周圍大部分是林地，無需種植防護(hù)林。在已有茶園中按8 m×8 m的規(guī)格挖60 cm×60 cm×40 cm種植穴，毎穴施N、P、K比例是15：15：15的復(fù)混肥1 kg，回填表土。

適當(dāng)套種不同的樹種，每畝8株，選用的樹種有八角、球花石楠、千年桐、紅葉石楠、野櫻桃、天竺桂、香椿、銀杏、側(cè)柏、杜仲等樹種，也有套種核桃、板栗、雪梨、嫁接過的櫻桃等，以起到遮蔭和防蟲的作用。茶園達(dá)到“茶中有林，林中有茶”，“茶中有花，采茶賞花”，“走進(jìn)茶園采果子”，打造成觀光集一體的生態(tài)茶園[1] 。

2、高密度留養(yǎng)茶園

在無性系現(xiàn)代茶園中，按行距不變，株距2 m的規(guī)格，采取臺刈的方式，即離地面15-20 cm以上全部割去、間空修剪留壯枝或是將實(shí)生樹種嫁接換種。每畝茶園留養(yǎng)80-100株，培養(yǎng)成大樹茶，套種其他樹種10-12株，降低茶園的光照強(qiáng)度，提高春茶的發(fā)芽能力，增強(qiáng)茶樹的抵御能力和抗旱能力，提高單位面積的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

3、茶園無公害管理

推行人工挖除雜草或割草機(jī)除草，禁止使用人工化學(xué)除草；完善茶園道路，實(shí)行測土配方施肥；施有機(jī)肥和農(nóng)家肥；推廣使用殺蟲燈、粘蟲板、生物農(nóng)藥、割草機(jī)割草等病蟲草害防控技術(shù)。禁止使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害；按標(biāo)準(zhǔn)分批采摘。

二、存在的問題

1、栽種的遮蔭樹苗參差不齊，小苗弱苗多

生態(tài)茶園建設(shè)實(shí)施六年來，遮蔭樹仍大小參差不齊，能達(dá)到遮蔭效果的還不到50%。

2、農(nóng)戶思想認(rèn)識不到位

農(nóng)戶認(rèn)為套種樹種，茶樹光照不足，與茶樹爭奪養(yǎng)分，影響產(chǎn)量；高密度留養(yǎng)的茶園采摘不方便：從事茶葉生產(chǎn)的勞力偏向老齡化，采摘困難，能接受此項(xiàng)技術(shù)的茶農(nóng)不多；不施用化學(xué)除草劑和農(nóng)藥，管理不便，費(fèi)時又費(fèi)工，施用農(nóng)家肥和有機(jī)肥成本反而更高。

3、農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社工作沒有正常開展

全鎮(zhèn)共有茶葉種植專業(yè)合作社11個，但正常開展工作的還不到5個。在這些專業(yè)合作社中，這幾年來只注重生產(chǎn)及鮮葉加工的產(chǎn)量，沒有把提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉價格，打造茶葉新品牌真正提到議程上來。對生態(tài)茶園的建設(shè)認(rèn)識不到位，甚至不愿接受生態(tài)茶園建設(shè)這項(xiàng)工作。接受培訓(xùn)的人員還不多，專業(yè)合作社沒有起到真正的帶頭作用。

4、機(jī)制不配套，市場監(jiān)管不嚴(yán)

上市的茶葉沒有相關(guān)部門去及時檢測農(nóng)殘，生態(tài)與不生態(tài)的茶葉在價格上體現(xiàn)不出來。

三、發(fā)展對策

1、提高茶農(nóng)意識

繼續(xù)抓好生態(tài)茶園建設(shè)，提高茶農(nóng)的意識，加強(qiáng)技術(shù)知識的培訓(xùn)。有條件的話，鎮(zhèn)政府應(yīng)組織一些茶廠的技術(shù)員、專業(yè)合作社的理事、科技意識較強(qiáng)的種植戶到生態(tài)茶園建設(shè)做得好的茶廠觀摩學(xué)習(xí)。要以點(diǎn)帶面，做好示范帶頭作用。加強(qiáng)遮蔭樹的后續(xù)管理，做好中耕管理，培養(yǎng)壯株，起到遮蔭的作用。

2、加強(qiáng)對農(nóng)民茶葉種植專業(yè)合作社的支持力度，提升茶葉質(zhì)量

政府要對一些較積極支持生態(tài)茶園建設(shè)的能起到帶頭作用的專業(yè)合作社要加大資金和技術(shù)上的投入。如三營茶廠、銀生茶廠和興達(dá)茶廠這三個茶廠本身就有很好的基礎(chǔ)，他們的客戶都來自省內(nèi)外，具有很強(qiáng)的宣傳力度。另外，專業(yè)合作社要有完善的工作機(jī)制，合作社的茶葉要統(tǒng)一管理，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一銷售。

在茶廠收購鮮葉時，取樣檢測，對農(nóng)殘超標(biāo)的一律銷毀；有殘留但不超標(biāo)的低于生產(chǎn)成本價收購，單獨(dú)加工存放銷售；對無殘留的的高價收，單獨(dú)加工存放銷售。并通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)及信息技術(shù)做好宣傳，讓消費(fèi)者知曉，引進(jìn)外地老板，讓“生態(tài)”二字真正體現(xiàn)出來。

從細(xì)節(jié)做起，確保茶葉質(zhì)量。分批采摘，分級加工，品種分開；群體種分年限100年以上、50年-100年；50年以下分開采摘、加工、銷售；要注重加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，茶葉攤青程序盡量移到茶園[2] 。

要以點(diǎn)帶面，充分發(fā)揮茶葉種植專業(yè)合作社的作用，帶動全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。

3、加強(qiáng)農(nóng)資市場監(jiān)管。

加大市場宣傳力度，加強(qiáng)對農(nóng)資銷售商的監(jiān)管，農(nóng)資經(jīng)營人員要經(jīng)過培訓(xùn)，持證上崗，嚴(yán)禁禁限用農(nóng)藥再次施用在茶葉上，危害消費(fèi)者的健康，推廣使用生物農(nóng)藥。

4、建立健全創(chuàng)新機(jī)制，打造茶葉新品牌

經(jīng)營多年的茶廠管理人員和專業(yè)合作社的理事，參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)和到外地觀摩的機(jī)會也不少，見識也比較廣，要學(xué)習(xí)和借鑒他們的新技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)，吸取自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立健全創(chuàng)新機(jī)制，努力打造茶葉新品牌。

參考文獻(xiàn)

[1] 俞永明. 茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)[J]. 北京：金盾出版社，2013.

[2] 李玉勝，秦 旭. 綠色茶園現(xiàn)代栽培技術(shù)[M]. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2016.