蔣友旭

（福建省德化縣水口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建德化362513）

生姜，也叫黃姜、姜母、姜等，是德化縣主要種植的經(jīng)濟(jì)作物之一。2016年德化縣大銘鄉(xiāng)生姜種植面積達(dá)120多hm2，成為德化縣生姜重點生產(chǎn)基地。近年來德化地區(qū)雨水較多，加上部分田塊連作，導(dǎo)致生姜青枯病發(fā)生較重。據(jù)大銘鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心技術(shù)人員田間調(diào)查，近年來青枯病田間發(fā)病率達(dá)10%～15%，嚴(yán)重的達(dá)30%以上，絕收的占5%～10%。因此，防治生姜青枯病對提高生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量、提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。

1 生姜青枯病的癥狀識別

生姜青枯病俗稱姜瘟或腐爛病，主要危害生姜根莖，莖葉也可受害。一般在植株地上直立莖的基部和地下根莖的上部先發(fā)病，病斑初呈水流狀、黃褐色，縱剖莖基部及根莖部，可見維管束變褐色，用手?jǐn)D壓時，有污白色菌液從維管束中溢出，隨后內(nèi)部組織逐漸變軟腐爛，流出混濁的白色汁液，有惡臭味，最后僅剩下根莖表皮。莖部受害呈暗紫色，后變?yōu)辄S褐色腐爛，病葉自下而上漸呈凋萎狀，葉尖和葉脈呈鮮黃色、后變?yōu)辄S褐色，重發(fā)時葉片萎蔫卷縮，由黃變褐，最后全株干枯死亡。

2 生姜青枯病的發(fā)生規(guī)律

該病由細(xì)菌青枯假單孢子桿菌侵染所致，病菌生長發(fā)育最適溫度28～29?C，致死溫度為52～53?C，在pH值4.0～9.5的范圍內(nèi)均可生長，但以pH值5.4～7.3最適宜。該病菌主要在土壤中和種姜內(nèi)部越冬，可在土壤中存活2年以上，借灌溉水、風(fēng)雨、昆蟲等傳播蔓延，除危害生姜外，還可侵染茄子、辣椒等作物。病菌從莖基部、子姜自然裂口和機(jī)械傷口侵入（多從傷口侵入根莖），也可從葉、莖侵入，沿維管束上下擴(kuò)展，導(dǎo)致全株死亡。作種姜的帶菌根莖是田間發(fā)病的主要初侵染源，并可通過種姜遠(yuǎn)距離傳播。土壤溫度較高、含水量較大時，有利于病菌生長發(fā)育和侵染；黏性較大的土壤發(fā)病重，通透性良好的砂質(zhì)土壤發(fā)病較輕；連作地發(fā)病重，輪作地發(fā)病輕；地勢低洼、排水不良、地下害蟲多、掰姜時造成的傷口多，該病發(fā)生重。

3 綜合防治技術(shù)

3.1 選用無病種姜

在無病區(qū)繁育種姜；選擇無病斑、無蟲孔、無腐爛的健壯姜塊作種姜，種姜晾干后貯藏，貯存場所要先進(jìn)行消毒處理；外地調(diào)運來的種姜，應(yīng)進(jìn)行無病選種與消毒。

3.2 實行輪作

與非茄科作物輪作，種植多年的田塊應(yīng)采用水旱輪作，重病區(qū)輪作年限應(yīng)在3年以上；如水旱輪作困難，可采用灌水滅菌方法防治生姜青枯病，即在冬季生姜收獲后，及時灌水淹沒土壤，保持水層2個月以上，翌年生姜種植前1個月左右排干水，以水治菌，減少越冬菌源。

3.3 土壤及種姜消毒

生姜種植前1個月左右，深翻曬白土壤，每667m2施石灰粉100～150kg進(jìn)行土壤消毒。種姜播種前可用40%福爾馬林100倍液浸種2h，或用1∶1∶100波爾多液浸種20min，也可用姜瘟寧300倍液浸種30min；有切口的種姜，切面蘸草木灰后播種。

3.4 加強(qiáng)田間管理

采用高畦深溝栽培，以施有機(jī)肥為主，多施磷鉀肥，不偏施氮肥，提高植株抗病能力。水分管理以保持土壤濕潤為好，注意清溝排水，降低田間濕度；防止病田的灌溉水流入無病田，預(yù)防水流傳播病菌。農(nóng)事操作時禁止操作人員在病田操作后到無病田操作，農(nóng)具要及時消毒，防止病菌傳播。

3.5 藥劑防治

首先做好田間調(diào)查工作，一般在下午4時左右為佳，及時拔除病株，將其燒毀或深埋，并用生石灰粉進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病初期可選用20%龍克菌500倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液、姜瘟寧300倍液、77%可殺得微粒劑500倍液、亨綠三號1000倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000～4000倍液噴霧或灌根防治。灌根每穴澆灌500g，每隔10～15d灌1次，輪換交替用藥，共灌2～3次，直到病害得到有效控制。用藥過程中，應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)業(yè)部的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，全面推廣生物農(nóng)藥及高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格按照安全間隔期用藥，確保生姜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。