孫月星 張寒波 王琪琛

（上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站，上海松江 201601）

·產(chǎn)業(yè)論壇·

上海蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

孫月星 張寒波*王琪琛

（上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站，上海松江 201601）

上海地區(qū)蔬菜的消費(fèi)量很高，其中綠葉菜占50%以上，然而上海的蔬菜產(chǎn)區(qū)面臨勞動(dòng)力短缺和勞動(dòng)力老齡化等問(wèn)題，制約了本地蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)是未來(lái)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。本文分析了近幾年上海有關(guān)部門(mén)在蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣過(guò)程中存在的問(wèn)題，并對(duì)今后蔬菜生產(chǎn)機(jī)械推廣應(yīng)用的工作提出了建議。

蔬菜機(jī)械化；生產(chǎn)技術(shù)；發(fā)展對(duì)策；上海

上海是我國(guó)最大的蔬菜消費(fèi)城市之一，據(jù)2015年上海市農(nóng)委“三農(nóng)”工作總結(jié)報(bào)告，上海市2015年全年蔬菜播種面積為10.77萬(wàn)hm2次，“夏淡”期間綠葉菜種植面積保持1.4萬(wàn)hm2以上[1]，地產(chǎn)蔬菜日均上市8370t，其中綠葉菜日均上市4130t，占蔬菜上市量的50%。

近年來(lái)，上海市農(nóng)委力推蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，從2012年花費(fèi)300萬(wàn)元從意大利引進(jìn)激光平整機(jī)、耙田機(jī)、精細(xì)化筑畦機(jī)、精量化播種機(jī)和自走式葉菜收獲機(jī)等9臺(tái)（套）先進(jìn)的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，到2016年投入500萬(wàn)元建立17個(gè)市級(jí)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)示范點(diǎn)，其間，本市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣部門(mén)聯(lián)合相關(guān)大專院校、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)藝部門(mén)等舉辦了20余次（場(chǎng)）的蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的演示、展示現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和推介會(huì)。與此同時(shí)，建立了上海市綠葉菜蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系，成立了上海市蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)專家組，全面實(shí)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的試驗(yàn)示范和推廣。

1 上海蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣存在的問(wèn)題

1.1 蔬菜園藝場(chǎng)單個(gè)品種種植規(guī)模偏小

從市級(jí)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)示范點(diǎn)看，各示范園藝場(chǎng)蔬菜種植面積為8～200hm2，平均為35.33hm2，其中種植面積為66.67～200hm2的有2家、33.33～66.67hm2的有3家、33.33hm2以下的有10家。我們通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)蔬菜園藝場(chǎng)種植幾十個(gè)品種甚至上百個(gè)蔬菜品種，單個(gè)品種的種植面積很少達(dá)6.67hm2以上。對(duì)中小型蔬菜園藝場(chǎng)而言，蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)很難體現(xiàn)出來(lái)，所以大多數(shù)蔬菜園藝場(chǎng)使用機(jī)械的積極性并不高。

1.2 蔬菜生產(chǎn)機(jī)械價(jià)格高

蔬菜生產(chǎn)機(jī)械屬精細(xì)化產(chǎn)品，目前國(guó)內(nèi)成熟的產(chǎn)品很少，主要從歐洲國(guó)家、日本和韓國(guó)等進(jìn)口。上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站調(diào)查了七大類50余種蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的價(jià)格，其中便宜的售價(jià)幾千元，貴的要百萬(wàn)元以上，一般都要幾十萬(wàn)元，尤其是進(jìn)口機(jī)械，由于廠商具有壟斷和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格貴到難以接受。所以，除耕整、植保機(jī)械以外，育苗、播種、移栽、收獲等環(huán)節(jié)的機(jī)具也僅在市、區(qū)兩級(jí)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化示范點(diǎn)使用，推廣范圍極小。

1.3 現(xiàn)有的設(shè)施菜田類型不適于機(jī)械操作

上海有關(guān)部門(mén)近幾年持續(xù)不斷地推進(jìn)設(shè)施菜田建設(shè)，六型或八型管棚廣泛使用，連棟大棚使用較少（僅占管棚總面積的15%左右），因此在設(shè)施菜田的大多數(shù)管棚內(nèi)使用蔬菜機(jī)械受到了限制。大中型機(jī)械根本進(jìn)不了六型棚或八型棚，一些牽引式機(jī)械車(chē)身長(zhǎng)、轉(zhuǎn)彎半徑大，在管棚內(nèi)工作導(dǎo)致作業(yè)不完整，現(xiàn)有的設(shè)施菜田類型大多不適于機(jī)械操作。

1.4 蔬菜生產(chǎn)從業(yè)者年齡偏高、文化素質(zhì)偏低

目前上海地區(qū)從事蔬菜生產(chǎn)的大多為50多歲的老年人，文化程度普遍較低。據(jù)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，上海地區(qū)從事蔬菜生產(chǎn)的人員中（管理人員除外）外來(lái)務(wù)工者占50%，要這些老人和外來(lái)務(wù)工者操作那些精密的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械未免力不從心，更不用說(shuō)維護(hù)和保養(yǎng)了。

1.5 列入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械數(shù)量少

由于國(guó)產(chǎn)的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械很少，大量的產(chǎn)品從國(guó)外進(jìn)口，客觀上為政府實(shí)施農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼帶來(lái)了難度。從上海市2016年第一批農(nóng)機(jī)購(gòu)置產(chǎn)品歸檔目錄中可以看出，除了耕整田機(jī)械以外，其他蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械產(chǎn)品如集成機(jī)械化起壟筑畦、機(jī)械化播種移栽、機(jī)械化收獲等機(jī)具數(shù)量很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在11個(gè)大類25個(gè)小類的機(jī)具中適合六型棚、八型棚使用的僅有3個(gè)大類5個(gè)小類，分別占大類和小類的27.3%和20%。這5個(gè)小類中，拖拉機(jī)有22種、耕地機(jī)械有53種、整地機(jī)械有7種、播種機(jī)械有3種、植保機(jī)械有35種。其次，從補(bǔ)貼比例看，部分蔬菜生產(chǎn)機(jī)械產(chǎn)品補(bǔ)貼比例不高，也在一定程度上影響了用戶購(gòu)買(mǎi)的積極性。

綜上所述，上海蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平仍較低，機(jī)械化率（包括水肥一體化技術(shù)）低于40%，而且機(jī)械化主要集中在耕整地環(huán)節(jié)。根據(jù)上海市“十三五”農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，到2020年，上海市標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜園藝場(chǎng)主要蔬菜（綠葉菜）生產(chǎn)機(jī)械化水平要達(dá)到60%以上，也就是說(shuō)每年要提高5個(gè)百分點(diǎn)以上，任務(wù)艱巨。

2 上海蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣的發(fā)展對(duì)策

2.1 加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化示范點(diǎn)購(gòu)置農(nóng)機(jī)具的資金補(bǔ)助

由于勞動(dòng)力缺乏，各蔬菜園藝場(chǎng)要求使用機(jī)械的呼聲比較高，但受到機(jī)械價(jià)格和種植規(guī)模的影響，用戶購(gòu)買(mǎi)機(jī)械十分謹(jǐn)慎。因此有必要制定與完善蔬菜生產(chǎn)機(jī)械購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)貼政策細(xì)則，特別對(duì)國(guó)外進(jìn)口、未列入政府補(bǔ)貼目錄的機(jī)具要有靈活的政策措施。同時(shí)，重新梳理現(xiàn)階段已列入補(bǔ)貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，提高補(bǔ)貼比例。

2.2 加大科技興農(nóng)項(xiàng)目的實(shí)施力度

近年來(lái)，上海市農(nóng)委的科技興農(nóng)項(xiàng)目在蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化應(yīng)用推廣方面加大了推進(jìn)力度，但還不夠。蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣等諸多環(huán)節(jié)需在實(shí)踐中加以摸索和完善，要篩選出先進(jìn)又適用的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械和機(jī)械化生產(chǎn)的技術(shù)，尤其要著重解決綠葉菜收獲機(jī)械在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用難題。同時(shí)要增強(qiáng)科技人員的推廣能力。

2.3 加快蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)科技成果的轉(zhuǎn)化

近幾年，上海農(nóng)機(jī)部門(mén)聯(lián)合相關(guān)科研院所、高等院校研制出了一些適用于六型或八型管棚的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，但因缺少使用者而被束之高閣。蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，必須架起科研院所與機(jī)械使用單位之間的橋梁，建立蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化的平臺(tái)，創(chuàng)新農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)機(jī)制。

2.4 發(fā)揮農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)

以往我們?cè)谑卟松a(chǎn)機(jī)械推廣使用過(guò)程中往往注重市級(jí)科研推廣部門(mén)和蔬菜園藝場(chǎng)，忽略了區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)機(jī)及農(nóng)藝科技人員的作用。推廣面廣量大、應(yīng)用于各個(gè)環(huán)節(jié)的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，必須要充分發(fā)揮區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)科技人員的積極性，只有拉長(zhǎng)市級(jí)科技推廣部門(mén)的“手腳”，開(kāi)展廣泛的農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝合作，才能把蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣到各個(gè)蔬菜園藝場(chǎng)。

2.5 加快蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)實(shí)用人才培養(yǎng)

對(duì)廣大蔬菜園藝場(chǎng)職工而言，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械是新生事物，包括很多農(nóng)機(jī)手也接觸不多，需要花大力氣加以培訓(xùn)讓他們掌握使用技巧。結(jié)合目前正在實(shí)施的新型職業(yè)農(nóng)民培育，注重對(duì)自動(dòng)化、智能化程度較高（包括“互聯(lián)網(wǎng)+”）的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械使用的培訓(xùn)，添置軟硬件教學(xué)設(shè)施設(shè)備，形成“組合拳”，爭(zhēng)取在短時(shí)期內(nèi)把蔬菜生產(chǎn)機(jī)械使用人員培訓(xùn)到位。

上海要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十三五”規(guī)劃目標(biāo)，建成國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，打造都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級(jí)版，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須轉(zhuǎn)變蔬菜從業(yè)人員的思想觀念，建立蔬菜生產(chǎn)體系模式標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械社會(huì)化服務(wù)等措施。

[1]上海市委農(nóng)辦、市農(nóng)委.市委農(nóng)辦、市農(nóng)委2015年“三農(nóng)”工作總結(jié)[DB/OL].http：//www.shac.gov.cn/snzt/fzbaogao/ 2015bg/201601/t20160122_1603623.html，2016-01-22.

*通信作者。