陳 佩 ，王 偉，孟 科，王紅麗

(陜西廣播電視大學(xué) 科研處，陜西 西安 710119)

【教學(xué)研究】

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合培養(yǎng)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新技能人才淺析*

陳 佩1，王 偉2，孟 科3，王紅麗4

(陜西廣播電視大學(xué) 科研處，陜西 西安 710119)

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合對于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和提升高職院校自身的辦學(xué)實(shí)力都具有重要意義。本文從4個方面分析了當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在的問題，并提出了8個方面的改革措施，構(gòu)建“多維實(shí)踐平臺”，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的多贏局面，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐技能的提高。[關(guān)鍵詞] 產(chǎn)學(xué)研；高職；旅游管理專業(yè)

隨著社會、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)也迎來蓬勃的發(fā)展。行業(yè)的發(fā)展也對旅游管理專業(yè)人員的需求越來越大，而高職院校為旅游行業(yè)輸送的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在行業(yè)員工中占有相當(dāng)?shù)谋戎亍?007年，在我國政府工作報告中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了，要重點(diǎn)發(fā)展職業(yè)教育，讓教育真正能夠適應(yīng)社會的發(fā)展，能夠為社會的發(fā)展提供相應(yīng)人才；教育部在《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》(教職成[2011]12號)中指出，“高等職業(yè)學(xué)校要搭建產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)推廣服務(wù)平臺，面向企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)和激勵教師主動為企業(yè)和社會服務(wù)；2014年2月26日國務(wù)院常務(wù)會議，部署了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，并確定了具體的任務(wù)措施，對現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展、高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、深化校企合作和專業(yè)教學(xué)改革等提出更高的理念和要求。為響應(yīng)國家號召，職業(yè)教育為了更好地適應(yīng)社會對應(yīng)用型人才的需求，職業(yè)教育也逐步開始推行校企合作機(jī)制，以促進(jìn)職業(yè)教育的發(fā)展。

一、高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在的問題

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)模式是指通過產(chǎn)學(xué)互動、校企合作的形式，把教育與科研、行業(yè)生產(chǎn)等活動聯(lián)系起來，把課堂教學(xué)與學(xué)生參加實(shí)踐活動和教師參與企業(yè)問題研究等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)高等學(xué)校在推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為企業(yè)提供高質(zhì)量的人力資源和智力支持等方面發(fā)揮積極作用。因此，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合對于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和提升高等學(xué)校自身的辦學(xué)實(shí)力都具有重要意義。但是當(dāng)前我國高職教育辦學(xué)過程中普遍存在教育與產(chǎn)業(yè)、學(xué)校與企業(yè)結(jié)合不緊密，辦學(xué)目標(biāo)定位不清，專業(yè)設(shè)置與職業(yè)崗位對接不匹配，學(xué)校辦學(xué)運(yùn)行機(jī)制不順等問題，這些已經(jīng)成為我國高職教育發(fā)展中的瓶頸問題。

高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在的主要問題：

(1) 校企合作流于表面，沒有深入貫徹執(zhí)行

在大多數(shù)高職院校中校企合作只停留在表面，沒有深入貫徹執(zhí)行，旅游管理專業(yè)也響應(yīng)發(fā)展趨勢組建了校企合作機(jī)制，但是能夠真正把校企合作發(fā)展起來，與企業(yè)進(jìn)行有效合作的并不多見。有些學(xué)校雖然根據(jù)企業(yè)對人才的需求適當(dāng)?shù)男薷牧巳瞬排囵B(yǎng)計劃的方案，但也只是開展了淺層次的實(shí)訓(xùn)合作，并不能滿足企業(yè)對專業(yè)學(xué)生的需求。

另一方面，企業(yè)參與校企合作缺乏熱情，不愿為校企合作花費(fèi)精力、物力和財力，進(jìn)而出現(xiàn)學(xué)?！耙活^熱”現(xiàn)象。很多參與校企合作的企業(yè)，更多是為了給企業(yè)打廣告，提高其知名度。甚至有些參與校企合作的旅游企業(yè)，只是為了在旅游高峰期時，把學(xué)生當(dāng)成廉價的勞動力，并不考慮學(xué)生有沒有學(xué)到有用的旅游管理知識以及與學(xué)校的教學(xué)計劃是不是沖突。如此，就違背了校企合作的目的，不能完成大力發(fā)展和促進(jìn)職業(yè)教育、為社會提供實(shí)用性人才的目標(biāo)。

(2) 校企合作應(yīng)該向多元化發(fā)展

現(xiàn)階段校企合作只是在表面層次上，主要表現(xiàn)為共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、“訂單培養(yǎng)”模式、頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合、加強(qiáng)師資培養(yǎng)等基本模式無法形成一個可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)機(jī)制。例如：“訂單式”人才培養(yǎng)模式是指高職院校針對用人單位需求，與用人單位共同定制人才培養(yǎng)方案、學(xué)生就業(yè)訂單的簽訂，并在設(shè)備、技術(shù)、師資等辦學(xué)條件，企業(yè)、學(xué)校兩個教學(xué)點(diǎn)教學(xué)等方面的合作，學(xué)生畢業(yè)后直接到用人單位就業(yè)的一種人才培養(yǎng)模式。“訂單式”人才培養(yǎng)模式可以解決在校學(xué)生的職業(yè)針對性、技術(shù)應(yīng)用、崗前培訓(xùn)和就業(yè)中存在的根本問題，是關(guān)于市場經(jīng)濟(jì)企業(yè)人力資源開發(fā)的必然選擇。這種做法也可以在一定程度上緩解高校畢業(yè)生就業(yè)難和用人單位招人難的問題。但是，這種培養(yǎng)方法也存在很多局限性，如企業(yè)出于對人力資源結(jié)構(gòu)的要求，不愿意接收過多的同院校的畢業(yè)生；企業(yè)的發(fā)展不夠穩(wěn)定，一旦訂單培養(yǎng)企業(yè)發(fā)生意外，比如企業(yè)主要負(fù)責(zé)人員的變更、金融危機(jī)、經(jīng)營不善、破產(chǎn)等，都可能影響學(xué)生的發(fā)展。這樣就很難實(shí)現(xiàn)將教育資源轉(zhuǎn)化為推動經(jīng)濟(jì)增長動力的合作目標(biāo)。

(3) 建立健全保障機(jī)制

目前我國各職業(yè)院校都開始大力發(fā)展校企合作，但基本都還處于探索階段，合作方式和保障體系還不健全。首先，我國旅游行業(yè)企業(yè)只看重經(jīng)濟(jì)效益，對本身的經(jīng)營管理缺乏認(rèn)識，管理規(guī)范性較差，而國家對旅游企業(yè)的保護(hù)性也較弱，這些都導(dǎo)致了企業(yè)對校企合作所報希望不大；其次，國家對“校企合作”的指導(dǎo)力度不夠，政府的主導(dǎo)性不強(qiáng)；第三，校企合作缺乏制度上的保障，沒有明確的法律法規(guī)規(guī)范來保障學(xué)校和企業(yè)的責(zé)任與義務(wù)，容易出現(xiàn)責(zé)任混淆的現(xiàn)象，所以必須完善有關(guān)校企合作的法律法規(guī)以保障校企合作順利進(jìn)行。

(4) 旅游專任教師實(shí)踐能力不強(qiáng)，為企業(yè)服務(wù)不多

目前高職旅游管理專業(yè)教師大部分是大學(xué)畢業(yè)后直接到學(xué)校任教，理論知識體系比較完善，但是有旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗豐富的老師較少。當(dāng)面臨旅游企業(yè)當(dāng)中出現(xiàn)的實(shí)際問題時，難以給學(xué)生提供合適的處理方法，在把理論知識和現(xiàn)階段我國旅游企業(yè)現(xiàn)狀相聯(lián)系的方面比較欠缺。

二、建設(shè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合多維實(shí)踐平臺，培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新技能型人才的對策

基于對以上高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在問題分析的基礎(chǔ)上，我校旅游管理專業(yè)在“以學(xué)生為中心、以企業(yè)需求為導(dǎo)向、課內(nèi)與課外相結(jié)合、教學(xué)和研究相結(jié)合”的理念指導(dǎo)下，面向?qū)W生創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和實(shí)踐能力培養(yǎng)，探索構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合多維實(shí)踐平臺，以深化校企合作，提升辦學(xué)水平，培養(yǎng)適用高技能創(chuàng)新人才?！岸嗑S實(shí)踐平臺”是有機(jī)整合校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)(實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計)、校外實(shí)踐環(huán)節(jié)(實(shí)習(xí))和校企產(chǎn)學(xué)研三個實(shí)踐環(huán)節(jié)，形成由校外實(shí)習(xí)基地、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室和校企聯(lián)合研發(fā)中心共同組成的、面向全體學(xué)生、多角度、多層面的實(shí)踐學(xué)習(xí)平臺，旨在提高學(xué)生的實(shí)踐和創(chuàng)新能力。并建立以研發(fā)中心為橋梁，協(xié)調(diào)校內(nèi)外各個環(huán)節(jié)的運(yùn)作機(jī)制，促成三個方面的實(shí)踐環(huán)節(jié)的協(xié)作和相長，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的多贏局面，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐技能的提高。

為達(dá)到高技能創(chuàng)新人才的培養(yǎng)的目的，應(yīng)采取以下措施。

(1)明確培養(yǎng)目標(biāo)。由過去培養(yǎng)模式，轉(zhuǎn)向培養(yǎng)知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高、適應(yīng)能力強(qiáng)的復(fù)合型創(chuàng)新、技能型人才。把學(xué)生培養(yǎng)成為具有較高的創(chuàng)新意識，敢于承擔(dān)風(fēng)險的勇氣，敢于行動、堅持不懈、不屈不撓的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能人才。

(2)探索培養(yǎng)模式。在總結(jié)現(xiàn)有培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能人才培養(yǎng)模式，結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和要求，提供相應(yīng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識和技能服務(wù)。學(xué)校通過與企業(yè)簽署校企聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議，建立協(xié)同育人的培養(yǎng)機(jī)制。構(gòu)建由企業(yè)和學(xué)校共同組成的“多維實(shí)踐平臺”，負(fù)責(zé)雙方產(chǎn)學(xué)研合作教育的具體實(shí)施。利用“多維實(shí)踐平臺”為學(xué)生打造“第二課堂”，是產(chǎn)學(xué)研合作教育的重點(diǎn)，也是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用性能力的重要方式，通過企業(yè)提供的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺，學(xué)生能夠邊觀察、邊學(xué)習(xí)、邊思考、邊操作，這樣學(xué)生就能夠使理論知識融會貫通，學(xué)校還可以聘請企業(yè)的技術(shù)專家和管理人員來學(xué)校講課，通過這些講座可以將業(yè)界一線的經(jīng)驗和鮮活的案例帶到課堂上，彌補(bǔ)專職教師知識結(jié)構(gòu)和經(jīng)歷的不足。

(3)完善課程體系。在旅游管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)上，再增設(shè)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)密切相關(guān)的核心課程，如《創(chuàng)業(yè)學(xué)》、《小企業(yè)管理》、《技術(shù)創(chuàng)新管理》、《企業(yè)成長管理》等。通過課程體系的完善和實(shí)施，使學(xué)生能夠把專業(yè)知識和創(chuàng)業(yè)知識有機(jī)結(jié)合，普遍提高綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能。

(4)豐富教學(xué)內(nèi)容。注重學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，需要開設(shè)大量思想性、方法類課程，以解決目前重知識、輕方法的問題；需要開設(shè)一些企業(yè)決策性和管理類課程，教學(xué)內(nèi)容更注重企業(yè)案例型教學(xué)。強(qiáng)化通識課為基礎(chǔ)的專業(yè)教育，增加創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)課程的比重，拓寬學(xué)生知識面。堅持知識、能力、素質(zhì)三位一體的全面教育和培養(yǎng)，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高為一體,使學(xué)生全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。通過“多維實(shí)踐平臺”，校企共同制訂人才培養(yǎng)方案的過程，根據(jù)具體職業(yè)崗位的需求明確專業(yè)培養(yǎng)定位，歸納出高職旅游管理專業(yè)的典型工作任務(wù)和主要崗位所需要的知識、能力及素質(zhì)，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種教育環(huán)境和教育資源，構(gòu)建基本素質(zhì)模塊、專業(yè)職業(yè)能力模塊、職業(yè)技能訓(xùn)練模塊、職業(yè)資格培訓(xùn)模塊和職業(yè)拓展能力模塊，培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需求的高技能應(yīng)用型人才。

(5)改善教學(xué)方法。改變傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方法，采取更加具有創(chuàng)造性，能激發(fā)學(xué)生潛能和求知欲望的教學(xué)方式。實(shí)施了討論式教學(xué)模式、實(shí)驗、實(shí)習(xí)教學(xué)模式等，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐技能。學(xué)校通過“多維實(shí)踐平臺”進(jìn)行教學(xué)方法改革，形成以提高學(xué)生實(shí)踐能力為主的現(xiàn)代教學(xué)方法體系，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，緊扣旅游管理專業(yè)崗位特點(diǎn)，以提高專業(yè)崗位的針對性和實(shí)效性。

(6)拓展實(shí)習(xí)基地。加強(qiáng)學(xué)生課外實(shí)踐的引導(dǎo)，增加學(xué)生創(chuàng)新體驗。學(xué)校通過“多維實(shí)踐平臺”聯(lián)系企業(yè)，建立企業(yè)實(shí)習(xí)基地。這些實(shí)踐能極大地豐富學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐技能。

(7)加強(qiáng)隊伍建設(shè)。創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力教育離不開高素質(zhì)的師資隊伍，培養(yǎng)具備創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的人才，對師資隊伍提出挑戰(zhàn)。針對創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的要求，構(gòu)建創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)師資結(jié)構(gòu)，建立符合產(chǎn)學(xué)研合作教育要求的雙師型師資力量。學(xué)校和企業(yè)通過“多維實(shí)踐平臺”，實(shí)現(xiàn)教師的“走出去”和“請進(jìn)來”，建立一支專兼職相結(jié)合的教師隊伍。一方面，學(xué)校要制定政策鼓勵專職教師通過“多維實(shí)踐平臺”參與到一線去學(xué)習(xí)鍛煉，豐富專業(yè)經(jīng)驗，提高業(yè)務(wù)能力；另一方面，學(xué)校也可通過“多維實(shí)踐平臺”邀請業(yè)界有豐富實(shí)踐經(jīng)驗且有教學(xué)能力的業(yè)務(wù)骨干和管理人員做兼職教師。

(8)推行新的考核制度。積極探索和推行創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力教育考試評價制度，建立以考核能力為核心的教學(xué)考核內(nèi)容體系，改變傳統(tǒng)試卷內(nèi)容和試卷形式，不再僅僅注重學(xué)生試卷考試成績，而是更加注重“能力分”，設(shè)計出高素質(zhì)學(xué)生所應(yīng)該獲得的“能力分”數(shù)值和“能力分”結(jié)構(gòu)。同時，積極推行核心課程的職業(yè)面試導(dǎo)向考核制度?？己嗽u估的內(nèi)容包括對學(xué)生理論課程、實(shí)踐能力、思想品德等多方面的評估。因此評估形式上應(yīng)該采取筆試、技能考試、考查、平時成績評定等多種相結(jié)合的方式，從而全面地考核學(xué)生的能力。在實(shí)際操作的過程中，通過“多維實(shí)踐平臺”，理論知識與基本技能教學(xué)由職業(yè)院校組織考核；實(shí)際操作知識和技能培訓(xùn)則由企業(yè)與職業(yè)院校共同制訂考核標(biāo)準(zhǔn)，并由企業(yè)老師完成對學(xué)生的考核。

三、結(jié)語

大學(xué)生思維活躍，具備開展研究性學(xué)習(xí)的條件,又經(jīng)過系統(tǒng)的基礎(chǔ)教育，掌握了較為完整的基礎(chǔ)知識機(jī)構(gòu)體系，心理年齡比較成熟，有對社會和本專業(yè)探求的強(qiáng)烈欲望。如果我們提供多維實(shí)踐平臺，輔以指導(dǎo)，學(xué)生會更加積極地投身到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)和實(shí)踐技能提高中來，促成校內(nèi)、校外和校企產(chǎn)學(xué)研三個方面的實(shí)踐環(huán)節(jié)的協(xié)作和相長，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的多贏局面，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐技能的提高。

[1]王宏蘭.高職旅游管理專業(yè)校企合作問題及方向研究[J].赤峰學(xué)院學(xué)報,2014(7):258-260.

[2]宋曉燕,宋繼東.旅游類高職院校校企合作模式研究[J].中國成人教育，2011(8):79-80.

[3]陳宏.校企合作一體化辦學(xué)模式探索與研究[R]. 湖北省教育廳通報表彰文件(鄂教職研[2011]11號).

[4]王紅乾.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合推動高校發(fā)展方式轉(zhuǎn)變[J].中國高?？萍?，2011(6):25-26.

[5]顧偉忠，劉蘭.我國產(chǎn)學(xué)研合作存在的問題及其政策研究[J].北京機(jī)械工業(yè)學(xué)院學(xué)報，2006(3): 74-78.

[6]張力.產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的戰(zhàn)略意義和政策走向[J].教育研究,2011(7):18-21.

[責(zé)任編輯 張宇龍]

Study on the Cultivation of Innovative Skilled Talents in Tourism Management Specialty in Higher Vocational Education by the Combination of Production-Teaching-Research

Chen Pei, Wang Wei, Meng Ke, Wang Hongli

(Shaanxi Radio & TV University, Xi’an 710119)

It was of great importance to promote the regional economic and social development and enhance the strength of running higher vocational colleges by the combination of production-teaching-research. In this paper, we analyzed the problems existed in the school-enterprise cooperation in the tourism management specialty in four aspects. Eight kinds of reform measures were putted forward. To achieve the win-win of schools, enterprises and students, and improve students' innovative and entrepreneurial spirit and practical skills based on building Multi-dimensional Practice Platform.

Production-teaching-research；Higher vocational education；Tourism management majort

2016-12-20

1.陳佩(1983— )，女，陜西省涇陽縣人，陜西廣播電視大學(xué)科研處講師，博士。2.王偉(1971— )，陜西省興平市人，陜西廣播電視大學(xué)陜西天宇教育產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理，副教授，碩士。3.孟科(1975— )，陜西省涇陽縣人，陜西廣播電視大學(xué)科研處副教授，博士。4.王紅麗(1982— )，女，江蘇省鹽城市人，陜西廣播電視大學(xué)科研處講師，博士。

本文系 陜西工商職業(yè)學(xué)院2015年度課題“建設(shè)產(chǎn)學(xué)研多維實(shí)踐平臺，培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新技能型人才的研究”階段性成果之一。課題編號：GJ1522，課題負(fù)責(zé)人：陳佩。

G420

A

1008-4649(2017)02-0025-04