冉紅芳， 李 軍， 朱秋紅

(1. 湖北民族學(xué)院 民族研究院， 湖北 恩施 445000；2. 黔南民族師范學(xué)院 旅游與資源環(huán)境學(xué)院， 貴州 都勻 558000； 3. 毛壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府， 湖北 恩施 445400)

武陵山區(qū)特色村寨建設(shè)與民宿旅游研究
——以湖北省利川市為例

冉紅芳1， 李 軍2， 朱秋紅3

(1. 湖北民族學(xué)院 民族研究院， 湖北 恩施 445000；2. 黔南民族師范學(xué)院 旅游與資源環(huán)境學(xué)院， 貴州 都勻 558000； 3. 毛壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府， 湖北 恩施 445400)

以特色村寨為場域，以民宿旅游為紐帶。在特色村寨中開展民宿旅游對(duì)民族文化保護(hù)、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面起著重要作用。以武陵山腹地利川市為例，介紹了該區(qū)域特色村寨中的民宿旅游發(fā)展概況；并分析有關(guān)民宿旅游發(fā)展的約束條件，主要包括基礎(chǔ)設(shè)施不完善、村民自身發(fā)展局限、客源市場不穩(wěn)定、資金缺口較大、分散性與季節(jié)性制約五個(gè)方面；為進(jìn)一步打造精品民宿旅游，提出了政府全力支持是支撐點(diǎn)、村寨自身發(fā)展是關(guān)鍵點(diǎn)、農(nóng)戶精耕細(xì)作是核心點(diǎn)、外部力量參與是助力點(diǎn)四個(gè)對(duì)策措施。

特色村寨； 民宿旅游； 文化保護(hù)； 生態(tài)文明

一、引言

1.對(duì)民宿旅游的理性認(rèn)識(shí)

“民宿”一詞最早源于日語“Minshuku”，民宿旅游發(fā)展較為成熟的西方國家包括德國、法國、意大利，亞洲較為成熟的典型國家是日本，近些年我國部分地區(qū)諸如廈門、浙江、湖北利川等地掀起起了“民宿”熱。民宿旅游在我國沒有一個(gè)統(tǒng)一概念，目前學(xué)界一致認(rèn)為，民宿旅游是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所[1]。生態(tài)環(huán)境、區(qū)位優(yōu)勢、鄉(xiāng)村自然景觀、農(nóng)村閑置房、鄉(xiāng)村人文風(fēng)俗、生產(chǎn)活動(dòng)是發(fā)展民宿旅游的基本元素。在這一概念基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為“民宿”發(fā)生的場域在鄉(xiāng)村或郊區(qū)，是主體(農(nóng)戶)與客體(外來游客)以住宿為紐帶的互動(dòng)關(guān)系。因此“民宿”應(yīng)包含兩個(gè)基本要素，即“民”與“宿”。首先要強(qiáng)調(diào)“民”，突出農(nóng)戶或農(nóng)民參與，其發(fā)生的場域在鄉(xiāng)村而非都市；同時(shí)要突出民風(fēng)、民俗，沒有濃厚鄉(xiāng)土文化作支撐的民宿旅游必然黯然失色，而民族地區(qū)開展民宿旅游更要突出民族文化特性，向外來游客展示活態(tài)文化基因，體現(xiàn)出文化的差異性、獨(dú)特性與新奇性；其次就是“宿”，主要是指“住宿”，也就是主體為客體提供一個(gè)舒適、寧靜、休閑的住宿環(huán)境，突出鄉(xiāng)村不同的住宿風(fēng)格，體現(xiàn)出鄉(xiāng)村生活與自然生態(tài)的和諧統(tǒng)一。第三，對(duì)民宿旅游不能簡單認(rèn)為是農(nóng)家樂的升級(jí)版，就是“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家院”。而真正意義上的民宿旅游是以“宿”為紐帶的系統(tǒng)性旅游，同時(shí)具備“吃住行游購?qiáng)省钡雀鞣N旅游要素，甚至需要進(jìn)一步融入新時(shí)代“康、教”等要素，總體而言對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量要求較高。

目前國內(nèi)學(xué)者對(duì)民宿旅游有了較為深入的研究。俞利芳(2010)基于休閑度假的民宿旅游視角，從政府管理和扶持、挖掘文化內(nèi)涵突出特色、對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)能力等方面提出了湖州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑選擇[2]；張風(fēng)(2012)從經(jīng)營目標(biāo)、房間設(shè)置、自然資源利用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面總結(jié)了臺(tái)灣民宿旅游經(jīng)驗(yàn)，并針對(duì)海南民宿旅游的發(fā)展提出了具體建議[3]；鄧念梅等(2014)以鄂西南民族地區(qū)為例，也是首次對(duì)國內(nèi)民族地區(qū)民宿旅游進(jìn)行的研究，指出民宿旅游中要融入民族文化元素特征，指出西南民族地區(qū)擁有發(fā)展民宿旅游的良好基礎(chǔ)[4]。廖壽明提出要發(fā)展精品民宿旅游，并指出民宿旅游蘊(yùn)含的經(jīng)典特質(zhì)[1]。蔣佳倩、李艷在對(duì)國內(nèi)外旅游民宿梳理的基礎(chǔ)上，指出了民宿從低端產(chǎn)品單一，同質(zhì)化嚴(yán)重、個(gè)體經(jīng)營、分散等向特色休閑、差異化集群布局的轉(zhuǎn)變，并高瞻遠(yuǎn)矚提出了未來民宿旅游的發(fā)展方向[5]。李德梅、邱楓等在理論層面從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、服務(wù)品質(zhì)、資源特色、與當(dāng)?shù)芈?lián)系等四個(gè)維度提出了民宿旅游資源的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[6]。

2.特色村寨發(fā)展民宿旅游的意義

2009年國家民委啟動(dòng)少數(shù)民族特色村寨建設(shè)項(xiàng)目，在“指導(dǎo)思想”中對(duì)“民生”和“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”做了全面闡釋，即以改善民生為核心，把經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化傳承、生態(tài)保護(hù)有機(jī)結(jié)合起來，以特色產(chǎn)業(yè)培育為龍頭，促進(jìn)少數(shù)民族群眾增收，增強(qiáng)自我發(fā)展能力。在“主要任務(wù)”里指出，改善村寨生產(chǎn)生活條件，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，尤其是大力發(fā)展民族特色旅游業(yè)。充分發(fā)揮村寨自然風(fēng)光優(yōu)美、人文景觀獨(dú)特的優(yōu)勢，把經(jīng)濟(jì)發(fā)展與特色民居保護(hù)、民族文化傳承、生態(tài)環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合起來，培育壯大特色村寨鄉(xiāng)村旅游。引導(dǎo)村民重點(diǎn)發(fā)展“農(nóng)家樂”、“牧家樂”、“漁家樂”、“水上樂”，培育和開發(fā)少數(shù)民族特色餐飲。深入挖掘民族村寨文化，將民族文化元素有機(jī)地融入到民族村寨旅游產(chǎn)品開發(fā)的各個(gè)環(huán)節(jié)。武陵山區(qū)部分縣市在特色村寨中開展民宿旅游，探索出了一條民族群眾脫貧致富、民族文化保護(hù)、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)文明建設(shè)相得益彰的新型之路。

一是帶動(dòng)特色村寨中民族群眾脫貧致富。國家民委公布的少數(shù)民族特色村寨大都位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，雖然是民族文化的“聚寶盆”，但同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“洼地”，整體而言這些村寨產(chǎn)業(yè)支撐不足，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后。在村寨建設(shè)中開展民宿旅游既是文化保護(hù)傳承的需要，同時(shí)也是村寨村民脫貧致富的需要。在夾壁、龍船、蘭田、田壩、大水井、馬前等村寨調(diào)研發(fā)現(xiàn)，3～4戶村民合伙投資15萬～30萬元左右發(fā)展民宿旅游，每年可以凈賺20萬元左右。蘭田村寨一位周氏村民說“去年隔壁田氏農(nóng)家樂園賺了很大一筆，今年我們院子里四個(gè)農(nóng)戶打算聯(lián)合投入30萬元發(fā)展民宿旅游，不僅要脫貧，更要致富”。

二是促進(jìn)特色村寨中民族文化保護(hù)。少數(shù)民族文化既是本民族群眾生產(chǎn)生活不可或缺的一部分，也是其個(gè)體、族群身份的象征；同時(shí)又是中華民族文化的重要組成部分。2009年國家民委啟動(dòng)少數(shù)民族特色村寨建設(shè)項(xiàng)目，其目的在于通過特色村寨建設(shè)，展現(xiàn)豐富多彩的民族文化，促進(jìn)優(yōu)秀文化基因的活態(tài)傳承。夾壁一位鄉(xiāng)村教師如是說，“來我們山里住宿的人不僅對(duì)自然環(huán)境感興趣，而且對(duì)我們的風(fēng)俗習(xí)慣也有濃厚興趣，如我們的山民歌、喪葬習(xí)俗以及部分特色飲食。我們的村民就會(huì)充分利用這些元素招徠客人，注重對(duì)這些文化元素的活態(tài)傳承，我隔壁的一個(gè)7歲小男孩現(xiàn)在就開始學(xué)唱山民歌為村寨旅游做準(zhǔn)備，這在以前是想不到的，旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展無意識(shí)地促進(jìn)了民族文化的保護(hù)”。

三是帶動(dòng)特色村寨中的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。民宿旅游是一個(gè)系統(tǒng)工程，包含著旅游行業(yè)的諸多要素，除了民宿產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展外，同時(shí)有力帶動(dòng)地方性相關(guān)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在毛壩鎮(zhèn)、凉霧鄉(xiāng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分開展民宿旅游的農(nóng)戶家大堂(房屋的正大門)有一個(gè)展柜，專門向外地游客呈現(xiàn)茶葉、布鞋、特色小吃、莼菜等帶有濃厚地方文化特色的產(chǎn)品，且企業(yè)與農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議按照一定的比例提成，在民宿旅游中探索了一條特色產(chǎn)品銷售之路。從以上個(gè)案分析得出，除了民宿旅游本身促進(jìn)農(nóng)戶增收之外，其帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也會(huì)帶動(dòng)農(nóng)戶增收，并有效解決相關(guān)產(chǎn)業(yè)銷售終端問題。五二村依靠茶葉加工起底的張經(jīng)理說道，“以前愁茶葉銷路，公司成立專業(yè)的營銷隊(duì)伍遠(yuǎn)至俄羅斯等地銷售，如今在民宿農(nóng)戶家放一個(gè)展柜，客戶就會(huì)上門取貨，降低了成本，有時(shí)候還供不應(yīng)求”。

四是推進(jìn)特色村寨中的生態(tài)文明建設(shè)。十八屆五中全會(huì)提出創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念。在民宿旅游中堅(jiān)持綠色發(fā)展的過程就是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的過程，這既是時(shí)代發(fā)展的需要，同時(shí)也是特色村寨發(fā)展的需要。雖然各村寨的空氣質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境較好，但村民的生態(tài)意識(shí)不強(qiáng)烈，甚至部分村民有破壞生態(tài)環(huán)境的行為，例如濫砍濫伐、隨意倒生活垃圾。朝陽村一位劉氏村民說，“雖有青山綠水的家園，可惜有些人文化素質(zhì)不高，隨意亂丟廢棄物、亂倒垃圾、濫砍濫伐；開展民宿旅游后，得知外來游客是因?yàn)楸敬辶己玫木幼…h(huán)境吸引而來，左鄰右舍的人就意識(shí)到要熱愛、保護(hù)環(huán)境，生態(tài)文明觀念深入人心，村容村貌煥然一新?！?/p>

二、利川市特色村寨發(fā)展民宿旅游概況

恩施州發(fā)展旅游業(yè)的比較優(yōu)勢在于擁有民族氣息濃厚的特色文化旅游資源。隨著宜萬鐵路、滬渝高速的開通，州內(nèi)的交通條件得到較大改善，加上各項(xiàng)優(yōu)惠民族政策的推動(dòng)，州內(nèi)各縣市根據(jù)自身旅游資源稟賦，開展特色文化旅游，近十年旅游業(yè)獲得長足發(fā)展，其中村寨民宿旅游或鄉(xiāng)村旅游異軍突起，成為恩施州旅游業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)，發(fā)展最快的就是村寨民宿旅游。利川、咸豐、鶴峰、建始、巴東等縣市紛紛發(fā)展民宿旅游，而利川成為州內(nèi)民宿旅游發(fā)展的領(lǐng)頭羊，涉及五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)十多個(gè)村寨。主要包括柏楊鎮(zhèn)大水井村；南坪的五谷村、塘坊村、朝陽村；毛壩的蘭田村、夾壁村、新河村、田壩村；涼霧鄉(xiāng)的馬前村；忠路主壩村等。該市大力貫徹精準(zhǔn)扶貧、特色村寨建設(shè)、古村落保護(hù)、新農(nóng)村建設(shè)及最美鄉(xiāng)村建設(shè)等政策，充分發(fā)揮民族地區(qū)的文化資源比較優(yōu)勢，以旅游為載體，充分挖掘、展示民族文化，探索了一條具有民族特色的文化保護(hù)、村寨建設(shè)與村民增收脫貧的路徑。田壩村鄒經(jīng)磊說：“2015年5月，我們家拿出所有積蓄向銀行貸款，累計(jì)投入73萬元將老家空置的吊腳樓進(jìn)行了裝修，現(xiàn)在有11個(gè)房間，其中5個(gè)標(biāo)間，房間內(nèi)安逸、舒適、溫馨，并且配置了電腦、電視和無線網(wǎng)絡(luò)，吸引了武漢、重慶都市人尋鄉(xiāng)愁，周末也有本地人來小住。開業(yè)那天鄉(xiāng)政府啟動(dòng)了《利川紅品鑒會(huì)暨毛壩鎮(zhèn)民宿旅游啟動(dòng)》活動(dòng)，自去年開業(yè)以來，除去成本每月純收入2萬元，而我以前外出務(wù)工一年也只掙這些。”

利川市委、市政府高度重視民宿旅游發(fā)展，從宏觀上制定了一系列政策。一方面規(guī)范民宿旅游發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，另一方面鼓勵(lì)村民結(jié)合自身實(shí)際開展民宿旅游，例如市政府制定的《利川市民宿建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和《利川市“十村百企萬戶”鄉(xiāng)村民宿旅游暫行扶持辦法》。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村寨在市政府發(fā)布的文件基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際出臺(tái)了具體的發(fā)展措施。

2015年10月，毛壩制定了《毛壩鎮(zhèn)旅游總體規(guī)劃》，加強(qiáng)對(duì)毛壩鎮(zhèn)民宿經(jīng)營者的監(jiān)督檢查和行業(yè)管理，推進(jìn)民宿標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。2015年底馬前村制定了《利川馬前村民宿旅游發(fā)展規(guī)劃》，該規(guī)劃指出，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游，最根本的是要如期實(shí)現(xiàn)脫貧，要明確方向，把握民宿內(nèi)涵，積極運(yùn)用主題村落建設(shè)、特色小鎮(zhèn)建設(shè)、生態(tài)旅游名鎮(zhèn)建設(shè)三大平臺(tái)，把發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游作為發(fā)展美麗經(jīng)濟(jì)的新探索、發(fā)展全域旅游的新業(yè)態(tài)、實(shí)現(xiàn)村強(qiáng)民富的新途徑。2016年利川召開兩會(huì)提出圍繞創(chuàng)建“國家級(jí)旅游扶貧示范區(qū)”目標(biāo)，加快推進(jìn)謀道鎮(zhèn)、團(tuán)堡鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)4個(gè)旅游小鎮(zhèn)和夾壁村、水井村等15個(gè)旅游扶貧試點(diǎn)村建設(shè)；加快實(shí)施“十村百企萬戶”鄉(xiāng)村民宿旅游工程，打造白鵲山、馬前、營上等11個(gè)首批民宿旅游示范村，帶動(dòng)貧困群眾脫貧致富。明確提出要注重特色創(chuàng)品牌，夯實(shí)基礎(chǔ)，挖掘優(yōu)勢，加強(qiáng)管理，強(qiáng)化宣傳，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推動(dòng)全市鄉(xiāng)村民宿旅游快速發(fā)展。

三、利川市特色村寨發(fā)展民宿旅游的瓶頸

1.基礎(chǔ)設(shè)施不完善

市內(nèi)民宿旅游已形成規(guī)模的鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要包括毛壩鎮(zhèn)、凉霧鄉(xiāng)以及謀道鎮(zhèn)。通過對(duì)游客回訪發(fā)現(xiàn)，其突出問題在于基礎(chǔ)設(shè)施不完善。一是村寨內(nèi)部交通不便。通往村寨的交通基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較差，蘭田村當(dāng)?shù)卮迕穹从常俺鲂写逭闹饕煌üぞ呤谴宕逋?，旅游專用大巴車不能進(jìn)村，路面太狹窄，約莫3米寬”。住在該村的一位武漢游客回憶道，“路面很狹窄，我在武漢開了幾十年的車，村村通像坐過山車，那個(gè)心，怦怦直跳?！碑?dāng)?shù)卮迕穹从常腥さ氖莵泶謇锏囊晃?0歲的游客第一次出行山路，非常擔(dān)心自身安全問題，旅游公司工作人員安慰道，“不用擔(dān)心，公司給在座的每一位買了高達(dá)50萬的保險(xiǎn)”。那位游客立馬就火了，憤怒地說道，“你賠得起嗎，我的身價(jià)至少在一個(gè)億”。二是醫(yī)療配套設(shè)施不完善。新河村一位譚氏村民反映，“一個(gè)游客晚上突然生病，村醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院醫(yī)療條件簡陋，拿捏不準(zhǔn)病情，要一個(gè)多小時(shí)才能到利川市中心醫(yī)院，要是真是什么急性病，可能就沒得救了”。三是村寨內(nèi)景點(diǎn)開發(fā)滯后。萬州一位女游客如是說道，“來到這些鄉(xiāng)村給我們的總體印象很好，但是在去看香壘缽、紅軍傷員洞的路上，我的手和腿都被刺掛傷了，當(dāng)時(shí)鮮血直流，這些景點(diǎn)的交通極為不便”。武漢市一位退休的作家回憶道，“鄉(xiāng)村風(fēng)景好，但感覺還是單調(diào)了一點(diǎn)，除了吃住，就是漫步，游玩的要素太少，我喜歡寫作，這種環(huán)境非常適合我，但其他游客就不大適應(yīng)了”。上述游客的真實(shí)感受反映出利川市民宿旅游最大的制約條件在于基礎(chǔ)設(shè)施條件相對(duì)落后，嚴(yán)重影響民宿旅游的縱深發(fā)展。

2.村民自身發(fā)展局限

民宿是鄉(xiāng)村旅游的升級(jí)版，對(duì)經(jīng)營者的素質(zhì)要求較高。從調(diào)研實(shí)際情況看，村民自身素質(zhì)與民宿旅游發(fā)展的內(nèi)在要求存在較大差距。一是缺乏全局、大局意識(shí)。一部分村民過于看重自身利益而忽略了村寨整體發(fā)展。新河村一位退休干部如是反映，“有些農(nóng)戶為爭奪客源相互爭吵，形成無序競爭，給游客留下較差的印象；有些游客為體驗(yàn)生活把別家的菜摘錯(cuò)了，結(jié)果農(nóng)戶之間相互吵鬧導(dǎo)致游客提前走人。也不排除農(nóng)戶之間相互報(bào)復(fù)而導(dǎo)致民宿旅游的夭折”。二是服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。部分農(nóng)戶在房間布置上較為簡陋，飯菜粗糙口感較差，對(duì)游客缺乏包容心。謀道的一個(gè)村民反映，“本小組一個(gè)小孩子，跑到另外一個(gè)農(nóng)戶家把外來游客的東西拿(偷)了，農(nóng)村發(fā)展相對(duì)落后沒有監(jiān)控設(shè)備，無法物歸原主，農(nóng)戶與游客發(fā)生爭執(zhí)，當(dāng)時(shí)還報(bào)警了，結(jié)果因證據(jù)不足不了了之，那個(gè)游客第二天就回了重慶，這肯定影響了民宿旅游的形象”。毛壩鎮(zhèn)負(fù)責(zé)旅游的田主任向調(diào)研組反映，“客戶與旅游公司的協(xié)議是每天200元(包吃住)，而旅游公司與農(nóng)戶的協(xié)議每天60元(包吃住)，農(nóng)戶因收入低、成本較高提供的飯菜相對(duì)粗糙，不能達(dá)到游客預(yù)期幸福指數(shù)，在游客、旅游公司、農(nóng)戶之間產(chǎn)生各種糾紛”。上述案例體現(xiàn)出農(nóng)戶的服務(wù)意識(shí)相對(duì)較差，不僅沒有配合游客解決相關(guān)問題反而推卸責(zé)任。三是缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略意識(shí)。民宿旅游基本千篇一律，同質(zhì)化嚴(yán)重，吃住較為簡單，對(duì)自家房間的裝飾、物品陳設(shè)并未體現(xiàn)出民族文化特色，而與一般旅館差別不大，不能把民族文化與民宿旅游有機(jī)結(jié)合起來，更不能對(duì)外有效營銷自身獨(dú)特的民族文化。毛壩鎮(zhèn)文化站負(fù)責(zé)民俗研究的廖建軍主任說，“雖然毛壩鎮(zhèn)是利川民宿的領(lǐng)頭軍，但相當(dāng)一部分農(nóng)戶并沒有長遠(yuǎn)的發(fā)展意識(shí)，沒有深入了解游客的主觀感受，也從未考慮過把當(dāng)?shù)氐拿袼拮龀删?，進(jìn)行品牌化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”。

3.客源市場不穩(wěn)定

從國內(nèi)外民宿發(fā)展的歷程看，民宿市場是因都市人為體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活而自發(fā)產(chǎn)生的，且市場具有相對(duì)穩(wěn)定性。無論是西歐的英國、法國、德國，還是亞洲的日本、中國臺(tái)灣及廈門鼓浪嶼，都是源于先有市場需求，再拉動(dòng)農(nóng)戶經(jīng)營，形成了一個(gè)潛在的、長期的、穩(wěn)定的市場，短期內(nèi)不會(huì)有太大波動(dòng)。而利川市民宿旅游并非是由市場需求主動(dòng)產(chǎn)生的，而是被市場拉動(dòng)產(chǎn)生的，其誕生之初就存在較大弊端。武漢或重慶的旅游公司為降低自身成本獲得更多凈利潤，打著生態(tài)住宿旅游的幌子，把這些游客拉到鄉(xiāng)村；而游客為了避暑再加上體驗(yàn)大自然、民俗及尋找所謂的鄉(xiāng)愁，于是在旅游公司與游客之間產(chǎn)生了“利益”的相互需求，作為第三方的旅游目的地則利用這個(gè)“市場需求”開展民宿旅游。田壩村一個(gè)農(nóng)戶說，“旅游公司按每人每天60元支付費(fèi)用，打完折扣只剩下48元，要包吃包住，不同意的話就把客人拉走，既然做了這個(gè)生意就沒辦法呀(被迫承受)”。從上述案例看出，利川民宿市場是靠“旅游中介”產(chǎn)生的市場，而不是外來游客到鄉(xiāng)村后才產(chǎn)生的市場需求，存在較大的波動(dòng)性?！耙粋€(gè)較為有檔次的民宿投入至少在50萬元以上，這么大的規(guī)模投入，一旦市場變動(dòng)而沒有客源，其后果對(duì)農(nóng)戶不堪設(shè)想”。馬前村康主任已經(jīng)充分意識(shí)到這一問題，并做好了應(yīng)對(duì)策略?！爸挥性诜€(wěn)定的客源基礎(chǔ)上民宿旅游才能長期持續(xù)發(fā)展。村委會(huì)將采取三個(gè)措施深入拓展市場，一是精細(xì)化服務(wù)，爭取更多的回頭客；二是開設(shè)網(wǎng)站，以村為單位尋找屬于自己的穩(wěn)定客源；三是利用品牌效應(yīng)吸引更多游客”。

4.資金缺口較大

特色村寨開展民宿旅游是一個(gè)旅游業(yè)的新生事物，要發(fā)展精品民宿需要大量資金投入，既包括民宿自身要素的投入，也包括與民宿有關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施投入。對(duì)單個(gè)農(nóng)戶而言只有在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下才會(huì)增加投入，并且這種投入與自身收入預(yù)期密切相關(guān)。而與民宿緊密相關(guān)的基礎(chǔ)配套設(shè)施諸如道路建設(shè)、旅游景點(diǎn)建設(shè)、公共衛(wèi)生醫(yī)療及改廁改衛(wèi)等方面投入嚴(yán)重不足，這些需要靠政府主導(dǎo)才能解決。夾壁村書記譚世高說，“來我們這里住宿及游玩的人都覺得鄉(xiāng)村路太窄、彎太急，可村委會(huì)哪有能力推進(jìn)村寨基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，簡單預(yù)算一下，從金魚橋把道路拓寬4.5米至村委會(huì)約4公里，保守估計(jì)也得上百萬。夾壁到新河村附近的旅游景點(diǎn)也沒有資金打造，包括香壘缽、土司遺址、向家營革命遺址以及紅軍傷員洞，部分景點(diǎn)連基本的毛路都沒有修通”。欄堰村一個(gè)村民說道，“游客最大的不適應(yīng)就是沒有獨(dú)立的衛(wèi)生間，用廁不方便，整改一個(gè)廁所至少需要3000元，而政府只能補(bǔ)貼1500元，還需要政府加大資金投入力度才能提高村民的積極性”。“相當(dāng)一部分游客不愿意集體開飯，而更愿自己采摘蔬菜，親自做飯。但農(nóng)村一家只有一個(gè)灶屋，有時(shí)候住上10多人，至少是三四家，而重慶人與武漢人、宜昌人的口味差別大，灶屋不夠用，但政府補(bǔ)貼少，農(nóng)戶不愿意增建”。田壩村郭主任說，“我們村的民宿旅游因資金短缺在室內(nèi)住宿設(shè)計(jì)上并未體現(xiàn)民族風(fēng)格，顯得單調(diào)，甚至住宿條件還不如城市的旅館，在很大程度上失去了民宿旅游的本真意義”。

5.分散性與季節(jié)性制約

民宿旅游在其他區(qū)域是作為副業(yè)開展，而在利川市卻是鄉(xiāng)村農(nóng)戶主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)新舉措。村寨內(nèi)民宿旅游發(fā)展的好壞關(guān)系到村民的脫貧致富，更關(guān)系到村寨民族文化的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前村民分散式經(jīng)營和季節(jié)性約束制約村寨民宿的可持續(xù)發(fā)展。一是民宿在空間上零星布局影響可持續(xù)發(fā)展。目前最突出的問題就是分散式經(jīng)營，散體農(nóng)戶單打獨(dú)斗，沒有形成規(guī)模，更沒有品牌效應(yīng)。從市場營銷學(xué)角度看，品牌與規(guī)模是相互傳遞和影響的，較大的規(guī)模和知名品牌將為企業(yè)提供強(qiáng)大競爭力。二是季節(jié)性因素制約民宿旅游的可持續(xù)發(fā)展。來這里住宿的游客主要集中在五一假期至國慶節(jié)，平時(shí)村里門前冷落，冬季人煙稀少。正如利川市的廣告詞所說，“夏到利川，冬到海南”，這充分說明了季節(jié)性制約著民宿發(fā)展，冬季來臨之時(shí)便是游客東南飛之日。蘇馬蕩風(fēng)景區(qū)楊正龍經(jīng)理說道，“夏天正好是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，農(nóng)戶發(fā)展民宿卻要脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但只有短暫5個(gè)月有收入，并且農(nóng)戶投入較大，收益回報(bào)慢，有些農(nóng)戶想從事這個(gè)行業(yè)，但鑒于季節(jié)性制約就退縮了”?？梢娎ㄊ械拿袼蘼糜蜗胍@得持續(xù)發(fā)展，當(dāng)務(wù)之急就是要突破分散經(jīng)營，形成規(guī)模，用品牌效應(yīng)推動(dòng)民宿旅游發(fā)展；同時(shí)要突破季節(jié)性限制的難關(guān)，走四季循環(huán)民宿旅游發(fā)展之路。

四、特色村寨打造精品民宿旅游的對(duì)策

在精準(zhǔn)扶貧背景下，以特色村寨為場域，以民俗文化為依托，以民宿旅游為紐帶，把村寨建設(shè)、文化傳承與民宿發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來，探索一條適合山區(qū)鄉(xiāng)民致富之路和民族文化保護(hù)之路，需要進(jìn)一步把利川市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色村寨打造成精品民宿旅游區(qū)。為此圍繞“如何吸引客人，如何留住客人，如何讓客人滿意，如何讓客人回頭”四個(gè)民宿旅游的核心問題采取一系列對(duì)策措施。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，要有效解決這些問題，離不開當(dāng)?shù)卣?、村寨自身、農(nóng)戶個(gè)體及外部力量的共同努力。當(dāng)?shù)卣拇罅χС质谴蛟炀访袼薜闹吸c(diǎn)，村寨自身發(fā)展是打造精品民宿的關(guān)鍵點(diǎn)，農(nóng)戶精耕細(xì)作是打造精品民宿的核心點(diǎn)，外部力量參與是打造精品民宿的助力點(diǎn)。

1.政府大力支持是打造精品民宿的支撐點(diǎn)

要有效解決各村寨中民宿旅游發(fā)展存在的問題，必須依靠政府的力量從資金、政策等方面給予保障，提供強(qiáng)大的后備支撐。一是完善各項(xiàng)有關(guān)民宿旅游的政策措施。要發(fā)展精品民宿旅游，需要政府進(jìn)一步完善各項(xiàng)有關(guān)民宿旅游的政策，例如進(jìn)一步完善特色民宿旅游發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，同時(shí)從政策上加大資金引進(jìn)力度；二是增加資金投入改善基礎(chǔ)設(shè)施。積極向上級(jí)政府部門獲取項(xiàng)目資金支持，改善各村寨基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，諸如交通狀況、醫(yī)療水平以及村寨內(nèi)景區(qū)建設(shè)。重點(diǎn)改善蘭田、田壩等村寨交通設(shè)施，拓寬路面。三是打造以民俗為核心的民宿旅游品牌。既要注重民宿中的硬件建設(shè)，也要注重軟件建設(shè)。政府要以民族文化為切入口，挖掘整理各村寨民俗文化，并指導(dǎo)村民如何把這些文化與村寨民宿旅游有機(jī)結(jié)合起來，推進(jìn)民宿旅游品牌建設(shè)。四是搭建市內(nèi)民宿旅游資源共享平臺(tái)。包括村寨民宿建設(shè)經(jīng)驗(yàn)共享、民族文化資源共享、客源市場共享。例如以《1980年愛情》為背景，將參與拍攝的村寨結(jié)合起來共同分享品牌成果；又如以大水井、魚木寨為背景把這些文化符號(hào)鏈接起來，形成利川市民宿旅游特有的文化品牌。五是創(chuàng)新民宿旅游宣傳模式。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的扶貧思維，搭建線上平臺(tái)推廣民宿旅游，逐步解決客源問題。六是整合資源，形成合力。把扶貧攻堅(jiān)、村寨建設(shè)、文化保護(hù)等資源整合起來，集中力量，形成合力，全面推進(jìn)民宿旅游建設(shè)；同時(shí)政府不能局限于民宿旅游本身，還應(yīng)促成周邊旅游景點(diǎn)的提檔升級(jí)，形成景點(diǎn)與民宿的互動(dòng)，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.村寨自身發(fā)展是打造精品民宿的關(guān)鍵點(diǎn)

村寨民宿旅游發(fā)展水平高低在很大程度上取決于自身發(fā)展水平，打造精品民宿旅游的關(guān)鍵在于依靠村寨自身的發(fā)展，村委會(huì)要結(jié)合村寨實(shí)際把各種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。進(jìn)一步打造精品民宿旅游需要從以下方面下功夫。一是逐步規(guī)范化經(jīng)營。要制定適合本村寨民宿發(fā)展的鄉(xiāng)規(guī)民約，有效解決農(nóng)戶無序競爭，不斷規(guī)范行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)游客與農(nóng)戶的糾紛。二是自謀發(fā)展出路。村民要自籌經(jīng)費(fèi)解決民宿旅游發(fā)展資金不足問題，甚至可以考慮村委會(huì)與村民按比例合作投資，年底按股份分紅，最好成立民宿旅游發(fā)展委員會(huì)，其功能在于資金籌集、協(xié)調(diào)內(nèi)外利益、規(guī)范行業(yè)發(fā)展等。三是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶專業(yè)知識(shí)管理和培訓(xùn)。按照政府制定的民宿標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)村民培訓(xùn)，提高村民的服務(wù)意識(shí)，提升村寨的整體服務(wù)水平。四是挖掘、整理、保護(hù)、傳承村寨文化。村委會(huì)按照特色村寨建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)以及自身文化發(fā)展要求，對(duì)村寨內(nèi)農(nóng)耕文化、生態(tài)文化、民風(fēng)民俗等文化資源進(jìn)行合理開發(fā)利用，尤其是把特色民俗與特色民宿結(jié)合起來，積極開展民俗文化活動(dòng)，形成良好的文化環(huán)境，用文化來吸引游客。例如新河村就把山民歌發(fā)揮到極致，達(dá)到了“悠悠民歌引客來”的目的，而夾壁村即將打造“生態(tài)藝術(shù)茶園”；朝陽村準(zhǔn)備打造“十里稻香園”都是對(duì)當(dāng)?shù)孛褡逦幕\(yùn)用的體現(xiàn)。四是加強(qiáng)村寨之間交流溝通，實(shí)現(xiàn)資源共享。各村寨都有自己的特色，在民宿旅游發(fā)展過程中要以村寨為單位促進(jìn)交流溝通，實(shí)現(xiàn)文化資源、客戶資源的共享。

3.農(nóng)戶精耕細(xì)作是打造精品民宿旅游的核心點(diǎn)

每一個(gè)農(nóng)戶把自家民宿打造成精品的過程就是區(qū)域精品民宿的形成過程。因此落實(shí)精品民宿旅游的核心在于農(nóng)戶的精耕細(xì)作，政府、村寨有關(guān)發(fā)展精品民宿的政策最終要依靠每一位經(jīng)營的農(nóng)戶來落實(shí)。作為依靠民宿旅游謀生的農(nóng)戶，要把民宿旅游當(dāng)成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，要精耕細(xì)作，精細(xì)化經(jīng)營。一是樹立學(xué)習(xí)意識(shí)。要加強(qiáng)民宿旅游的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，創(chuàng)造性地把地方民俗特色與自家民宿結(jié)合起來，體現(xiàn)出不同的個(gè)性特色。二是提高服務(wù)意識(shí)。作為民宿旅游的農(nóng)戶要盡可能滿足游客的各種合理需求，樹立“顧客就是上帝”的意識(shí)。武漢一位游客反映，“來到山溝里，就是想體驗(yàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飯菜，可是農(nóng)戶只有一個(gè)灶屋，有的農(nóng)戶家還不大高興我們親自做飯，這樣的服務(wù)態(tài)度難以接受”；三是樹立文化自覺意識(shí)。改善民宿的文化環(huán)境，為游客提供舒適的環(huán)境，在住宿中融入民族特色，例如床的擺放及室內(nèi)的裝飾等。只有把民宿放在特色民族文化中才有生機(jī)和活力，才能體現(xiàn)民族文化的張力。四是樹立營銷意識(shí)。做好游客的回訪工作，建立長期有效的反饋溝通機(jī)制，一方面要加深與游客的感情，另一方面就是精細(xì)化營銷，建立忠誠客戶群，爭取更多回頭客，以滾雪球的形式帶來更多顧客。五是樹立共生意識(shí)。村寨是一個(gè)整體，整個(gè)利川市內(nèi)的民宿旅游是一個(gè)整體，只有在共生的環(huán)境中才能獲得自身的發(fā)展，因此要處理個(gè)體發(fā)展與村寨發(fā)展的關(guān)系，要配合好村委會(huì)解決一系列帶有公共產(chǎn)品性質(zhì)的問題，例如村寨環(huán)境衛(wèi)生問題、村寨文化保護(hù)問題等，這樣才能確保村寨的可持續(xù)發(fā)展。六是樹立創(chuàng)新意識(shí)。利用互聯(lián)網(wǎng)思維解決現(xiàn)有的發(fā)展問題，例如每個(gè)農(nóng)戶可以開設(shè)自己的網(wǎng)頁，宣傳自己的特色，同時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)解決客源不足問題。

4.外部力量參與是打造精品民宿的助力點(diǎn)

打造精品民宿旅游既需要當(dāng)?shù)卣⒋逭?、農(nóng)戶主體三方的共同努力，同時(shí)離不開第三方力量的幫助和監(jiān)督。恩施州民俗專家譚宗派說，“該區(qū)域具備打造精品民宿旅游的優(yōu)勢條件，主要是深厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)秀的文化特質(zhì)，從目前看，當(dāng)?shù)卣⒋逭稗r(nóng)戶并不能把這些文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，最主要的原因在于缺乏民俗與民族文化領(lǐng)域的專家進(jìn)行指導(dǎo)、策劃”。此案例可以看出，該區(qū)域民族文化資源轉(zhuǎn)化能力有待于提高，需要專門從事民俗文化研究的相關(guān)專家、學(xué)者指導(dǎo)和出謀劃策。為此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)與對(duì)口高校諸如湖北民族學(xué)院、中南民族大學(xué)進(jìn)行合作，在專家學(xué)者的指引下共同研究民宿旅游的文化開發(fā)戰(zhàn)略、市場拓展戰(zhàn)略、旅游質(zhì)量的提檔升級(jí)戰(zhàn)略、村寨共生發(fā)展戰(zhàn)略及長期發(fā)展規(guī)劃。同時(shí)離不開社會(huì)各界的監(jiān)督尤其是新聞媒體的監(jiān)督，在民宿旅游發(fā)展中，農(nóng)戶與農(nóng)戶之間的不正當(dāng)競爭以及侵害游客權(quán)益的事件可能發(fā)生，當(dāng)?shù)卣⒋逭?、農(nóng)戶存在對(duì)外宣傳利益上的一致性，考慮到家丑不可外揚(yáng)而采取回避態(tài)度，此時(shí)需要借助第三方媒體力量向社會(huì)披露，一方面達(dá)到監(jiān)督效果，另一方面規(guī)范民宿旅游經(jīng)營者的行為和提高政府在專業(yè)民宿上的管理效率。

五、結(jié)語

總體而言，利川市在民宿旅游方面走在武陵山區(qū)前列，扮演著排頭兵角色，但同時(shí)也存在一些問題，例如基礎(chǔ)設(shè)施不完善、村寨的接待能力有限及與民族文化融合度低。在今后的發(fā)展中要把民宿旅游與當(dāng)?shù)靥厣幕Y(jié)合起來，與當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，以民宿為紐帶，帶動(dòng)特色村寨中產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化。正如夾壁村、新河村的宣傳標(biāo)語，“打造鄉(xiāng)村旅游，樹立民宿典范，發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)”。該區(qū)域發(fā)展民宿要堅(jiān)持同質(zhì)性與異質(zhì)性的統(tǒng)一、分散與集中的統(tǒng)一。所有的民宿旅游總體上要彰顯出該區(qū)域文化特性，突出土家族、苗族文化；同時(shí)要求每一戶在住宿的樣式、吃的內(nèi)容上下功夫，爭取一村一樣品，一戶一特色。不同村寨之間開展民宿旅游要有一定的空間距離，要體現(xiàn)出適當(dāng)?shù)姆稚⑿裕?dāng)前利川市的民宿基本分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間并且距離較大，分布較為合理；同時(shí)各農(nóng)戶之間也要存在一定距離，以蘭田村為例，田壩3號(hào)距離周邊幾家的民宿至少在500米左右，距離蘭田村3公里左右，適當(dāng)?shù)姆稚橛慰痛蛟煲粋€(gè)相對(duì)獨(dú)立體驗(yàn)空間；同時(shí)要集中化經(jīng)營，弄清楚哪些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪些村寨適合發(fā)展民宿旅游，這樣才會(huì)形成規(guī)模，易于宣傳，產(chǎn)生規(guī)模和集聚效應(yīng)。對(duì)民宿旅游本身而言，不是單一產(chǎn)業(yè)而是一個(gè)橫向、縱向延伸的產(chǎn)業(yè)鏈，民宿旅游的發(fā)展離不開其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，否則民宿旅游將會(huì)處于孤立無援的狀態(tài)。為此要在民宿旅游的基礎(chǔ)上發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)，例如“民宿+觀光農(nóng)業(yè)”、“民宿+養(yǎng)老休閑”、“民宿+體驗(yàn)農(nóng)業(yè)”、“民宿+生態(tài)產(chǎn)業(yè)”、“民宿+特色民俗”、“民宿+村寨科考”、“民宿+影視基地”等。民宿旅游的內(nèi)核在于形“散”神“聚”。既要離散效應(yīng)，突出“小”與差異性，異質(zhì)性，空間離散性，彰顯不同民居風(fēng)格，同時(shí)又要聚焦效應(yīng)，所有特色村寨的整體形象要體現(xiàn)出民族文化特色，逐步實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)與民族文化的融合發(fā)展。

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[責(zé)任編輯：馬建平]

2016-08-02

10.13393/j.cnki.1672-6219.2017.01.014

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1672-6219(2017)01-0062-06