胡鳳明，司丙文，張博，斯琴巴特爾，薩仁花， 蘇德畢力格，金海，刁其玉， 屠焰*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京 100081；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，山西 太原 030000；3.內(nèi)蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗畜牧工作站，內(nèi)蒙古 錫林郭勒盟 013250；4.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031)

內(nèi)蒙古牧區(qū)察哈爾羔羊飼糧鈣磷適宜水平研究

胡鳳明1**，司丙文1**，張博2，斯琴巴特爾3，薩仁花3， 蘇德畢力格3，金海4，刁其玉1， 屠焰1*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京 100081；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，山西 太原 030000；3.內(nèi)蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗畜牧工作站，內(nèi)蒙古 錫林郭勒盟 013250；4.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031)

本試驗采用4個不同鈣磷水平的飼糧飼喂斷奶后察哈爾羔羊，研究鈣磷對斷奶羔羊生長、鈣磷營養(yǎng)消化代謝和排放量、骨骼的影響。選取70日齡健康、體重(16.27±3.33) kg斷奶察哈爾羔羊120只(公母各半)，隨機分成4個組，每組30個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊，分別飼喂4種飼糧，其鈣磷含量分別為：Ⅰ組，0.49%、0.28%；Ⅱ組，0.55%、0.32%；Ⅲ組，0.64%、0.47%；Ⅳ組，0.87%、0.70%。飼養(yǎng)試驗期65 d，其后，每組選6只羔羊(公母各半)，全收糞法進(jìn)行消化代謝試驗。試驗結(jié)果：1)飼糧鈣磷水平對斷奶羔羊平均日增重、體尺、干物質(zhì)采食量和飼糧轉(zhuǎn)化率影響皆不顯著(P>0.05)；2)血清鈣含量Ⅳ組顯著高于其他3組，血清堿性磷酸酶Ⅰ組顯著高于其他3組(P<0.05)；3)Ⅰ組鈣表觀消化率顯著高于其他3組(P<0.05)，隨飼糧鈣磷水平升高羔羊鈣磷排放量增加(P<0.05)；4)Ⅳ組脛骨灰分含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅰ組跖骨灰分含量顯著低于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)，脛骨磷含量Ⅳ組顯著高于其他3組(P<0.05)；5)冬春季節(jié)改變羔羊飼喂模式增加了內(nèi)蒙古地區(qū)草原生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷的輸入。綜上所述，飼糧鈣磷水平升高降低了斷奶羔羊的鈣表觀消化率，顯著增加了鈣磷的排放量，提高了羔羊骨骼鈣磷沉積。在本試驗條件下，飼糧鈣磷含量分別為0.49%、0.28%，內(nèi)蒙古地區(qū)冬春季斷奶羔羊即可獲得較好的生長性能。

牧區(qū)；斷奶羔羊；鈣磷水平；表觀消化率；鈣磷排放量；骨骼性能

內(nèi)蒙古牧區(qū)草原面積達(dá)0.79億hm2，占全區(qū)土地總面積的68.81%[1]，是我國主要的天然牧區(qū)，該區(qū)草場資源豐富，為該地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提供了得天獨厚的優(yōu)勢。草原生態(tài)系統(tǒng)在整個生物圈里處于壓力的最底層[2]，而草原作為內(nèi)蒙古地區(qū)主要的生態(tài)系統(tǒng)，該區(qū)草原生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)對草地生態(tài)生產(chǎn)力的保持具有重要意義。草原生態(tài)生產(chǎn)力是指在不破壞草原生態(tài)系統(tǒng)的健康狀態(tài)下所表現(xiàn)的生產(chǎn)水平[3]，從草地、牧草到放牧家畜，任何一個環(huán)節(jié)都關(guān)系到草地生態(tài)生產(chǎn)力的發(fā)揮。鈣磷元素在草地土壤微生物環(huán)境、牧草生長以及放牧家畜生長發(fā)育過程中都起著重要作用。在維持草原生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷正常循環(huán)對草原生產(chǎn)力的保持具有重要意義，尤其是磷元素的循環(huán)，而研究表明草地磷循環(huán)處于負(fù)平衡狀態(tài)[4]，草地土壤中的磷被牧草吸收用于畜牧生產(chǎn)的量大于經(jīng)畜糞和外界環(huán)境回流的量。在家畜生產(chǎn)中鈣磷與生產(chǎn)性能的發(fā)揮、肉品質(zhì)的調(diào)控以及鈣磷代謝病的發(fā)生有關(guān)。放牧家畜是草原生態(tài)系統(tǒng)中關(guān)鍵的一環(huán)，通過放牧家畜途徑增加外來鈣磷的輸入是解決鈣磷循環(huán)負(fù)平衡狀態(tài)的有效措施。同時，牧草是放牧家畜營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，但受季節(jié)影響營養(yǎng)物質(zhì)差異大，易造成家畜營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，研究報道鈣、磷是放牧條件下綿羊常見的礦物缺乏元素[5]。因此，對放牧綿羊進(jìn)行放牧補飼既能滿足其自身營養(yǎng)物質(zhì)需要量，也有利于維持草原生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷循環(huán)穩(wěn)定。

羔羊是肉羊生長、發(fā)育的關(guān)鍵階段，營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)直接關(guān)系羔羊潛在生產(chǎn)性能的發(fā)揮。礦物元素在羔羊生長、發(fā)育中的作用越來越受到重視，有關(guān)羔羊必需礦物元素的需要量及其分布情況前人已經(jīng)做了探索性研究[6-9]，鈣、磷是羔羊生長發(fā)育的主要礦物質(zhì)元素，機體所需的礦物元素70%是鈣磷，鈣磷不僅直接參與機體組織的構(gòu)成，也是體內(nèi)重要生理反應(yīng)的參與者。因此，有必要對羔羊鈣磷需要量進(jìn)行研究。牧區(qū)母羊產(chǎn)羔多發(fā)生在冬春季節(jié)，此時不僅牧草營養(yǎng)價值低且新發(fā)牧草少，斷奶后羔羊單純放牧不能滿足營養(yǎng)需要，在牧區(qū)冬春季枯草期對羔羊進(jìn)行補飼取得了較好的生長效果[10]。因此，研究牧區(qū)羔羊飼糧中適宜鈣磷水平對于羔羊正常生長發(fā)育以及生產(chǎn)性能的發(fā)揮具有重要意義。目前，在內(nèi)蒙古牧區(qū)以當(dāng)?shù)胤拍聊敛轂轱暭Z中粗料對斷奶后羔羊飼糧中適宜鈣磷平衡的研究還未曾報道。

本試驗結(jié)合牧區(qū)當(dāng)?shù)啬敛荩诖_定牧草鈣磷含量的基礎(chǔ)上，采用4個不同鈣磷水平的飼糧補飼斷奶后察哈爾羔羊，研究鈣磷對羔羊生長性能、鈣磷相關(guān)消化代謝指標(biāo)影響，確定斷奶后察哈爾羔羊適宜鈣磷供給水平；探討外源鈣磷供給對牧區(qū)鈣磷平衡的作用，為牧區(qū)經(jīng)濟和生態(tài)效益的提高提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本試驗于2015年3月27日至2015年6月6日在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗寶格都蘇木查干的日蘇那松巴圖養(yǎng)殖場進(jìn)行。

1.2 試驗動物與試驗設(shè)計

采用單因子完全隨機試驗設(shè)計，選取(70±2)日齡健康、體重為(16．27±3．33)kg斷奶察哈爾(德國肉用美利奴羊×內(nèi)蒙古細(xì)毛羊)羔羊120只，隨機分成4個處理，每個處理30個重復(fù)(公母各半),每重復(fù)1只羊，按組分欄。飼養(yǎng)試驗期65d，預(yù)試期5d，正試期60d。

1.3 試驗飼糧

試驗基礎(chǔ)飼糧參考NRC(National Research Council, 2007)[11]20 kg體重，日增重200～300 g/d的早熟品種綿羊營養(yǎng)需要量[干物質(zhì)(dry matter，DM)基礎(chǔ)下鈣(calcium，Ca)0.41%、磷(phosphorus，P)0.33%]，結(jié)合當(dāng)?shù)囟杭竟?jié)牧草營養(yǎng)價值情況配制。飼糧設(shè)計時按羔羊日采食量1.1 kg計算，精料和干谷草比例為65∶45。粗飼料為干谷草，在秋季牧草停止生長時，刈割曬制而成，其主要營養(yǎng)成分含量為：DM 91.98%、粗蛋白(crude protein，CP)7.69%、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber，NDF)63.63%、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber，ADF)35.07%、Ca 0.38%、P 0.10%。設(shè)計4種飼糧，鈣磷含量分別為：Ⅰ組，0.49%、0.28%；Ⅱ組，0.55%、0.32%；Ⅲ組，0.64%、0.47%；Ⅳ組，0.87%、0.70%。試驗過程中維持各組精料和干谷草比例基本一致。實際飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平Table 1 Composition and nutrient levels of diets

1)預(yù)混料為每kg精料提供The premix provided the following per kg of concentrates: Vitamin A 8000 IU，Vitamin D 2000 IU，Vitamin E 40 IU，Cu 12 mg，F(xiàn)e 70 mg，Mn 50 mg，Zn 80 mg，I 1.0 mg，Se 0.27 mg，Co 0.3 mg。

2)營養(yǎng)成分均為實測值。All nutritional components were measured values.

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗羔羊白天以露天欄圈飼養(yǎng)，晚上轉(zhuǎn)入封閉圈舍中。每組欄圈總面積35 m2，通風(fēng)良好，采光系數(shù)相同，設(shè)置獨立食槽、水槽。每天定時定量投喂飼糧，自由采食，自由飲水。預(yù)試期逐漸增加投料量，避免應(yīng)激，正試期精料投料量根據(jù)前1 d采食量進(jìn)行調(diào)整，維持10%左右的剩料量，并保持精料和干谷草比例各組間一致。羊只采食后密切觀察是否有不正常癥狀出現(xiàn)，如拉稀、精神不振、食欲不佳、不反芻、異常興奮、異食癖等。

1.5 測定指標(biāo)與方法

1.5.1 飼料樣品 每隔1周從食槽中采集精料和干草，4 ℃保存待測，按張麗英[12]的飼料測定方法，分別測定樣品中DM、總能(gross energy，GE)、CP、NDF、ADF、Ca、P含量,消化能=攝入GE-糞能。

1.5.2 羔羊生長性能 羔羊體重分別于正試期開始和結(jié)束日晨飼前稱量，并計算羔羊平均日增重(average daily gain，ADG)，測量羔羊體高、胸圍，計算體高增長率和胸圍增長率；以圈舍為單位每天記錄試驗期的投料量和剩料量，計算平均干物質(zhì)采食量(dry matter intake，DMI)和飼料轉(zhuǎn)化率(Feed conversion ratio，F(xiàn)CR=DMI/ADG)。

1.5.3 血液生化指標(biāo)和激素含量 以體重接近本組平均值為原則，每個處理中選取6只羔羊(公母各半)，于正試期開始和結(jié)束日晨飼前，由頸靜脈采血約10 mL，3000 r/min離心10 min，收集血清置于1.5 mL離心管，-20 ℃凍存待測。全自動生化儀(日本日立7160)比色皿法測定血清中Ca、P、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，ALP)。全自動放免計數(shù)儀(r-911)放免法測定骨鈣素(bone gla protein，BGP)、甲狀旁腺素(parathyroid hormone，PTH)。測定方法按試劑盒說明進(jìn)行，試劑盒由華英生物研究所提供。

1.5.4 消化試驗 飼養(yǎng)試驗結(jié)束后當(dāng)天，每個處理選出6只體重與平均體重相近的羔羊(公母各半)，進(jìn)行7 d消化代謝試驗，包括預(yù)試驗3 d和正試期4 d。采用接糞袋收集羔羊全部糞便。羔羊單欄飼養(yǎng)，設(shè)立獨立食槽、水槽，每天定時定量投喂，定時收集糞便。正試期每天糞便樣混合后稱重，每天采集100 g，加入10%的稀鹽酸10 mL固氮。將采集糞樣混合均勻后，-4 ℃保存待測。按張麗英[12]的方法測定糞樣中Ca、P含量，計算Ca、P排出量和表觀消化率。

1.5.5 骨骼指標(biāo)測定 消化試驗結(jié)束后，每處理組隨機選取3只公羊屠宰。取左側(cè)脛骨和跖骨，剔除肌肉，稱重后密封冷凍保存。測定脫脂干重、灰分、Ca、P含量。測定方法：剔除骨骼上殘余的肌肉和結(jié)締組織，分別用無水乙醇(化學(xué)純)、無水乙醚(化學(xué)純)各浸泡48 h進(jìn)行脫脂，通風(fēng)櫥中靜置30 min，105 ℃烘24 h，即為骨樣脫脂干重；取脫脂并風(fēng)干后的骨樣2～5 g置于坩堝中在馬弗爐中600 ℃灼燒8～10 h，稱重并計算灰分含量，粗灰分含量(%)=100×灰分重/脫脂干重；骨中鈣磷的測定參照張麗英[12]的方法。

1.6 統(tǒng)計分析

采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，差異顯著時用Duncan法進(jìn)行多重比較，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧鈣磷水平對羔羊生長性能的影響

2.1.1 平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率 由表2可知，羔羊初重組間差異不顯著(P>0.05)，符合隨機試驗原則。干物質(zhì)采食量和精料采食量4個處理組間差別不明顯，Ⅱ組干草采食量最多，Ⅳ組干草采食量最少，各處理組精料和干草比例維持在1.1～1.4∶1之間。羔羊ADG組間沒有顯著差異(P>0.05)， Ⅱ組、Ⅲ組ADG略優(yōu)于Ⅰ組和Ⅳ組。FCR以Ⅳ組最優(yōu)，Ⅱ組最差。

表2 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的影響

同行不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下同。

Data in the same row with different small letters mean significant differences (P<0.05), while with the same or no letters mean no significant difference (P>0.05).The same below.

2.1.2 體尺指標(biāo) 由表3可知，羔羊體高增長、體高增長率、胸圍增長、胸圍增長率組間差異不顯著(P>0.05)。數(shù)值上，Ⅲ組體高增長和體高增長率略優(yōu)，Ⅱ組和Ⅲ組胸圍增長和胸圍增長率優(yōu)于其他組，Ⅳ組各項體尺指標(biāo)均低于其他組。另外，胸圍增長率高于體高增長率。

表3 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊體高和胸圍的影響

2.2 飼糧鈣磷水平對羔羊血清指標(biāo)的影響

由表4可知，羔羊各項血清指標(biāo)開始時均無明顯差異(P>0.05)，符合隨機試驗原則。試驗結(jié)束時，血清P、BGP、PTH組間差異不顯著(P>0.05)；血清Ca含量Ⅳ組顯著高于其他3組(P<0.05)，Ⅲ組顯著低于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)；血清ALP Ⅰ組顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)。

表4 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊血清指標(biāo)的影響

2.3 飼糧鈣磷水平對羔羊鈣磷表觀消化率及排出量的影響

由表5可知，鈣采食量隨鈣磷水平升高顯著增加(P<0.05)；鈣排出量(g/d)各組間顯著增加(P<0.05)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了35.9%、74.0%、121.0%；鈣排出量(g/kg DMI)各組間顯著增加(P<0.05)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了29.0%、67.7%、133.7%；鈣表觀消化率隨鈣磷水平升高而降低，Ⅰ組顯著高于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)；磷的采食量、排出量呈增加趨勢，Ⅳ組均顯著高于其他組(P<0.05)，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)；磷排出量(g/d)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了18.8%、72.5%、133.9%；磷排出量(g/kg DMI)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了24.7%、97.3%、145.2%；磷的表觀消化率逐漸降低，但組間差異不顯著(P>0.05)；各組間干物質(zhì)采食量和糞便排出量差異不顯著(P>0.05)。

表 5 飼糧鈣磷水平對察哈爾斷奶羔羊鈣磷表觀消化率及排出量的影響(干物質(zhì)基礎(chǔ))

2.4 飼糧鈣磷水平對羔羊骨骼指標(biāo)的影響

由表6可知，脛骨和跖骨灰分含量隨鈣磷水平升高而升高，Ⅳ組脛骨灰分含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，與Ⅰ組相比灰分增加了7.8%；Ⅰ組跖骨灰分含量顯著低于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)，與Ⅰ組相比Ⅲ、Ⅳ組分別增加了2.7%、3.9%；脛骨和跖骨鈣、磷含量呈增加趨勢，其中脛骨磷含量Ⅳ組顯著高于其他組(P<0.05)，與Ⅰ組相比增加了14.4%，其他指標(biāo)各組間差異不顯著(P>0.05)；脛骨和跖骨脫脂重各組間差異不顯著(P>0.05)。

表 6 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊脛骨和跖骨的影響

3 討論

3.1 飼糧鈣磷水平對羔羊生長性能的影響

一般認(rèn)為鈣磷比例是影響鈣磷吸收的重要因素。ARC(Agricultural Research Council)[13]指出當(dāng)鈣磷比例大于7∶1或小于1∶1時會影響反芻動物鈣或磷的吸收，磷不足時，鈣磷比例達(dá)到3.6不利于綿羊的生長[14]，而當(dāng)磷供給充足時，鈣磷比即使高達(dá)5.4也不影響綿羊的生長[15]。本試驗的4種飼糧鈣磷比范圍為1.3～1.7∶1.0，包含在上述推薦范圍內(nèi)，對鈣磷吸收不會產(chǎn)生顯著性影響。我國《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T816-2004)對體重為25 kg、ADG 0.2 kg、DMI 1.0 kg羔羊飼糧的鈣、磷推薦量分別為3.2 g/d和2.7 g/d。NRC(2007)[11]對4月齡、體重20～30 kg、ADG 0.2 kg的早熟品種羔羊鈣、磷需要量提出的數(shù)據(jù)分別為3.4～3.7 g/d、2.7～3.0 g/d。而本試驗處理Ⅰ飼糧將配方中磷源(磷酸氫鈣)的添加劑量降低至0%，仍然使得飼糧鈣、磷供給量分別達(dá)到了5.45 g/d、3.15 g/d，高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的推薦量。這說明在生產(chǎn)應(yīng)用中可以大幅度降低磷酸鹽的用量。生產(chǎn)中往往使用鈣磷水平過高的飼糧，而研究證實在需要量的基礎(chǔ)上提高飼糧鈣磷添加量，對生產(chǎn)性能并沒有顯著的促進(jìn)作用。例如，Wilkens等[16]發(fā)現(xiàn)6～7月齡山羊體重不受飼糧鈣水平的影響，對綿羊的研究也得到相似的結(jié)果[17]。Erickson等[18]對育肥牛的研究表明，在保持鈣水平不變的情況下增加磷水平，育肥牛的ADG、DMI以及料重比沒有顯著性差異。Hutcheson等[19]也發(fā)現(xiàn)，高鈣磷水平(0.8%，0.6%)和低鈣磷水平(0.4%，0.3%)相比，對羔羊ADG沒有顯著影響。本試驗結(jié)果同樣表明，羔羊ADG、DMI以及飼料轉(zhuǎn)化率并不隨鈣磷水平增加產(chǎn)生顯著差異。當(dāng)然也有相反的報道，朱新民[20]對14月齡山羊鈣磷代謝研究發(fā)現(xiàn)，在滿足磷需要量的基礎(chǔ)上，增加鈣的添加量(Ca∶P 0.7～6.1∶1.0)，各組間ADG差異顯著。這可能是由于其試驗中鈣磷比例變化大，影響了鈣磷的吸收。

羔羊處于幼齡發(fā)育階段，此時骨骼組織的生長速度高于其他組織[7]，羔羊機體中鈣、磷、鈉和鎂的主要分布器官是骨骼[8]，其中體內(nèi)98.5%的鈣和82.3%的磷分布在骨骼中[21]，體尺指標(biāo)可以粗略反映骨骼的生長發(fā)育情況以及鈣磷對骨骼生長的促進(jìn)作用。張彬等[22]對后備奶牛的研究結(jié)果表明，不同磷添加水平對后備奶牛的體高和胸圍均無顯著影響。同樣，本試驗羔羊體高和胸圍數(shù)據(jù)顯示，隨著鈣磷水平增加各組間也沒有明顯差異。這表明增加鈣磷水平并沒有顯著影響羔羊骨骼的生長發(fā)育。試驗結(jié)束時羔羊的體高和胸圍(55 cm和81 cm)與楊春濤等[10](56 cm和81 cm)對察哈爾羊的研究結(jié)果相近，且兩試驗結(jié)果均發(fā)現(xiàn)在此階段羔羊的胸圍增長率大于體高增長率。這表明察哈爾羊在此階段生長發(fā)育的特點是胸圍增長強度大于體高增長強度。

3.2 飼糧鈣磷水平對羔羊血清指標(biāo)的影響

血清鈣、磷濃度經(jīng)常被作為評價鈣磷需要量的重要參數(shù)[23-26]。前人研究表明血液鈣濃度、磷濃度存在著一定的穩(wěn)衡控制機制，鈣磷濃度的穩(wěn)衡機制與腸道的吸收、腎臟的排泄和骨骼的動員有關(guān)，其中骨骼組織鈣濃度的調(diào)節(jié)尤為重要[27]。趙智力[26]對25～29 kg非產(chǎn)絨期內(nèi)蒙古白絨山羊的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著飼糧鈣磷水平的增加各處理組間血清鈣磷差異不顯著。朱新民[20]也發(fā)現(xiàn)14月齡波雜山羊血鈣濃度不隨鈣采食量的增加而升高。同樣，Cohen[28]對反芻動物的研究也得到相似的結(jié)果。本試驗結(jié)果顯示，隨飼糧鈣磷水平增加血清鈣Ⅳ組顯著升高，Ⅲ顯著降低，血清磷沒有顯著性變化。試驗結(jié)果與上述研究發(fā)現(xiàn)有所不同，這與試驗中羔羊處于剛剛斷奶階段有關(guān)。PTH 由甲狀腺主細(xì)胞分泌，具有調(diào)節(jié)血清鈣的升高和血清磷下降的功能，是參與鈣、磷平衡調(diào)節(jié)的重要激素之一。本試驗表明隨飼糧鈣磷水平增加各組間PTH沒有顯著差異，同樣張帆等[29]在羔羊飼糧中添加不同水平磷酸脲時血清PTH亦沒有明顯差異。BGP由成骨細(xì)胞分泌，血清BGP水平可用于反映成骨細(xì)胞活性，是骨轉(zhuǎn)換的特異標(biāo)志物。當(dāng)骨轉(zhuǎn)換升高時，血中BGP水平升高，反之降低[30]。魏炳棟等[31]研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)冬季牧草鈣磷含量不能滿足綿羊需要時，血清BGP含量升高。本試驗中飼糧鈣磷皆滿足了該階段羔羊的需要量，BGP各組差異不顯著。ALP是反映骨形成的指標(biāo)，其變化與BGP變化呈正相關(guān)，與骨礦含量變化呈負(fù)相關(guān)[32]。與BGP相比，ALP缺乏對骨骼的特異性和敏感性，因此測定ALP的特異性、敏感性低于測定BGP[33]。研究發(fā)現(xiàn)ALP的活性對磷水平的變化較敏感，例如，Hoshino等[34]對大鼠的研究表明低磷水平日糧升高了骨骼ALP活性，同樣，王鳳來等[35]對小型豬的研究也表明了隨磷水平升高血清ALP成下降趨勢。本試驗結(jié)果與前人研究結(jié)果相近，試驗中Ⅰ組羔羊的血清ALP活性顯著高于其他各組，且隨著日糧鈣磷水平的升高ALP活性有降低的趨勢。因此，以血清ALP為指標(biāo)，Ⅰ組磷水平有可能略低于本階段羔羊日增重240 g/d的需要量，但尚未達(dá)到影響骨骼、體重增長的程度。需要根據(jù)其他指標(biāo)的綜合分析，才能夠得到最終的結(jié)論。

3.3 飼糧鈣磷水平對羔羊鈣磷表觀消化率以及鈣磷排泄的影響

現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展不僅考慮經(jīng)濟利益，同時更加關(guān)注環(huán)境效益，因此鈣磷排放量成為評價畜禽適宜鈣磷添加水平的一個重要參數(shù)。研究表明飼糧中鈣磷水平可以影響反芻動物對鈣磷的吸收，例如，Muscher等[36]對山羊腸道鈣磷吸收的研究證明，山羊腸道鈣磷的吸收受飼糧中氮和鈣含量的影響。Wilkens等[16]研究也表明了山羊腸道鈣的吸收受飼糧鈣添加量的影響。因此通過調(diào)節(jié)飼糧鈣磷水平可增加鈣磷吸收率，達(dá)到降低鈣磷排放的效果。本試驗結(jié)果顯示，隨著鈣磷水平的升高，羔羊糞便排出量沒有變化，鈣和磷的排出量顯著增加，磷的表觀消化率有所降低，但是沒有達(dá)到顯著水平，而鈣的表觀消化率顯著降低。初漢平等[37]對泌乳奶牛鈣代謝研究發(fā)現(xiàn)，隨著日糧鈣水平的增加鈣的表觀消化率顯著降低，糞尿鈣排出量增多，0.50%組鈣表觀消化率顯著高于高鈣組。這表明當(dāng)鈣的攝入量水平高于某一值時，鈣的吸收率不再增加，鈣的表觀消化率開始下降。磷利用率上也有相似的報道，例如，在滿足奶牛營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，降低飼糧磷含量是提高磷利用效率以及降低磷排放的一項重要措施[38]。申躍宇等[39]對后備奶牛的研究顯示，隨著精料中磷濃度的增加，磷的表觀消化率先增加后降低，日糧磷水平達(dá)到0.51%時磷的表觀消化率最高。本試驗隨飼糧中鈣磷水平的升高，鈣磷的排泄量顯著增加。Geisert等[40]通過肉牛飼糧中添加不同水平磷，發(fā)現(xiàn)0.12%組磷的排泄量顯著低于其他高磷組。同樣，Wu等[41]和Knowlton等[42]對奶牛的研究均表明了磷的排泄量與磷的采食量存在相關(guān)性。因此可知，在滿足鈣磷需要量的情況下，低鈣磷飼糧可以顯著減少鈣磷的排放量，降低磷源的浪費。本試驗是以NRC(2007)以及我國肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)設(shè)計的飼糧鈣磷水平，該試驗條件下，鈣磷水平最低的Ⅰ組飼糧即能滿足羔羊生長需要。

研究發(fā)現(xiàn)草原磷循環(huán)與農(nóng)田磷循環(huán)存在聯(lián)系，磷在草地土壤、牧草、家畜和家畜糞之間的循環(huán)屬于草原內(nèi)磷循環(huán)，而草原通過家畜糞便的輸出以及農(nóng)作物飼料的輸入與農(nóng)田磷循環(huán)之間建立聯(lián)系。另外，通過家畜肉、奶的輸出增加了草原磷的輸出，而化肥的使用增加了草原磷的輸入。Sattari等[4]對上述循環(huán)中草原磷循環(huán)的研究表明，世界上大多數(shù)地區(qū)草地牧草從土壤中吸收的磷超過了通過化肥和畜糞向土壤中輸入的量，其中亞洲地區(qū)這種負(fù)平衡更加明顯。這可能與該地區(qū)不合理的放牧模式有關(guān)，例如，過度放牧?xí)?dǎo)致牧草及土壤肥力的下降，優(yōu)良牧草數(shù)量下降[43]。本試驗中以牧區(qū)外的農(nóng)作物飼料、化工合成飼料補充羔羊鈣磷元素，羔羊糞便排泄量均高于羔羊從牧區(qū)自身干草中采食的鈣磷含量，避免了家畜采食牧草造成的草原鈣磷循環(huán)的負(fù)平衡。因此，從草原鈣磷循環(huán)，尤其是磷循環(huán)的角度看，在冬春季節(jié)改變純放牧的飼養(yǎng)方式，增加了草原生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷的輸入，有利于改善草地磷循環(huán)的負(fù)平衡狀態(tài)。從本試驗數(shù)據(jù)可知，鈣磷水平最低的Ⅰ組飼糧即可達(dá)到避免草地磷負(fù)平衡的情況發(fā)生。當(dāng)然，草地磷循環(huán)是個復(fù)雜的體系，本試驗中對環(huán)境、飼草磷流動等因素考慮的并不完整，證實羔羊補飼對體系的影響尚需開展更多的工作。

3.4 飼糧鈣磷水平對羔羊骨骼指標(biāo)的影響

骨骼性能可以反應(yīng)機體骨骼的發(fā)育情況，為適宜飼糧鈣磷添加量提供參考。骨骼脫脂重、灰分含量、鈣、磷含量是評價骨骼生長發(fā)育狀況的指標(biāo)。在本試驗中，飼糧鈣磷水平升高顯著增加了脛骨和跖骨灰分含量，脛骨磷含量顯著增加，脛骨鈣含量和跖骨鈣、磷含量升高，但未達(dá)到顯著水平。這與Hutcheson等[19]對羔羊掌骨的研究結(jié)果相近，高鈣磷水平(0.8%、0.6%)與低鈣磷組(0.4%、0.3%)相比掌骨灰分顯著增加，但骨中鈣、磷、鎂、鋅不受高鈣磷水平影響。同樣，蘇月娟等[23]對生長豬磷需要量研究得到了相似結(jié)果，隨磷水平升高脛骨鈣、磷含量呈先升高后降低的趨勢，各組間差異不顯著。生長豬鈣需量研究也表明，高鈣組與對照組相比脛骨灰分含量、脛骨鈣、磷含量顯著增加[44]。另外，隨著飼糧鈣磷升高脛骨和跖骨脫脂重呈升高趨勢。這些表明了飼糧中鈣磷水平升高提高了骨骼的礦化程度，增加了鈣、磷在骨骼中的沉積。從本試驗結(jié)果可以看出，以羔羊脛骨和跖骨指標(biāo)為參考，高鈣磷組(0.87%、0.70%)骨骼生長性能獲得了更好發(fā)揮，同時，低鈣磷組和高鈣磷組羔羊脛骨和跖骨均獲得了較好的生長效果，試驗過程中未有羊只出現(xiàn)骨骼性疾病，這表明羔羊骨骼對鈣磷水平有很強的適應(yīng)能力，可能與羔羊生長階段有關(guān)。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，飼糧鈣磷水平升高對羔羊生長性能沒有顯著影響，但增加了骨中鈣磷沉積量，增加了鈣磷排出量，降低了鈣的表觀消化率；飼糧中添加鈣磷有益于內(nèi)蒙古地區(qū)草原生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷循環(huán)，增加了生態(tài)系統(tǒng)中鈣磷的輸入。綜上所述，在DE 18 MJ/kg、CP 15%左右飼糧中，鈣、磷含量為0.49%、0.28%即可滿足內(nèi)蒙古地區(qū)冬春季斷奶后察哈爾羔羊ADG 240 g/d的需要，增加草原生態(tài)系統(tǒng)鈣磷輸入。

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Effect of dietary calcium and phosphorus on growth, blood metabolites, and digestion in Chahaer lambs in Inner Mongolia

HU Feng-Ming1**， SI Bing-Wen1**， ZHANG Bo2， Siqinbateer3， Sarenhua3， Sudebilige3， JIN Hai4， DIAO Qi-Yu1， TU Yan1*

1.FeedResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,KeyLaboratoryofFeedBiotechnology,MinistryofAgriculture,Beijing100081,China; 2.ShanxiAgriculturalUniversity,Taiyuan030000,China; 3.AnimalHusbandryStation,XianghuangqiCounty,Xilinguole013250,China; 4.InnerMongoliaAcademyofAgricultural&AnimalSciences,Huhhot010031,China

The present study was conducted to investigate the effect of dietary calcium (Ca) and phosphorus (P) on growth performance, digestibility and output of Ca and P, and bone characteristics of weaned Chahaer lambs. 120 weaned Chahaer lambs [liveweight (16.3±3.3) kg; age 70 days] were randomly assigned into 4 groups: Ca and P levels in the diets of group Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ were 0.49% and 0.28%, 0.55% and 0.32%, 0.64% and 0.47% and 0.87% and 0.70%, respectively. The feeding trial lasted for 65 days; 6 lambs (3 male and 3 female) were randomly selected to be slaughtered from every group to collect data on Ca and P metabolism and digestion. The results showed that dietary Ca and P levels had no effect on liveweight gain, dry matter intake and feed conversion (P>0.05). Blood serum Ca content in group Ⅳ was the highest among the four groups (P<0.05), whereas serum alkaline phosphatase in group Ⅰ was higher than other three groups (P<0.05). The apparent digestibility of Ca in group Ⅰ was significantly higher than other three groups (P<0.05). Ca and P outputs were significantly increased with increasing dietary Ca and P levels (P<0.05). The tibia ash and P content from lambs in group Ⅳ was significantly higher than that in group Ⅰ (P<0.05) and the metatarsal ash content in group Ⅰ was lower than those in group Ⅲ and Ⅳ (P<0.05). Increased Ca and P in the diet of lambs increased Ca and P input into the grassland during winter and spring. It was concluded that increased Ca and P levels in the diet of weaned lambs reduced the apparent digestibility of Ca but significantly increased the Ca and P content in the feces and bones. Optimal levels of Ca and P in the diet of weaned Chahaer lambs was 0.49% and 0.28% respectively.

pastoral areas; weaned lamb; dietary calcium and phosphorus level; apparent digestibility; calcium and phosphorus emission; bone characteristics

2016-03-29；改回日期：2016-06-06

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(2013030362)資助。

胡鳳明(1991-)，男，河南新鄉(xiāng)人，在讀碩士。E-mail:zgdxsjyzd@163.com；司丙文(1975-)，男，黑龍江佳木斯人，助理研究員，博士。E-mail: sibingwen@caas.cn。**共同第一作者These authors contributed equally to this work.*通信作者Corresponding author. E-mail:tuyan@caas.cn

10.11686/cyxb2016137 http://cyxb.lzu.edu.cn

胡鳳明, 司丙文, 張博, 斯琴巴特爾, 薩仁花, 蘇德畢力格, 金海, 刁其玉, 屠焰. 內(nèi)蒙古牧區(qū)察哈爾羔羊飼糧鈣磷適宜水平研究. 草業(yè)學(xué)報, 2017, 26(3): 100-110.

HU Feng-Ming, SI Bing-Wen, ZHANG Bo, Siqinbateer, Sarenhua, Sudebilige, JIN Hai, DIAO Qi-Yu, TU Yan. Effect of dietary calcium and phosphorus on growth, blood metabolites, and digestion in Chahaer lambs in Inner Mongolia. Acta Prataculturae Sinica, 2017, 26(3): 100-110.