在清代著作《隨息居飲食譜》中，就有“粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”的說法。天冷喝粥時(shí)如果能根據(jù)體質(zhì)“配色”，不僅暖身，進(jìn)補(bǔ)效果也更好。

紅色粥抗寒暖身

不少人特別怕冷，可以喝些以紅色食材為主的粥。做法：紅豆、紅棗、枸杞搭配，紅豆和紅棗最好先用冷水泡一晚，第二天與粳米、枸杞一起煮，口感更好。

白色粥潤肺止咳

冷天易誘發(fā)咳嗽、感冒，加上氣候干燥，可喝些銀耳百合蓮子粥。銀耳、百合潤肺、潤燥、止咳，特別適合改善肺燥咳嗽、虛煩不安等癥狀，肺寒的人不宜多吃。做法：將銀耳、百合、蓮子用冷水泡好，大米與蓮子加水煮熟后，將百合、銀耳撕成小塊加入煮沸，小火3分鐘左右即可。

黃色粥養(yǎng)胃健脾

很多人會(huì)出現(xiàn)胃痛、四肢發(fā)冷等脾胃虛寒的癥狀，不妨來碗小米南瓜粥。這款粥能保護(hù)胃黏膜，幫助食物消化，特別適合老人和孩子。做法：先將小米熬制軟爛，再加入去皮、切丁的南瓜。

黑色粥補(bǔ)腎益氣

寒邪易致陽氣耗散，不妨喝點(diǎn)“黑色粥”補(bǔ)腎。黑米能滋陰補(bǔ)腎、益氣活血；黑豆蛋白質(zhì)含量高，富含賴氨酸，能增強(qiáng)免疫力。但腎病患者要少吃黑豆。做法：取黑米兩小把、黑豆一小把、大米三把，洗凈后用溫水浸泡1小時(shí)，再用高壓鍋熬煮。