陳向東

摘要：指出了鐵皮石斛是政府確定的重點(diǎn)開發(fā)的特色藥材之一，石斛產(chǎn)業(yè)也是華安縣的一項(xiàng)新興藥材產(chǎn)業(yè)，對(duì)鐵皮石斛林下種植營(yíng)養(yǎng)土的配制及種樹選擇進(jìn)行探索顯得尤為重要，就鐵皮石斛林下種植營(yíng)養(yǎng)土的配制與種樹選擇以試驗(yàn)方式進(jìn)行了栽培比較分析，以期促進(jìn)鐵皮石斛種植的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；林下種植；石斛種植技術(shù)

中圖分類號(hào)：S567

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944（2017）05004303

1引言

鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）莖直立，圓柱形，長(zhǎng)9～35 cm，粗2～4 mm，不分枝，具多節(jié)；葉二列，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色?？偁罨ㄐ虺穆淞巳~的老莖上部發(fā)出，具2～3朵花；花苞片干膜質(zhì)，淺白色，卵形，長(zhǎng)5～7 mm，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長(zhǎng)圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個(gè)綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長(zhǎng)約3 mm，先端兩側(cè)各具1個(gè)紫點(diǎn)；藥帽白色，長(zhǎng)卵狀三角形，長(zhǎng)約2.3 mm，頂端近銳尖并且2裂?；ㄆ谠?～6月。生于海拔達(dá)1600 m的山地半陰濕的巖石上。主要分布于中國(guó)安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥；葉子可加工成保健茶，益胃生津，滋陰清熱。

2項(xiàng)目試驗(yàn)地及自然環(huán)境概況

項(xiàng)目試驗(yàn)地一位于福建省華安縣新圩鎮(zhèn)新圩村，當(dāng)?shù)責(zé)o霜期高達(dá)330 d，年平均氣溫21.3 ℃，年平均降水量1620 mm，試驗(yàn)地面積41畝，班號(hào)為：000林班50（1、4、6）小班，海拔189～139 m，經(jīng)緯度為東經(jīng)117°32′12.079″，北緯24°56′21.614″，坡度20°，坡向東南，坡位：長(zhǎng)坡下部，立地類型Ⅱ類，土層厚度大于100 cm，腐殖質(zhì)厚度2 cm。荔枝林齡33年，郁閉度0.5，2014年3月套種鐵皮石斛。

項(xiàng)目試驗(yàn)地二面積53畝，班號(hào)為000林班9（1）小班，位于華安縣湖林鄉(xiāng)島瀨村，無(wú)霜期高達(dá)320 d，年平均氣溫20.4 ℃，年平均降水量1620 mm，海拔高356～519 m，經(jīng)緯度為東經(jīng)117°30′21.314″，北緯25°10′39.353″坡度28°，坡向東，坡位：長(zhǎng)坡下部，立地類型Ⅱ類，土層厚度大于100 cm，腐殖質(zhì)厚度10 cm。林分情況：天然針闊混交林，林齡34年，郁閉度0.7，2014年4月套種鐵皮石斛。

3采用不同營(yíng)養(yǎng)土的配制、不同樹種種植

3.1試驗(yàn)地一實(shí)驗(yàn)材料及方法

用防曬網(wǎng)+營(yíng)養(yǎng)土固定在樹干上附生栽培。樣地隨機(jī)設(shè)置，采用三組重復(fù)，固定樣地以15株樣樹為區(qū)，樣區(qū)內(nèi)的樣木分三種營(yíng)養(yǎng)土的配制進(jìn)行種植（5∶5∶5），進(jìn)行毗鄰交叉安排，附生栽植以環(huán)形方式種植，株叢距（20～25） cm×25 cm，品字形排列，每株樣樹種20叢60株。營(yíng)養(yǎng)土的配制分為：50%青苔+25%木屑+25%樹皮；50%木屑+25% 青苔+25%樹皮；50%樹皮+25%青苔+25%木屑3種比例，每叢的營(yíng)養(yǎng)土按150 g用量。選用的鐵皮石斛苗是由福建揚(yáng)基生物科技股份有限公司組培，并經(jīng)馴化6個(gè)月的苗。

3.2試驗(yàn)地二實(shí)驗(yàn)材料及方法

在天然針闊混交林下，采用針葉樹馬尾松、闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）、闊葉樹樹皮無(wú)縱裂紋（紅椎、木荷等）3個(gè)樹種進(jìn)行附生栽培對(duì)比，隨機(jī)設(shè)置，三組重復(fù)，固定觀察處理，每個(gè)樣地以3個(gè)目標(biāo)樹種都大于5棵為界，不按統(tǒng)一面積設(shè)置，樣地內(nèi)選取目標(biāo)樹5棵，每棵各種植20叢（60株），以環(huán)形方式種植，株叢距20～25 cm×25 cm，品字形排列，用防曬網(wǎng)固定。營(yíng)養(yǎng)土的配制比例：50%青苔+25%木屑+25%樹皮，每叢的營(yíng)養(yǎng)土按150 g進(jìn)行種植。苗木的選擇同上。

4栽后管理

4.1濕度與光照

4.1.1濕度調(diào)節(jié)

建設(shè)噴淋系統(tǒng)，選在每天上午陽(yáng)光弱的時(shí)候，經(jīng)常性噴水，每次1～2 h，噴水的頻率還要根據(jù)季節(jié)變化，在春、夏、初秋要保證水份，而秋中、后期與冬季則可遂漸減少次數(shù)直至不噴，保持生長(zhǎng)地溫度適宜、空氣濕潤(rùn)。

4.1.2光照的調(diào)節(jié)

在林下栽培，采用秋、冬季結(jié)合樹枝修剪，增加光照。

4.2施肥

適當(dāng)以植物蛋白或生物有機(jī)肥進(jìn)行葉面追肥，濃度1∶100，既可達(dá)到生態(tài)有機(jī)目的，又能提高產(chǎn)量。3～9月，每月噴施2～3次植物蛋白、1次生物有機(jī)肥，進(jìn)入10月份停止噴施葉面肥。

4.3病蟲害防治

石斛病蟲害防治是保證其產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵措施，在病蟲害防治上，堅(jiān)持綠色、無(wú)殘留理念，在措施上堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”，做到“治早、治小、治了”。在具體防治上，一是人工捕捉害蟲（地老虎、蝸牛、蛞蝓），清除有病蟲的植株雜草及殘枝落葉，改善環(huán)境條件；二是發(fā)現(xiàn)病害時(shí)可選用采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，一般用百菌清、福美雙、甲基托布津、代森鋅、多菌靈等防治石斛黑腐病、炭疽病、葉枯病、灰霉病、枯萎病等，可用百事達(dá)防治地老虎，用密達(dá)防治蝸牛、蛞蝓。

4.3.1黑斑病病癥

病害時(shí)嫩葉上呈現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)周圍顯黃色，逐漸擴(kuò)散至葉片，嚴(yán)重時(shí)黑斑在葉片上互相連接成片，最后枯萎脫落。該病害常在初夏（3～5 月）發(fā)生。

防治方法：用1∶1∶150 波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施，噴施1～2次。

4.3.2煤污病病癥

病害時(shí)整個(gè)植株葉片表面覆蓋一層煤煙灰黑色粉末狀物，嚴(yán)重影響葉片的光合作用，造成植株發(fā)育不良。3～5月為該病害的主要發(fā)病期。防治方法：用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

4.4采收

由于鐵皮石斛是多年生植物，每年都有新芽長(zhǎng)出，所以作為藥用鐵皮石斛莖可以連續(xù)采收7年以上，要在立冬至清明節(jié)采收。采收前用酒精對(duì)采收工具進(jìn)行消毒，這期間植株莖沒(méi)有萌芽，植株莖比較飽滿，含水量少，干燥后加工產(chǎn)品質(zhì)量好，容易制成楓斗。采收時(shí)要采用2年以上的老莖，注意采老留嫩，使留下的嫩株繼續(xù)生長(zhǎng)，以便來(lái)年連續(xù)收獲，達(dá)到一年栽種多年收益的目的。采收的鐵皮石斛要及時(shí)低溫保存，莖可做鮮品銷售或加工楓斗等干品，葉子可加工成茶，做保健飲品。

5試驗(yàn)調(diào)查數(shù)據(jù)及結(jié)論

5.1試驗(yàn)地一調(diào)查數(shù)據(jù)及結(jié)論

5.1.1試驗(yàn)地一調(diào)查方法及數(shù)據(jù)

鐵皮石斛種植后，進(jìn)行比照觀察，于每年的10月進(jìn)行生長(zhǎng)情況調(diào)查，在固定樣地內(nèi)，測(cè)定鐵皮石斛種植保存率、莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗，調(diào)查莖高與莖粗是取每株樣樹中平均具代表性6叢做樣本調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)如表1所示；兩年后采摘（2016年11月），產(chǎn)量記錄數(shù)據(jù)如表2所示。

5.1.2結(jié)果與討論

從表1可知，不同營(yíng)養(yǎng)土的配制種植對(duì)鐵皮石斛保存率、莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗的影響較為明顯。在配制比例為50%木屑+25%青苔+25%樹皮的營(yíng)養(yǎng)土種植，木屑的吸水量比較差，鐵皮石斛的保存率只有65.3%，莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗只達(dá)到普通水平，而比例為50%樹皮+25%青苔+25%木屑的營(yíng)養(yǎng)土種植種植后，保存率有了超過(guò)15%的提高，莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗也相應(yīng)提高，特別是比例為50%青苔+25%木屑+25%樹皮的營(yíng)養(yǎng)土種植后，保存率可達(dá)86.9%，莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗等生物量達(dá)到最高。（即：50%青苔+25%木屑+25%樹皮>50%樹皮+25%青苔+25%木屑>50%木屑+25%青苔+25%樹皮）。

從表2可知，不同營(yíng)養(yǎng)土的配制種植對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)量的影響較為明顯。在配制比例：50%木屑+25% 青苔+25%樹皮的營(yíng)養(yǎng)土種植，鐵皮石斛的樣地產(chǎn)量只達(dá)到普通水平1.029 kg，而比例：50%樹皮+25% 青苔+25%木屑的營(yíng)養(yǎng)土種植種植后，有了超過(guò)40%的增產(chǎn)，特別是比例：50%青苔+25%木屑+25%樹皮的營(yíng)養(yǎng)土種植后，樣地產(chǎn)增產(chǎn)量有70%的增量，可達(dá)1.7 kg以上，明顯提高鐵皮石斛的產(chǎn)量。

5.2試驗(yàn)地二調(diào)查數(shù)據(jù)及結(jié)論

5.2.1試驗(yàn)地二調(diào)查方法及數(shù)據(jù)

鐵皮石斛種植后，進(jìn)行比照觀察，于每年的10月進(jìn)行生長(zhǎng)情況調(diào)查，在固定樣地內(nèi)，不同的樹種測(cè)定鐵皮石斛種植保存率、莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗，調(diào)查莖高與莖粗是抽取每株樣樹中平均具代表性6叢做樣本調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)如表3所示；兩年后采摘（2016年12月），記錄數(shù)據(jù)如表4所示。

5.2.2結(jié)果與討論

從表3可知，不同樹種對(duì)鐵皮石斛保存率、莖枝數(shù)/叢、平均莖高及莖粗的影響較為明顯。在針葉樹（馬尾松）種植，鐵皮石斛的保存率最低，只有82.3%、莖枝數(shù)/叢、平均莖高差異不明顯，但莖粗的影響較為明顯只有0.38 cm，相對(duì)較小，而在闊葉樹樹皮無(wú)縱裂紋（紅椎、木荷）種植后，保存率提高到87.3%，莖粗也提升0.47 cm，特別是在闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）種植后，保存率最高達(dá)到91.7%，莖枝數(shù)/叢、平均莖高及

莖粗等生物量達(dá)到最高，莖粗達(dá)到0.51 cm。闊葉樹皮有縱裂紋，鐵皮石斛的根系比較容易鑲?cè)霕涞捻g皮部，促進(jìn)植物共生關(guān)系的生成，從而可吸收樹木的營(yíng)養(yǎng)與水份，可明顯提高鐵皮石斛的產(chǎn)量（即：闊葉樹樹皮有縱裂紋栽植>樹皮無(wú)縱裂紋栽植>馬尾松栽植）。

從表4可知，不同樹種附生種植對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)量的影響較為明顯。在針葉樹馬尾松附生種植，鐵皮石斛的樣地產(chǎn)量只達(dá)到普通水平1.443kg，而在闊葉樹樹皮無(wú)縱裂紋（紅椎、木荷）種植后，有了近20%的增產(chǎn)，特別是在闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）種植后，樣地產(chǎn)增產(chǎn)量有50%的增量，可達(dá)2.17 kg以上，明顯提高鐵皮石斛的產(chǎn)量。

6結(jié)語(yǔ)

鐵皮石斛林下種植營(yíng)養(yǎng)土的配制比例應(yīng)以“50%青苔+25%木屑+25%樹皮”為最佳，而附生種植種樹則以“闊葉樹樹皮有縱裂紋”為最優(yōu)選擇。本文通過(guò)節(jié)約、綠色、環(huán)保的實(shí)驗(yàn)，提高了林地的利用率，為生態(tài)公益林的生態(tài)保護(hù)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供積極的參考，同時(shí)也為石斛藥材種植提供參考。

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