許偉強(qiáng)　林立業(yè)　黃家河　李保建　李琰　徐耀略

摘 要 通過(guò)分析鶴山茶葉生產(chǎn)的歷史、發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題，闡述了推動(dòng)鶴山茶業(yè)發(fā)展的一系列對(duì)策措施，以解決種植效益低、后續(xù)人才缺乏、監(jiān)管不到位等問(wèn)題，逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、多元化經(jīng)營(yíng)，提高綜合生產(chǎn)效益、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展力，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收開拓新渠道。

關(guān)鍵詞 鶴山茶業(yè) ；問(wèn)題 ；對(duì)策

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.12.026

鶴山是江門市下轄的縣級(jí)市，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，鶴山紅茶曾“紅極一時(shí)”，但也有歷史低潮。鶴山紅茶茶樹品種引自云南大葉種，植株性狀屬山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物；鶴山紅茶屬于發(fā)酵茶類，其制作是以茶樹的一芽二三葉為原料，因其干茶的色澤和沖泡的茶湯為紅色，故名紅茶。竇帥在《未有鶴山縣，先聞古勞茶》中對(duì)鶴山茶葉歷史進(jìn)行詳細(xì)描述；方全福在《鶴山茶業(yè)輝煌歷史和新時(shí)期茶業(yè)發(fā)展淺見(jiàn)》中既詳述了鶴山茶葉生產(chǎn)歷史，也對(duì)鶴山茶業(yè)發(fā)展提出了改良品種、保護(hù)環(huán)境、完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制等建議；黃文波等記者實(shí)地采訪了農(nóng)業(yè)部門、企業(yè)、合作社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶農(nóng)，對(duì)鶴山紅茶發(fā)展情況進(jìn)行了深入的報(bào)道；鶴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的《鶴山紅茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記材料》為最詳盡資料，考證了鶴山紅茶的歷史檔案資料，介紹了生產(chǎn)環(huán)境、發(fā)展現(xiàn)狀等情況，制訂了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，提出了保護(hù)發(fā)展、打造品牌的對(duì)策方案。筆者針對(duì)鶴山茶業(yè)種植效益低、后續(xù)人才缺乏、散戶經(jīng)營(yíng)多、監(jiān)管不到位等問(wèn)題，提出了加強(qiáng)茶業(yè)規(guī)劃引領(lǐng)、加大政策扶持力度等9方面的建議，以推動(dòng)鶴山茶業(yè)朝著恢復(fù)性、可持續(xù)、增效益方向發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、多元化經(jīng)營(yíng)，重振鶴山紅茶威名。

1 鶴山茶葉的生產(chǎn)歷史

鶴山種茶始于宋代，盛于明清。清道光初年，種茶面積達(dá)5 333.3 hm2，年產(chǎn)毛茶425 t，年出口茶葉300 t，遠(yuǎn)銷歐美、南洋、大洋洲等地[1]。乾隆年間《鶴山縣志》云：“古勞茶味匹武夷而帶芳，邑中物產(chǎn)唯此可以甲諸郡”[2]。鶴山紅茶種植高峰期，輸出總量占廣東省80%。20世紀(jì)30年代后期，由于戰(zhàn)亂，茶葉生產(chǎn)衰落。新中國(guó)成立后，鶴山縣積極恢復(fù)茶葉生產(chǎn)。1985年，鶴山縣政府倡導(dǎo)農(nóng)戶合股或個(gè)人開發(fā)、承包茶場(chǎng)，發(fā)展名優(yōu)茶、外銷茶生產(chǎn)，實(shí)行適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，茶園面積866.67 hm2，總產(chǎn)500 t。90年代開始，由于市場(chǎng)沖擊、茶價(jià)下降、人工成本提升、經(jīng)濟(jì)效益下滑等因素，茶農(nóng)積極性受到打擊，鶴山茶葉種植面積驟減。1999年，鶴山茶葉種植面積縮減至147.73 hm2，年產(chǎn)量為115 t；2005年，鶴山紅茶進(jìn)入歷史低潮，年產(chǎn)量?jī)H為60 t[3]。

2 鶴山茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶葉消費(fèi)、市場(chǎng)行情價(jià)格趨向理性、好轉(zhuǎn)。鶴山市政府及農(nóng)業(yè)部門采取積極措施推動(dòng)鶴山茶業(yè)恢復(fù)性發(fā)展。2015年，鶴山紅茶種植面積上升至333.33 hm2，年產(chǎn)量達(dá)500 t，總產(chǎn)值近1億元。

2.1 鶴山茶業(yè)發(fā)展受到重視

鶴山市各級(jí)政府以“打造農(nóng)業(yè)品牌、提升品牌效應(yīng)”為導(dǎo)向，2011年以來(lái)，每年投入專項(xiàng)資金50萬(wàn)元，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等方面加以引導(dǎo)；2013年，鶴山市農(nóng)業(yè)部門制定實(shí)施《鶴山紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；2014年，鶴山市出臺(tái)“農(nóng)業(yè)1號(hào)文件”，對(duì)茶葉生產(chǎn)進(jìn)行補(bǔ)貼，其中農(nóng)戶出資興建茶廠，獲得生產(chǎn)許可證后可以獲得10萬(wàn)元的資金獎(jiǎng)勵(lì)，單個(gè)農(nóng)戶種植茶葉面積達(dá)到1.333 hm2，可獲得肥料及部分資金補(bǔ)貼；2015年，鶴山市農(nóng)業(yè)部門積極組織鶴山紅茶申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品并通過(guò)后，進(jìn)一步從種植要求、栽培管理、茶葉采收、加工制作等方面進(jìn)行規(guī)范，努力提高鶴山紅茶的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

2.2 鶴山紅茶保護(hù)范圍劃定

按照國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理規(guī)定，鶴山市劃定了鶴山紅茶保護(hù)區(qū)范圍：地理坐標(biāo)位于東經(jīng)112°28′～113°2′，北緯22°28′～22°51′，包括鶴山市轄區(qū)內(nèi)雅瑤鎮(zhèn)的南靖，古勞鎮(zhèn)的茶山、麗水，龍口鎮(zhèn)的福逕、那白，桃源鎮(zhèn)的中心、龍溪、蟠光，鶴城鎮(zhèn)的坑尾、城西、五星、萬(wàn)和、坪山，共和鎮(zhèn)的來(lái)蘇、新連，址山鎮(zhèn)的云新，宅梧鎮(zhèn)的白帶、荷村、泗云和雙合鎮(zhèn)的合成、先慶等21個(gè)村委會(huì)，保護(hù)區(qū)域茶葉種植面積333.33 hm2[4]。并在鶴山市共和鎮(zhèn)萊蘇村委會(huì)建立面積3.333 hm2的江門市（鶴山）優(yōu)質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，帶動(dòng)鶴山紅茶增產(chǎn)量、提品質(zhì)、促發(fā)展。

2.3 鶴山紅茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)逐步發(fā)展

鶴山茶葉種植、加工實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)主要有鶴山市茶葉果樹科學(xué)研究所、鶴山市合成制茶廠、鶴山市雙合鎮(zhèn)僑益康茶葉種植專業(yè)合作社等4家企業(yè)（合作社）。其中，鶴山市茶葉果樹科學(xué)研究所自1982年成立以來(lái)，致力于名優(yōu)茶的示范種植和優(yōu)質(zhì)茶葉的加工研制，先后引進(jìn)了云南大葉、鳳凰水仙、梅占、越南大葉，以及優(yōu)質(zhì)烏龍茶種黃旦、福建水仙、單叢、奇蘭、鐵觀音、苦丁等良種。2010年，該所茶園面積16.67 hm2，種植茶樹品種12個(gè)，研制生產(chǎn)成品茶葉品種8個(gè)，年產(chǎn)成品茶葉70 t，年產(chǎn)值620萬(wàn)元。鶴山市合成制茶廠是紅茶、綠茶等生產(chǎn)加工的私營(yíng)公司，前身是創(chuàng)建于1962年的國(guó)營(yíng)合成農(nóng)場(chǎng)所屬制茶廠，至今已有50多年歷史；2015年，該廠茶園規(guī)模200 hm2，年產(chǎn)成品茶葉300 t，年產(chǎn)值1200萬(wàn)元，是目前珠江三角洲地區(qū)最大的茶廠（表1）。

2.4 鶴山紅茶逐漸形成品牌

鶴山市茶葉果樹科學(xué)研究所1985年出產(chǎn)的烏龍茶被廣東省評(píng)為一級(jí)茶種，引種培育生產(chǎn)的“金馬牌”嶺頭單叢烏龍茶1992年獲得國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部二等獎(jiǎng)和1994年廣東省名茶銀獎(jiǎng)。在此基礎(chǔ)上，2002年開始研制陳年桔普茶，2006年獲得國(guó)家專利，是茶葉行業(yè)中獲得國(guó)家專利產(chǎn)品認(rèn)定為數(shù)不多的產(chǎn)品之一，2009年獲“江門市‘十佳農(nóng)土特產(chǎn)品”稱號(hào)?！敖瘃R牌”桔普茶在廣州芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)同類產(chǎn)品中占據(jù)40%的市場(chǎng)份額；其鶴山茶葉生產(chǎn)基地獲得國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，形成了“金馬牌”茶葉系列產(chǎn)品。2011年5月，鶴山市合成制茶廠制作的鶴山“雙石牌”茶葉在“廣東省第九屆名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽”上獲得銀獎(jiǎng)。2014年，南方日?qǐng)?bào)社、廣東省文聯(lián)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)以及廣東省民協(xié)等單位聯(lián)合舉辦“廣東省十大茶鄉(xiāng)”評(píng)選活動(dòng)，鶴山紅茶重要產(chǎn)區(qū)雙合鎮(zhèn)被評(píng)為“最具生態(tài)價(jià)值茶鄉(xiāng)”[5]；2015年，鶴山紅茶被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。目前，鶴山市擁有“金馬牌”、“威龍牌”、“雙石牌”、“僑益康”、“鼎豐”等多個(gè)注冊(cè)紅茶品牌。

3 存在問(wèn)題

鶴山紅茶榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品認(rèn)證后，鶴山市茶葉種植面積及產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，但鶴山市茶業(yè)發(fā)展仍然存在制約瓶頸。

3.1 茶農(nóng)種植費(fèi)力不賺錢

種茶單人僅能管理不足0.333 hm2，其中采茶時(shí)期最為辛苦。據(jù)茶農(nóng)估算，一畝（0.067 hm2）茶田每年需要投入人工和肥料成本約6 000元，茶葉采摘期間，人工成本平均100元/人/d，一個(gè)月就需要3 000元/人，以一年采摘茶期6個(gè)月計(jì)算，僅采摘成本就近2萬(wàn)元/人，總計(jì)平均一畝（0.067 hm2）茶田需要投入近3萬(wàn)元的成本，而茶葉銷售價(jià)格并非隨著人工增長(zhǎng)而提高，種茶效益并不高。如2003年，茶葉價(jià)格低迷，其中茶青收購(gòu)價(jià)格不足0.5元/kg[6]，茶農(nóng)投入大量時(shí)間和精力，結(jié)果卻得不到回報(bào)，很多種植戶就荒廢了茶園管理，選擇種植其它經(jīng)濟(jì)作物。

3.2 茶葉生產(chǎn)人才缺乏

茶葉種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，目前越來(lái)越多的年輕人外出打工，從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)老齡化逐步加劇，這在各個(gè)茶區(qū)均有不同程度的體現(xiàn)。種茶、制茶技術(shù)大都是從上一輩留傳下來(lái)，年輕人淡出茶業(yè)，繼承做茶的年輕力量明顯不足。

3.3 散戶、家庭作坊沖擊品牌產(chǎn)品

目前，鶴山市多以小茶園、家庭作坊生產(chǎn)為主，散戶種植經(jīng)營(yíng)居多。家庭作坊生產(chǎn)的茶葉成品產(chǎn)量不高、價(jià)格便宜，受到不少市民青睞，以在朋友之間內(nèi)部消化、小區(qū)域內(nèi)流通為主。隨著散戶的增加，分薄本地市場(chǎng)，給部分注冊(cè)品牌的企業(yè)帶來(lái)銷售壓力。另外，企業(yè)創(chuàng)立品牌以后，也會(huì)遭受假冒或者仿制產(chǎn)品的侵襲。

3.4 茶葉種植、經(jīng)營(yíng)亟需監(jiān)管扶持

茶葉種植、加工、成品茶葉經(jīng)營(yíng)銷售屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門多頭監(jiān)管，對(duì)茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、齊抓共管有待進(jìn)一步加強(qiáng)。此外，茶葉與其它農(nóng)產(chǎn)品相比，種植投入大，收益周期長(zhǎng)，如果沒(méi)有政府扶持，僅靠企業(yè)、茶農(nóng)自身努力，經(jīng)營(yíng)壓力大，發(fā)展速度慢。目前國(guó)家未把茶葉列入農(nóng)作物補(bǔ)貼范圍，要靠地方政府作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)“自掏腰包”扶持。

4 鶴山茶業(yè)發(fā)展的對(duì)策

近年來(lái)，茶葉特別是生態(tài)、高品質(zhì)、養(yǎng)生保健型茶葉消費(fèi)逐漸成為熱點(diǎn)，鶴山紅茶的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益和市場(chǎng)前景逐步凸顯。鶴山市要以鶴山紅茶被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品為契機(jī)，加強(qiáng)生產(chǎn)規(guī)范、產(chǎn)地保護(hù)、協(xié)調(diào)監(jiān)管、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)和品牌打造，巧借“市場(chǎng)之手”，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”、旅游與農(nóng)業(yè)等一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、多元化經(jīng)營(yíng)，提高綜合生產(chǎn)效益和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，重振鶴山紅茶歷史威名，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收開拓新渠道。

4.1 加強(qiáng)茶業(yè)規(guī)劃引領(lǐng)

以鶴山紅茶保護(hù)范圍為基礎(chǔ)，按照“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為依托，以科技創(chuàng)新為手段，以發(fā)展名優(yōu)茶、生態(tài)茶、有機(jī)茶為重點(diǎn)，以提高綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益為核心，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)無(wú)公害化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)化水平和市場(chǎng)占有率”[7]的總體思路，制定種植基地、環(huán)境保護(hù)和集科研、加工、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)藏、銷售及茶文化展示等全產(chǎn)業(yè)鏈的總體發(fā)展規(guī)劃；同時(shí)，優(yōu)選茶園管理、茶葉加工、經(jīng)營(yíng)流通等具有良好基礎(chǔ)的企業(yè)、合作社、種植園，建立茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，樹樣板、供觀摩、強(qiáng)交流、促提質(zhì)，以點(diǎn)帶面，引領(lǐng)提升鶴山市茶業(yè)整體發(fā)展水平。

4.2 加大政策扶持力度

鶴山市要進(jìn)一步加大本級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼力度，同時(shí)抓住國(guó)家、廣東省加快發(fā)展“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品和江門市加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市、創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市的良好機(jī)遇，積極爭(zhēng)取國(guó)家、省、市在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、菜果茶標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建等方面的專項(xiàng)資金支持，推動(dòng)鶴山紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4.3 保護(hù)生態(tài)發(fā)展環(huán)境

打造茶葉產(chǎn)業(yè)，必須以無(wú)工業(yè)污染、氣候和土壤條件適合為先決條件。鶴山市要以江門市創(chuàng)建國(guó)家森林城市和推進(jìn)水體環(huán)境綜合整治為契機(jī)，嚴(yán)格按照鶴山紅茶保護(hù)區(qū)劃定范圍，在環(huán)境監(jiān)管、林下作物、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用等方面，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和必要的行政手段，從源頭上嚴(yán)控污染和生態(tài)破壞[8]，留住“青山、綠水、藍(lán)天”，呵護(hù)鶴山紅茶發(fā)展的良好生態(tài)環(huán)境。

4.4 強(qiáng)化種植加工流通監(jiān)管

協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，認(rèn)真按照《鶴山紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《鶴山紅茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《鶴山紅茶地理標(biāo)志使用管理辦法（試行）》等要求，強(qiáng)化種植、加工、流通等全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管。在種植方面，要推廣無(wú)公害、綠色、有機(jī)種植，引導(dǎo)茶農(nóng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在加工方面，要建立散戶、家庭作坊登記、管理、抽查制度，在每批茶葉采收和成品上市前，開展質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，逐步建立從茶青采摘、生產(chǎn)加工、銷售流通的全過(guò)程控制體系和茶葉產(chǎn)品可溯源機(jī)制，保證上市產(chǎn)品質(zhì)量。在流通方面，要定期或不定期開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護(hù)品牌產(chǎn)品聲譽(yù)，解決良莠不齊、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

4.5 抓好產(chǎn)學(xué)研促發(fā)展

加強(qiáng)與高等院校、科研機(jī)構(gòu)的產(chǎn)學(xué)研推合作，引進(jìn)成熟新品種，加以改良復(fù)壯，建立良種繁育基地；推廣密植栽培、種植蔭蔽樹、機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕等先進(jìn)適用、高效省力技術(shù)措施[9]，提高種植單產(chǎn)和效益。保護(hù)傳承傳統(tǒng)工藝，采用先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，改造提升生產(chǎn)工藝，提高鶴山紅茶產(chǎn)品的質(zhì)量檔次和科技含量。培育專業(yè)化茶農(nóng)群體，通過(guò)科研單位集中培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體示范帶動(dòng)，發(fā)揮老茶農(nóng)、制茶技藝傳承人、茶葉生產(chǎn)專業(yè)戶的“傳幫帶”作用，加快培養(yǎng)一批青壯年技術(shù)人員，破解茶葉生產(chǎn)人才青黃不接難題，從而為加快鶴山市茶業(yè)持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的智力支撐和人才保障。

4.6 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

加大龍頭企業(yè)培育扶持力度，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐點(diǎn)和新引擎；依托龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，采取“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等形式，開展“統(tǒng)一種苗供應(yīng)，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一鮮葉收購(gòu)，統(tǒng)一干茶加工，統(tǒng)一包裝銷售”等“五統(tǒng)一”[10]，以及提供信息咨詢、新技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)，推動(dòng)分散經(jīng)營(yíng)走向規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)銷組織化、產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)發(fā)展、茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、財(cái)政增稅目標(biāo)。

4.7 堅(jiān)持品牌化創(chuàng)建

抓住鶴山紅茶入列國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品的“金字”招牌，加大鶴山紅茶文化的挖掘、整理、傳承、包裝、宣傳力度，在擦亮原有品牌的基礎(chǔ)上，積極推動(dòng)企業(yè)、合作社開發(fā)特色新產(chǎn)品、新品牌，鼓勵(lì)扶持更多的企業(yè)、合作社申報(bào)認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)和名牌農(nóng)產(chǎn)品，打造綠色生態(tài)健康時(shí)尚飲品品牌，并通過(guò)組織參加各級(jí)農(nóng)博會(huì)、交易會(huì)、展銷會(huì)等渠道，擴(kuò)大鶴山紅茶市場(chǎng)影響力，為鶴山紅茶進(jìn)軍大超市、對(duì)接大市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4.8 借助“互聯(lián)網(wǎng)+”拓寬銷路

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商顛覆了傳統(tǒng)商品交易模式，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來(lái)了新機(jī)遇[11]。要聯(lián)合電商巨頭、區(qū)域電商企業(yè)，暢通銷售網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建從生產(chǎn)到營(yíng)銷的高速公路，助推鶴山紅茶登上“高速電商列車”，多渠道開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，助力優(yōu)質(zhì)茶葉走出“深閨”。

4.9 推動(dòng)茶業(yè)與旅游融合

將茶葉種植與旅游業(yè)聯(lián)合，形成獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)，通過(guò)旅游宣傳推介，促進(jìn)茶葉銷售，提高一二三產(chǎn)業(yè)融合綜合經(jīng)營(yíng)效益，這在不少產(chǎn)茶大市已得以成功實(shí)踐。近年來(lái)，江門市部分茶葉產(chǎn)地積極探索農(nóng)業(yè)旅游“路線”。如開平市大沙鎮(zhèn)成功舉辦“2015開平大沙茶文化美食嘉年華”，通過(guò)策劃茶園體驗(yàn)游、茶園觀光游、采茶制茶技能大賽、茶藝表演等一系列活動(dòng)，宣傳推廣開平大沙茶鄉(xiāng)文化，提高了開平大沙茶葉品牌的知名度和美譽(yù)度[12]，開拓了茶葉營(yíng)銷的新模式。鶴山市雙合鎮(zhèn)充分發(fā)揮“廣東省最具生態(tài)價(jià)值茶鄉(xiāng)”優(yōu)勢(shì)，從去年7月開始著手打造鄉(xiāng)村旅游，把延綿數(shù)十里的茶園打造成為“十里茶香”茶文化旅游線路，打響雙合鄉(xiāng)村旅游品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游的有機(jī)結(jié)合，為鶴山茶業(yè)重新崛起樹立了新標(biāo)桿。

5 結(jié)論

鶴山茶葉生產(chǎn)歷史悠久，曾享譽(yù)粵港澳乃至國(guó)內(nèi)外。鶴山茶業(yè)要重振昔日雄風(fēng)，必須以列入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品保護(hù)為契機(jī)，加強(qiáng)茶業(yè)規(guī)劃引領(lǐng)、加大政策扶持力度、抓好產(chǎn)學(xué)研推發(fā)展等方面綜合施策，逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、多元化經(jīng)營(yíng)，不斷提升經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)綜合效益和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，重塑鶴山紅茶響亮品牌。同時(shí)，要搶抓國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和“一帶一路”戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇，發(fā)揮“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”優(yōu)勢(shì)，不斷開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，讓鶴山紅茶飄香海內(nèi)外。

參考資料

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