摘 要 分析廣東省柑橘品種結(jié)構(gòu)和存在的主要問(wèn)題，提出柑橘品種改良的對(duì)策、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則及采取的措施。

關(guān)鍵詞 柑橘 ；育種 ；策略

中圖分類號(hào) S666 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.12.010

廣東是中國(guó)柑橘生產(chǎn)的重要產(chǎn)區(qū)，是橙和寬皮柑橘種質(zhì)資源的重要起源中心，品種特色明顯。在廣東栽培的柑橘品種如蕉柑、椪柑、沙糖橘、貢柑、馬水橘、年橘、紅江橙、雪柑、新會(huì)甜橙、暗柳甜橙等是經(jīng)過(guò)多年篩選出來(lái)的地方特色品種[1]，在不同時(shí)期、不同階段形成了一定的規(guī)模，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。隨著廣東省柑橘規(guī)模的不斷擴(kuò)大，一些獨(dú)具地方特色的品種得到大力推廣，逐步形成特色化、區(qū)域化優(yōu)勢(shì)柑橘產(chǎn)業(yè)。

1 柑橘品種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和存在的主要問(wèn)題

目前，廣東柑橘種植面積已近20萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)300多萬(wàn)t，寬皮柑橘占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)（寬皮柑橘∶柚∶甜橙∶其他的比例為77∶13∶7∶3），98%以上為鮮食品種[2]，果品成熟期集中在11月中下旬至翌年1月，在11月前和1月后成熟的品種很少。由于采期集中，常造成“季節(jié)性過(guò)?！钡膯?wèn)題，大大削弱了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這一弱點(diǎn)隨著產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大愈加明顯，如全國(guó)柑橘結(jié)構(gòu)性不合理問(wèn)題。雖然中國(guó)柑橘生產(chǎn)已經(jīng)歷了近40年的結(jié)構(gòu)調(diào)整，但鮮食品種過(guò)多，加工品種極少；采收期中熟品種多，早、晚熟品種少的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍未得到根本性改變[3-4]。究其原因，既有歷史的因素，也有人為的工作失誤。中國(guó)柑橘育種工作長(zhǎng)期滯后，沒(méi)有擬定和實(shí)施一個(gè)較長(zhǎng)期的品種改良計(jì)劃，良種貯備薄弱是客觀因素。再者，廣東省確有一批傳統(tǒng)地方品種，但能在市場(chǎng)上站得住腳的名牌品種卻不多；盡管近年來(lái)廣東省也引進(jìn)選育了一些優(yōu)良品種，如金葵蜜橘[5]、粵優(yōu)椪柑、粵豐蕉柑、粵引紅臍橙[6]等，但由于果農(nóng)意識(shí)跟不上時(shí)代潮流，品種更新依然緩慢。

品種改良是指老品種的遺傳改造、新品種對(duì)老品種的取代及原有品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整。當(dāng)今市場(chǎng)上對(duì)柑橘果品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，果品質(zhì)量最終將決定貿(mào)易的成敗，為此，應(yīng)從加快品種改良方面尋求出路[7]。

2 育種戰(zhàn)略與目標(biāo)

柑橘市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是品種的競(jìng)爭(zhēng)，面向21世紀(jì)的國(guó)際化市場(chǎng)，柑橘育種戰(zhàn)略上應(yīng)有相應(yīng)的調(diào)整。首先要綜合運(yùn)用芽變選種、實(shí)生選種、雜交育種、誘變育種、遠(yuǎn)緣雜交和現(xiàn)代生物工程技術(shù)[8-9]，培育多樣化、優(yōu)質(zhì)、具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的新一代優(yōu)良品種，同時(shí)要特別注重錯(cuò)季品種和加工兼用品種。即從過(guò)去單純的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)育種轉(zhuǎn)為選育以優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)為基礎(chǔ)，對(duì)新品種的抗病性、抗逆性及加工品質(zhì)、貯藏品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、商品品質(zhì)、矮化特性（或砧木）等方面給予重視。從近年來(lái)的國(guó)際行情看，消費(fèi)者對(duì)柑橘鮮果的要求已轉(zhuǎn)向無(wú)核、優(yōu)質(zhì)，肉質(zhì)脆嫩或細(xì)嫩、無(wú)渣或少渣，高可溶性固形物、高糖中酸或低酸；機(jī)能性成分含量高（如β-胡蘿卜素等）；外形美觀、果大或果較大，色深而鮮艷，果面光滑；食用方便，易剝皮分瓣；在成熟期方面，早熟和特早熟、晚熟和特晚熟優(yōu)良品種及耐貯品種等[10-13]。

3 對(duì)策與措施

加快品種改良首先應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，對(duì)現(xiàn)有的柑橘面積應(yīng)著重鞏固和加強(qiáng)管理，適期投產(chǎn)，力爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時(shí)，要開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。對(duì)新開(kāi)辟的柑橘園，應(yīng)符合良種化要求，良種化的原則如下：廣東省柑橘品種結(jié)構(gòu)仍應(yīng)以寬皮柑橘為主體，但比重應(yīng)下降；應(yīng)著眼于早熟和晚熟，大果、美觀、優(yōu)質(zhì)的品種，在適宜的氣候生態(tài)區(qū)域發(fā)展適栽品種。

3.1 適地適栽，充分利用氣候資源

廣東地處北熱帶和南亞熱帶，光溫?zé)釛l件好，氣候獨(dú)特，兼之桔農(nóng)積累了豐富的栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，可發(fā)展對(duì)溫?zé)釛l件要求高的甜桔類品種和晚熟品種，以發(fā)揮其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。（1）粵北和東北部一帶應(yīng)發(fā)展柚、晚熟甜橙和雜柑類品種。這一帶地區(qū)，冬季陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，種植甜橙、沙田柚、琯溪蜜柚品種著色好，風(fēng)味濃，品質(zhì)優(yōu)。一些縣市（≥10℃）的年有效積溫為6 500～7 000℃， 一年一遇的絕對(duì)低溫不低于-2℃，全年無(wú)霜或僅有短期輕霜，這些地區(qū)宜發(fā)展晚熟甜橙類品種，如中晚熟粵引紅臍橙、晚熟默科特橘橙、晚熟臍橙、夏橙等，因歷史和氣候原因，廣東這類品種十分稀少。（2）在東部宜種植蕉柑和椪柑類品種。粵東潮汕地區(qū)為蕉柑的原產(chǎn)地，并有種植蕉柑的傳統(tǒng)和消費(fèi)習(xí)慣，已選育有白1號(hào)、 鳳2號(hào)、 南3號(hào)、 新1號(hào)、孚優(yōu)選、夏蕉柑和粵豐蕉柑等品種群。對(duì)原有品種進(jìn)行提純復(fù)壯和改良，發(fā)展大果優(yōu)質(zhì)品種，把粵東蕉柑優(yōu)勢(shì)區(qū)域逐步提升到國(guó)家柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。（3）在中部和西南部一帶則發(fā)展對(duì)熱量條件要求較高的橘類品種，如沙糖橘、馬水橘和貢柑。沙糖橘是廣東省著名品種，其果形美觀、皮色橙紅、易剝皮分瓣、食用方便；果汁高糖低酸、風(fēng)味濃甜有香氣，肉質(zhì)脆嫩化渣，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，暢銷全國(guó)，是目前廣東省發(fā)展最快、栽培面積最大、總產(chǎn)量最高的名優(yōu)橘類品種；現(xiàn)階段在種植面積保持不變的情況下，宜發(fā)展一些不同成熟期的品系，如新選育的早熟金葵蜜橘、晚熟粵農(nóng)晚橘、華晚沙糖橘等，使沙糖橘采收期提前或延后，延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。

3.2 通過(guò)芽變選種和株心系選種培育新品種

芽變選種是柑橘品種改良應(yīng)用最廣的一項(xiàng)技術(shù)，與其他育種方式（如實(shí)生選種、雜交育種、輻射誘變育種等）相比，具有育種周期短、育種進(jìn)程快的特點(diǎn)。人們已通過(guò)芽變選種選育了很多優(yōu)良品種，并作為主要栽培品種在生產(chǎn)上利用，如臍橙、溫州蜜柑、葡萄柚、克里曼丁橘的品種群[8]。廣東栽培的椪柑、蕉柑、沙糖橘、馬水橘的品種群，絕大多數(shù)也是通過(guò)芽變選種獲得的。廣東省栽培柑橘的地域較廣，面積較大，品種資源豐富，芽變材料在田間時(shí)有發(fā)生，要充分調(diào)動(dòng)廣大果農(nóng)和基層技術(shù)人員的積極性，把芽變選種工作持續(xù)深入地開(kāi)展下去，廣泛收集變異材料，把優(yōu)良的變異資源經(jīng)過(guò)鑒定后推廣應(yīng)用到生產(chǎn)中去。

3.3 遺傳資源的引進(jìn)、收集、評(píng)價(jià)和利用

中國(guó)柑橘栽培相當(dāng)多的品種是從國(guó)外引進(jìn)的，如臍橙、檸檬、溫州蜜柑、葡萄柚等。利用國(guó)外的遺傳資源進(jìn)行篩選、評(píng)價(jià)、改良也是必不可少的。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所于20世紀(jì)50年代開(kāi)始，從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)收集柑橘種質(zhì)資源，至今收集保存有近400份遺傳資源材料，并建立了種質(zhì)資源庫(kù)。同時(shí)對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)，篩選出適宜廣東省栽培的優(yōu)良品種；對(duì)一些有利的遺傳資源，作為育種親本，培育優(yōu)良新品種，發(fā)揮種質(zhì)資源的潛在優(yōu)勢(shì)。

3.4 盡快實(shí)施柑橘株系保護(hù)

柑橘是多年生植物，其感染病毒類病害比其他果樹(shù)都嚴(yán)重很多，如衰退病、黃龍病、裂皮病、膠囊病、溫州蜜柑矮縮病、碎葉病、頑固病等[14]。病毒類病害所造成的損失是驚人的，當(dāng)育苗制度不健全時(shí)，就助長(zhǎng)了病毒類和其他病害的蔓延；果園的成片集中，又有助于媒介昆蟲(chóng)的擴(kuò)散，加快病害傳播的速度。株系保護(hù)是指保護(hù)品種營(yíng)養(yǎng)系后代的純度和潔度[15]，凡屬品種純正，生育良好，豐產(chǎn)且未發(fā)現(xiàn)各種病毒病癥狀的，則可納入柑橘品種改良計(jì)劃，作為原始母本樹(shù)，逐株加以登記，實(shí)施柑橘株系保護(hù)，保證向生產(chǎn)者提供純正的、無(wú)病毒的接穗及砧木。

3.5 砧木育種應(yīng)列入育種家的育種計(jì)劃

砧木是嫁接樹(shù)的重要組成部分，砧木和接穗組合不同，直接影響嫁接植株對(duì)植地生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)、樹(shù)體壽命長(zhǎng)短及經(jīng)濟(jì)效益等。因此，砧木的重要性不亞于接穗品種。廣東省潮汕地區(qū)柑桔嫁接繁殖有數(shù)百年歷史，柑橘栽培使用的砧木有酸桔、紅木黎檬、三湖紅桔、福桔、枳、酸柚等，不同品種和栽培條件（水田和山地）所選用的砧木品種是有所差別的，事實(shí)上這些砧木品種是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)試驗(yàn)篩選出來(lái)的[16]。由于砧木育種難度更大，目前中國(guó)的柑橘砧木研究基本處于停滯狀態(tài)。中國(guó)砧木資源十分豐富，但抗逆性強(qiáng)、矮化、豐產(chǎn)的優(yōu)良砧木品種卻極其貧乏，應(yīng)充分利用野生資源和雜種資源，把矮化、抗病、抗病毒作為重要任務(wù)列入育種家的育種計(jì)劃。

3.6 新品種的育成和推廣

柑橘新品種育成和推廣，二者既有聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立，如何把優(yōu)良品種迅速高效地轉(zhuǎn)化為直接的生產(chǎn)力，善于利用品種優(yōu)勢(shì)是關(guān)鍵。具體做法如下：（1）選育與同步鑒定相結(jié)合。柑橘為多年生木本果樹(shù)，結(jié)果周期長(zhǎng)，對(duì)參選品種的主要遺傳性狀（產(chǎn)量、品質(zhì)、成熟期等）及抗病性、抗逆性和適宜的砧木等與對(duì)照同步進(jìn)行鑒定，在完成新品種鑒定的同時(shí)，對(duì)新品種的特征特性也有較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，為下一步的品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。（2）區(qū)域試驗(yàn)與多點(diǎn)試驗(yàn)相結(jié)合，以空間爭(zhēng)取時(shí)間。全省各地區(qū)都有差異較大的氣候生態(tài)型、土壤生態(tài)型和各地的耕作栽培條件，設(shè)立多點(diǎn)比較試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)2～3 a的結(jié)果試驗(yàn)，新品種的特性就可較全面地反映出來(lái)，通過(guò)及時(shí)總結(jié)，就能確定新品種是否有推廣價(jià)值，并為優(yōu)良品種劃定最適宜的推廣地區(qū)，同時(shí)研究新品種的適宜栽培技術(shù)，做到良種良法配套。（3）中間試驗(yàn)與生產(chǎn)示范相結(jié)合。通過(guò)中間試驗(yàn)和各地的生產(chǎn)示范，讓更多的農(nóng)民認(rèn)識(shí)新品種、接納新品種，以推進(jìn)品種的更新?lián)Q代，加快新品種推廣的步伐，從而加快科技成果轉(zhuǎn)化速度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

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