王振

摘要：介紹了種草養(yǎng)鵝的幾點好處，供大家參考。

關(guān)鍵詞：鵝；營養(yǎng)；牧草；生態(tài)農(nóng)業(yè)

中圖分類號：S835 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）01-0035-01

養(yǎng)鵝業(yè)在中國有著悠久的歷史，養(yǎng)鵝具有投資少、生產(chǎn)周期短、見效快等優(yōu)點，符合當(dāng)前中國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展水平和農(nóng)民增收的期望。養(yǎng)鵝的發(fā)展還推動了中國農(nóng)業(yè)資源的合理利用和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在飼養(yǎng)方式上由傳統(tǒng)養(yǎng)鵝轉(zhuǎn)向種草養(yǎng)鵝，生產(chǎn)率得到了極大的提高。種草養(yǎng)鵝屬于節(jié)糧型畜牧養(yǎng)殖項目，具有飼養(yǎng)周期短、投資少、效益高的優(yōu)點。通過種草養(yǎng)鵝生產(chǎn)的鵝肉無污染、無藥物殘留，屬于綠色健康無公害畜產(chǎn)品。近年來中國養(yǎng)鵝模式由單一規(guī)模化養(yǎng)殖向復(fù)合循環(huán)模式發(fā)展?？偨Y(jié)生產(chǎn)實踐，種草養(yǎng)鵝具有以下幾大好處。

1 投資風(fēng)險小 經(jīng)濟效益高

鵝是草食家禽，可以放牧或以飼喂青飼料為主，對飼養(yǎng)條件要求不高，抗逆性強，有很好的環(huán)境適應(yīng)能力，基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)備投資很少，只需房前屋后，搭個簡單的鵝棚，準(zhǔn)備一些簡單的食槽、飲水器等即可。其流動資金和投資風(fēng)險都較小。

人工種植的牧草莖葉營養(yǎng)價值高，適口性好，適合于多種畜禽特別是鵝飼用。如種植紫花苜蓿每667 m2產(chǎn)量約2 000 kg，可提供干物質(zhì)約700 kg、產(chǎn)值約900元，由此可見種草養(yǎng)鵝成本低，經(jīng)濟效益高于種糧食。另外，種草養(yǎng)鵝與外出割野草或放牧相比，可節(jié)省勞動力成本，提高經(jīng)濟效益。

鵝的抗逆行強，不易得病，在生產(chǎn)中不易產(chǎn)生過高的防疫、治療費用，相應(yīng)的降低了飼養(yǎng)成本。

2 不與人爭糧，結(jié)構(gòu)調(diào)整好

鵝作為節(jié)糧型動物，消耗糧食少，能利用人類不能食用的飼草資源生產(chǎn)動物性產(chǎn)品，農(nóng)、林、果副產(chǎn)品都可以喂鵝，不與人爭口糧。如傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，養(yǎng)一只鵝需耗精料10 kg，而種植牧草養(yǎng)鵝僅需精料6 kg。養(yǎng)鵝與養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到3倍于豬的產(chǎn)量，這對持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)尤為重要。

發(fā)展種草養(yǎng)鵝具有廣闊的市場前景，同時也可為促進農(nóng)業(yè)從“農(nóng)、經(jīng)”二元結(jié)構(gòu)向“農(nóng)、經(jīng)、牧”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，通過種草養(yǎng)畜推動農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，促進傳統(tǒng)項目向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

3 生長速度快，飼養(yǎng)周期短

鵝雖然以草食為主，但生長速度卻很快，特別是早期產(chǎn)肉多。養(yǎng)鵝種植的牧草品質(zhì)遠比野草營養(yǎng)成分豐富，鵝食用后增重快，60～70 d體重相當(dāng)于出殼體重的30～45倍。一般1只中型鵝飼養(yǎng)60～70 d，體重可達3～4 kg。以60～70 d為一個飼養(yǎng)周期計算，一年可養(yǎng)5～6批鵝，見效快，資金周轉(zhuǎn)率高。

4 利用青貯、制粒等新技術(shù)常年飼養(yǎng)

大多數(shù)養(yǎng)鵝戶一直習(xí)慣于春夏季飼養(yǎng)，秋冬季出售，未形成四季均衡養(yǎng)鵝的習(xí)慣。實際上秋冬季養(yǎng)鵝效益更高，種植墨西哥玉米等適合青貯牧草，進行青貯。種植紫花苜蓿、沙打旺等牧草，曬干制成草粉，輔以其他秸稈加工成顆粒飼料飼喂。這樣既解決了冬季養(yǎng)鵝青粗飼料難的問題，又可降低養(yǎng)鵝的成本，真正做到淡季不淡，滿足了市場的需求，切實增加了養(yǎng)鵝戶的經(jīng)濟效益。

5 鵝肉品質(zhì)優(yōu)良 市場前景廣闊

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們的飲食由溫飽型向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變。鵝的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，據(jù)測定鵝肉中含蛋白質(zhì)14%～22%，且含有多種維生素和無機鹽；正常鵝肝含脂肪2.4%、蛋白質(zhì)8%、糖分7%，還含有大量人體必需的不飽和脂肪酸。另外，鵝抗病力又強于其他家禽，在生長過程中不需要大量的藥物飼喂，最重要的是鵝主食青綠飼料，符合當(dāng)前人們推崇的綠色消費時尚，稱得上是綠色美食佳品。有利于滿足市場需求，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。

6 有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)良性循環(huán)

種草還可以保護土壤，防止水土流失，進一步提高土壤肥力。飼草特別是多年生豆科牧草和禾本科牧草根系發(fā)達，能在土壤中積聚大量有機質(zhì)，提高了土壤的肥力，增加了后茬農(nóng)作物的產(chǎn)量。豆科牧草的根系具有根瘤菌，可固定空氣中游離的氮素，提高土壤中的氮素營養(yǎng)?？梢姡N草養(yǎng)鵝在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中起著不斷向系統(tǒng)歸還營養(yǎng)物質(zhì)、減少水土流失的作用，從而為建立一個良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)創(chuàng)造了有利條件。

中國地域遼闊，自然生態(tài)條件優(yōu)越，草地、濕地、林地、山區(qū)面積廣，善加利用，很適合種草養(yǎng)鵝。鵝是牧草利用率高，耗糧少，易管理，高回報的家禽，養(yǎng)殖戶們完全可以利用農(nóng)閑時間，閑置的土地種草養(yǎng)鵝。隨著人們的對食品安全、營養(yǎng)、保健意識日益增強，對鵝產(chǎn)品的消費需求量必將日益增加，人們應(yīng)該解放思想，認清形勢，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，善借入世東風(fēng)，不失時機地，因地制宜，大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。