任小娟++馬忠全

摘要：在散放飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，直接在加工廠精料中添加喜力康復(fù)合酶，研究喜力康反芻動(dòng)物專用復(fù)合酶制劑對(duì)奶牛的影響。結(jié)果表明，喜力康有助于提高每頭牛每日的產(chǎn)奶量，喜力康是直接作用于纖維素，能改善纖維素的消化率。

關(guān)鍵詞：復(fù)合酶；纖維素；消化率

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.8+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）01-0032-02

喜力康反芻專用復(fù)合酶是篩選存在于反芻動(dòng)物瘤胃微生物中的高產(chǎn)酶基因，并通過(guò)基因克隆、特異性改造和穩(wěn)定性改進(jìn)，植入載體菌中高效表達(dá)，性能穩(wěn)定，安全可靠；采用液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，并經(jīng)過(guò)超濾濃縮、微孔過(guò)濾等多種處理工藝進(jìn)行純化，再通過(guò)一系列穩(wěn)定化處理，使產(chǎn)品純度高、穩(wěn)定性好、品質(zhì)優(yōu)良。

大量研究證實(shí)，瘤胃的喜力康pH低于6.2時(shí)，纖維素分解菌的生長(zhǎng)受到抑制，纖維素消化率大大降低。許多瘤胃微生物本身產(chǎn)生的纖維素分解酶的最佳pH超過(guò)了6.2[1]。在高精料條件下，一天中大部分時(shí)間，奶牛瘤胃pH低于6.0以下，這時(shí)瘤胃微生物分泌纖維分解菌的能力消減，并且纖維素酶的活性也降低[2]。試驗(yàn)證明，在瘤胃pH低于6.0下，外源性酶制劑對(duì)瘤胃纖維素的消化有顯著提高的作用。本試驗(yàn)主要研究飼喂喜力康復(fù)合酶制劑對(duì)高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量及糞便的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在新疆阿克蘇第一師五團(tuán)三場(chǎng)奶牛場(chǎng)，該場(chǎng)存欄全群2 300余頭，泌乳牛860余頭，選擇產(chǎn)奶量相近的荷斯坦泌乳牛兩群，平均產(chǎn)奶量為21～25 kg的混群飼養(yǎng)牛，每組133頭。

1.2 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)全期為T(mén)MR飼喂方法，日糧的組成原料主要為精料、全株青貯玉米；在牛舍外補(bǔ)飼國(guó)產(chǎn)苜蓿。預(yù)飼期3 d，試驗(yàn)期30 d，每月測(cè)二次產(chǎn)奶量。按試驗(yàn)組添加喜力康復(fù)合酶制劑產(chǎn)品，產(chǎn)品選用上海愛(ài)荷生物有限公司的喜力康反芻動(dòng)物專用復(fù)合酶制劑，有效成分：纖維素酶≥1 000 U/g，木聚糖酶≥3 000 U/g，β-葡聚糖酶≥2 000 U/g。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

對(duì)照組奶牛群為散放飼養(yǎng)，飼喂部分全混合日糧，額外補(bǔ)飼苜蓿草，每日飼喂3次；試驗(yàn)組奶牛群也為散放飼養(yǎng)，喜力康復(fù)合酶在飼喂日糧時(shí)，每頭牛20 g/d，直接在加工廠精料中添加，其他均與對(duì)照組相同。每日擠奶3次，自由飲水。

1.4 奶產(chǎn)量測(cè)定

本試驗(yàn)中采用兩臺(tái)2×14式魚(yú)骨式擠奶廳式擠奶，試驗(yàn)前測(cè)定一次產(chǎn)量，試驗(yàn)期間每15 d用計(jì)量瓶計(jì)量，記錄產(chǎn)奶量。

試驗(yàn)期30 d，每15 d測(cè)定一次產(chǎn)量，試驗(yàn)期共測(cè)定2次產(chǎn)量。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS（SAS 9.0）的MIX模型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.5 糞便評(píng)估

試驗(yàn)組和對(duì)照組各取10%～15%的牛群糞便（采滿集樣器，約2 L），從試驗(yàn)組和對(duì)照組牛群糞便中各取樣品，用嘉吉糞便分離篩進(jìn)行評(píng)估。

2 結(jié)果與分析

2.1 喜力康對(duì)產(chǎn)奶量的影響

整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組相對(duì)于對(duì)照組產(chǎn)量差異經(jīng)過(guò)校正，試驗(yàn)組比對(duì)照組在奶量上高2.975 kg/（頭·d）。試驗(yàn)牛群組是混群飼養(yǎng)，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，兩組奶牛產(chǎn)量相差2.53 kg；添加喜力康的試驗(yàn)組奶牛，隨著泌乳期的延長(zhǎng)，15 d時(shí)產(chǎn)量上升迅速，試驗(yàn)37 d時(shí)產(chǎn)量變化統(tǒng)計(jì)上差異顯著（P<0.05），當(dāng)試驗(yàn)進(jìn)行到37 d時(shí)，由于飼喂鮮青貯及啤酒糟斷貨、及天氣變化等原因，試驗(yàn)組和對(duì)照組產(chǎn)量均有所下降，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，經(jīng)過(guò)校正，試驗(yàn)組全期比對(duì)照組高2.975 kg/（頭·d），試驗(yàn)效果比較明顯。喜力康能顯著增加粗纖維的消化率，且能夠破壞植物細(xì)胞壁，從而使瘤胃微生物利用植物內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分，提高飼料能值，對(duì)泌乳牛群的能量利用有明顯效果。從這個(gè)試驗(yàn)也可以看出，喜力康是直接作用于纖維素，所以產(chǎn)生效果需要的時(shí)間短。

2.2 糞便評(píng)估結(jié)果

由于試驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)的奶牛飼料中苜蓿草是單獨(dú)飼喂，因此糞篩中上層和中層較多，而底層較少，牛群整體消化率并不理想（理想的糞篩結(jié)果為上層<10%，泌乳初期?？梢苑艑挼?0%；中層<20%，底層>50%）；不過(guò)從試驗(yàn)過(guò)程中使用喜力康后，可以明顯的看出試驗(yàn)組奶牛糞便樣品遺留在上層篩及中層篩的數(shù)量顯著少于對(duì)照組，下層篩有所增加，這說(shuō)明，試驗(yàn)組纖維消化率明顯好于對(duì)照組，也說(shuō)明喜力康有較好的改善纖維素消化率的效果。

3 討論

在本試驗(yàn)條件下，高產(chǎn)牛日糧中添加復(fù)合酶制劑產(chǎn)品，其中每頭奶牛每日飼喂20 g反芻專用復(fù)合酶制劑，整個(gè)試驗(yàn)期可使每頭牛每日的產(chǎn)奶量提高 2.975 kg/（頭·d）。喜力康單價(jià)65元/kg，20 g的添加成本為1.3元，提高單產(chǎn)2.975 kg，牛奶單價(jià)3.3元/kg，增加收入10.41元/（頭·d），投入產(chǎn)出比約為1∶8，效果顯著。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳荷群，許宗運(yùn)，刁其玉.復(fù)合纖維素酶在奶牛飼料中的研究與應(yīng)用[J].飼料與畜牧，2007（1）：26-27.

[2] 吳 仙，施曉麗，夏先林，等.纖維素酶的作用及其對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2009，33（2）：15-17.