李宏偉

[摘 要]文章分析了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生的影響。闡述了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)從土地、環(huán)境、農(nóng)用物質(zhì)等因素把控綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，并提出了綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。旨在以此深入了解綠色食品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)不斷改革進(jìn)程中的發(fā)展前景，并為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展提供一定的理論技術(shù)助力。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化；綠色食品產(chǎn)業(yè)

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.09.074

綠色食品屬于一種新興產(chǎn)業(yè)，其主要是對(duì)無(wú)污染的有機(jī)原料進(jìn)行加工，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)授權(quán)以作貿(mào)易的食品產(chǎn)業(yè)。[1]第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，我國(guó)在第一產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平快速提高，科技手段應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響下，食物原料受農(nóng)藥、激素、化肥等產(chǎn)生的安全問(wèn)題也逐漸開(kāi)始受到了人們的重視。由于我國(guó)為世界農(nóng)業(yè)大國(guó)，因而在國(guó)家經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過(guò)程中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也隨之受到了一定的影響，開(kāi)始轉(zhuǎn)變可持續(xù)的發(fā)展理念。我國(guó)20世紀(jì)80年代初，綠色食品理念的提出促進(jìn)了綠色食品產(chǎn)業(yè)形成，并在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略的影響下，也同樣為綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好機(jī)遇。這就要求綠色食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)重視把握機(jī)遇，緊跟我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

1 我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

綠色食品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)是20世紀(jì)80年代初才開(kāi)始進(jìn)行首次生產(chǎn)，其不僅對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升形成了正面的影響作用，還由此為第一產(chǎn)業(yè)指出了良好的未來(lái)發(fā)展方向。而在其產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)品供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、資源分布也在不斷變化、不斷成熟中。在21世紀(jì)初，綠色食品不僅已發(fā)展至農(nóng)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)已不再短缺，甚至還逐漸將發(fā)展格局?jǐn)U展至國(guó)際市場(chǎng)中，徹底改變了農(nóng)業(yè)資源僅于我國(guó)內(nèi)部自我平衡的局面。[2]這意味著，綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局已不應(yīng)局限于產(chǎn)業(yè)內(nèi)發(fā)展，而要將其結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)來(lái)重新定位發(fā)展高度，確?？赏ㄟ^(guò)加快綠色食品產(chǎn)業(yè)化來(lái)推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化進(jìn)程。目前，我國(guó)綠色食品產(chǎn)量規(guī)模已頗具規(guī)模，相關(guān)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品的數(shù)量以及產(chǎn)品總量在逐年增加，一些地方特色的產(chǎn)品也逐漸開(kāi)始打入市場(chǎng)，并獲得了不錯(cuò)的反響，切實(shí)地優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。其次，在嚴(yán)格的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)建立后，我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后等產(chǎn)品質(zhì)量控制也開(kāi)始具備了規(guī)范性、科學(xué)性、系統(tǒng)性。再次，在市場(chǎng)秩序的要求下，綠色食品產(chǎn)業(yè)也獲得了完成的認(rèn)證制度，保障了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性。最后，我國(guó)針對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)還推行了嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管制度，由此對(duì)其產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展發(fā)揮了良好的約束性。

2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的意義

近年來(lái)，由于農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾、農(nóng)村勞動(dòng)力增加、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定等因素影響，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增效，增收速度緩慢等問(wèn)題發(fā)生現(xiàn)象也在不斷增加，這對(duì)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展可見(jiàn)會(huì)造成一定的阻礙。[3]而綠色食品對(duì)于這一現(xiàn)象可起顯著的改善作用，這主要與其農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善有關(guān)。在此認(rèn)知基礎(chǔ)上，國(guó)家與相關(guān)政府也開(kāi)始調(diào)整與轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化發(fā)展結(jié)構(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求，提倡農(nóng)業(yè)發(fā)展重心以提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增加質(zhì)量效益為優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要方向。而綠色食品作為對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)提出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，在其生產(chǎn)過(guò)程中便意味著需提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，而這與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)整后的發(fā)展戰(zhàn)略具備高度的一致性，說(shuō)明了綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于農(nóng)業(yè)增效與增收能起直接的促進(jìn)作用，由此也可為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中遇到的問(wèn)題提供良好的解決策略。而現(xiàn)階段我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍未實(shí)現(xiàn)完善的產(chǎn)業(yè)化，這同時(shí)也影響了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成與經(jīng)營(yíng)。這主要是由于我國(guó)農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)缺乏強(qiáng)大的實(shí)力，也未建立良好的品牌影響力，未能充分掌握并發(fā)揮自身的產(chǎn)品特色與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品質(zhì)量與品牌影響力才是決定企業(yè)生存的關(guān)鍵因素，這也說(shuō)明了我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)仍缺乏強(qiáng)而有力的發(fā)展力量，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也無(wú)從談起。因此，這要求農(nóng)業(yè)方面的龍頭企業(yè)應(yīng)重視投入綠色食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、推廣、營(yíng)銷(xiāo)中，以此不僅可豐富企業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立良好品牌影響力，還可由其來(lái)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起顯著的推動(dòng)作用。

3 我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中加快綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

由于綠色食品實(shí)際上是指安全、健康的食品原料或加工產(chǎn)品，而其生產(chǎn)與加工都是建立在生態(tài)環(huán)境良好的基礎(chǔ)上，這就對(duì)相關(guān)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境與技術(shù)提出了較高的要求。生態(tài)農(nóng)業(yè)作為一種結(jié)合了現(xiàn)代化技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效經(jīng)驗(yàn)的高效農(nóng)業(yè)，其在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也是綠色食品發(fā)展的重要基礎(chǔ)。而在實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)過(guò)程中，首先，要求對(duì)當(dāng)下良好的生態(tài)環(huán)境作保護(hù)，避免在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中濫用、破壞自然資源。其次，需重視改善已遭破壞的生態(tài)環(huán)境與自然資源，可采取植樹(shù)造林等方式來(lái)增加土壤蓄水能力，控制水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。再次，還需嚴(yán)格控制工業(yè)廢物的排放，包括液體污染物、固體污染物、氣體污染物等，確保降低對(duì)環(huán)境、土壤的污染，并需盡量減少使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)，以減輕對(duì)相關(guān)農(nóng)業(yè)區(qū)域的污染。以此不僅可減輕環(huán)境污染程度，對(duì)生態(tài)環(huán)境起良好的保護(hù)與改善作用，還可確保在此過(guò)程中提升綠色食品生產(chǎn)的安全性，優(yōu)化綠色食品的產(chǎn)品質(zhì)量。并在促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中同時(shí)也推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，因而可見(jiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化對(duì)于綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣發(fā)揮著重要的影響作用。

4 綠色食品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的發(fā)展前景

在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，生態(tài)農(nóng)業(yè)已然成為了主要的發(fā)展方向，而在食品供應(yīng)需求中，綠色食品也成為了人們高度認(rèn)可的產(chǎn)品，這就意味著綠色食品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)具備著良好的發(fā)展前景。在此認(rèn)知基礎(chǔ)上，一些農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的區(qū)域已然開(kāi)始將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重心放在推動(dòng)綠色食品發(fā)展上，例如黑龍江地區(qū)，其在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中已將“農(nóng)業(yè)強(qiáng)省”作為未來(lái)發(fā)展方向，而綠色食品基地的建設(shè)便是實(shí)現(xiàn)此經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的重要戰(zhàn)略。[4]而在市場(chǎng)中，多數(shù)食品企業(yè)也開(kāi)始認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的重要性，并開(kāi)始重視對(duì)企業(yè)自身產(chǎn)品作質(zhì)量改善，確保能爭(zhēng)取相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，以此提升企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在消費(fèi)者方面，人們?cè)诮】瞪?、可持續(xù)發(fā)展理念的影響下，對(duì)于食品質(zhì)量的要求也在不斷增加，并希望權(quán)威機(jī)構(gòu)能夠公正、嚴(yán)格、客觀地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)判、監(jiān)管，以確保能夠真正地保障消費(fèi)者的權(quán)益。由于企業(yè)、消費(fèi)者等方面對(duì)于食品質(zhì)量高要求的影響下，綠色食品在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中已然獲得了甚為良好的發(fā)展前景。

5 結(jié) 論

總之，綠色食品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中已逐漸朝向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的方向在快速發(fā)展中，而綠色食品產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化存在著較為直接的影響作用，其可促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，是我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必經(jīng)之路。在此過(guò)程中，合理利用土地、控制環(huán)境污染、防治農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)濫用等因素都可為綠色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更為良好的發(fā)展條件，因而在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中還需對(duì)相關(guān)因素作嚴(yán)格把控。而綠色食品產(chǎn)業(yè)在未來(lái)還應(yīng)積極樹(shù)立產(chǎn)品名牌效應(yīng)，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，以此才可在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中為自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)幦「鼉?yōu)前景。

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