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        聚焦化學(xué)之“鹽”

        2017-03-29 19:26:47馬亞樓
        關(guān)鍵詞:小蘇打碳酸氫鈉碳酸鈉

        馬亞樓

        初中階段,我們接觸比較多的鹽有氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉等,碳酸鈉和碳酸氫鈉是中考考查的熱點(diǎn)和難點(diǎn),現(xiàn)將鹽的重要知識(shí)總結(jié)如下,希望對(duì)同學(xué)們有所幫助,

        考點(diǎn)1:碳酸鈉的性質(zhì)

        例1(2015·杭州)Na2CO3的水溶液呈堿性,下列說法錯(cuò)誤的是()。

        A.碳酸鈉在水中會(huì)電離出OH-

        B.往碳酸鈉溶液中加稀硫酸后溶液的pH降低

        C.碳酸鈉溶液中存在OH-

        D.往碳酸鈉溶液中滴加紫色石蕊溶液后溶液顯藍(lán)色

        解析:本題主要考查了碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì),Na2CO3,的水溶液呈堿性,是因?yàn)樘妓徕c溶于水發(fā)生水解反應(yīng)生成OH-,而碳酸鈉本身溶于水不能電離出OH-,往碳酸鈉溶液中加稀硫酸,二者會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成硫酸鈉、二氧化碳和水,反應(yīng)后溶液的DH降低,Na2CO3的水溶液呈堿性,可以使紫色石蕊溶液變藍(lán)。

        答案,A

        考點(diǎn)2:碳酸氫鈉的性質(zhì)

        例2家庭生活中制作食品經(jīng)常用到碳酸鈉(蘇打)和碳酸氫鈉(小蘇打),碳酸氫鈉不穩(wěn)定,在潮濕空氣中會(huì)緩慢分解,受熱至65℃以上迅速分解,270℃時(shí)完全分解為碳酸鈉,某同學(xué)為探究Na2CO3 NaHCO3棉花球它們的性質(zhì)差異,設(shè)計(jì)了圖1所示實(shí)驗(yàn)。

        (1)加熱一段時(shí)間后,a、b兩燒杯分別看到的現(xiàn)象是__,由此可得出的結(jié)論是___。

        (2)碳酸氫鈉分解的化學(xué)方程式:___。

        (3)該裝置設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是___。

        (4)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題是___。

        研析與解答:本題重點(diǎn)考查的是碳酸氫鈉的性質(zhì),由題給信息可知碳酸氫鈉不穩(wěn)定,依據(jù)質(zhì)量守恒定律,可知該反應(yīng)中有二氧化碳和水生成,因此與碳酸氫鈉相連的b燒杯中的澄清石灰水變渾濁,而與碳酸鈉相連的a燒杯中的澄清石灰水無明顯變化,由此可得出結(jié)論:小蘇打易分解,而蘇打不易分解,此裝置把兩個(gè)獨(dú)立的裝置合為一個(gè)裝置,可通過對(duì)比明顯觀察到兩種物質(zhì)是否分解,實(shí)驗(yàn)過程中要求裝置的氣密性良好,否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

        考點(diǎn)3:鹽與酸的反應(yīng)

        例3現(xiàn)有10,6g碳酸鈉和8,4g碳酸氫鈉,分別與過量鹽酸反應(yīng),其中()。

        A.碳酸鈉消耗的氯化氫多

        B.碳酸鈉生成的二氧化碳多

        C.碳酸氫鈉消耗的氯化氫多

        D.碳酸氫鈉生成的二氧化碳多

        研析與解答:解題時(shí)利用這兩種物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式。然后結(jié)合碳酸鈉和碳酸氫鈉的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。

        答案:A

        考點(diǎn)4:鹽的用途

        例4

        鹽在日常生活中的用途非常廣泛,下列說法中不正確的是()。

        A.添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品

        B.硝酸鉀在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥

        C.農(nóng)業(yè)上常用硫酸銅配制波爾多液

        D.用純堿除去面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸

        研析與解答:亞硝酸鈉有一定的毒性,攝人人體內(nèi)對(duì)人體有害,硝酸鉀中既含有植物生長需要的氮元素,又含有植物生長需要的鉀元素,因而其在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥料,在農(nóng)業(yè)上,波爾多液是由硫酸銅和生石灰等配制而成的,純堿的成分是碳酸鈉,其與酸反應(yīng)可生成鈉鹽和二氧化碳。

        答案:A

        你學(xué)合了嗎

        1.現(xiàn)有①金剛石、②氯化鈉、③酒精、④生石灰、⑤小蘇打、⑥一氧化碳六種物質(zhì),從中選擇恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì),用序號(hào)填空,

        (1)__用于切割玻璃,

        (2)__用于配制生理鹽水,

        (3)___用作食品干燥劑,

        2.下列物質(zhì)露置在空氣中一段時(shí)間后,質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化的是()。

        A.生石灰

        B.氯化鈉

        C.濃硫酸

        D.濃鹽酸

        3.下列物質(zhì)中不能與碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的是()。

        A.Ca(OH)2溶液

        B.稀H2SO4

        C.BaCl2溶液

        D.KNO3溶液

        4,將適量的小蘇打與發(fā)酵的面粉混合揉勻,制作出的面包或饅頭里有許多小孔,吃起來松軟可口,小明同學(xué)對(duì)小蘇打樣品進(jìn)行研究:①觀察樣品為白色粉末;②取少量樣品放人適量水中,樣品完全溶解;③用pH試紙測(cè)其溶液的酸堿度,pH=11;④取少量樣品加入稀鹽酸,產(chǎn)生大量氣泡;⑤取少量樣品放入試管中加熱,試管內(nèi)壁上有水珠。

        請(qǐng)你根據(jù)小明同學(xué)的研究回答下列問題。

        (1)小蘇打表現(xiàn)出的物理性質(zhì)是___;小蘇打溶液的pH=11,說明其溶液呈性;第⑤項(xiàng)研究中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng),其類型屬于__反應(yīng)。

        (2)饅頭或面包里形成許多小孔的重要原因是在制作過程中有___生成,生成這種物質(zhì)的主要原因是___,小蘇打與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為__。

        (3)請(qǐng)?jiān)倥e一例,說出小蘇打在其他方面的具體用途:___。

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