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        廬州雪峰記

        2017-03-27 16:48:06
        安徽文學(xué) 2017年3期
        關(guān)鍵詞:廬州猴魁涼性

        以為風(fēng)是綠的。去廬江看山,看到了一片又一片茶園,葳蕤茂盛豐盈,染得風(fēng)都是綠的。那風(fēng)吹得人欣然怡然。

        綠的樹綠的草綠的風(fēng),恍惚江南。茶湯翠綠,比茶湯更綠的是茶葉,盈盈一握,越發(fā)恍惚江南。茶湯入口,喉嚨生出綠意,熱水里有涼性,雪意上來了。雪意不僅上來了,雪意還婉約得很,有江南風(fēng)味,斑斑駁駁像太湖石上漸漸化開的積雪。

        涼性幽長,這是雪峰其名的由來之一吧。我猜。茶生于峰,這是雪峰其名由來之二吧。我猜。

        廬州雪峰的茶湯如此剔透,剔透中一手清亮。端起玻璃杯看看,無絲毫雜質(zhì),綠芽沉浮,有如嬰兒午睡剛醒,眉眼懵懂。

        廬州雪峰茶形工整,像閨閣小楷,漂亮大方。泡入杯中,翠綠的葉脈徐徐伸展,閨閣小楷幻化成工筆花鳥。茶湯入口,一道沉穩(wěn)的水線落入腹內(nèi),更像工筆花鳥。綠茶的味道大多是輕靈的,廬州雪峰偏偏沉穩(wěn),這茶里有一股少年老成。有人說胡竹峰的文章少年老成。我想他未必明白少年老成的意思,我想他更未必明白胡竹峰的文章,喝喝廬州雪峰或許好些。

        天下好茶皆身負(fù)異稟,廬州雪峰的異稟是少年老成。少年是茶葉之嫩,老成是茶湯之穩(wěn)。穩(wěn)得妥帖又不失靈氣,像清朝閣老的小品文。近來讀張英、張廷玉、曾國藩、翁同龢諸賢詩文,況味如同廬州雪峰。

        徽茶里,太平猴魁也老成,但不是少年老成。太平猴魁老成持重,有些靜穆的意思,如桐城派文章里的表、志、 銘、贊。

        第一次喝廬州雪峰是二一六年春天的某個(gè)夜晚。友人摸黑而來,穿雨而去,留下兩箱雞蛋,一盒茶葉。那茶葉是廬江縣柯坦鎮(zhèn)所產(chǎn)。朋友讓取名字,就叫廬州雪峰吧,我脫口而出。

        睡眠不好,但我晚上也能喝廬州雪峰。嬰兒午睡剛醒,一臉懵懂。這懵懂讓人一夜無夢(mèng)。

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