◆浙江省海寧市袁花鎮(zhèn)中心幼兒園 高單微

讓餐后活動成為幼兒的快樂時光

◆浙江省海寧市袁花鎮(zhèn)中心幼兒園 高單微

《3－6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“作為教師應(yīng)合理科學(xué)地安排組織幼兒一日生活中的各項活動，寓教育于一日生活中，發(fā)揮一日生活的整體教育功能，根據(jù)班級幼兒的實際情況，靈活地實施教育，并善于發(fā)現(xiàn)，利用周邊生活的教育資源，組織教育內(nèi)容，滿足幼兒發(fā)展過程中的需要，使得每一位幼兒都獲得快樂和自信?！蔽绮凸芾碜鳛橛變簣@當(dāng)下保教工作的重要環(huán)節(jié)之一，與幼兒的學(xué)習(xí)活動一樣需要得到重視，不可忽視。

餐后活動，是指從第一個幼兒用完餐到全體幼兒進(jìn)行午睡前大約一個多小時內(nèi)所展開的活動。在許多幼兒園里，一個班兩位老師的工作，既有分工又有合作，基本獨立帶上午班或下午班，而幼兒餐后活動這段時間自然就成了老師們棘手頭疼的問題。為了能全面照看到幼兒，教師一般采用利于組織的、安靜的餐后活動：如請吃完的幼兒把椅子搬出來，坐在走廊上，老師發(fā)一張紙給幼兒繪畫或折紙，或者讓每人拿一本圖書看，或者提供少量的積木給幼兒玩，形式機(jī)械單一，幼兒往往興趣不高。時間稍一長，幼兒就有些坐不住了，有的干脆結(jié)伴在走廊上打鬧、相互追跑；有的隨意撕紙或撕圖書，弄得滿地都是碎紙片；有的亂扔積木以及不時地向老師告狀，甚至個別幼兒想出借小便之名到廁所和幾個幼兒結(jié)伙玩。由于個體差異較大，進(jìn)餐速度又有快有慢，老師要忙于兩邊的管理，因此餐后活動成為了我們老師最感棘手，但又是必須解決的重要問題。那么，如何豐富餐后活動呢？

一、餐后活動應(yīng)遵循的原則

（一）尊重幼兒——最好的禮物

興趣是最好的老師，所以在每次組織餐后活動之前，應(yīng)該從當(dāng)前年齡段的特點和自己所在班級幼兒的興趣出發(fā)。比如今天他們談?wù)摰侥膫€話題是他們愿意去參與的，而最近玩的安靜游戲中哪個游戲又是他們所喜歡的，教師應(yīng)尊重他們的興趣、愛好，只有孩子們感興趣的活動，當(dāng)你組織起來會達(dá)到事半功倍的效果。

（二）多元內(nèi)容——最好的選擇

好奇心是每位幼兒的天性，他們喜歡參與豐富多彩的活動。我們應(yīng)該盡量讓我們的活動多樣化，循環(huán)且單一的活動只會讓幼兒失去新鮮感，不愿去參加活動后，他們就會想著法搗亂，破壞環(huán)境等等。因此，我們應(yīng)該選擇一些趣味性、多樣化的活動，比如周一餐后活動是散步，周二就可以小組玩拼圖，或者利用飯后進(jìn)行園內(nèi)寫生活動等等，豐富的活動讓幼兒各方面都有了不同的發(fā)展與進(jìn)步，也讓我們的幼兒與活動不會成為兩條平行線。

（三）安全為主——最好的保障

餐后不適宜進(jìn)行劇烈的活動，太劇烈的活動會影響到孩子午睡和身體的不適，所以我們的餐后活動應(yīng)選擇一些適宜、幅度小的活動，不要過于劇烈。

（四）教師引領(lǐng)——最好的教育

教師要作為支持者、參與者，一方面，我們要重視在餐后活動中培養(yǎng)幼兒的自覺行為；另一方面，我們要從幼兒的聊天談話中巧妙地捕捉到孩子的興趣點，以便及時地尋找新的餐后活動，改變活動方式以及活動內(nèi)容，盡可能地滿足孩子的臨時發(fā)現(xiàn)，同時又可以代表很多孩子的意愿，這就需要教師有隨機(jī)應(yīng)變的能力。

二、開渠引流——利用有限的空間，創(chuàng)設(shè)豐富的餐后活動

（一）豐富餐后活動，激發(fā)欲望

1.餐后音樂。

播放音樂，餐后的安靜音樂。一般在餐后這一段時間是很忙碌的，幼兒又是上廁所，又是喝水漱口，高漲的情緒很難一下靜下來，此時教師選擇性地播放一些音樂，既可以使幼兒平復(fù)心情，也提醒幼兒接下來的環(huán)節(jié)是餐后活動環(huán)節(jié)。

2.挖掘民間游戲。

游戲是貫穿幼兒一日生活的主要內(nèi)容。怎么樣讓幼兒在餐后集中精神，讓教師能少操一份心？這時我們就需要運(yùn)用一些安靜的小游戲。比如我們最常用的民間游戲“山上有個木頭人”，當(dāng)幼兒念完兒歌“山山山、山山山，山上有個木頭人，不會說話不會動，動動就是小蜜蜂”后，立即擺出一個造型，堅持不動。誰如果先動了就是輸了，這類游戲就比較適宜在餐后進(jìn)行。例如大班學(xué)習(xí)加減法后，有一些智力游戲，如“碰球”等，還有民間游戲“東南西北”“猜拳”“彈球”“炒黃豆”“翻餅烙餅”等，深受孩子們的喜愛。此類游戲不僅使幼兒體驗到游戲的快樂，又在游戲過程中豐富了幼兒的詞匯，發(fā)展了幼兒的語言表達(dá)能力。

3.桌面美工分組活動。

教師組織好幼兒進(jìn)餐后，幼兒此刻一般都能很好地進(jìn)餐。這時，教師可以利用這一時間做好幼兒餐后活動的準(zhǔn)備工作（但不包括材料的準(zhǔn)備），把活動內(nèi)容分成幾組，供幼兒選擇，有剪紙、粘貼、繪畫、折紙、插塑、印章、泥工、拼圖、棋類等，飯后幼兒可自由選擇小組進(jìn)行活動。同時，發(fā)動能力強(qiáng)的幼兒擔(dān)任組長，組織和幫助其他幼兒共同活動，互相幫助，共同提高，而老師可以穿插進(jìn)行指導(dǎo)。最后，還是要做好活動的總結(jié)工作，可先由幼兒評述，教師在幼兒講評的基礎(chǔ)上總結(jié)活動中存在的問題和解決的方法，同時讓幼兒明確活動的具體要求，使下一次活動更豐富，效果更好。

4.延伸各類主題區(qū)角游戲。

各類區(qū)角游戲也是幼兒愿意去參與的活動，比如，在科學(xué)區(qū)的活動，讓孩子搜集一些物品，如：飲料瓶、廢舊電線、鐵絲、杏核、筷子、管子、勺子等等，這些孩子們可以玩“彎扭曲”讓電線變成各種好玩的形象；還有一些磁鐵的活動，怎么樣讓足球小人站起來，這些都是益智類的活動，尤其能讓吵鬧的男孩子很快安靜下來。還有語言區(qū)，可讓幼兒自由練習(xí)講故事，你講給我聽，我講給你聽，或幾個人一起聽講，甚至可以請那些識字不少的幼兒看著圖書講故事給同伴聽。這樣一來幼兒不僅對看書產(chǎn)生濃厚的興趣，同時也對識字產(chǎn)生了極大的熱情；再比如表演區(qū)的活動，可以利用播放器讓幼兒聽聽、學(xué)學(xué)、唱唱，滿足不同層次幼兒的活動需求。

5.結(jié)合天氣開展活動。

輕松愉快的散步活動，也是全身性的運(yùn)動，深受幼兒喜愛。我們的餐后活動還可以根據(jù)天氣變化來展開，比如冬天臨近，孩子們需要增加戶外鍛煉的機(jī)會，以增強(qiáng)體質(zhì)，為此，陽光好的天氣，我們可以開展餐后“陽光浴”活動，天氣不好時，也可以充分利用教室和走廊進(jìn)行互動活動。

三、盡情暢游——讓餐后活動更有效的方法

（一）請幼兒輪流做值日生，發(fā)揮中介作用

相比剛?cè)雸@的幼兒來說，中大班的幼兒已經(jīng)有一定的生活經(jīng)驗和動手能力，他們也愿意獨立去操作一些力所能及的事情。因此，在結(jié)束用餐后，幼兒各自收拾自己的餐具和保持地面、桌面的整潔，再由每組推選出的小組長作為值日生幫忙老師打掃桌面衛(wèi)生，以養(yǎng)成幼兒愿意做力所能及的事情和珍惜糧食、愛勞動的良好品質(zhì)，同時也加快了整體的進(jìn)度。（老師可先向小幫手說明工作的具體要求，而小朋友的要求也可通過小幫手傳遞給老師，老師可以通過小幫手把處理的意見傳遞給幼兒或啟發(fā)指導(dǎo)小幫手獨立解決活動中的小問題。）

（二）充分發(fā)揮教師的教育作用

教師應(yīng)重視在餐后活動中培養(yǎng)幼兒的自覺行為，通過各種教育形式和各種教學(xué)手段，使幼兒明確什么是對，什么是錯，什么是友好文明的行為，什么是危險的行為……使幼兒在生活中正確地運(yùn)用，并轉(zhuǎn)變?yōu)橛變鹤杂X的行動。例如在平時的區(qū)域活動中，我們就應(yīng)該重視對幼兒進(jìn)行常規(guī)教育，可通過各種方法誘導(dǎo)幼兒獨立活動，使幼兒學(xué)會選擇游戲，自己解決問題，能與同伴一起游戲，從而增強(qiáng)獨立意識，這樣當(dāng)幼兒進(jìn)行走廊互動活動時，就能自覺進(jìn)行游戲。

四、欣然回首——效果與體會

《孫子兵法》中提到“數(shù)中有術(shù)，術(shù)中有數(shù)”。餐后活動是一項自主又相對集體的活動，如何根據(jù)幼兒的興趣需要和發(fā)展水平，科學(xué)合理地規(guī)整和豐富活動內(nèi)容、內(nèi)涵和價值？讓我們的孩子積極向上發(fā)展，仍是我們的核心要素，餐后活動管理是一門學(xué)問，科學(xué)合理地安排幼兒活動更是一門大學(xué)問。教師作為在幼兒園一日生活教育環(huán)節(jié)中不可或缺的重要指導(dǎo)者，合理的科學(xué)理念直接關(guān)系到孩子的健康成長，利用多途徑的教學(xué)手段，使幼兒在午餐時間真正體驗開放、自主的活動，讓幼兒喜歡參與餐后活動。

“生活即教育”，我們在重視學(xué)習(xí)活動的同時，更要注重生活活動。不僅午餐管理具有很高的教育價值，幼兒園一日生活的其他環(huán)節(jié)亦是如此，我們將本著“以幼兒發(fā)展為本”的教育理念繼續(xù)優(yōu)化幼兒一日生活教育，給幼兒一個自主發(fā)展的空間，更加富有個性朝氣地健康快樂成長。