李秀偉

摘要：現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，在現(xiàn)代學(xué)徒制下導(dǎo)入的職業(yè)禮儀與職業(yè)道德的養(yǎng)成教育對中職生而言是比較有意義的。本文從現(xiàn)代學(xué)徒制的特點導(dǎo)入中職生的職業(yè)禮儀與職業(yè)道德的可行性，提出現(xiàn)代學(xué)徒制下中職學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德的養(yǎng)成的途徑、管理。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；職業(yè)道德；學(xué)生；禮儀

1 現(xiàn)代學(xué)徒制概念與特點

所謂“現(xiàn)代學(xué)徒制度”是傳統(tǒng)的學(xué)徒培養(yǎng)方式與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的一種“學(xué)校與企業(yè)合作的職業(yè)教育制度”。是對傳統(tǒng)學(xué)徒的發(fā)展。它是一種交替式學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。整個學(xué)制大概1/3的時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，2/3的時間在企業(yè)培訓(xùn)。在企業(yè)培訓(xùn)期間享受學(xué)徒工資。而且隨著技能的進(jìn)步工資也會逐步提高；學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三者的關(guān)系和權(quán)益由法侓集合保證?，F(xiàn)在學(xué)徒制架起了學(xué)校與行業(yè)之間的橋梁。使職業(yè)教育更具社會性、專業(yè)性、實踐性和操作性。

現(xiàn)代學(xué)徒制呈現(xiàn)了多方面的特點：師傅帶徒弟，師傅帶領(lǐng)學(xué)徒參與實踐必須要滿足學(xué)徒學(xué)習(xí)需求其次；體現(xiàn)改革與創(chuàng)新，師傅在引導(dǎo)學(xué)徒學(xué)習(xí)專業(yè)技能知識時，要將教學(xué)工作與專業(yè)技能教學(xué)改革相互聯(lián)系，對職業(yè)教育資源、技術(shù)、方法等因素進(jìn)行整合；政府引導(dǎo)，體現(xiàn)在政府增加教育投資，為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)等給予教育經(jīng)費(fèi)，為職業(yè)學(xué)校提供更多的實習(xí)和學(xué)習(xí)平臺；受法路保護(hù)，作為我國教育體系的一部分，職業(yè)教育也受到了我國法律的保護(hù)，為現(xiàn)代學(xué)徒制在全國范圍的推廣提供了法律保障，如通過法律對學(xué)徒與企業(yè)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行法律約束，讓學(xué)徒在企業(yè)中的地位受到保護(hù)。

2 在現(xiàn)代學(xué)徒制下職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教育存在的問題

2.1現(xiàn)代學(xué)徒職教學(xué)中引入職業(yè)禮儀與職業(yè)道德深度不夠

在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)中，有1/3的時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，2/3的時間在企業(yè)培訓(xùn)。在教學(xué)實踐中，由于我們很多專業(yè)采用的現(xiàn)代學(xué)徒制不是國外標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)徒制，很多學(xué)校和專業(yè)根據(jù)自己的專業(yè)特色和當(dāng)?shù)氐纳鐣h(huán)境進(jìn)行調(diào)整。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在課堂教學(xué)中，大部分專業(yè)沒有專門的職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教學(xué)，只是在一些服務(wù)性強(qiáng)的專業(yè)相對重視，有專門的職業(yè)禮儀課堂教學(xué)，而在企業(yè)實踐過程中，企業(yè)師傅在對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識與技能培養(yǎng)與考核時，對學(xué)生的職業(yè)禮儀與職業(yè)道德重視不夠，還是以專業(yè)知識和技能學(xué)習(xí)為主導(dǎo)。因此，總體上說，職業(yè)禮儀一職業(yè)道德引入學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)，實踐方面欠缺，內(nèi)容很零散，不夠深入和缺乏系統(tǒng)性。

2.2職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教育缺乏考核

職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教育缺乏考核體現(xiàn)在兩個方面：一是缺乏考核實踐。職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教育，大多情況下，都是屬于專業(yè)課程的教學(xué)，考核以專業(yè)知識一技能的掌握為主導(dǎo)，職業(yè)禮儀與職業(yè)道德方面的考核基本很少涉及，即使在一些服務(wù)性強(qiáng)的專業(yè)，比如，酒店管理專業(yè)，雖然有專門的職業(yè)禮儀一職業(yè)道德課程，但在企業(yè)師傅帶徒弟的過程中，也是注重專業(yè)知識與技能的培養(yǎng)、指導(dǎo)和考核，專門的職業(yè)禮儀一職業(yè)道德的考核很少。比如，張明的化妝、儀態(tài)、語言、誠信、愛崗敬業(yè)等方面，只是在學(xué)生出現(xiàn)很大問題的時候，企業(yè)師傅僅僅和學(xué)校的指導(dǎo)教師進(jìn)行交流，而不是作為學(xué)生考核的一個重要方面。另一方面，缺乏考核標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校沒有對學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德方面專門的文件政策，也沒有明確，可衡量的標(biāo)準(zhǔn)，在實習(xí)學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德考核方面就會出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)不一或因標(biāo)準(zhǔn)缺乏而被排除在學(xué)生考核之外。

2.3職業(yè)禮儀與職業(yè)道德缺乏考核標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理制度

在實行現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)校和專業(yè)中，職業(yè)禮儀與職業(yè)道德的考核雖然有部分涉及到，但在實際操作中，職業(yè)禮儀與職業(yè)道德納入學(xué)生學(xué)習(xí)和實習(xí)實訓(xùn)成績考核缺乏專門的教學(xué)管理文件和管理制度進(jìn)行規(guī)范，缺乏制度化和規(guī)范化。政府企業(yè)和學(xué)生在進(jìn)行學(xué)徒制度學(xué)習(xí)合同三方協(xié)議的制定中也沒有明確把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德作為合同內(nèi)容。在實踐中缺乏相關(guān)的組織和運(yùn)行方面的管理制度與相關(guān)機(jī)構(gòu)。

3 在現(xiàn)代學(xué)徒制下職業(yè)禮儀與職業(yè)道德培養(yǎng)

3.1在職業(yè)禮儀一職業(yè)道德全方位引入教學(xué)內(nèi)容

在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)中，把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德引入教學(xué)內(nèi)容中。全方位多種形式的開展學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德養(yǎng)成教育。具體說可以把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德引入各專業(yè)人才培養(yǎng)方案的人才培養(yǎng)目標(biāo)，把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德作為一個重點內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué)。在校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)職場課堂，校企聯(lián)合實施實踐教學(xué)，實施“課堂與車間合一、學(xué)習(xí)過程與生產(chǎn)過程合一”等“做中學(xué)”的基于生產(chǎn)項目的教學(xué)模式。校企專兼職教師共同設(shè)計學(xué)習(xí)情境，組織和指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立分析學(xué)習(xí)性工作任務(wù)目標(biāo)、制定和實施計劃、檢查評價工作和學(xué)習(xí)成果，使學(xué)生在實踐中建構(gòu)經(jīng)驗和知識體系，培養(yǎng)完成綜合性工作任務(wù)的職業(yè)能力。在實踐過程中，企業(yè)師傅在對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識與技能培養(yǎng)與考核時，對學(xué)生的職業(yè)禮儀一職業(yè)道德同時進(jìn)行教育與考核，并具有名確的考核標(biāo)準(zhǔn)。并利用“專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會”的作用，及時動態(tài)的更新修正教學(xué)內(nèi)容中的職業(yè)禮儀與職業(yè)道德規(guī)范與要求，與時俱進(jìn)，滿足行業(yè)企業(yè)對人才的要求。

還要注意教學(xué)方式多樣化?？梢圆捎谜n堂教學(xué)、選修課程和實習(xí)實訓(xùn)中做中學(xué)等方式，也可以開展相關(guān)講座，情境模擬，征文活動和比賽等多種教學(xué)方法。配合組織課外的禮儀類社團(tuán)，長期開展相關(guān)社團(tuán)活動，形成一種全方位長期的立體的教學(xué)方式。

3.2明確把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德納入學(xué)生考核評價

把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德納入學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)成績考核中，可以先利用理論課進(jìn)行系統(tǒng)講授，并在引入企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)的教學(xué)情境中。學(xué)生在完成實習(xí)項目時把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德與必要的專業(yè)知識和技能以及其他知識與能力共同訓(xùn)練、展示與考核。從學(xué)生入學(xué)第二年開始，分學(xué)期班級學(xué)生分成兩組輪流到企業(yè)實習(xí)，既保證了學(xué)生的課堂教學(xué)和實習(xí)，也保證企業(yè)用人的連續(xù)性。再引入職業(yè)禮儀與職業(yè)道德進(jìn)入學(xué)習(xí)與考核中把職業(yè)禮儀與職業(yè)道德相關(guān)知識與技能在課程上進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)，每一個同學(xué)在單位都有指定的師傅帶師傅在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行擺臺等實訓(xùn)中，把儀容儀表、儀態(tài)禮儀、微笑服務(wù)、良好的語言溝通表達(dá)及職業(yè)道德都融入進(jìn)去，教師及時與企業(yè)溝通，共同管理學(xué)生的工作、生活和學(xué)習(xí)。最后一個學(xué)期的畢業(yè)實習(xí)結(jié)束后，學(xué)校教師和企業(yè)師傅（技師）共同進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括職業(yè)禮儀與職業(yè)道德。

3.3強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德養(yǎng)成教育的管理

強(qiáng)化學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀與職業(yè)道德養(yǎng)成教育的管理可以從三個方面著手：

首先，有明確的組織管理機(jī)構(gòu)。內(nèi)部把學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德養(yǎng)成教育作為一個工作項目，委托通識教育部門負(fù)責(zé)這項工作，主管教學(xué)的學(xué)校負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)，各系部門和學(xué)生管理部門參與，共同對這個項目工作進(jìn)行管理。制訂工作計劃，定期召開會議，實現(xiàn)相關(guān)教育的全過程的指導(dǎo)與管理，保證人才培養(yǎng)質(zhì)量。

其次，改革人事管理制度，把學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德教育水平和成績作為相關(guān)教師的考核、獎勵、晉升的依據(jù)。培養(yǎng)和引進(jìn)專門的禮儀教師對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)禮儀與職業(yè)道德的教學(xué)。鼓勵教師進(jìn)企業(yè)和參加專門培訓(xùn)，提高專業(yè)水平。

最后，形成相關(guān)的管理制度。把學(xué)生職業(yè)禮儀與職業(yè)道德養(yǎng)成教育和相關(guān)實踐中形成的經(jīng)驗積累引入相關(guān)管理文件，形成制度化管理。

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