◎農(nóng)訓(xùn)學(xué)

國藥瑰寶
——阿膠

◎農(nóng)訓(xùn)學(xué)

在數(shù)千個中藥材品種中，有一種呈整齊的方形塊狀，棕黑色或棕色，平滑、有光澤、脆而易碎，透明，斷面棕黑色或深棕紅色；氣微弱、味微甜的藥品，它就是與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”的國藥瑰寶——阿膠。

阿膠的來歷

相傳，在很久以前，世間流行一種無法醫(yī)治的疾病，人一旦得了此病便吐血而死。當(dāng)時山東阿邑有個心地善良的姑娘名叫阿嬌，她獨(dú)身一人去東岳泰山祭祀藥王，尋求醫(yī)治這種疾病的草藥。路遇一位老者告訴她：“要治好這種病，非要用曾吃過獅耳山草、飲狼溪河水的小黑驢的皮不可。老者送給阿嬌一把寶劍，并教會她劍術(shù)。阿嬌帶著寶劍，當(dāng)即來到獅耳山下，那頭小黑驢見了她，張開大口直奔過來要撕咬。說時遲，那時快，阿嬌急側(cè)身躲閃，隨即提劍向小黑驢的脖頸刺去。小黑驢挨了一劍，更加瘋狂地掉轉(zhuǎn)屁股，兩只后腿朝天飛起，想把阿嬌踹死。阿嬌早有提防，她轉(zhuǎn)身向小黑驢的脖頸處又刺了一劍。就這樣，經(jīng)過一場劇烈的搏斗，阿嬌終于把小黑驢刺死，并運(yùn)回村里。按照老者的吩咐，阿嬌和鄉(xiāng)親們把驢皮剝下來，熬成了黃澄澄、亮晶晶、香噴噴的藥膠，病人服下這藥，病很快就好了。鄉(xiāng)親們?nèi)ジ兄x阿嬌，但姑娘卻不見了，有人說那老者一定是藥王菩薩下凡，他把阿嬌帶到仙山當(dāng)藥童去了。

從此，用黑驢皮熬制藥膠治病的方法流傳了下來，人們?yōu)榧o(jì)念阿嬌，管此藥叫阿膠。這就是有關(guān)“阿膠”名稱來歷的美好傳說。

阿膠的應(yīng)用

阿膠，別名驢皮膠，為驢皮經(jīng)熬制濃縮而成的膠質(zhì)固體。從古到今，該品一直享有盛名?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把阿膠列為藥中“上品”，可用于腰腹痛、四肢酸痛、女子下血，安胎等，并稱“久服益氣”。明代李時珍盛贊阿膠為“圣藥”，認(rèn)為它可補(bǔ)血補(bǔ)液，故凡陰虛諸病都可用其治療。清代名醫(yī)趙學(xué)敏以“治內(nèi)傷腰痛、強(qiáng)力伸筋、添精固腎”來描述阿膠的功能?，F(xiàn)代研究表明，阿膠含骨膠和蛋白質(zhì)及鉀、鈣、鈉、鎂、鋅等多種元素，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺的功效，可加速血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白生長，因而有抗貧血的作用，適用于虛弱貧血、產(chǎn)后失血、面色萎黃、眩暈、心悸、虛勞咯血、吐血、便血、尿血、子宮出血、血小板減少性紫癜、月經(jīng)色淡量少、肺燥咳嗽、咽干津少、產(chǎn)后便秘、腰酸骨痛等多種病癥。阿膠可以單用，也可以與其他補(bǔ)品和藥物配合成煎制、藥粥等服用。常見方劑如下，請在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

用阿膠500克，冰糖1000克，先將阿膠烊化，再加入冰糖和勻，每日早晚各服1次，每次2羹匙，溫開水送服。治血虛、面色萎黃、月經(jīng)量多、眩暈。

用阿膠15克（烊化），旱蓮草10克，煎水服，每日1劑，早晚各服1次。治婦女崩漏。

用阿膠15克，紫珠草10克，地榆12克，水煎服，每日1劑。適用于婦女便血量少、頭昏眼花，體瘦虛弱等。

用阿膠（炒）6克，連根蔥白6根，蜂蜜2匙。先取蔥白煎至沸，去蔥白后加入阿膠和蜂蜜溶化，飯前溫服。此方具有滋陰潤燥之功。適用于年老體弱、便秘者。

用阿膠15克，雞血藤12克，黃芪12克，天麻6克。先將阿膠烊化，黃芪、雞血藤、天麻煎煎水一碗，和入阿膠服用，每日1劑。適用于血虛癱瘓偏風(fēng)、手足不遂等。

用阿膠30克，糯米100克。先將糯米淘洗干凈，加水適量，熬煮成粥，加入搗碎的阿膠，邊煮邊攪，稍煮片刻食用。適用于虛勞咳嗽、久咳咯血、吐血、衄血、大便出血、婦女月經(jīng)過少等。