王慧娟

▲ 基金項目：河南省軟科學(xué)研究基金項目“基于主成分分析的河南農(nóng)產(chǎn)

品流通體系研究”（項目編號152400410463）

◆ 中圖分類號：F252 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

內(nèi)容摘要：河南省是我國農(nóng)業(yè)的中堅力量，切實加強河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化事關(guān)我國整個農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程和國家糧食安全。為構(gòu)建與河南省省情匹配的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，本文在分析河南省農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及問題的基礎(chǔ)上，提出了推進河南省農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的主要路徑：加強農(nóng)戶組織化、選擇合理的流通渠道、改善農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)、完善農(nóng)產(chǎn)品交易市場。

關(guān)鍵詞：河南省 農(nóng)產(chǎn)品流通 流通渠道

河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)數(shù)量與規(guī)模增大

近年來，河南大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的數(shù)量日益增多。截至2014年，河南省農(nóng)業(yè)加工企業(yè)已經(jīng)超過三萬家，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已經(jīng)達(dá)到6976家，實現(xiàn)營業(yè)收入1.88萬億元，同比增長12.27%，占全省規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)年營業(yè)收入的27.8%，穩(wěn)居全省“第一支柱產(chǎn)業(yè)”。全省規(guī)劃培育的集群總數(shù)達(dá)540個，比上年增加83個，實現(xiàn)年銷售收入9579億元，比上年凈增1261億元。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)機械數(shù)量也不斷增加（見表1）。

近幾年，河南省國民生產(chǎn)總值持續(xù)增長（見圖1）。2014年河南國民生產(chǎn)總值達(dá)34939.38億元，同比增長8.9%，與此同時，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模也不斷擴大。

多年來，河南加快推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)涉及面寬、品種多，農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模多年來位居全國第2位，并且培育了一批骨干龍頭企業(yè)。全省以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主體的龍頭企業(yè)達(dá)6248家，其中省級以上龍頭企業(yè)601家；年銷售收入超億元的達(dá)500多家，其中30億元以上的10家，23個農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的商標(biāo)被國家認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不斷完善

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式基本固定。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是指從生產(chǎn)者到消費者所經(jīng)歷的所有路線、單位和個人。目前河南農(nóng)產(chǎn)品流通渠道逐步形成了相對固定的五種模式：第一種模式屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷，農(nóng)民直接面對消費者，沒有經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)；第二種模式是批發(fā)商上門收購農(nóng)產(chǎn)品，或者由農(nóng)民親自運輸?shù)脚l(fā)市場交給批發(fā)商；第三種模式是農(nóng)民合作社將分散的農(nóng)戶集合起來，簽訂相應(yīng)的合約，由合作社對農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一收購；第四種模式是通過龍頭農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品加工包裝后再配送給零售商進行銷售；第五種模式是農(nóng)超對接，由農(nóng)戶向超市等直接供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地。

農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施日臻完善。在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，農(nóng)產(chǎn)流通設(shè)施日臻完善。目前，河南已經(jīng)基本形成了村村通公路、村村有公路的運輸線路網(wǎng)絡(luò)。尤其是近幾年，河南修建了從鄉(xiāng)村公路到高速公路等一系列公路，全省運輸體系進一步完善（見表2）。

專業(yè)物流企業(yè)涌現(xiàn)。河南已經(jīng)初步具備了第三方農(nóng)產(chǎn)品流通的功能，涌現(xiàn)了一些農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)流通企業(yè)。比如河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司、鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心有限公司等。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)物流公司的發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通的主要標(biāo)志之一，有利于促進整個農(nóng)產(chǎn)品流通體系的發(fā)展。

（三）農(nóng)產(chǎn)品流通平臺日益擴大

信息服務(wù)平臺是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通的主要標(biāo)志之一，能夠為河南農(nóng)產(chǎn)品流通提供信息的平臺包括利用電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)開展的各種網(wǎng)站（見表3），已經(jīng)建立了龐大的數(shù)據(jù)庫，分別設(shè)有供應(yīng)信息、求購信息、產(chǎn)品庫、商戶庫、區(qū)域特產(chǎn)、市場行情、資訊中心、咨詢回答等，覆蓋了河南省各大市、縣，并且有農(nóng)產(chǎn)品方面的專家在線咨詢。除此之外，能夠為農(nóng)產(chǎn)品提供信息服務(wù)的平臺還包括各新聞媒體、電話等。河南部分農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)網(wǎng)站，如表3所示。

（四）農(nóng)產(chǎn)品交易市場不斷改善

經(jīng)過多年的努力，河南農(nóng)產(chǎn)品流通市場體系已經(jīng)形成了“三位一體”的新格局，包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品銷售市場以及農(nóng)產(chǎn)品期貨市場。其中，期貨市場實際上就是“期貨”+“訂單”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方式。調(diào)查結(jié)果顯示，20%的農(nóng)民還是會通過集貿(mào)市場銷售農(nóng)產(chǎn)品。

河南農(nóng)產(chǎn)品流通中存在的問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)效率低

河南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)雖然數(shù)量和規(guī)模增加了，但農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)效率較低，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后增值比例低下，表4為2013年河南分行業(yè)規(guī)模以上農(nóng)業(yè)加工企業(yè)主要經(jīng)濟效益指標(biāo)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織化程度偏低

農(nóng)戶管理執(zhí)行力不夠。2007年，河南省實行“河南省農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項目”，凡是申請該項目的企業(yè)都要填寫項目申請表，申請項目書中明確相關(guān)規(guī)章制度。但是，在實地調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)雖有規(guī)章制度，但管理比較松散，沒有建立產(chǎn)權(quán)關(guān)系或者產(chǎn)權(quán)關(guān)系不明確。在實地調(diào)查中，共發(fā)放100份問卷，收回問卷100份，問卷全部有效。當(dāng)被問到“關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品在銷售價格上誰更占優(yōu)勢”時，可選答案（1.農(nóng)戶；2.收購方），具體情況如表5所示。由表5可知，87%的農(nóng)戶認(rèn)為在銷售價格方面收購方更具有優(yōu)勢，而只有13%的農(nóng)戶認(rèn)為在銷售價格方面自己更具優(yōu)勢。多數(shù)農(nóng)民對自己處于被動的地位表示不滿，認(rèn)為自己與收購方處于不平等地位，利益實現(xiàn)沒有保障。

農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品運銷模式分散。為了深入了解河南農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品運銷的實際情況，調(diào)查問卷中設(shè)置了題目：“您的農(nóng)產(chǎn)品運銷模式是？”，可選答案：1.自產(chǎn)自銷；2.批發(fā)商收購；3.龍頭企業(yè)收購；4.合作社銷售；5.超市收購。共發(fā)放問卷100份，收回問卷100份，問卷全部有效，有效問卷100份，具體情況如表6所示。由表6可知，多數(shù)農(nóng)戶都是自產(chǎn)自銷和批發(fā)商收購，這兩種模式占到72%。而在所有運銷模式中，這兩種模式是最為傳統(tǒng)、組織化程度最低的。

（三）農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)滯后

目前，能夠為河南農(nóng)產(chǎn)品流通提供信息服務(wù)的平臺主要涉及網(wǎng)站、各新聞媒體以及電話。網(wǎng)站主要是商務(wù)部建立的新農(nóng)村商網(wǎng)，通過瀏覽河南新農(nóng)村商網(wǎng)可以看出，供應(yīng)信息遠(yuǎn)大于求購信息。筆者瀏覽網(wǎng)頁當(dāng)天，供應(yīng)信息為146236條，而求購信息只有27910條，求購信息是供應(yīng)信息的19%。這說明農(nóng)產(chǎn)品流通信息網(wǎng)絡(luò)不健全，信息服務(wù)相對比較滯后。同時，河南農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)覆蓋面不夠?qū)?，缺乏綜合性的大型農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，信息網(wǎng)絡(luò)之間缺少溝通，整體合力尚未形成。

（四）農(nóng)產(chǎn)品流通交易市場功能不全

目前，河南農(nóng)產(chǎn)品流通交易體系已經(jīng)初具規(guī)模，但是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的布局不合理。根據(jù)《2014中國商品交易市場統(tǒng)計年鑒》資料顯示，2013年全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場百強中，河南入選的僅有6家，排名第7（見表7）。與北京的12家、山東的12家、廣東的12家、江蘇的9家等相比較，河南明顯落后。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場層次性不明顯，在一些縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)存在大量綜合批發(fā)市場，而在一些大城市卻只有規(guī)模較小的專業(yè)性批發(fā)市場甚至集貿(mào)市場。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較好，但管理制度、信息服務(wù)卻相對滯后，基本上屬于粗放型的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

河南農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化流通體系發(fā)展路徑

（一）加強農(nóng)戶組織化程度

切實保障農(nóng)戶的既得利益?？v觀河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)現(xiàn)狀，農(nóng)戶作為非常關(guān)鍵的主體，發(fā)揮著不可替代的作用，但是農(nóng)戶的既得利益卻沒有得到保障。究其原因，是沒有選擇正確的流通渠道，導(dǎo)致其利益受損，收入減少，積極性受到打擊，不利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)。比如，之前流通模式主要采取的是“農(nóng)戶+龍頭企業(yè)”，這就帶來了另一個不得不深思的問題：在流通渠道中產(chǎn)生的利益，農(nóng)戶所得到的實際利益有多少，其和龍頭企業(yè)的所得利益比率為多少？深思過后，無論選擇哪種流通模式，必須要切實保障農(nóng)戶的既得利益。

拓展農(nóng)戶橫、縱向一體化。美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以大生產(chǎn)為主要特征，日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以小生產(chǎn)為主要特征，法、德農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化模式則介于美國和日本之間。對于小農(nóng)戶存在的必然性頗具爭議，但是小農(nóng)戶在市場中一定是弱勢群體。因此，以合作社為代表的合作經(jīng)濟組織便成為這些弱勢群體的庇護傘或避風(fēng)港。實際上還有一種選擇，就是讓農(nóng)民自我壯大，讓農(nóng)民通過橫向一體化轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)場。河南地處中原，有著得天獨厚的地理條件，可以實現(xiàn)農(nóng)戶自身規(guī)模化經(jīng)營。目前，河南農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化組織只是簡單的聯(lián)合，尚不能真正推進農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)。在深化產(chǎn)銷一體化進程中，生產(chǎn)者既可以是生產(chǎn)環(huán)節(jié)同時兼具商業(yè)環(huán)節(jié)，也可以是商業(yè)環(huán)節(jié)同時兼具生產(chǎn)環(huán)節(jié)，形成產(chǎn)銷一體化的戰(zhàn)略聯(lián)盟。

發(fā)揮政府宏觀調(diào)控職能。河南經(jīng)歷了多年農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織的發(fā)展仍未實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，究其原因，是因為小農(nóng)戶的力量有限，而且小農(nóng)戶要發(fā)揮力量，需要政府在宏觀政策和制度基礎(chǔ)上為小農(nóng)戶保駕護航。具體包括：首先，進一步加強政策法規(guī)建設(shè)，從法律制度層面上規(guī)范、引導(dǎo)農(nóng)戶，同時加強事后監(jiān)督，使政策法規(guī)落實到實際中，而不是流于形式。其次，農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)需要各個環(huán)節(jié)、各個部門之間很好地協(xié)調(diào)與配合，比如農(nóng)戶與合作組織、合作組織與物流企業(yè)等。而政府要充當(dāng)牽線人，保證流通現(xiàn)代化建設(shè)的健康、有效開展。最后，推進河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)需要注入大量資金，因此政府需要加大資金投入。

（二）選擇合理的流通渠道

流通渠道對于農(nóng)產(chǎn)品的價值實現(xiàn)非常關(guān)鍵，因此研究河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)的路徑需要考慮以下幾方面問題：

減少流通環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中農(nóng)戶需要通過批發(fā)商、零售商，產(chǎn)品才能流入市場，最終到達(dá)消費者手中。在實地的走訪中發(fā)現(xiàn)，這種模式中農(nóng)戶更多地處于被動地位。鑒于此，可以鼓勵農(nóng)戶建立直接面對消費者、生產(chǎn)基地和專業(yè)合作社的產(chǎn)銷對接模式，比如農(nóng)超對接，農(nóng)戶直接與超市、飯店、單位食堂等對接。表7中數(shù)據(jù)顯示，雖然河南也在鼓勵農(nóng)超對接，但是真正實現(xiàn)這種模式的只有6%。與此同時，農(nóng)戶可以利用互聯(lián)網(wǎng)實行線上線下相結(jié)合的方式，同時在相關(guān)地區(qū)設(shè)置直供直銷網(wǎng)點?？傊?，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，一方面可以節(jié)省流通時間，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率；另一方面，可以可以增加農(nóng)戶收入，提高其積極性，深化農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)進程。

加強農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。目前，河南農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)有了較大改善，但是仍不能滿足流通現(xiàn)代化發(fā)展的需要，在后期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)過程中，需要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。首先，統(tǒng)籌硬件基礎(chǔ)建設(shè)和軟件管理。一方面，硬件基礎(chǔ)建設(shè)跟得上農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)的步伐，另一方面，軟件管理技術(shù)和水平也不能缺位。其次，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)設(shè)備的研發(fā)和使用，可以考慮企業(yè)和科研機構(gòu)合作，提高技術(shù)設(shè)備的自主化率。再次，短期發(fā)展與長遠(yuǎn)目標(biāo)應(yīng)該兼顧，全面規(guī)劃，充分論證。最后，要立足于整個河南，形成涵蓋各個城鄉(xiāng)在內(nèi)，具有規(guī)劃性、整體性的流通網(wǎng)絡(luò)，為河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化發(fā)展提供堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

規(guī)劃配送中心和物流企業(yè)。目前，河南已經(jīng)初步具備了第三方農(nóng)產(chǎn)品流通的功能，涌現(xiàn)了一些農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)流通企業(yè)、配送中心等。但整體而言，還不具備系統(tǒng)性和全局性。配送中心和物流企業(yè)決定了流通時間和效率，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是對于相對保鮮時間比較短的農(nóng)產(chǎn)品來說，發(fā)揮的作用更大。需要在兩個方面注意：一是統(tǒng)籌河南各個大中小城市，包括城鎮(zhèn)在內(nèi)，規(guī)劃合理的配送中心和物流企業(yè)，對于農(nóng)產(chǎn)品流通中心分布不合理現(xiàn)象，比如某個地區(qū)比較集中，而某個地區(qū)卻空缺，或者根本就沒有專業(yè)的第三方物流企業(yè)等問題，絕對不能任由其發(fā)展。二是從執(zhí)行層面上嚴(yán)格控制，尤其是在縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中，配送中心和專業(yè)的第三方物流企業(yè)要合理配備，保證農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保量地順利流向大中城市。

（三）改善農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)

農(nóng)產(chǎn)品流通信息化影響河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)的進程。信息化可以直接減少農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)，帶來一定的利益。具體包括：首先，利用互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)自己的網(wǎng)站或網(wǎng)店，尤其是鼓勵農(nóng)戶自己建設(shè)網(wǎng)站或網(wǎng)店，同時，網(wǎng)站或者網(wǎng)店的信息量需要及時更新，而且服務(wù)要全面化，力爭實現(xiàn)一條龍服務(wù)；其次，對于信息的收集、處理等要交給專業(yè)人員負(fù)責(zé)，保證信息的質(zhì)量和實用性；最后，保證信息不斷裂，而且不斷形成互動，和上游或者下游均能實現(xiàn)有效協(xié)調(diào)溝通。

（四）完善農(nóng)產(chǎn)品交易市場

農(nóng)產(chǎn)品交易市場是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的重要環(huán)節(jié)。大力推進河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化建設(shè)，完善農(nóng)產(chǎn)品交易市場是十分必要的。完善農(nóng)產(chǎn)品交易市場應(yīng)該從以下方面進行：

以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主體。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品交易市場中占主導(dǎo)地位，是河南農(nóng)產(chǎn)品交易市場中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是連接上游供應(yīng)商和下游消費者的中樞紐帶，決定農(nóng)產(chǎn)品能否順利實現(xiàn)產(chǎn)地向銷地的轉(zhuǎn)移。因此，河南農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化路徑首先要積極塑造有利條件，待到時機成熟之時，把握機遇，分階段、分層次、分地區(qū)地推進拍賣交易和合約交易等方式，實現(xiàn)市場的主導(dǎo)作用，價格公開、透明、合理，而農(nóng)民則可借助市場價格調(diào)整其生產(chǎn)，使得交易更加合理，效率得以提高。

以農(nóng)超對接為主導(dǎo)。農(nóng)超對接的主要模式是“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，具體表現(xiàn)在三種典型模式：其一，“直采”模式，比如家樂福同一些經(jīng)過考查檢驗的專業(yè)合作社達(dá)成協(xié)議，直接在合作基地采購農(nóng)產(chǎn)品；其二，“源頭”模式，比如麥德龍建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運作進行監(jiān)督、檢查，并最終收購基地的農(nóng)產(chǎn)品；其三，“產(chǎn)地供應(yīng)商”模式，比如彤瑤合作社通過聯(lián)合其它合作社，在家樂福等其它超市中設(shè)立專柜，實現(xiàn)統(tǒng)一組織、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一對接超市，有效避免了農(nóng)民與超市信息不對稱的問題。河南實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化的路徑可以參考這三種典型模式，鼓勵超市與合作社實現(xiàn)對接，合作社與合作社實現(xiàn)聯(lián)合，從根本上解決部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通難題。

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