瑞典隆德大學(xué)、哥德堡大學(xué)和英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院的研究者最近發(fā)現(xiàn)，維生素A能改善生成胰島素的胰島B細(xì)胞功能。

研究人員最初發(fā)現(xiàn)，胰島B細(xì)胞含有大量可與維生素A結(jié)合的細(xì)胞表面受體。為考察維生素A對(duì)糖尿病患者所起的作用，研究人員對(duì)小鼠、無糖尿病者和2型糖尿病患者的胰島細(xì)胞進(jìn)行了研究。通過部分阻斷維生素A受體作用，研究者觀察到了B細(xì)胞分泌胰島素的能力有所降低，胰島素分泌量減少了近30%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，維生素A不足時(shí)，胰島B細(xì)胞對(duì)炎癥的抵抗力會(huì)下降；如果完全缺乏維生素A，胰島B細(xì)胞甚至?xí)劳觥?/p>

這篇發(fā)表在《日本內(nèi)分泌學(xué)會(huì)雜志》上的論文認(rèn)為，在生命早期階段，維生素A對(duì)胰島B細(xì)胞的發(fā)育起著重要的作用；在人的一生中，它對(duì)抵抗炎癥性疾病也有一定作用。因此，人們需要攝取足量的維生素A，最好通過飲食攝取。