王凱軍

第一個(gè)難題是雖然厭氧工藝會(huì)在過程中產(chǎn)生能源，但實(shí)際上，在整個(gè)工藝過程中，有兩個(gè)環(huán)節(jié)是消耗能量的：高溫蒸煮提油和高溫發(fā)酵，所以厭氧工藝的項(xiàng)目凈輸出其實(shí)是非常低。所以行業(yè)在選擇技術(shù)路線的時(shí)候，需要綜合考慮處理技術(shù)路線所帶來的回報(bào)，不能盲目地依賴厭氧技術(shù)路線所產(chǎn)生的能源。

第二個(gè)難題是技術(shù)上的，是關(guān)于餐廚垃圾的固體組分是否進(jìn)發(fā)酵罐，以及是厭氧提油還是固向提油的決定。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全混發(fā)酵能提高20%～30%的沼氣產(chǎn)量，但是它的負(fù)荷比較低，很多研究講餐廚垃圾的負(fù)荷只有到3公斤，而采用水負(fù)荷，能到10公斤，所以投資的系統(tǒng)就比較復(fù)雜，并且不能取得很高負(fù)荷的意識(shí)。因?yàn)榘钡遣蛷N垃圾的一個(gè)非常大的問題。同時(shí)，穩(wěn)定性下降，容易引起系統(tǒng)的酸積累和氨氮抑制。

還有一個(gè)未解決的問題就是產(chǎn)品的去向：脫水之后的沼渣沼液去哪里？輕物質(zhì)去哪里？能不能有更好的方式？這些技術(shù)問題都是我們面臨的問題。我們要做到：第一個(gè)改變，要改變提油工藝，省略打漿環(huán)節(jié)。固體物質(zhì)不提油，油脂僅從液相提取，減少蒸煮能耗。第二個(gè)改變，液體厭氧發(fā)酵，省略固液二次混合環(huán)節(jié)。固體物質(zhì)不進(jìn)厭氧，提高厭氧消化負(fù)荷。第三個(gè)改變，固體好氧堆肥。通過生化處理的方式，利用前段分離的干物質(zhì)制備腐殖酸類有機(jī)肥。第四個(gè)改變，是輕物質(zhì)的回用。一個(gè)延伸，是延伸產(chǎn)業(yè)鏈。需要向農(nóng)業(yè)延伸，我們到產(chǎn)品不行，我們必須還是要做農(nóng)業(yè)。

除了技術(shù)的問題，還有收集的問題沒有解決。集中處理，在收集上成本很大，社會(huì)成本和管理成本也非常大，如果想解決這個(gè)問題，就需要看看分散處理能不能解決問題，提倡對(duì)小型的這些城市和縣城要積極的推進(jìn)分散處理。