文/本刊記者郭浩

智能倉儲?？?/p>

德馬泰克
——立庫如何影響食品飲料供應鏈物流

文/本刊記者郭浩

近年來，食品飲料市場發(fā)生了翻天覆地的變化，市場新趨勢向生產(chǎn)商發(fā)出挑戰(zhàn)，零售商不斷壓價，消費者對價格更加敏感，同一時間要求消費更多不同的產(chǎn)品。對于生產(chǎn)商而言，人工、原材料和能源消耗方面的成本投入加大，產(chǎn)品安全和產(chǎn)品追蹤方面的規(guī)定更加嚴格。所有這些趨勢給食品飲料制造商的供應鏈和物流管理帶來重大影響。

供應鏈的8大關鍵挑戰(zhàn)

一是嚴重縮水的零售市場不斷壓縮生產(chǎn)商利潤空間，零售商利用市場優(yōu)勢與供應商簽訂強勢的采購合同，侵蝕供應商的利潤空間，使其門店獲得更低的零售價格，他們還利用市場地位推出自有品牌產(chǎn)品。大型零售商將庫存壓力轉移到供應商，增加生產(chǎn)商的物流成本，尤其是通過第三方物流配送的生產(chǎn)商，因此生產(chǎn)商需承擔更高的成本。

二是全球金融危機和就業(yè)問題使得消費者對價格高度敏感，熱衷于價格低廉的超市和便利店。消費者也更加開放地去接受超市推出的自有品牌。

三是勞動力成本上漲和可用勞動力數(shù)量減少，盡管生產(chǎn)商雖擁有自動化處理線，但很多配送和倉儲環(huán)節(jié)仍然是勞動密集型區(qū)域。

四是目前生產(chǎn)商整合生產(chǎn)工廠以應對成本壓力，減少網(wǎng)點數(shù)量以降低倉儲和輸送成本。作為整合的一部分，廠家在生產(chǎn)工廠附近建造配送倉庫，降低從生產(chǎn)工廠到倉庫的各項成本。然而，在生產(chǎn)工廠旁邊土地稀缺，人口密集的區(qū)域，傳統(tǒng)人工存儲和處理方案在這里是行不通的。

五是在競爭激烈，消費者導向的市場中，每個行業(yè)的生產(chǎn)商必須做到將對的產(chǎn)品以正確的數(shù)量送達消費者。分銷商越來越不能容忍配送倉庫漏發(fā)或錯發(fā)，他們還需有足夠冗余應對操作中止。還有重要的一點是，配送系統(tǒng)需確保無運營瓶頸或阻礙生產(chǎn)。

六是隨著消費者要求消費更多品類產(chǎn)品，對食品飲料生產(chǎn)商供應鏈的影響體現(xiàn)了品規(guī)不斷增加，庫存需增加更多類型的產(chǎn)品。對零售商自有品牌的生產(chǎn)商來說，這將增加品規(guī)管理的復雜性。傳統(tǒng)倉庫要處理額外新增品規(guī)意味著更多托盤存儲和揀選位及更長的行走距離，更大的傳統(tǒng)倉庫空間內作業(yè)會更慢，效率更低，成本更高。

七是食品飲料生產(chǎn)商通常將職業(yè)健康安全放在首位。重型托盤貨物的移動和存儲以及潛在貨物倒塌風險會給作業(yè)人員帶來潛在安全威脅，安全問題和責任鏈都取決于安全的倉庫作業(yè)。

八是能源成本也會壓縮食品飲料生產(chǎn)商的利潤空間，節(jié)能冷庫系統(tǒng)對于生產(chǎn)商而言尤為重要。而且在很多國家食品標準制定部門要求跟蹤從食品生產(chǎn)、加工和配送的整個環(huán)節(jié)（通常稱為從農(nóng)場到叉車），目的是一旦發(fā)現(xiàn)錯誤可快速有效做出補救措施，實行產(chǎn)品召回，防止次品達到消費者手中。

德馬泰克給客戶未來插上增值的翅膀

在這一系列挑戰(zhàn)面前，德馬泰克為他們提供了獨一無二的物料搬運解決方案設計，它所引入的基于活動的工業(yè)工程法很具有前瞻性，通過立庫的模塊化設計降低了零配件成本，降低成本，改善倉儲能力，整合生產(chǎn)和配送流程，同時最大程度提升服務水平，加強系統(tǒng)靈活性和運營彈性。即使高度依賴于生產(chǎn)廠家?guī)齑媲闆r，生產(chǎn)率仍可借助自動化立庫獲利20～30%。

德馬泰克通過完善的整體解決方案，可以解決上述諸多問題，給客戶帶來嶄新的供應鏈管理，這種解決方案會是未來“供應鏈優(yōu)化”的必由之路。

自動化立庫增加存儲容量，節(jié)約土地空間

高度達35米的托盤型立庫系統(tǒng)可最大化存儲容量，相對傳統(tǒng)托盤存儲而言，可節(jié)約60%的土地空間。相比傳統(tǒng)倉庫而言，自動化立庫因節(jié)約大量空間，成為成本效益極高的解決方案。自動化立庫替代傳統(tǒng)托盤貨架，提升托盤存儲容量，延長現(xiàn)有建筑的使用壽命，降低建造新廠房和搬遷相關成本。

處理新增品規(guī)和復雜訂單

立庫存儲容量更大，處理更多品規(guī)。立庫具備更高的存儲密度和高度，無需增加行走距離便能完成更多品規(guī)的存儲作業(yè)。隨著訂單屬性不斷變化，包括單一品規(guī)處理量也會發(fā)生改變，有些品規(guī)會從慢物動量變成快物動量，立庫能重新安排產(chǎn)品貨位，確?？煳飫恿控浳锎娣烹x出庫區(qū)域近的位置，加快系統(tǒng)響應速度。

自動化立庫提升服務水平

自動化立庫采用全自動化的入庫、存儲和取貨流程，避免潛在人工錯誤及確保最佳庫存，最大化訂單準確率。系統(tǒng)熟知庫存和客戶訂單是否準確。自動化立庫還能為暫存和發(fā)貨，整合生產(chǎn)和流通加工作業(yè)帶來優(yōu)勢-這些關鍵點可確保完整準時地完成客戶訂單。

自動化立庫實現(xiàn)高效緩存和發(fā)貨

相對人工叉車作業(yè)，立庫作業(yè)循環(huán)時間更短，在運輸車輛到達后從系統(tǒng)中提取托盤即刻發(fā)貨。充分利用立庫黃金區(qū)域，通過快速進入存儲貨位，實現(xiàn)訂單預存儲，實現(xiàn)更快和更高效的發(fā)貨作業(yè)。這可確保任何一個緊張的發(fā)貨窗口都能持續(xù)滿足客戶訂單。

自動化立庫和WCS擁有復雜的追蹤和響應能力

自動化立庫可通過倉庫控制系統(tǒng)無縫集成到企業(yè)資源、生產(chǎn)資源計劃或倉庫管理系統(tǒng)。德馬泰克WCS能實時跟蹤產(chǎn)品移動和存儲貨位管理。系統(tǒng)具有強大的追蹤能力，WCS結合上位系統(tǒng)執(zhí)行先進先出或先進后出規(guī)則。WCS也能無縫連接到包括托盤碼垛、輸送、懸掛系統(tǒng)和AGV托盤輸送在內的倉庫系統(tǒng)。一旦發(fā)生產(chǎn)品召回等事件，能立即識別有問題的產(chǎn)品批次，向系統(tǒng)發(fā)出任務，將合格產(chǎn)品發(fā)送到目的地。

自動導引小車：連接生產(chǎn)加工和立庫提升可靠性

對于綜合生產(chǎn)和發(fā)貨廠房來說，從生產(chǎn)端自動碼垛到立庫的自動化流程可提升系統(tǒng)冗余和彈性，避免關鍵作業(yè)潛在風險。AGV小車不僅能提供可靠和成本效益高的托盤輸送功能，它一貫的靈活性還能自動應對不同處理量需求，取貨和送貨目的地的變化，靈活調整行走路線，同時便捷增加AGV小車。

立庫將職業(yè)健康安全風險降至最低

立庫將減少人工叉車的存儲和暫存作業(yè)，大幅降低人工作業(yè)引發(fā)的職業(yè)健康安全風險。立庫提供精準的入庫和提取作業(yè)，避免產(chǎn)品托盤或貨架受損。關于責任鏈，立庫能將托盤貨物按照上位管理系統(tǒng)規(guī)定的精準秩序送到籠車。

立庫減少整體能源消耗

憑借最大化存儲密度和節(jié)約空間優(yōu)勢，立庫能降低冷庫或常溫庫的能源消耗。對于溫控倉庫十分重要，它可降低溫度轉化時的能源消耗，同時立庫系統(tǒng)無需更多照明。德馬泰克配備的能源恢復技術使得立庫在作業(yè)期間實現(xiàn)節(jié)能。例如剎車制動產(chǎn)生的能源會使用到提升馬達中，這樣德馬泰克自動化立庫比普通非節(jié)能倉庫節(jié)約29%的能源。