李儀

我的家鄉(xiāng)在湖南郴州，一個傳說中神農(nóng)氏嘗百草的地方。

我從小生活在北京，對于故鄉(xiāng)郴州的印象模模糊糊，可是，那濃濃的故鄉(xiāng)情懷，卻像是深入到骨子里，鐫刻在靈魂深處，不曾因?yàn)榫嚯x遠(yuǎn)而變淡變薄。

最能體現(xiàn)我對家鄉(xiāng)不變情懷的，就是我那一口帶著北京味兒的鄉(xiāng)音。雖然說著北京話，但自小在家庭的熏陶下，我對郴州話也不陌生。父親有時會用一口地道純正的家鄉(xiāng)話與我交流，那較為軟糯又抑揚(yáng)頓挫的語調(diào)，郴州方言那特有的句式結(jié)構(gòu)，在我并不是異常難懂。郴州方言那特有的n、l不分的輕柔與滑潤，形成了我對家鄉(xiāng)話最初的認(rèn)知。“吃飯了沒有？”“吃掉了。”“累不累啦？”“不累嗷。”在“吃掉了”等簡潔的日常對話中，我的家鄉(xiāng)話一點(diǎn)一點(diǎn)流利起來。每每回到故鄉(xiāng)，當(dāng)我用不夠原汁原味的家鄉(xiāng)話與鄉(xiāng)人交流時，彼此之間的距離一下子拉近了，能很快地熟絡(luò)起來。尤其是與我同齡的孩子，我們常常會在交友的煩惱、考試的困惑等方面迅速找到契合的話題，而后不生分地說著笑著。這種交流上的親近感有時甚至使我產(chǎn)生一種恍惚的感覺——我是打小就在這片土地上長大的，北京才是我漂泊寄居的地方。

我對家鄉(xiāng)的另一種情懷，就是對故鄉(xiāng)吃食的留戀。我并不是貪食之徒，處在繁華的大都市，從小到大可以說吃了不少美食，有的家鄉(xiāng)沒有，有的家鄉(xiāng)人則根本沒有聽說過，但我好像對這些美食都沒有什么特別的記憶?？墒牵灰p腳一踏上故鄉(xiāng)的土地，一聞到故鄉(xiāng)美食的味道，我就沉醉其中，流連忘返。郴州有一些吃食，是北京沒有的，蘿卜條、糯米糍粑、倒缸酒……單是讀一讀這一個個滲透著故鄉(xiāng)特色味道的名字，已讓人饞涎欲滴了。就說那最常見的米酒，喝起來也與北京的不一樣。郴州人家?guī)缀趺考叶紩约横劽拙?，用一個大缸放上米、水和上次釀酒剩下的米酒，經(jīng)過長時間的發(fā)酵，大缸自然而然地就會分成兩層：甜酒、醪糟。老家說喝酒是“吃酒”，甜酒是可以直接飲用的。甜酒，入口時是甜的，慢慢地便會嘗出一絲辣意。在陰冷的季節(jié)里，這酒不會讓人不適應(yīng)，反而會讓人感到一種暖意。剩下的醪糟一般用來做醪糟湯圓。再說糯米糍粑，它是故鄉(xiāng)人用特有的古老工具做出來的，特別好吃。做時先用木樁反復(fù)捶打煮熟的糯米，讓它不僅有黏性，而且還有嚼勁。烹飪的時候，用小火加少許水把甘蔗榨制的磚糖熬化，再放上糍粑去煎，最后做出來的糯米糍粑軟成了一攤水似的，有點(diǎn)黏牙，還裹著糖漿。當(dāng)然，還有那咸咸辣辣的壇子菜腌蘿卜條，吃起來脆生生的，辣得過癮，咸得爽口，使我常常不忍放下手中的筷子。

故鄉(xiāng)讓我眷戀的，還有那特有的梅雨季節(jié)。很多人都反感它，覺得雨拖拖沓沓、反反復(fù)復(fù)下個沒完，三天一大雨，兩天一小雨。持續(xù)的時間久，不給人個痛快，還會覺得濕氣太重了，悶熱難受。但是，我卻很喜歡，因?yàn)橹挥性谶@樣悶熱潮濕的天氣里，吃很多咸咸辣辣的食物才不會上火，反而會有祛濕的效果。

這就是我所感受到的郴州。人在北京，遠(yuǎn)離故土，隔著千山萬水，走不上那熟悉的山路，聽不到那親切的鄉(xiāng)音，吃不到那故鄉(xiāng)的美食，但故鄉(xiāng)的風(fēng)物卻時不時出現(xiàn)在我的夢中。我且知曉自己真正的心意了，我當(dāng)明了自己內(nèi)心的牽掛了！人生漫漫，且行且珍惜，只是，我深愛的家鄉(xiāng)啊，你可還是我記憶中的那般模樣？