楊傳芝

春天，草長(zhǎng)花開，此時(shí)最艷麗的就屬桃花了。說到桃花，在中國(guó)古老的《詩經(jīng)》中就有關(guān)于桃花的描述，如“桃之夭夭，灼灼其華”。而把桃花與人面相提并論的則是唐·崔護(hù)《題都城南莊》詩——“去年今日此門中，人面桃花相映紅，人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”。生活中我們也常常稱女子為面如桃花，以形容其膚色姣美。

除了帶給我們帶來視覺上的喜悅外，桃花還相當(dāng)有養(yǎng)生價(jià)值。前不久大熱的電視劇《花千骨》中，就有讓人饞得流口水的桃花羹。

而在中醫(yī)眼里，桃花還是一味不可多得的良藥。早在《唐本草》中記載：桃花“主下惡氣，消腫滿，利大小便”。中醫(yī)認(rèn)為，桃花味甘、辛，性微溫，入心、肺、大腸經(jīng)。功能利水、活血、通便；主治水腫、痰飲積滯、二便不利、經(jīng)閉。也就是說桃花能清除腸道及體內(nèi)的垃圾，還能活血化淤。如女性臉上有黃褐斑、臉色晦暗、月經(jīng)顏色暗、有血塊，還有便秘患者，都可以通過桃花的活血化淤、通便來改善。現(xiàn)代科學(xué)研究，桃花中含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E、煙酸、鉀、鐵、磷、鋅等成分。

桃花最常見的食用方法是做桃花粥，且在唐代民間就很時(shí)興。如唐馮贄《云仙雜記》：“洛陽人家，寒食裝萬花輿，煮桃花粥?！毕胫欠勰鄣奶一c(diǎn)綴在雪白的米粥之中，光看顏色就已令人垂涎三尺了。下面我們就來介紹一下桃花的幾種做法。

桃花粥

取鮮桃花4克（干品2克），粳米100克。先將粳米洗凈煮至稠熟，再放入新鮮桃花，煮沸半分鐘即可。如果用干桃花，可將干桃花先煮水，用桃花水煮粥，然后加入紅糖食用。如果是單純活血化淤，服用3～5天即可。

如果女性有痛經(jīng)，月經(jīng)色暗，皮膚干燥無華，舌下靜脈粗超過兩毫米者，一般建議服用時(shí)觀察月經(jīng)的顏色變化，以及舌下靜脈粗細(xì)的變化，決定是否繼續(xù)服用，或請(qǐng)遵醫(yī)囑。

桃花活血，明確的禁忌是孕婦不能服用，身體沒問題也不要長(zhǎng)期、大量服用。

桃花飲

現(xiàn)代人飲食魚、肉不斷，高蛋白、高脂食物吃的比較多，排便習(xí)慣多不好，很容易在體內(nèi)形成積滯，堆積很多垃圾。便秘就是一類常見問題。

可以取干桃花3克，沸水沖泡當(dāng)茶飲，很快就可以排便。這只是偶爾解決問題的方法，不可當(dāng)成長(zhǎng)期使用的法寶。通便后改變飲食習(xí)慣，加強(qiáng)鍛煉才是正道。而且脾胃虛弱、氣虛者不建議使用本法，以免耗傷正氣。

桃花酒

如果體內(nèi)有寒又有淤血，可以用桃花泡酒服用。不建議用白酒，可取500克黃酒，30克鮮桃花，浸泡1個(gè)月。每次5～10毫升，早晚各1次，可以祛寒、活血化淤。

醪糟桃花

取醪糟500克，鮮桃花30克。將鮮桃花用少量糖腌軟，直接放入醪糟中，數(shù)日即食，有活血化淤、美容養(yǎng)顔的功效。

桃花不僅可以食用，還可以外用洗臉，日久就會(huì)面如桃花。方法是取干桃花適量，用水煮，取水拍臉。也可以取干桃花粉與蜂蜜調(diào)勻，涂敷臉部。這些實(shí)際也是利用桃花促進(jìn)皮膚局部部位的血液循環(huán)、疏通脈絡(luò)的作用。

需要指出的是，我們這里所說可食用的桃花是那種可以結(jié)果實(shí)的桃花，而不是那種只能觀賞而不結(jié)果的品種。每顆桃樹的桃花密密麻麻，為了結(jié)更好的果實(shí)，春季果農(nóng)會(huì)打花，我們可以趁此收集。桃花不易保存，一般可采摘后陰干存入罐子中待用。

大自然給了我們這么好的食材，你還等什么？拿起工具，快快闖入桃花源，莫負(fù)春約。